نیو یارک کی طرح پیئے

اگر آپ نیو یارک میں رہتے ہیں ، نیو یارک میں کام کرتے ہیں یا نیو یارک میں کاروبار کررہے ہیں تو - آرڈر کرنے کے لئے صرف ایک مناسب مشروب ہے… نیو یارک اسٹیٹ کی شراب کی۔

نیویارک کی ریاست شراب

نیویارک کے انگور ، انگور کے جوس اور شراب کی صنعتیں نیو یارک اسٹیٹ کے لئے سالانہ $ 4.8 بلین سے زیادہ کے معاشی فوائد حاصل کرتی ہیں۔ یہاں 1,631،400 خاندانی داھ کی باری ہیں ، 175,000,000 سے زیادہ شراب خانہ ، شراب کی 408،2012،19.8 بوتلیں تیار کرتی ہیں ، جس سے ریاست اور مقامی ٹیکس (www.newyorkwines.org) میں XNUMX ملین ڈالر پیدا ہوتے ہیں۔ نیو یارک کی شراب خانوں سے نیو یارک اسٹیٹ کی برآمدات میں بھی اہم کردار ادا ہوتا ہے اور XNUMX میں ، ریاست میں پیدا ہونے والی شراب کا XNUMX٪ برآمد کیا گیا تھا۔

شراب خانوں اور سیٹیلائٹ آپریشنوں نے 5.9 میں 2012 ملین سے زیادہ سیاحوں کی آمد کو راغب کیا ، جس میں 401 + ملین ڈالر خرچ ہوئے۔ سیاحت کی صنعت (جس میں شراب خانہ ، ہوٹلوں ، ریستوراں ، خوردہ فروشی ، نقل و حمل سمیت) ریاست کو 6400 سے زیادہ ملازمتوں میں حصہ دیتا ہے ، اجرت میں کل 213 60 + ملین۔ یہ سیاح فارم کی شراب خانوں کے لئے خاص طور پر اہم ہے ، جس میں براہ راست فروخت صارفین کے لئے ہے جو شراب کی کل فروخت کے حجم کا تقریبا approximately XNUMX فیصد نمائندگی کرتی ہے۔

وائنری صنعت تقریبا 62,450 14,359،XNUMX افراد کو براہ راست ملازمت فراہم کرتی ہے اور سپلائر اور ذیلی صنعتوں میں اضافی XNUMX،XNUMX ملازمتیں پیدا کرتی ہے جو صنعت کو سامان اور خدمات کی فراہمی کرتی ہے اور جن کی فروخت شراب صنعت کی معاشی طاقت پر منحصر ہے۔

101,806،51,100 سے زیادہ ملازمتوں کو شراب کی صنعت سے منسلک کیا جاسکتا ہے اور ان مقامات پر سالانہ اجرت اور فوائد میں اوسطا 5.2،XNUMX ڈالر ہیں۔ شراب کی صنعت کے ذریعہ چلنے والی براہ راست ، بالواسطہ اور حوصلہ افزائی معاشی سرگرمی سے حاصل ہونے والی کل اجرت - XNUMX بلن۔

نیو یارک اسٹیٹ کی شراب اور وائنریز (مرتب شدہ)

وائن اینڈ گریپ فاؤنڈیشن کے زیر اہتمام منعقدہ ایک حالیہ روکفیلر سنٹر / رینبو روم وائن ایونٹ میں ، سام فلر ، تنظیم کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر نے کہا ، "نیو یارک ریاستہائے متحدہ امریکہ میں پہلی پابندی والا شراب خانہ ہے ، جس سے ہماری ریاست ایک بن جاتی ہے۔ ملک میں شراب کا سب سے قدیم علاقہ۔ نیو یارک ڈرنکس نیو یارک گرینڈ چکھنے کا مقصد ، "... نیویارک میں شراب اور کھانے پینے کی تزئین کی تنوع ، فنکارانہ اور رسائ کی نمائش کرنا ہے۔"

