اوولو ہوٹل آج ، سبزی خوروں کے عالمی دن کے موقع پر ، اعلان کیا گیا ہے کہ آسٹریلیا اور ہانگ کانگ کے اس کے تمام ریستوراں اور بار اگلے 365 دن تک مکمل طور پر سبزی خور ہوں گے۔
اووولو کے آسٹریلیائی مقاموں پر جو ایک سال کے دوران سبزی کھائیں گے اس اقدام کے ایک حصے کے طور پر ، کینبرا کے اوولو نیشی میں مونسٹر کچن اینڈ بار ، جہاں نئے ایگزیکٹو شیف ، پال ولسن اپنا تجربہ شامل کریں گے بہتر سبزیوں کے آگے مینو بنانے کے لئے بین الاقوامی شہرت یافتہ کچن جیسے کوپن ہیگن کے جیرانیم۔ اسرائیلی نژاد شیف رائے نیر (سابقہ سڈنی میں نور اور لیلا کے سابقہ) ، کی مدد سے برسبین کے ویوولو ویلی میں زیڈ اے زیڈ اے ٹی اے۔ اور سیڈنی میں اوولوولو 1888 ڈارلنگ ہاربر میں مسٹر پرسی ، جو ایک سبزی خور اطالوی شراب خانہ میں تبدیل ہوجائے گی۔ اوولو وولومولو میں ، آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ کا پہلا ویگن ہوٹل ریستوراں علیبی بار اینڈ کچن تخلیقی کلودری پارٹنر کی حیثیت سے عالمی پلانٹ پر مبنی سرخیل ، میتھیو کینی کے ساتھ اپنا تعاون جاری رکھے گا۔
ہانگ کانگ کے اووولو میں ، سبزی خوروں کی طرف تحریک ہاؤ کانگ کے پہلے ہی سبزی خور ہوٹل والے ریستوراں میں اوولو سینٹرل میں ویدا سے شروع ہوئی۔ اووولو ساؤتھ سائڈ میں دن بھر کی کھانے کی منزل کامون ، اپنے مینوؤں سے گوشت کاٹ رہی ہے ، اور یہ ہوٹل جلد ہی ایک نیا نیا ریستوراں تصور پیش کرے گا جو مکمل طور پر سبزی خور بھی ہوگا۔
اوولو کے بانی اور سی ای او گیریش جھنجھانوالہ کا کہنا ہے کہ ، "عظیم کمپنی کے ساتھ کھانا کھا کر سوادج کھانا اور شراب کا لطف اٹھانا زندگی کی سب سے آسان لذت ہے۔ اچھ timesے وقت اور اچھے ارادے یہ ہیں کہ ہم کس طرح تیار ہو رہے ہیں۔ ہم جس چیز کو استعمال کر رہے ہیں اس کے بارے میں ہوش میں رہنا چاہتے ہیں اور ماحولیاتی استحکام پر عمل پیرا ہونے کی جتنی بہترین صلاحیت ہوسکتے ہیں ، کیونکہ اس سے نہ صرف ماحولیات بلکہ انسانیت پر بھی بہت زیادہ اثر پڑتا ہے۔
اپنے ماحولیاتی نقوش کو مزید کم کرنے کے لئے مسلسل طریقے تلاش کرنے کا عہد کیا ہوا ہے ، اوولوولو کا مکمل طور پر سبزی خور ریستوراں اور "اخلاقی کھانوں" کی طرف بڑھنے کا اقدام ، ماحولیاتی دوستانہ اقدامات کی پیروی کرتا ہے جو گذشتہ سال میں ہوٹل کے ذخیرے کے ذریعہ پہلے ہی نافذ ہے۔ ان میں پلاسٹک کے غسل خانے کی تمام سہولیات کا خاتمہ اور دوبارہ قابل قابل ، ٹمپر فری پمپ کی بوتلیں استعمال کرنا شامل ہیں جو ایچ ڈی پی ای کی ری سائیکل لائق ہیں۔ اس کے علاوہ اووولو نے اس سے قبل سنگل استعمال پلاسٹک کے تنکے کو ختم کردیا تھا ، موزے کے لئے دوبارہ استعمال کے قابل بنے ہوئے تھیلے متعارف کروائے تھے ، اور اپنے پورٹ فولیو میں موجود تمام پراپرٹیز میں لانڈری بیگوں اور پیکیجنگ میں بائیوڈیگرڈیبل مواد استعمال کیا تھا۔
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- as best as we can, as this leads to a larger impact on humanity, not just the.
- TA at Ovolo The Valley in Brisbane, helmed by Israeli-born chef Roy Ner.
- Harbour in Sydney, which will be transformed into a vegetarian Italian wine.
