اس اہم اقدام کو جمیکا سینٹر فار ٹورازم انوویشن (JCTI)، ٹورازم انہانسمنٹ فنڈ (TEF) کے ایک ڈویژن کے ذریعے نافذ کیا جا رہا ہے۔
12 مئی کو شروع ہونے والا 5 ماہ کا پروگرام، تعاون کے ایک بے مثال شو میں جمیکا کے چھ معروف ہوٹل چینز کے 25 سوس شیفس کو اکٹھا کرتا ہے۔ جزیرے کی پکوان کی صلاحیت کو مضبوط کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا، یہ اقدام سیاحتی کارکنوں کو بہتر بنانے کی کوشش کرتا ہے جبکہ عالمی معدے کی منزل کے طور پر ملک کی اپیل کو بڑھاتا ہے۔
"میں انسانی سرمائے کی ترقی کے بارے میں پرجوش ہوں۔"
"یہی وجہ ہے کہ میں اتنے عرصے سے سیاحت میں ہوں - لوگ،" وزیر بارٹلیٹ نے کہا۔ "گذشتہ 13 سالوں میں سیاحت میں میری ذمہ داری کی تعریف اس شعبے کی پیشہ ورانہ کاری سے زیادہ کوئی اور چیز نہیں کرتی ہے - جہاں ہمارے کارکن اسٹیک ایبل اسناد سے لیس ہیں جو انہیں نقل و حرکت اور نقل و حمل کی پیشکش کرتے ہیں۔"
یہ پروگرام امریکن ہوٹل اینڈ لاجنگ ایجوکیشنل انسٹی ٹیوٹ، امریکن کُلنری فیڈریشن، اور ہارٹ/این ایس ٹی اے ٹرسٹ پر مشتمل اسٹریٹجک پارٹنرشپ کے ذریعے فراہم کیا جا رہا ہے۔ تکمیل پر، شرکاء دو بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ قابلیت حاصل کریں گے: نیشنل ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن کی طرف سے مینیج فرسٹ پروفیشنل سند اور امریکن کُلنری فیڈریشن سے تصدیق شدہ سوس شیف کا عہدہ۔
اس افتتاحی کوہورٹ میں شرکت کرنے والے ہوٹلوں میں پرنسس سینس دی مینگروو اینڈ پرنسس گرینڈ جمیکا، آئبروسٹار ریزورٹس، ہلٹن روز ہال ریزورٹ اینڈ سپا، جیول گرانڈے مونٹیگو بے، گرینڈ پیلیڈیم جمیکا ریزورٹ اینڈ سپا، اور حیات زیوا اور زیلارا روز ہال شامل ہیں۔
سہ ماہی ماڈیولز میں تشکیل شدہ، یہ پروگرام عمیق عملی تربیت کے ساتھ سخت نظریاتی کورس ورک کو ملاتا ہے۔
اسے SERV سیف مینیجر کی تربیت اور سرٹیفیکیشن کے ساتھ شروع کیا گیا تھا، جس کی سہولت ڈاکٹر شیلی-این وائٹلی-کلارک اور گو گلوبل فوڈ کے پروفیسر کیون سکاٹ نے فراہم کی تھی۔ سال بھر کے دوران، شرکاء پیسٹری، گارڈے مینجر، گرم کچن، خاص کھانے، کلاسک سوپ اور چٹنی، اور قصائی سمیت مخصوص کھانوں کے علاقوں میں گھومتے رہیں گے۔
تعلیمی لحاظ سے، وہ فوڈ سروس لاگت کنٹرول، مہمان نوازی اور ریستوراں کا انتظام، انسانی وسائل کا انتظام، اور کھانے اور مشروبات کے انتظام کے اصول جیسے موضوعات کو تلاش کریں گے۔
اپنے خطاب کے دوران، ڈاکٹر وائٹلی-کلارک نے کہا کہ اس پروگرام کا مقصد امیدواروں کو جمیکا کے سیاحتی شعبے کے کھانے کے کاموں میں بہتر رہنما اور مینیجر بننے کے لیے تیار کرنا ہے۔ "ہم انہیں اپنے ایگزیکٹو شیف بننے کے لیے بہتر طریقے سے آراستہ کرنا چاہتے ہیں - یہ پروگرام کا مجموعی مقصد ہے،" انہوں نے وضاحت کی۔
اس نے یہ بھی نوٹ کیا کہ مینیج فرسٹ پروفیشنل کی سند ریستوران اور مہمان نوازی کے علم میں ایک مضبوط بنیاد کی توثیق کرتی ہے، جبکہ سرٹیفائیڈ سوس شیف کا عہدہ اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ امیدوار کھانا پکانے کی مہارت اور تجربے کے ایک تسلیم شدہ معیار تک پہنچ چکے ہیں۔
ٹورازم انہانسمنٹ فنڈ کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر ڈاکٹر کیری والیس نے شرکاء سے خطاب کیا اور ان کی شرکت کے وسیع اثرات پر زور دیا۔ "آپ کی ذمہ داری صرف آپ کے باورچی خانے یا ہوٹل کی نہیں ہے، بلکہ پورا خطہ آپ کی طرف دیکھ رہا ہے۔ جب آپ چمکتے ہیں، تو آپ پورے کیریبین کو اپنے ساتھ اٹھا رہے ہوتے ہیں۔"
یہ تاریخی نشان پاک اقدام جمیکا کی فروغ پزیر سیاحت کی صنعت میں جدت، پیشہ ورانہ ترقی، اور عمدگی کے لیے TEF کی پائیدار وابستگی کی عکاسی کرتا ہے۔
تصویر میں دیکھا گیا: جمیکا سینٹر فار ٹورازم انوویشن کے سوس شیف ڈویلپمنٹ پروگرام میں 25 شرکاء کا افتتاحی گروپ ہلٹن روز ہال ریزورٹ میں لانچ تقریب میں جشن منا رہا ہے۔ تصویر میں ہیں (نیچے کی قطار، بائیں سے 8ویں) Hon. ایڈمنڈ بارٹلیٹ، وزیر سیاحت؛ (نیچے کی قطار، دائیں طرف سے 5ویں) محترم۔ گاڈفری ڈائر، ٹورازم انہانسمنٹ فنڈ کے چیئرمین؛ (اوپر کی قطار، دائیں سے 8ویں) گو گلوبل فوڈ کے پروفیسر کیون سکاٹ؛ (اوپر کی قطار، دائیں سے چوتھی) ڈاکٹر کیری والیس، ٹورازم انہانسمنٹ فنڈ کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر؛ اور (اوپر کی قطار، دائیں سے دوسری) رابن رسل، جمیکا ہوٹل اینڈ ٹورسٹ ایسوسی ایشن کے صدر۔ 4 ماہ کے اس اہم پروگرام کا مقصد جمیکا کے کھانے کے پیشہ ور افراد کو بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ اسناد اور ملک کی سیاحتی مصنوعات کو بڑھانے کے لیے جدید مہارتوں سے آراستہ کرنا ہے۔