آٹھویں سالانہ نیویارک ڈرنکس نیو یارک گرانڈ چکھنے نے ریاست بھر میں تقریبا 8 200 شراب خانوں میں سے 50 شرابوں تک رسائی کی پیش کش کی۔

1. کیوکا جھیل انگور۔ 2017. ترکی چلائیں۔ وائنولس (انگلی لیکس)

کیوکا جھیل کے جنوبی سرے کے اوپر ڈھلوانوں پر واقع اس وائنری میں نوجوان وینیفر اور پرانے ہائبرڈ پودے لگانے کی نمائش کی گئی ہے جو 3 سال (کیبرنیٹ فرانک اور ویگنولس کی نمائندگی کرتے ہیں) ، 50 سال سے زیادہ عمر کی بیلوں تک (لیون ملوٹ اور ڈلاوور کی بیلوں کی نمائندگی) کرتی ہیں۔ .

انگلی لیکس کا شکریہ ، انگور کے باغ میں بہترین پھل ملتے ہیں۔ موسم گرما کی گرمی جھیلوں کے ذریعہ برقرار رہتی ہے اور سردیوں میں داھ کی باریوں کا انتہائی سرد درجہ حرارت معتدل ہوتا ہے۔ جب بہار قریب آتی ہے تو ، تیز ہوا پانی گرم ہوا کے درجہ حرارت کو معتدل کرتا ہے اور کلی کے وقفے میں تاخیر کا کام کرتا ہے اور ٹھنڈ سے ہونے والے نقصان کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

ٹیروئیر برفانی سطح پر رکھی چٹانوں ، ریت ، مٹی اور مٹی کا ایک برفانی مرکب ہے جو کیوکا جھیل کے اوپر کی نچلی ڈھلوانوں پر جمع کیا گیا ہے جس میں پانی کی نکاسی کی فراہمی ہے جو انگور کے توازن اور صحت کے لئے ضروری ہے۔

اس کا مالک میل گولڈمین ہے اور شراب بنانے والا اسٹیکی نیجنٹ ہے۔ نوگنٹ نے کارنیل میں تعلیم حاصل کی اور جینیٹکس میں کیلیفورنیا میں گریجویٹ کام کیا۔ کیریئر کو تبدیل کرتے ہوئے ، انہوں نے ڈیوس کی کیلیفورنیا یونیورسٹی میں شراب کے پروگرام میں داخلہ لیا ، اور انہوں نے وٹیکلچر اور انولوجی میں ماسٹر ڈگری حاصل کی۔ نوگنٹ نے انتہائی عزت مندی کے ساتھ کام کیا ہے جس میں اورنیلیا ، اٹلی شامل ہے۔ ہارڈی کی ٹنٹارا وائنری ، جنوبی آسٹریلیا۔ اور ولیم سیلیم ، سونوما ، کیلیفورنیا۔ کیوکا جھیل انگور (2008) میں شامل ہونے سے پہلے ، وہ لیموروکس لینڈنگ وائن سیلارس میں شراب بنانے والی تھیں۔

پائیدار کاشتکاری کے طریق کار ہماری توجہ کو توجہ دینے کے ل the وگنولس کو لاتے ہیں۔ انگور سیبل اور پنوٹ ڈی کارٹن کو عبور کرکے بنایا گیا ہے ، فنگر لیکس سے وابستہ ہے اور بجری کی سرزمین (گلیشیل تک) میں اچھی طرح اگتا ہے۔

نوٹ: کیوکا جھیل انگور 2017 ترکی رن ونگولز

آنکھ کو ہلکا ہلکا سنہرے بالوں والی ، ناک کو لیموں ، شہد ، سبز انگور اور میٹھے نارنج ، (لیموں اور سنتری) سے نوازا گیا ہے جبکہ طالو ہلکی تیزابیت کی وجہ سے کھجلی اور لٹیرے کے ساتھ مٹھاس کے ساتھ دوسرے میوے کا لطف اٹھاتا ہے۔ سمندری غذا کی سالن ، بھینس چکن کے پنکھ ، کالی مرچ اور سوئس پنیر کے ساتھ جوڑی بنائیں۔

