یہ نامزدگی انٹیگوا اور باربوڈا ٹورازم اتھارٹی کے تین سالہ سفر میں، جزائر کو کیریبین کے پاک سیاحت میں ایک اہم قوت کے طور پر تبدیل کرنے کے لیے ایک اہم لمحہ ہے۔
"ہم طویل عرصے سے سمجھتے رہے ہیں کہ اینٹیگوا اور باربوڈا کے کھانے کی کہانی ایک قابل قدر ہے - اور اب، دنیا سن رہی ہے،" عزت مآب چارلس فرنانڈیز، وزیر سیاحت، شہری ہوا بازی، نقل و حمل اور سرمایہ کاری نے کہا۔ "یہ نامزدگی ہمارے بھرپور پاک ورثے کی عکاسی کرتی ہے، اور باورچیوں، کسانوں اور تخلیق کاروں کا جشن ہے جو کھانے کے ذریعے ہماری قومی شناخت کو بلند کرتے رہتے ہیں۔ ہم دنیا کو فخر کے ساتھ انٹیگوا اور باربوڈا کا مزہ چکھنے کی دعوت دیتے ہیں۔"
تبدیلی کی کلید، ہے انٹیگوا اور باربوڈا پاک مہینہ ایک ایسا اقدام جس نے مشہور ریسٹورانٹ ویک کے روایتی خیال کو اینٹی گوان اور باربوڈان کے کھانوں، ثقافت اور تخلیقی صلاحیتوں کے پورے پیمانے پر ایک ماہ تک جاری رہنے والے جشن میں تبدیل کیا۔ اس کے علاوہ ریستوراں ہفتہ، مہینہ شامل ہے۔ ایف اے بی فیسٹیول (فوڈ، آرٹ اور بیوریج فیسٹیول)، ایک متحرک، دستخطی واقعہ جو جزیروں کے اعلیٰ باورچیوں، مکسولوجسٹ، فنکاروں، اور فوڈ پروڈیوسروں کے ساتھ ساتھ مقامی کی طرح کھائیں۔، ایک بڑھتی ہوئی ڈائرکٹری اور تصدیق شدہ دکانداروں کا ڈیجیٹل نقشہ، کھانے کے اسٹالز، پوشیدہ جواہرات، اور مستند کھانے کے تجربات۔
۔ کیریبین فوڈ فورم، ایک ایسا پلیٹ فارم جو پورے خطے کے سوچنے والے رہنماؤں، باورچیوں، پاک صنعت کاروں، اور پالیسی سازوں کو اکٹھا کرتا ہے تاکہ کیریبین کھانوں، خوراک کی حفاظت، اور پاکیزہ جدت طرازی کے مستقبل کے بارے میں اہم بات چیت میں مشغول ہوسکے۔ شیف ایونٹس - مباشرت کھانے کے تجربات اور لائیو کھانا پکانے کے مظاہروں کی پیشکش نے بھی پاک مہینے کے تجربے کو تقویت بخشی۔
انٹیگوا اور باربوڈا ٹورازم اتھارٹی کے سی ای او کولن سی جیمز نے کہا، "کھانے کی ثقافت، ٹیلنٹ کی نشوونما اور تجرباتی پروگرامنگ میں جان بوجھ کر سرمایہ کاری کے ساتھ، انٹیگوا اور باربوڈا اپنے 365 ساحلوں کے لیے مشہور مقام سے ایک ایسی منزل میں تبدیل ہو گئے ہیں جو اب 365 ذائقوں اور گنتی کے ساتھ خوش ہے۔"
انٹیگوا اینڈ باربوڈا ٹورازم اتھارٹی کے کلینری منتھ لیڈ اور سپیشل پروجیکٹس اور ایونٹس مینیجر شرمین جیریمی نے جب نامزدگی کے بارے میں پوچھا تو کہا، "اس نامزدگی کو دیکھنا بہت زیادہ فائدہ مند ہے۔ کھانا پکانے کا مہینہ کھانے سے زیادہ کے بارے میں ہے۔ یہ شناخت، فخر، مواقع کے بارے میں ہے اور دنیا کو یہ دکھانے کے بارے میں ہے کہ چھوٹے چھوٹے جزیروں کے ماہرین اور ماہرین کو ہماری رہنمائی کرنے کے قابل بنا سکتے ہیں۔ سڑک کے کنارے سٹالوں میں چھوٹے دکاندار، ہم نے ثقافت میں جڑی ہوئی اور کمیونٹی کے ذریعے تقویت یافتہ کچھ بنایا ہے – اور ہم ابھی شروعات کر رہے ہیں۔"
جیریمی نے کہا، "اب ہم سب کو دعوت دیتے ہیں کہ وہ ووٹ ڈال کر اور دنیا کو دکھا کر ہمارے ساتھ شامل ہوں کہ اینٹیگوا اور باربوڈا کیا پیش کرتے ہیں۔"
ووٹنگ اب 15 اگست 2025 تک کھلی ہے، اور انٹیگوا اور باربوڈا تمام کھانے سے محبت کرنے والوں، منزل کے پرستاروں، اور ڈائاسپورا کے ارکان سے ووٹ دینے اور منزل کے مسلسل پکوان میں اضافے کی حمایت کرنے کا مطالبہ کر رہا ہے۔
یہاں ووٹ دیں!
