ورلڈ فوڈ ٹریول ایسوسی ایشن (ڈبلیو ایف ٹی اے) نے بونیئر کو ایک کُلنری کیپیٹل کے طور پر تصدیق کی ہے۔ اس پروگرام کے ذریعے، WFTA، خوراک اور مشروبات کی سیاحت پر دنیا کی سرکردہ اتھارٹی کے طور پر پہچانی جانے والی ایک غیر منافع بخش تنظیم، پکوان کے پانچ معیارات: ثقافت، حکمت عملی، فروغ، برادری اور پائیداری پر ان کے اسکور کی بنیاد پر مقامات کی جانچ کرتی ہے۔ یہ پروگرام کھانے سے محبت کرنے والوں کو نئے اور غیر متوقع کھانے اور مشروبات کی منزلوں کا سفر کرنے کے لیے اعتماد فراہم کرنے کے لیے شروع کیا گیا تھا تاکہ ان جگہوں کا جائزہ لے کر، تصدیق کر کے، اور ان کی تشہیر کی جا سکے جو زائرین کے لیے اپنی منفرد معدنیات اور پاک ثقافت کو ظاہر کرتے ہیں۔ باورچیوں کی میزوں سے لے کر کھانے کے ٹرکوں تک کھانے کی پیشکش کے ساتھ، بونیئر دوسری منزل ہے جسے کُلنری کیپیٹل کے طور پر اعزاز حاصل ہے۔
ڈبلیو ایف ٹی اے کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر اور بانی، ایرک وولف نے کہا، "مجھے بونیئر کی ایپلیکیشن پڑھنا پسند تھا کیونکہ اس نے ایک بھرپور پاک ثقافت کو کھولا جس کے بارے میں ہم پہلے کچھ نہیں جانتے تھے۔" "اب باقی دنیا ان شاندار کھانے اور مشروبات کی مصنوعات اور تجربات کے بارے میں مزید سننا شروع کر دے گی جو یہ منزل پیش کرتی ہے۔"
بونیئر ہوٹل اینڈ ٹورازم ایسوسی ایشن (BONHATA) کے تعاون کے ساتھ جزیرے کے سرکاری اور نجی دونوں شعبوں کے درمیان تعاون اس Culinary Capital سرٹیفیکیشن کے عمل کو پایہ تکمیل تک پہنچانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
Miles BM Mercera، Tourism Corporation Bonaire کے سی ای او، اس مثبت خبر سے خوش ہیں: "یہ سرٹیفیکیشن بونیئر اور ان تمام محنتی پیشہ ور افراد کے لیے ایک بہت بڑا فروغ ہے جنہوں نے حالیہ برسوں میں ہمارے چھوٹے جزیرے کی متنوع پاک ثقافت کو نقشے پر پیش کیا ہے،" وہ کہا. "یہ ہمارے مجموعی وژن میں ایک اہم قدم ہے کہ ہم جزیرے کے دیگر تجربات کے ساتھ ساتھ اپنے معدے کے منظر کو تیار اور فروغ دیں جو اس شاندار غوطہ خوری سے آگے بڑھتے ہیں جس کے لیے ہم ہمیشہ سے جانا جاتا ہے۔"
با رے میں culinary Capitals پروگرام
Culinary Capitals ایک پاک منزل کا سرٹیفیکیشن اور ترقیاتی پروگرام ہے۔ اسے خوراک اور مشروبات کی سیاحت پر دنیا کی معروف اتھارٹی ڈبلیو ایف ٹی اے نے پیش کیا ہے۔ Culinary Capitals کو 2021 کے وسط میں شروع کیا گیا تھا تاکہ کم معروف کھانا پکانے کے مقامات کو وبائی امراض سے معاشی طور پر بحال کرنے میں مدد ملے۔ انوکھا پروگرام اب زور پکڑ رہا ہے، کیونکہ دنیا بھر میں مزید پکوان کی منزلیں اس سے آگاہ ہو رہی ہیں۔
با رے میں ورلڈ فوڈ ٹریول ایسوسی ایشن (WFTA)
ڈبلیو ایف ٹی اے ایک غیر منافع بخش تنظیم ہے جس کی بنیاد 2001 میں اس کے موجودہ ایگزیکٹو ڈائریکٹر ایرک وولف نے رکھی تھی۔ اسے کھانے اور مشروبات کی سیاحت (عرف پاک سیاحت اور معدے کی سیاحت) پر دنیا کی سرکردہ اتھارٹی کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ ڈبلیو ایف ٹی اے کا مشن مہمان نوازی اور سیاحت کے ذریعے پاک ثقافتوں کا تحفظ اور فروغ ہے۔ ہر سال، تنظیم 200,000+ ممالک میں 150 پیشہ ور افراد کو پیشہ ورانہ پروگرام اور خدمات فراہم کرتی ہے۔ ایسوسی ایشن کے کام اور پروگرام اس کے چھ بڑے پریکٹس کے شعبوں کے ساتھ منسلک ہیں جن میں کھانا پکانے کی ثقافت شامل ہے۔ پائیداری؛ شراب اور مشروبات؛ زراعت اور دیہی؛ تندرستی اور صحت؛ اور ٹیکنالوجی.