2. ریڈ نیوٹ سیلر۔ 2006. میراث. نیاگرا کریم شیری (ہیکٹر ، نیویارک)

فنگر لیکس خطے میں سینیکا جھیل (ہیکٹر ، نیو یارک) کے مشرق میں واقع ، وائنری 1998 میں ڈیوڈ اور ڈیبرا وائٹنگ کے ذریعہ شروع ہوئی تھی اور 1998 کی ونٹیج میں چارڈنائے ، ریسلنگ ، وڈا ، کییوگا ، کیبرنیٹ فرانک ، کیبرنیٹ سووگنن کے 1200 واقعات پیدا ہوئے تھے۔ اور میرلوٹ۔ پہلی سفید الکحل جولائی 1999 میں جاری کی گئی تھی۔

وائٹنگ کو فنگر لیکس ریجن میں سر فہرست شراب بنانے میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ ریڈ نیوٹ سیلروں کی موجودہ پیداوار میں تقریبا var 20,000،XNUMX ایسے معاملات ہیں جن میں خوشبو والی مختلف حالتوں پر سفید شراب کی توجہ دی گئی ہے: ریسلنگ ، گیورجٹرمینر اور پنوٹ گرس۔ سرکل ریلسنگ ایک بہت ہی مشہور اور وسیع پیمانے پر تقسیم شدہ شراب ہے ، جسے کلاسک فنگر لیکس انداز میں تیار کیا جاتا ہے ، جس میں ٹینجرائن اور ہینی سکل ، لیموں اور تالو پر آڑو کے اشارے ہوتے ہیں۔

کیلیبی رسل ریڈ نیوٹ میں ہیڈ شراب بنانے والی ہیں اور سرد آب و ہوا والی سفید شرابوں کے فن میں ماہر سمجھی جاتی ہیں۔ مشرقی ساحل کی متغیر آب و ہوا کی بدولت ، اس نے پہچان لیا کہ "کامل شراب" کی تلاش ایک "جھوٹا بت" ہے ، "جس سے معلوم ہوتا ہے کہ شراب بنانے والے کا کردار ہے ،" ... جو کچھ شراب خانہ میں آتا ہے اسے آرٹ کے ذریعہ ہدایت دیتا ہے۔ اس چیز کا اور اس سال کا سب سے ایماندارانہ اظہار جو آپ کر سکتے ہو۔ "

ہارورڈ (کلاس آف 2009) میں رسل حکومت میں مستحکم اور معاشی معاملات میں معتمد تھا ، گلی کلب کا ممبر تھا اور اس کا خیال تھا کہ اس کا کیریئر اس راستے پر چل پائے گا جس سے آرکسٹرا مینجمنٹ کا باعث بنے گی۔ ٹسکنی میں بیرون ملک تجربے کے دوران اس نے شراب بنانے کا فن اور سائنس دریافت کی۔

گریجویشن کے بعد ، جب لنکن سنٹر میں جاز کے ساتھ ملازمت کا کام انجام نہیں پایا تو ، اس نے فاکس رن وائن یارڈس کا دورہ کیا اور سوچا کہ اس کا انٹرویو ہے۔ عملہ کٹائی میں مصروف تھا لہذا اسے بیلچہ سونپ دیا گیا اور "کچلنے والے پیڈ" پر مدد کرنے کا موقع پیش کیا گیا۔ یہ اس کی بلا معاوضہ انٹرنشپ کا آغاز تھا اور اسے نیوزی لینڈ اور آسٹریلیا میں سردیوں اور انٹرن کی حیثیت سے فنگر لیکس میں خودکار خرچ کرنا پڑا۔

