اینڈمان ، ایک پرتعیش کلیکشن ریسارٹ ، لنکاوی نے ایپکیورین اتھارٹیز کی ٹیم کا خیرمقدم کیا

اینڈمان ، ایک پرتعیش کلیکشن ریسارٹ ، لنکاوی نے دو نئے قائدین کی تقرری کا اعلان کیا جو کھانے کے تجربات کو بہتر بنانے کے ل t مل کر کام کریں گے جو اندامان پیش کرتے ہیں۔ اینڈمان ، کوئن پیو اور اسٹیفانو مائیکوکی کے نئے مقرر کردہ ایپیکورین اتھارٹی کی حیثیت سے ، ہر شعبہ ہائے زندگی کے عالمی جمعکاروں کو ایک یادگار سفر بنانا ہے جو ان کی یادوں کے مجموعے میں مزید اضافہ کرنے کے قابل ہے۔

ایک چینی شہری کوئن پ کو ، ڈائریکٹر فوڈ اینڈ بیوریج کے طور پر مقرر کیا گیا۔ فوڈ اینڈ بیوریجز میں ہوٹل اور ریزورٹ دونوں تجربات سے بھری پلیٹ کے ساتھ ، کوئن ریسورٹ کے اندر پورے فوڈ اینڈ بیوریج ڈپارٹمنٹ کی نگرانی اور رہنمائی کرے گا جبکہ آمدنی میں اضافے اور مہمانوں کی اطمینان کا باعث بنے گا ، لینڈکاوی میں سے ایک اندامان کے 6 منفرد کھانے کے مقامات اور سلاخوں کو برقرار رکھے گا۔ معروف مقامات پر غیر معمولی کھانا ہے۔

کام کرنے کے 15 سال سے زیادہ تجربے کے ساتھ ، کوین کو 2017 میں چین کے جیوزائگو میں رٹز کارلٹن کھولنے کے لئے مقرر کیے جانے سے پہلے ، ریاستہائے متحدہ امریکہ ، آئرلینڈ اور اپنے آبائی وطن ، چین میں مختلف مقامات پر تجربات ہوچکے تھے ، جہاں وہ قیادت کے انچارج تھے۔ ماؤنٹین ریسورٹ میں پری اوپننگ ایف اینڈ بی ٹیم۔

انڈمان مل کے میں کوئین کی پہلی اسائنمنٹ کو نشان زد کرتا ہے۔ “ملائیشیا چین میں کافی مشہور ہے اور میں کھانے کے نظارے سے بہت پرجوش ہوں۔ کوئین کا کہنا ہے کہ میں یہ دیکھنا چاہتا ہوں کہ کس طرح کا منفرد فوڈ کلچر مجھے صرف اپنے کام کے لئے ہی نہیں بلکہ زندگی میں بھی متاثر کرسکتا ہے۔

اٹلی سے تعلق رکھنے والے ، اسٹیفانو میکوکی کو حال ہی میں انڈمان کا ایگزیکٹو شیف مقرر کیا گیا تھا۔ 20 سال کے پاک تجربے کے ساتھ ، اسٹیفانو نے مشرقی وسطی اور اس کے بعد ملائشیا جانے سے پہلے اٹلی کے مختلف علاقوں میں اپنا پاک سفر شروع کیا۔

“ملائیشین کھانا منفرد ہے۔ مجھے کس چیز کی طرف راغب کرنا ہے وہ یہ ہے کہ ہر ڈش میں مختلف ذائقوں کا انوکھا مرکب ہوتا ہے جس میں آپ کے منہ میں پھیلتے ہوئے مخصوص ذائقوں کے ساتھ ، "شیف اسٹیفانو کہتے ہیں۔ "ہر ڈش میں بھی اس کے پیچھے ایک کہانی ہوتی ہے اور مجھے یہ متاثر کن ملتا ہے۔ ایک کہانی کے ساتھ ، کردار اور جذبات آتے ہیں - جو لوگوں کو کھاتے ہوئے محسوس کرتے ہیں ، اور جب میں ایک نیا نسخہ تیار کررہا ہوں تو میں اسی کی تلاش کرتا ہوں۔ "

اینڈمان کے جنرل منیجر کارلوس ٹریرو کا کہنا ہے کہ ، "انڈومان جزیرے میں جدید کھانے میں ہمیشہ پیش قدمی کا مظاہرہ کرنے والا ہے ، جس نے یادداشت سے بھرے تجربات اور استحکام دونوں میں بینچ مارک اور بہترین طریقہ کار طے کیا ہے۔" "بورڈ میں شامل ہونے والے ان نئے ایپیکورین اتھارٹیز کے ساتھ ، مجھے یقین ہے کہ ہم جزیرے پر سرخیل ہونے کے باوجود حدود کو مزید آگے بڑھا سکیں گے۔"

انڈومان نے منفرد پائیدار کھانے میں بار بڑھایا جب اس ریزورٹ کے دستخطی سمندری غذا والے ریستوراں جالا کو 2013 میں شروع کیا گیا تھا۔ ایک طرح کی ریت کے فرش ، دہاتی ڈیزائن اور قدرتی ماحول کے ساتھ ، جالا مہمانوں کو فطرت کی خوبصورتی میں لینے کے قابل بناتا ہے جب کہ خاص طور پر جالہ میں پاک ماسٹروں کے ذریعہ تیار کی گئی سمندری غذا کے تازہ پکوانوں سے لطف اندوز ہوں ، جو ملائیشیا کی غیر معمولی مہمان نوازی کے ذریعہ مکمل ہے۔

اینڈمان کے ساحل پر روزانہ تازہ ترین کیچ پہنچنے کو یقینی بنانے کے لئے ، جالا نے مقامی ماہی گیروں کے ساتھ شراکت داری بھی کی ہے ، اس طرح لینکاوی کے چھوٹے کاروباروں میں مدد فراہم کرتی ہے۔ ہر دوپہر ، مہمان ساحل سمندر پر چلنے کے لئے منتظر ہوسکتے ہیں تاکہ تازہ سمندری غذا کی خریداری پر مقامی ماہی گیروں سے ایکشن ڈیلنگ اور مقامی ماہی گیروں سے بات چیت کرتے ہوئے جالا کے شیفس کو دیکھیں۔