بونیر کے بارے میں
دنیا کی پہلی بلیو ڈیسٹینیشن، ساحلوں سے گھرا ہوا ہے جو بے مثال سکوبا ڈائیونگ کے ساتھ ساتھ سال بھر کی دھوپ کے لیے مشہور ہے، ڈچ کیریبین جزیرہ بونیئر ایک خوشگوار ساحل سے فرار ہے جس کی تاریخ اور ثقافت اتنی ہی رنگین ہے جیسے اس کے فن تعمیر اور اشنکٹبندیی مچھلیوں سے بھری ہوئی ہے۔ طویل عرصے سے غوطہ خوروں کی جنت کے طور پر پہچانا جاتا ہے، بونیئر کی اپنے قدیم سمندر، پرچر فطرت اور بھرپور ورثے کو منانے پر نئی توجہ نے منزل کو عیش و آرام، ثقافت اور ایڈونچر میں سے ایک میں تبدیل کرنے میں مدد کی ہے۔ اب ایک بڑھتے ہوئے کھانا پکانے کے منظر کا گھر ہے، مشیلین اسٹار ٹیلنٹ کی پسند نے جزیرے پر کھانے پینے والوں کے لیے کچھ شاندار نئے اختیارات پیش کیے ہیں، جب کہ لگژری ولاز سے لے کر بیچ فرنٹ کے بوتیک ہوٹلوں تک اعلیٰ رہائشیں، دنیا بھر سے مختلف قسم کے نفیس مسافروں کو راغب کر رہی ہیں۔ بونیئر کے جانوروں کی پناہ گاہیں، نیشنل پارکس اور دلکش مناظر، نمکین فلیٹ ساحلی خطوں سے لے کر کیکٹس سے بھرے صحراؤں تک، فطرت سے محبت کرنے والوں کے لیے ضرور جانا چاہیے۔ بیرونی سرگرمیوں جیسے کیکنگ، کیونگ اور کائٹ سرفنگ سے بھر پور، یہ جزیرہ ایڈونچر کے متلاشیوں کے لیے بھی ایک ہاٹ سپاٹ ہے۔ اس کے شاندار مرجان کی چٹانوں کی تخلیق نو کے طور پر، سمندری وسائل کے پائیدار استعمال اور باضابطہ سماجی اور اقتصادی ترقی کے حصول کے عزم کو شامل کرنے کے لیے، بونیر کو کیریبین کے سب سے زیادہ ماحول دوست جزیروں میں سے ایک کے طور پر پوزیشن دینا۔
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- The world’s first Blue Destination, surrounded by shores renowned for unrivaled scuba diving as well as year-round sunshine, the Dutch Caribbean Island of Bonaire is a blissful beach escape bursting with a history and culture as colorful as its architecture and tropical fish.
- Now home to a burgeoning culinary scene, the likes of Michelin star talent have anchored some brilliant new options for foodies on the island, while elevated accommodations from luxury villas to beachfront boutique hotels, are attracting a variety of sophisticated travelers from around the globe.
- The program was launched to give food lovers confidence to travel to new and unexpected food and beverage destinations by assessing, certifying, and promoting places that showcase their unique gastronomy and culinary culture to visitors.