2012 میں ان کی پہلی تنخواہ دار پوزیشن ریڈ نیوٹ کے ساتھ بطور اسسٹنٹ شراب بنانے والی تھی۔ شریک بانی اور شراب بنانے والے ڈیوڈ وائٹنگ نے رسل کو شراب بنانے کی سربراہ بنانے کے لئے ترقی دی اور باقی تاریخ ہے۔ اس وقت وہ ریڈ نیوٹ ہاؤس انداز اور ذخائر کی ہدایت کرتا ہے اور خشک گلاب سے لے کر آسٹریلیائی طرز کے خشک ریسلنگ تک چھوٹے بیچ کی الکحل پر اپنی توجہ مرکوز کرنے کے ساتھ اپنا کیلیبی جیمس رسل لیبل تیار کرتا ہے۔

نوٹ: ریڈ نیوٹ سیلر۔ 2006 میراث۔ نیاگرا کریم شیری (نیاگرا انگور)

نیاگرا انگور ایک لمبی عمر کی سولرا شیری میں تیار ہوتا ہے ، جس سے تالو کا پیچیدہ تجربہ ہوتا ہے۔

آنکھوں میں روشن سنہری پیلے رنگ (سوچیں ڈفوڈلز) کے ساتھ شہد ، کشمش ، نارنگی ، خوبانی ، پیلے سیب اور مصالحے کے اشارے اٹھائے جاتے ہیں۔ شہد ، لیموں اور مصالحوں کی فراہمی بالکل مزیدار کرنے کے لئے ختم۔ میٹھی کورس کے طور پر کامل یا بلیو پنیر اور پیٹ کے ساتھ جوڑا۔

3. ڈیمانی شراب خانوں (DWC)

ڈی ڈبلیو سی کا آغاز توانائی کے تحفظ میں ماہر کرنیل انجینئر لو ڈیمانی اور فل ڈیوس نے کیا تھا۔ دیمانی کو شراب سازی میں دلچسپی تھی اور اس کی تعلیم انجینئرنگ میں جانے سے پہلے فوڈ سائنس کے شعبے میں شروع ہوئی۔ 1990 کی دہائی میں وہ شراب سازی کی تعلیم حاصل کرنے کے لئے واپس آئے اور فل ہزیلٹ کے زیر نگرانی سرپرستی حاصل کی۔

1996 میں ڈامیانی نے کیبرنیٹ فرانک اور میرلوٹ لگانا چاہا اور اپنے ایک پرانے دوست اور کالج کے دوست ، فل ڈیوس سے ملاقات کی ، جو ایک وٹیکٹرل سائنس دان بھی تھا۔ انہوں نے اس پروجیکٹ کا آغاز کیا اور 1997 میں ہزلٹ نے ایک ہائبرڈ داھ کا باغ کھینچ لیا اور کیبرنیٹ سوویگن ، پنوٹ نائر اور میرلوٹ لگائے۔ جب 2003 میں ان کے داھ کی باریوں نے پیداوار شروع کی تو اگلا قدم عالمی معیار کی سرخ شراب بنانا تھا۔

ڈیمانی 2003 - 2011 سے ہیڈ شراب بنانے والا تھا اور اس نے ڈی آر ڈبلیو سی کی روایت کو جاری رکھنے اور بہتر بنانے کے لئے فل اراس کو تربیت دی۔ 2007 میں گلن ایلن بزنس کنسلٹنٹ کی حیثیت سے شامل ہوگئیں اور بعد میں انٹرپرائز میں شراکت دار بن گئیں۔ آج ڈی ڈبلیو سی میں انگور کے چار اہم مقامات ہیں جو لگ بھگ 40 ایکڑ اراضی کے نیچے ہے اور ایک نیا چکھنے والا کمرہ ہے جو واقعات کی میزبانی کرتا ہے اور یہ خوردہ دکان ہے۔

