کھانے کے سفر کے انوکھے تجربات ڈھونڈ رہے ہیں؟ کیڑے اور گرب کے بارے میں کیا خیال ہے؟

کیڑے اور گراب دنیا بھر کے بہت سے ممالک میں مقبول اور عام کھانا ہے۔ مجھے جنوبی کوریا کا ایک سفر یاد آیا جب ہم کسی جزیرے کے لئے فیری لے کر آئے اور اترتے ہی ہوا میں بدبودار بدبو آرہی تھی۔ کیا میں صرف وہی تھا جس نے اسے دیکھا ، کیوں کہ ایسا کسی اور کی توجہ حاصل کرنے کے لئے ظاہر نہیں ہوا تھا۔ جب ہم گلیوں میں سے گزر رہے تھے ، بو اور مستحکم ہوتی گئی ، لہذا میں جانتا تھا کہ ہم خوشبو کا ذریعہ تلاش کرنے کے لئے صحیح راہ پر گامزن ہیں۔ اور پھر وہ وہاں موجود تھے - جس وقت میری آنکھیں میرے بو کے احساس سے مل گئیں جب میں نے ابلی ہوئے پتلوں کی ایک بڑی ٹوکری میں گھور لیا۔

میں نے ہمارے ٹور گائیڈ سے پوچھا کہ کیا یہی وہ تھا جو میں سمجھتا تھا کہ وہ ہیں ، اور وہ ہنس پڑی اور کہا ہاں ، چلو کچھ خریدیں تاکہ آپ اسے آزمائیں۔ وہ سلاخوں میں بہت مشہور ہیں ، کیونکہ وہ مشروبات کے ساتھ بہت اچھ .ے جاتے ہیں۔ ٹھیک ہے ، ٹھیک ہے ، میرا اندازہ ہے کہ میں وہ مہم جوئی نہیں ہوں ، لیکن اگر آپ ہیں تو ، یہاں دنیا بھر میں کھانے کے لئے کچھ چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی کیڑے دار چیزیں ہیں۔

افریقہ: بدبودار کیڑے

یقین کریں یا نہیں ، بدبودار کیڑے دراصل سیب کے ذائقے سے ملتے جلتے ہیں۔ انہیں یا تو سیدھے ناشتے کے طور پر کھایا جاتا ہے یا اسٹو جیسی چیزوں کے ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ دونوں ہی صورتوں میں ، ان کو ابلایا جاتا ہے ، اور کھانا پکانے کے اس عمل کے دوران ہی وہ بقا کے حربے کے طور پر اپنی بدبوداریاں جاری کرتے ہیں۔ اوہ ، ٹھیک ہے ... اچھے کیڑے آزمائیں۔

آسٹریلیا: وکیٹی گربس

آؤٹ بیک کے پکوان کھانے بوشمیٹ فیملی کا حصہ ہیں۔ کچھ اس کو کچا پسند کرتے ہیں - بادام کی طرح چکھنا ، اور کچھ اس کو پکا پسند ہے - بھنے ہوئے مرغی کی طرح چکھنے نکلتے ہیں۔ اندرونی ٹھیک ہے ، وہ بکھرے ہوئے انڈوں کی طرح نظر آتے ہیں۔ کیا ہمیں آگے بڑھنے کی ضرورت ہے؟

کمبوڈیا: تلی ہوئی مکڑیاں

ایشیاء میں بہت سے کیڑے اتنے بڑے کیوں ہیں؟ جیسے ٹڈڈیوں کی طرح ، ان بڑے مکڑیوں میں ٹڈڈی سے زیادہ گوشت ہوتا ہے اور جب آپ اس میں کاٹتے ہیں تو حیرت ہوتی ہے (جیسے ٹڈڈی پر کی طرح) - ایک بھوری رنگ کیچڑ جس میں انڈے ، اخراج اور اندرونی حصے ہوتے ہیں۔ براہ کرم ، مجھے ایک پیالہ پاس کریں۔ یہ عام طور پر چینی ، نمک اور ایم ایس جی میں مسال ہوتا ہے اور پھر لہسن کے ساتھ تلی ہوئی ہوتی ہے۔ ٹھیک ہے ، اصل میں ، یہ حصہ اچھا لگتا ہے۔