اینٹیگوا اور باربدا
اینٹیگوا (تلفظ An-tee'ga) اور باربوڈا (Bar-byew'da) بحیرہ کیریبین کے قلب میں واقع ہے۔ جڑواں جزیرے پر مشتمل جنت سیاحوں کو دو منفرد تجربات، مثالی درجہ حرارت سال بھر، ایک بھرپور تاریخ، متحرک ثقافت، پُرجوش گھومنے پھرنے، ایوارڈ یافتہ ریزورٹس، منہ میں پانی بھرنے والے کھانے اور 365 شاندار گلابی اور سفید ریت کے ساحل پیش کرتا ہے – ہر ایک کے لیے ایک۔ سال کا دن. انگلش بولنے والے لیورڈ جزائر میں سے سب سے بڑا، انٹیگوا 108 مربع میل پر مشتمل ہے جس میں بھرپور تاریخ اور شاندار ٹپوگرافی ہے جو مختلف قسم کے مشہور سیاحتی مواقع فراہم کرتا ہے۔ نیلسن ڈاکیارڈ، یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثہ کی فہرست میں شامل جارجیائی قلعے کی واحد باقی ماندہ مثال، شاید سب سے مشہور تاریخی نشان ہے۔ انٹیگوا کے سیاحتی پروگراموں کے کیلنڈر میں انٹیگوا اور باربوڈا فلاح و بہبود کا مہینہ، پیراڈائز میں دوڑ، ممتاز اینٹیگوا سیلنگ ویک، اینٹیگوا کلاسک یاٹ ریگاٹا، انٹیگوا اور باربوڈا ریسٹورنٹ ویک، اینٹیگوا اور باربوڈا آرٹ ویک اور سالانہ انٹیگوا کارنیول شامل ہیں۔ کیریبین کے سب سے بڑے سمر فیسٹیول کے نام سے جانا جاتا ہے۔ باربوڈا، انٹیگوا کا چھوٹا سا جزیرہ، مشہور شخصیات کے لیے آخری ٹھکانا ہے۔ یہ جزیرہ انٹیگوا سے 27 میل شمال مشرق میں واقع ہے اور ہوائی جہاز کی سواری سے صرف 15 منٹ کی دوری پر ہے۔ باربوڈا اپنے گلابی ریت کے ساحل کے 11 میل کے اچھوت حصے اور مغربی نصف کرہ میں سب سے بڑے فریگیٹ برڈ سینکچری کے گھر کے طور پر جانا جاتا ہے۔
اینٹیگوا اور باربوڈا کے بارے میں معلومات حاصل کریں، پر جائیں۔ visitantiguabarbuda.com یا اس پر عمل کریں ٹویٹر, فیس بک, انسٹاگرام
مرکزی تصویر میں دیکھا گیا: شیف کلاڈ لیوس انٹیگوا اور باربوڈا کے روایتی فنجی اور فش ڈش کو اینٹیگوا اور باربوڈا کے کُلنری مہینے - FAB FEST کے دوران تیار کر رہے ہیں۔ شیف کلاڈ لیوس کا کھانا پکانے کا سفر متنوع تجربات اور اس کے اینٹیگوان ورثے میں جڑے ہوئے عالمی ذائقوں کے جذبے سے نشان زد ہے - فوٹو بشکریہ، اینٹیگوا اینڈ باربوڈا ٹورازم اتھارٹی۔