فل اراس ، جو اصل میں فلاڈیلفیا سے ہیں ، 2003 میں فرنر لیکس میں منتقل ہوئے تاکہ کورنیل یونیورسٹی میں تعلیم حاصل کریں اور فلسفہ اور سیاسیات سے وابستہ رہے۔ شراب کی تعریف پر ایک کلاس سے متاثر ہوکر ، اریز نے اپنے کیریئر کی توجہ شراب سازی کی طرف تبدیل کردی۔ انھیں دیمانی وائن سیلروں نے 2009 میں اسسٹنٹ شراب بنانے والے کی حیثیت سے رکھا تھا اور اس نے "نوکری پر" ٹریننگ شروع کی تھی۔ 2012 میں ، ارس ہیڈ شراب بنانے والی بن گئیں۔

نوٹ: دیمانی شراب خانے این وی ماریچل فوچ “وینو روسو” فنگر لیکس۔ (واریئٹل گولڈریسلنگ اور وٹیز ریپیریا / وائٹس روپیسٹریس کے مابین کراس یا گامے نائر اور وائٹس ریپیریا - اوبرلن 595 کے درمیان ایک کراس ہوسکتا ہے)۔

آنکھوں میں گہرے روبی کا رنگ ، ٹماٹروں کا ایک پل انڈوں اور خوبانی کے نوٹ کے ساتھ چلتا ہے اور ٹینن اتنے نرم ہوتے ہیں کہ غیر واضح ہوجاتے ہیں۔ جوڑا بنانے میں پاستا ، باربیک اور تمباکو نوشی والا گوڈا پنیر شامل ہوسکتے ہیں۔

4. پیاسا آلو شراب کمپنی۔ 2017. ٹرامینیٹ

ٹیڈ کیپ نے کیوگا جھیل پر 150 ایکڑ فرنٹیج رابرٹ اور مریم پلان سے خریدا ، 2001 میں 2001 میں کیوگا شراب ٹریل شروع کرنے والے ٹریل بلزرس۔ 2002 اور 2002 کے دوران اس نے پیاسی اللو کے لئے شراب سازی کی سہولت اور چکھنے والے کمرے پر تعمیر شروع کی۔ 2002 میں ، شان کیم کے ساتھ تعاون میں ، اس نے کیبرنیٹ سوویگن ، سیرہ ، پنوٹ نائر اور ملبیک لگائے۔ جب 1200 میں وائنری کے دروازے کھل گئے تو پیاسی آلو نے XNUMX واقعات پیش کیے تھے۔

آج ، پیاسی آلو ایوارڈ یافتہ شرابوں کا مترادف ہے ، جس میں گورنر کپ اور ریسنگز کے لئے جان روز ایوارڈ شامل ہیں۔ ٹیسٹر گلڈ بین الاقوامی مقابلے میں پنوٹ نائئر کو شمالی امریکہ میں اعلی درجہ کا درجہ حاصل تھا۔ پیاسا آلو میلبیک اور سیرہ کے ساتھ ساتھ ملاوٹ ، سرخ ، گورے اور آئس شراب تیار کرتا ہے۔

شراب بنانے والے اور داھ کی باری کا ماسٹر ، شان کِم اصل میں نیو یارک کے رومولس سے ہے اور اس نے مورس ویل کالج اور کارنیل یونیورسٹی میں تعلیم حاصل کی تھی۔ کِیم نے 14 سال کی عمر میں زراعت میں کام کرنا شروع کیا تھا اور ابتدائی انگلی جھیل وینیفرا کاشتکاروں میں سے ایک کے ساتھ 2 سال کام کرنے کے بعد XNUMX سال گزارنے کے بعد شراب سازی شروع کردی تھی۔

