فوری خبریں۔ سپین

سپین میں ورلڈ پیلا ڈے کپ: سب سے مشہور ڈش

آپ کی فوری خبریں یہاں پوسٹ کریں: $50.00

20 ستمبر کو، فرانس نے ویلنڈا، اسپین میں عالمی پایلا ڈے کپ جیت لیا، جس نے والنسیا کے معدے کی سب سے مشہور ڈش کا اعزاز حاصل کیا۔ ورلڈ پیلا ڈے کپ دنیا بھر سے حصہ لینے والے 10 شیفوں میں سے ایک بہترین پایلا شیف کو تلاش کرنے اور اس کا تاج پہنانے کا مقابلہ ہے۔ اس سال فرانس کی نمائندگی کرنے والے شیف ایرک گل نے بطخ کے کنفیٹ اور مشروم پایلا کے ساتھ انعام حاصل کیا۔

دن کا آغاز صبح 10:00 بجے مقابلوں سے ہوا، جن میں ایکواڈور کے خلاف فن لینڈ، فرانس کے خلاف اٹلی، ارجنٹائن کے خلاف میکسیکو، سوئٹزرلینڈ کے خلاف کینیڈا اور جاپان کے خلاف متحدہ عرب امارات شامل ہیں۔ بالآخر، فرانس سے تعلق رکھنے والے ایرک گل کو اس سال کا فاتح تسلیم کیا گیا۔ شیف گل ہر اتوار کو والنسیا میں اپنے خاندان کے لیے پیلا بنا کر بڑا ہوا، جہاں وہ اپنے آبائی علاقے ایوگنن واپس آنے سے پہلے تقریباً 20 سال تک مقیم رہے۔

ورلڈ Paella ڈے کپ کے اس ایڈیشن کے دوران نئے ذائقے اور امتزاج سامنے آئے، ہر شیف کے اصل ملک سے متاثر۔ جاپان کی نمائندگی کرنے والے شیف یوکی کاواگوچی نے اپنے پیلے کو چائنیز مٹن کریب، ہری پیاز اور تلی ہوئی سمندری انیمونز سے ملایا۔ اسی وقت، فن لینڈ سے فائنلسٹ شیف جانی پاسیکوسکی نے ذائقوں کا ایک دھماکا پیدا کرنے کے لیے قطبی ہرن، بولیٹس، پیاز، ٹماٹر اور بلیو بیریز کے ساتھ تجربہ کیا، جب کہ اثر کرنے والوں، پریس اور عوام کے لیے اپنے Paella کو پکانے کی نمائش کی۔

"پیلا آرٹ کا ایک کام ہے اور ایک اہم ڈش ہے جس کے اعزاز پر والنسیا کو فخر ہے۔ یہ اس کا مجسمہ ہے جس کی یہ شہر نمائندگی کرتا ہے، جو کہ ثقافت، ذائقہ، اور مہمان نوازی اور معاش کا جذبہ ہے،" میکسیمو کیلیٹریو کہتے ہیں، کینیڈا اور امریکہ کے پروموشن مینیجر، ویلینسیا فاؤنڈیشن کا دورہ کریں۔ "مجھے یقین ہے کہ شیف گل بہت سے خواہشمند کھانے پینے کے کاروبار کرنے والوں اور مشہور شیفس کے لیے تحریک کا کام کریں گے جو ویلینسیا کے گیسٹرو ٹورزم کی پیشکش کی حدود کو ہر روز آگے بڑھا رہے ہیں، اور اس شہر کو اسپین کے کھانے کے دارالحکومت کے طور پر خود کو مزید قائم کرنے میں مدد دے رہے ہیں۔"

داؤ کو بڑھانے کے لیے، اس سال، فائنلسٹ نے عالمی پایلا ڈے اسٹیج والینسیا کے تجربے میں حصہ لیا: پیلا کی ثقافت میں غرق ہونے کے تین دن، ہیورٹا ڈی والینسیا، البوفیرا نیچرل پارک کے چاول کے کھیتوں کے ذریعے ابتدائی سیر کے ساتھ۔ مارکیٹ، ایک پیلا فیکٹری، اور ایک ویلنسیئن وائنری، دوسروں کے درمیان۔ مقابلہ سے پہلے یہ تربیتی مرحلہ ہے جو فائنلسٹوں کو پایلا کی جائے پیدائش کو دریافت کرنے کے ساتھ ساتھ صنعت کے کچھ نمایاں پایلا شیفس اور پروڈیوسرز کے ساتھ مختلف ورکشاپس میں شرکت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ بہترین ڈش بنانے کے بارے میں تجاویز اور رہنمائی دینے والے ماہرین میں DO Arroz de València سے Santos Ruiz، Toni Montoliu، مالک، اور Barraca de Toni Montoliu کے شیف، Rafa Margós، Bairetes کے شیف اور Chabe Soler، WPD کپ کے فاتح شامل ہیں۔ 2020 

ڈبلیو ٹی ایم لندن 2022 7 سے 9 نومبر 2022 تک ہو گا۔ ابھی سائن اپ کریں!

ایونٹ مکمل طور پر کامیاب رہا، بہت سے لوگوں نے مقابلہ اور ایوارڈ کی تقریب کو براہ راست اور آن لائن سٹریم کے ذریعے دیکھا۔ پیلا ویلنسیائی لوگوں کے لیے فخر کا باعث ہے، اور یہ دنیا میں ان کے تعاون کا ایک اہم حصہ ہے۔ جیسا کہ Caletrío شیئر کرتا ہے کہ "کھانا لوگوں کو اکٹھا کرتا ہے اور میں یہ سوچنا چاہوں گا کہ دنیا بھر میں پیلا کی ایک اچھی پلیٹ پر بہت سے رابطے ہوئے ہیں۔" اس سال، عالمی یوم پیلا ویلنسیا میں صرف فلیگ شپ ایونٹ سے آگے نکلا۔ عالمی یوم پایلا کی حمایت میں دیگر تقریبات اور پروموشنز چین، ہندوستان اور کینیڈا میں ہوئیں۔

متعلقہ خبریں

مصنف کے بارے میں

ڈیمیٹرو مکاروف

سبسکرائب کریں
کی اطلاع دیں
مہمان
0 تبصرے
ان لائن آراء
تمام تبصرے دیکھیں
0
براہ کرم اپنے خیالات کو پسند کریں گے۔x
بتانا...