۔ ٹیکساس ریستوراں ایسوسی ایشن (TRA) ان لوگوں کی تاریخوں، ثقافتوں اور شراکتوں کا جشن مناتا ہے جن کے آباؤ اجداد اسپین، میکسیکو، کیریبین اور وسطی اور جنوبی امریکہ سے ہسپانوی ورثے کے مہینے کے دوران پورے ٹیکساس میں واقع اسٹینڈ آؤٹ ہسپانوی ہیریٹیج کھانے کی فہرست جاری کرتے ہیں۔
"ہمیں اس حقیقت پر بہت فخر ہے کہ یہاں ٹیکساس ریستوراں کی صنعت میں، ہمارا تنوع اور بھرپور ثقافت ہماری طاقت ہے۔"
۔ ٹی آر اے ہسپانوی ورثے کے مہینے کی مسٹ-ٹیسٹ لسٹ ٹیکساس کے ریستوراں کی طاقت اور تنوع کو اجاگر کرتا ہے، جن کے مینو کیوبا، گوئٹے مالا، اور وینزویلا سے لے کر میکسیکن، ٹیکس میکس اور لاطینی فیوژن اور مزید بہت کچھ ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ہسپانوی کھانا کتنا ہی مشہور اور سراہا جاتا ہے، وہاں بہت سے مستند ہسپانوی پکوان ہیں جن سے آپ شاید واقف نہ ہوں اور فہرست پر ایک سرسری نظر فوری طور پر اس بات کی تصدیق کرتی ہے کہ ہسپانوی ہیریٹیج ریستوراں ٹیکساس کو آگے بڑھانے میں ایک اہم کردار ادا کرتے رہے ہیں اور کرتے رہیں گے۔ عالمی فوڈ اینڈ بیوریج انڈسٹری کے اندر اعلیٰ درجے کی پاکیزگی اور قیادت۔
15 ستمبر کو مہینے کے آغاز کی تاریخ کے طور پر مقرر کیا گیا ہے کیونکہ یہ کئی وجوہات کی بناء پر اہم ہے۔ یہ لاطینی امریکی ممالک ایل سلواڈور، گوئٹے مالا، کوسٹا ریکا، نکاراگوا اور ہونڈوراس کی آزادی کی سالگرہ ہے۔ یہاں سے میکسیکو اور چلی کے یوم آزادی بالترتیب 16 ستمبر اور 18 ستمبر کو آتے ہیں۔ ڈیا ڈی لا رضا یا کولمبس ڈے بھی اس مہینے کے اندر، 12 اکتوبر کو آتا ہے۔
"ہسپانوی ورثہ کا مہینہ یہ ظاہر کرتا ہے کہ کس طرح ہسپانوی کھانا اور ہسپانوی ریستوراں کے مالکان امریکہ کے کھانوں میں ضم ہو گئے ہیں۔ یہ TRA ممبر ریستوراں ایسے جواہرات ہیں جو ہر کھانے کے شوقین کے ریڈار پر سارا سال ہونے چاہئیں––نہ صرف مہینے کے دوران،" ڈاکٹر ایملی ولیمز نائٹ، ایڈ ڈی، صدر اور سی ای او نے کہا۔ اور یقیناً یہ فہرست مکمل نہیں ہے۔ ہم آپ کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں کہ ریاست بھر میں بہت سے دیگر ناقابل یقین ہسپانوی کھانے پینے کی جگہیں تلاش کریں۔ ہم امید کرتے ہیں کہ یہ جھلکیاں لوگوں کو نئے ریستوراں اور ذائقے آزمانے کی ترغیب دیں گی لیکن ساتھ ہی ایک پرانے پسندیدہ کی طرف لوٹ آئیں گی۔ ہمیں اس حقیقت پر بہت فخر ہے کہ یہاں ٹیکساس ریستوراں کی صنعت میں ہمارا تنوع اور بھرپور ثقافت ہماری طاقت ہے۔
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- No matter how well-known and appreciated Hispanic cuisine is, there are many authentic Hispanic dishes you may not be familiar with and a quick glance at the list immediately affirms that Hispanic Heritage restaurants have been and will continue to play a critical role propelling Texas’ storied culinary richness and leadership within the global food and beverage industry.
- “We’re so proud of the fact that here in the Texas restaurant industry, our diversity and rich culture is our strength.
- The Texas Restaurant Association (TRA) celebrates the histories, cultures, and contributions of those whose ancestors came from Spain, Mexico, the Caribbean and Central and South Americaduring Hispanic Heritage Month with the release of a mouthwatering list of standout Hispanic Heritage eateries nestled throughout Texas.