پیاسی آلو کا ہدف یہ ہے کہ "… شراب کی تیاری کے لئے انگور کے باغ اور شراب بنانے میں سال میں تبدیلیاں لائیں جو نہ صرف ہمارے خطے بلکہ بڑھتے ہوئے موسم کی عکاسی کرتی ہوں…. انگلی لیکس کے مقامی ہونے کے ناطے ، مجھے اس حقیقت پر فخر ہے کہ ہم ٹھنڈی آب و ہوا کی مختلف پیداواریں تیار کر رہے ہیں جو دنیا کے کسی بھی خطے کے مساوی ہیں۔

نوٹ: پیاسی آؤل شراب کمپنی 2017 ٹرمینیٹ (گیورزٹرا مائنر اور جونز سیوے 23.416 کے درمیان عبور)۔

آنکھ میں ، سنہری پیلے رنگ کی جھلکیاں۔ ناک میں خوبانی ، آڑو ، ناشپاتی ، شہد اور تازہ لیموں کے ساتھ ساتھ پھولوں (خاص طور پر گلاب اور ٹیولپس) اور تھوڑا سا مسالا مل جاتا ہے۔ اس تالے کو لیموں ، لیموں ، نارنجوں اور تھوڑا سا زمین کا ساتھ دیا جاتا ہے۔ ختم ہلکی تیزابیت لاتا ہے جو اسے ایک دلچسپ میٹھی شراب بناتا ہے۔

مرغی ، سور کا گوشت اور ویل اور چادر ، فونٹینا اور گریویر پنیر پر مسالہ دار / میٹھی اور کھٹی چٹنیوں کے ساتھ جوڑی بنائیں۔

5. بینمارل وائنری۔ 2015 باکو نوئر۔ ہڈسن دریائے وادی

بینمارل (سلیٹ پہاڑی) وینری ماربلورو ، نیو یارک میں واقع ہے اور یہ 37 ایکڑ پر محیط ہے اور اسے امریکہ کا قدیم ترین داھ کا باغ سمجھا جاتا ہے (اس میں نیویارک فارم وائنری لائسنس نمبر 1 موجود ہے)۔ اس کی ملکیت 1957 -2003 سے میگزین کے مصور ونٹنر مارک ملر کی ملکیت تھی۔ 2006 میں وکٹر اسپیکرییلی نے انگور کا باغ خریدا اور میتھیو اسپیکرییلی اس وقت شراب بنانے والا ہے

سترہویں صدی میں ، نیو یارک کے نیو پیلٹس میں فرانسیسی ہیوگینٹس کے ذریعہ شراب تیار کی جارہی تھی۔ اینڈریو جیکسن کیوڈ نے 17 کی دہائی کے اوائل میں اپنے داھ کی باری کا آغاز کیا۔ اس برادری کو ماربلورو کے گاؤں کے طور پر شامل کیا گیا تھا ، اس کی مہر میں کھدی ہوئی انگور کا ایک جھنڈا اپنی بڑی فصل (1800) کی یاد میں منایا گیا تھا۔

کیو ووڈ انگور کی نئی اقسام کی ترقی میں ایک اہم وٹیکلچرسٹ اور سرکردہ اتھارٹی بن گیا۔ ملر خاندان نے 1957 میں کیو ووڈ کی پراپرٹی خریدی اور اس کا نام بینمارل رکھ دیا۔ اسے 2006 میں اسپیکرییلی خاندان نے خریدا تھا۔ انہوں نے متعدد لاوارث داھ کی باریوں کا پرچار کیا ، جائیداد کی تجدید کی اور تجربے کی روایت کو جاری رکھا ، نئی ہائبرڈ اقسام جیسے ٹریمینیٹ کے ساتھ ساتھ اولڈ ورلڈ وینیفر بھی لگایا۔

