فلماؤتھ کے میئر کولن گیگر اور ناردرن ٹریلونی کے رکن پارلیمنٹ ٹووا ہیملٹن نے اس بات کا اظہار کیا ہے کہ وہ سیور جیسی تقریب کا خیرمقدم کریں گے۔ جمیکاجس کا انعقاد سیاحتی آگاہی ہفتہ (TAW) 2024 ایونٹس میں سے ایک کے طور پر کیا گیا تھا، جو ایک مستقل حقیقت بن گیا۔ Savour Jamaica، جو Falmouth کے Artisan Village میں منعقد کیا گیا تھا، ایک پاک پروگرام تھا جس میں جمیکا بھر کے کھانے فروشوں اور باورچیوں کو اکٹھا کیا گیا تھا تاکہ ہر پارش کے لیے منفرد پکوانوں کی نمائش کی جا سکے۔
میئر گیگر نے کہا کہ انہیں یقین ہے کہ اس طرح کی تقریب شہر میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرے گی، جس میں مختلف کھانوں کی نمائش کی جائے گی جو پورے جمیکا میں تیار کی جاتی ہیں۔ "میں اسے Falmouth میں ایک باقاعدہ کشش کے طور پر دیکھنا پسند کروں گا، خاص طور پر ان دنوں جب کروز جہاز بندرگاہ میں ہوتے ہیں، کیونکہ ہم یہ دیکھنا پسند کریں گے کہ زائرین آکر ان پیشکشوں کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔ اور مزید یہ کہ مقامی لوگ پیدل چل سکتے ہیں اور اس سے لطف اندوز بھی ہو سکتے ہیں۔ تو، میرے خیال میں یہ بہت خوش آئند بات ہے۔ یہ ایسی چیز ہے جس کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، یہ سماجی بنانے میں مدد کرتا ہے، اور مجھے یقین ہے کہ اگر ایسا کیا جاتا ہے تو آپ کے پاس اس سے لطف اندوز ہونے اور اس کا حصہ بننے کے لیے مزید لوگ آئیں گے، "انہوں نے کہا۔
محترمہ ہیملٹن ایک بار کھانا پکانے کے پروگرام سے زیادہ چاہتی ہیں۔ "یہ سرگرمی ہماری اچھی خدمت کرے گی اگر یہ کچھ وقتا فوقتا ہوتا ہے۔ ایک دفعہ کا واقعہ اچھا ہے۔ یہ خلا میں بیداری لاتا ہے، لیکن ہم اسے زیادہ کثرت سے دیکھنا پسند کریں گے،" اس نے اعتراف کیا۔
ٹورازم انہانسمنٹ فنڈ کے چیئرمین، ہون گاڈفرے ڈائر نے اشارہ کیا کہ ان کی خواہش ہو سکتی ہے۔ "میں آپ میں سے بہت سے لوگوں کو یہاں دیکھ کر خوش ہوں۔ یہ ایک آغاز ہے؛ ایسا کچھ بھی جمیکا یا کیریبین میں کہیں اور نہیں ہے اور ہم دیکھ سکتے ہیں کہ یہ کہاں جا رہا ہے، "انہوں نے اجتماع کو بتایا۔
سیور جمیکا کے پیچھے سوچ کی وضاحت کرتے ہوئے، سیاحت کی وزارت میں مستقل سکریٹری جینیفر گریفتھ نے کہا، "اس سال TAW کا تھیم 'سیاحت اور امن: بہت سے، ایک محبت سے' ہے اور اس سرگرمی کے لیے، ہم نے اسے بڑھایا ہے کہ، بہت سے، ایک برتن میں، کیونکہ کھانا واقعی ثقافتوں اور لوگوں کو ایک ساتھ لانے کے لیے ایک اچھی چیز ہے۔
مزید برآں، اس نے مزید کہا: "سیاحت اور امن کا مطلب برادریوں میں امن، قوموں کے درمیان امن اور ہم آہنگی، لوگوں کے درمیان امن اور ہم آہنگی ہے۔"
"لہذا، لوگوں کو مل کر کام کرنے کی ترغیب دینے کے بہت سے طریقے ہیں، لیکن کھانے کی پلیٹ کے ارد گرد، ایک یقینی جیت ہے اور آرٹیسن ولیج نے کھانے کی تقریب کے لیے ایک اچھا مقام فراہم کیا ہے۔"
کئی پارشوں میں جمیکا کے بہترین کھانے پیش کرنے والے باورچیوں اور کھانے پینے والوں کو آرٹیسن ولیج میں صاف ستھرے بوتھس سے مختلف قسم کے پکوان پیش کرنے کے لیے منتخب کیا گیا تھا۔ سینٹ الزبتھ کے ایک بوتھ میں سمندری غذا، خاص طور پر مرچ والے جھینگا، جب کہ دوسرے میں سینکا ہوا اور ابلا ہوا زمینی اور سمندری کیکڑے دونوں میں مہارت حاصل تھی۔
سرپرستوں کے پاس مختلف قسم کے دوسرے انتخاب بھی تھے۔ سینٹ تھامس سے بھنے ہوئے اور تلے ہوئے بریڈ فروٹ کے ساتھ ایکی اور نمکین مچھلی آئی، جب کہ سینٹ کیتھرین نے اپنی سمندری غذا کی خاصیت پیش کی، ویسٹ مورلینڈ نے تھوک پر تازہ بھنے ہوئے سور کی نمائش کی، سینٹ این نے جرک چکن اور گھریلو پارش ٹریلونی کا انتخاب کیا، اس کے بعد بھنا ہوا شکرقندی۔ اور میکریل رنڈاون۔
اس تقریب میں جو مقامی لوگوں اور زائرین دونوں کے لیے کھلا تھا اس میں لائیو ثقافتی تفریح بھی پیش کی گئی، جس میں آرٹیسن ولیج کے فنکاروں نے فلماؤتھ کی کہانی کو ڈرامائی انداز میں پیش کیا اور ڈھول بجانے، ابینگ کی دھنک، خوبصورتی سے ملبوس ٹریلونی مارونز کی طرف سے گانا اور ناچنے کی پیشکش۔ TAW 2024 22-28 ستمبر تک جاری رہا۔
مرکزی تصویر میں دیکھا گیا: سیور جمیکا کے کھانے کی تقریب میں سور کا گوشت پسندیدہ گوشت میں سے ایک تھا جو جمعرات 26 ستمبر 2024 کو ٹورازم اویئرنس ویک (TAW) کے نمایاں پروگراموں میں سے ایک کے طور پر ٹریلونی کے Falmouth میں Artisan Village میں منعقد کیا گیا تھا۔ یہاں شیف 'FADA کرس' گاہکوں کے لیے تھوک پر بھنا ہوا سور بناتا ہے۔ TAW 2024 22-28 ستمبر تک جاری رہا، جس کا موضوع تھا "سیاحت اور امن: بہت سے، ایک محبت" کے تحت۔ - تصویر بشکریہ جمیکا کی وزارت سیاحت