جاپان: تپش پٹاخے

بس جس کی آپ توقع کرتے ہو ، یہ پٹاخے ہیں جن میں بیکڈ ہونے سے پہلے ان میں بھوک لگی ہے۔ یا چاکلیٹ چپ کوکی کا تصور کریں ، سوائے اس کے کہ چاکلیٹ کے چپس برباد ہوں۔ ان بربادوں میں زبردست ڈنک پڑتا ہے ، لہذا ہم صرف امید کر سکتے ہیں کہ آپ کے کریکر میں سینک جانے سے پہلے وہ ڈی اسٹینجڈ ہو چکے ہیں۔

میکسیکو: کیڑے کیویار

میکسیکو میں اس کو ایسکیمول - کیڑے کیویار کہتے ہیں۔ یہ چیونٹیوں اور خوردنی لاروا کے پیوپے سے بنایا گیا ہے جو کاجل یا شراب پودوں سے کاٹا جاتا ہے۔ ذائقہ کو کاٹیج پنیر کی ساخت کے ساتھ نٹ اور بوٹری کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ Mmmmmm اچھا ہے۔

جنوبی کوریا: ریشم کے کیڑے

صرف کپڑوں کے لئے نہیں ، بونڈیگی ، جسے ریشم کے کیڑے بھی کہا جاتا ہے ، جنوبی کوریا میں ایک بہت ہی مشہور ناشتہ ہے۔ وہ انھیں ابالتے ہیں ، انہیں بھاپ دیتے ہیں اور موسم دیتے ہیں۔ آپ انہیں ملک میں کہیں بھی سڑک فروشوں سے ، سلاخوں میں ڈھونڈ سکتے ہیں۔ ذائقہ بہت لکڑی کی طرح ہوتا ہے جس کے بارے میں ہمیں بتایا جاتا ہے۔ لکڑی. آخری بار آپ کو لکڑی کی ترس کب ہوئی؟

جنوب مشرقی ایشیاء: ساگو ڈیلائٹ

یہ گرب کافی ورسٹائل ہے جو پکا ہوا یا کچا کھایا جاسکتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ اس کا ذائقہ زیادہ تر بیکن کی طرح ہوتا ہے ، خام… ٹھیک ہے ، اس میں کریمی بناوٹ ہے - اور کیا ہے؟ ایشین گرب کے دیگر لذتوں کی طرح ، عام طور پر اس کو پکایا جاتا ہے اور پکوان کے ذائقے میں اضافے کے ل cooked پکایا جاتا ہے۔

جنوبی افریقہ: موپانے کیڑے

آزمانے والوں سے موصولہ اطلاعات کے مطابق ، موپینڈ کیڑے بہت ہی ذائقہ دار ہیں جیسے باربیکیوڈ مرغی۔ وہ بڑے اور رسیلی ہوتے ہیں۔ گوشت کا ایک بہت بڑا حصہ - اور عام طور پر تمباکو نوشی یا خشک کیا جاتا ہے اور پھر مرچ یا ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ اسے ری ہائیڈریٹ اور پکایا جاتا ہے۔

تلی ہوئی ٹڈڈی

تھائی لینڈ: گھاس شاخیں

ایک بڑے کا تصور کریں - اور ہمارا مطلب بڑا ہے - ٹڈڈی پر لگا ہوا نمک ، کالی مرچ پاؤڈر ، اور مرچ کے بعد پکائی ہوئی ایک بڑی آواز میں تلی ہوئی ہے۔ اس طرح کے کھوکھلی پاپکارن جلد کا ذائقہ ، سوائے اس حقیقت کے کہ جب آپ اس میں کاٹ لیں تو جسم سے تھوڑا سا جوس پھسل جائے گا۔ گلپ. اس "ہپی" کھانے کا تجربہ کرنے کے لئے جینگ لیڈ سے پوچھیں۔