نوٹ: بینمارل وائنری۔ 2015 باکو نائر۔ ہڈسن دریائے وادی

اسٹیٹ میں پیدا ہونے والے پھلوں سے تیار کردہ باکو نائیر آنکھوں میں سیاہ بیر رنگت لاتا ہے ، اور تاریک پلموں ، دیودار اور بابا کی خوشبو کو ناک تک پہنچا دیتا ہے۔ تالو پر مسالے کے اشارے کے ساتھ بلیک بیری کے ذائقے ہوتے ہیں۔ ٹیننز اس کو ایک ایسا ڈھانچہ دیتے ہیں جو مزیدار ہوتا ہے اور اس سے مسالا اور کالے بیری پھل ملتے ہیں۔ بینمارل 50 سالوں سے باکو نوئر تیار کررہا ہے۔ سور کا گوشت روسٹ کے ساتھ جوڑی ، گوشت کی چٹنی کے ساتھ پاستا ، نیلے پنیر کے ساتھ گائے کے گوشت برگر۔

NY ڈرنکس NY واقعہ

نیویارک ڈرنکس نیو یارک ایونٹ کا ایک خوبصورت مقام رینبو روم @ راکفیلر سنٹر تھا۔ شراب کی تجارت کے ایک اہم واقعات کی حیثیت سے ، سینکڑوں شراب خریداروں ، فروخت کنندگان ، سومیلرز ، شراب کے معلمین ، اور مصنفین نے نیویارک ریاست میں تیار کی جانے والی معیاری شراب کی شراب کا تجربہ کرنے کے لئے مجلس کی۔

امتیاز کی شراب شامل ہیں:

اخوت وائنری

اخوان وائنری امریکہ میں سب سے قدیم آپریٹنگ وائنری ہے جو ہڈسن وادی میں 180 سال سے شراب تیار کرتی ہے۔ اس میں مشرقی ساحل پر شراب کے لئے جدید ترین بوتلنگ سہولیات پیش کی گئی ہیں ، جس کی سالانہ صلاحیت 1.5 ملین ہے۔ شراب کی موجودہ خصوصیات میں کم کیلوری (فی گلاس میں تقریبا 90 XNUMX کیلوری) کی توجہ دی گئی ہے۔

گلنورا شراب خانوں

گلنورا وائن سیلارس فنگر لیکس کے چاروں پار سے 40 کاشتکاروں سے انگور نکالنے ، چنگاری والی شراب اور ریسلنگ پر مرکوز رکھنے کے ساتھ 13 سالوں سے ایوارڈ یافتہ فنگر لیکس شراب تیار کرتی ہے۔ گلنورا نے سینائکا جھیل (1977) میں پہلی وائنری کھولی۔

سالٹ برڈ سیلارس

رابن میک کارتھی سالٹ برڈ سیلارس کے مالک اور شراب بنانے والے ہیں جن کا آغاز 2014 میں ہوا تھا اور ، انوکھے سمندری خطوط پر مبنی ، اسٹینلیس اسٹیل ساوگنن بلانک ، میگریٹس بیرل فرمیٹڈ سوویگنن بلانچ اور اسٹینلیس اسٹیل چارڈونئے تیار کیا گیا تھا۔

ہاسمر وائنری

ہاسمر وینری فنگر لیکس میں کییوگا جھیل پر واقع ہے۔ انگور کے پودے لگانے کا کام 1970 کی دہائی کا ہے اور کلاسیکی وینیفرا کے پودے لگانے کے ابتدائی تجربات 1985 میں شروع ہوئے تھے۔ 70 ایکڑ رقبے میں رائسنگس ، چارڈونیز ، کیبرنیٹ فرانکس کے علاوہ فرانسیسی امریکی ہائبرڈ اقسام شامل ہیں۔

اضافی معلومات کے لئے:NYWineGrapeFdn اور NYWineGrapeFdn

El ڈاکٹر ایلینور گیرلی۔ اس کاپی رائٹ آرٹیکل ، بشمول فوٹو ، مصنف کی تحریری اجازت کے بغیر دوبارہ پیش نہیں کیا جاسکتا ہے۔