زراعت ، کھانا اور سیاحت: جزائر سلیمان میں ایک فاتح مجموعہ

AIKXY۔
AIKXY۔
Juergen T Steinmetz کا اوتار

وزارت زراعت اور لائیو اسٹاک اور جزائر سلیمان میں سیاحت کے شعبے پکوان کے ذریعہ زراعت اور سیاحت کو جوڑنے میں دلچسپی رکھتے ہیں۔

حال ہی میں ایک ورکشاپ میں ، ایم اے ایل اور ترقیاتی شراکت داروں نے زراعت اور سیاحت کے امتزاج میں شیفوں کے کردار کو اجاگر کرتے ہوئے مزید کہا کہ اس کو زرعی پالیسی میں شامل کیا جانا چاہئے۔

اپنی مہارت اور مقامی سورسنگ کی وکالت کے لئے بحر الکاہل میں مشہور شیف کولن چنگ نے جزائر سلیمان میں فوڈ ٹورازم کے مواقع کی وضاحت کی۔

مسٹر چنگ نے کہا کہ بحر الکاہل ، خصوصا فجی ، زراعت اور سیاحت کے سلسلے میں شیفوں کے کردار کی اہمیت کے بارے میں کامیاب کہانیاں سامنے آئی ہیں۔

انہوں نے کہا کہ ملک میں سیاحت کی پیش کش میں تنوع کی حمایت کرنے کے علاوہ ، پاک سیاحت بھی کاشتکاروں سے مقامی کھانے پینے کی اشیاء اور مصنوعات کی طلب کو تیز کر سکتی ہے۔

"ایک بڑا چیلنج جس کے بارے میں سولومن جزیرے کو حل کرنا پڑے گا وہ فوڈ سروس انڈسٹری میں صلاحیت کی گنجائش ہے ، کیونکہ اس وقت ملک میں صرف کچھ پیشہ ور شیف موجود ہیں۔"

سلیمان جزیرے کے وزٹرز بیورو کے عملہ مسز فریڈا یونسی نے کہا ، "سیاح اپنے مختصر دوروں میں ہمارے مقامی نامیاتی کھانے کا ذائقہ چاہتے ہیں ، لیکن ہمارے پیشہ ور شیفوں کی کمی کی وجہ سے ، مقامی سیاحوں کے پاس ایسا کوئی مینو سیٹ نہیں آتا ہے جو ہمارے زائرین کے پاس فروخت کیا جائے۔"

انہیں امید ہے کہ زرعی پالیسی اس کو دھیان میں لے گی۔

سی ٹی اے ، ایس پی ٹی او اور پِسپو پورے خطے میں باورچیوں کی استعداد کار بڑھانے میں مدد فراہم کررہے ہیں اور اپنے شیف فار ڈویلپمنٹ پلیٹ فارم کے ذریعے تجربات اور بہترین طریق کار کے تبادلے کو فروغ دے رہے ہیں۔

سی ٹی اے منیجر اور کوآرڈینیٹر آئسولینا بوٹو نے کہا ، "ہمیں یقین ہے کہ پیشہ ور شیف مقامی کھانے اور پکوان کے بڑے فروغ دینے والے ہوسکتے ہیں ، اور ہوٹلوں اور ریستورانوں کو درکار کھانے کے معیار کو بہتر بنانے کے لئے کاشتکاروں کے ساتھ بھی کام کریں گے۔"

مصنف کے بارے میں

Juergen T Steinmetz کا اوتار

جرگن ٹی اسٹینمیٹز

جورجین تھامس اسٹینمیٹز نے جرمنی (1977) میں نوعمر ہونے کے بعد سے مسلسل سفر اور سیاحت کی صنعت میں کام کیا ہے۔
اس نے بنیاد رکھی eTurboNews 1999 میں عالمی سفری سیاحت کی صنعت کے لئے پہلے آن لائن نیوز لیٹر کے طور پر۔

بتانا...