پیداوار میں بنیادی طور پر مرکوز کے ساتھ ناپا اور سونوما کاؤنٹیز، انڈسٹری تقریباً 422,000 ملازمتوں کی حمایت کرتی ہے اور ہر سال اجرتوں میں 25.9 بلین ڈالر کا حصہ ڈالتی ہے۔ اور آئیے ٹیکس کے بارے میں نہ بھولیں — یہ بلبلا کاروبار مقامی، ریاستی اور وفاقی سطحوں پر سالانہ تقریباً 7.9 بلین ڈالر لاتا ہے۔
2021 میں، کیلیفورنیا کی چمکیلی شراب کی فروخت بڑھ کر 36.5 ملین 9-لیٹر کیسز تک پہنچ گئی، جو کہ 28.5 میں 2020 ملین تھی۔ یہ اضافہ ایک وسیع تر رجحان کا حصہ ہے، جس میں چمکتی شراب کی کھپت 17 میں 2013 ملین کیسز سے بڑھ کر 26.5 ملین سے زیادہ ہو گئی۔ حالیہ برسوں میں 2022-6% کی کمپاؤنڈ سالانہ گروتھ ریٹ (CAGR) کے ساتھ، یہ واضح ہے کہ صارفین ان کارکس کو زیادہ کثرت سے پاپ کر رہے ہیں!
عالمی سطح پر، کیلیفورنیا کی چمکتی ہوئی شراب کی برآمدات فروغ پا رہی ہیں۔ بین الاقوامی چمکتی شراب کی مارکیٹ 77.4 تک $2028 بلین تک پہنچنے کا امکان ہے، اور کیلیفورنیا ایک اہم کردار ادا کرنے کے لیے تیار ہے۔ جب کہ ریاست عالمی شراب کی برآمدات کا صرف 9% حصہ رکھتی ہے، اس کی چمکتی ہوئی شراب کل برآمدی قیمت کا 21% متاثر کن ہے۔ 2023 میں، کیلیفورنیا کی شراب کی برآمدات کی قیمت تقریباً 1.61 بلین ڈالر تھی، جو کہ اعلیٰ معیار کی شرابوں کے لیے اس کی ساکھ کو واضح کرتی ہے۔
صارفین کے رجحانات بھی بدل رہے ہیں!
زیادہ امریکی پریمیم چمکتی شرابوں کے لیے پہنچ رہے ہیں، خاص طور پر ناپا ویلی سے۔ یہ تصور کہ چمکتی ہوئی شراب صرف خاص مواقع کے لیے ہے، معدوم ہو رہی ہے، جو لوگوں کو روزمرہ کی ترتیبات میں اس سے لطف اندوز ہونے کی ترغیب دے رہی ہے اور فروخت کو اور بھی بڑھا رہی ہے۔
آگے دیکھتے ہوئے، کیلیفورنیا کی چمکتی شراب کی صنعت کا مستقبل روشن نظر آتا ہے۔ سستی پریمیم آپشنز کے لیے صارفین کی بڑھتی ہوئی ترجیحات کے ساتھ، صنعت اپنانے اور ترقی کی منازل طے کرنے کے لیے اچھی پوزیشن میں ہے۔ یہ جاری ارتقاء اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کیلیفورنیا کی چمکتی ہوئی شرابیں ریاست کی معیشت میں اہم شراکت دار رہیں اور ہر جگہ شراب کے شائقین میں مقبول چنیں۔
اس رفتار کو جاری رکھنے کے لیے، پروڈیوسر جدت اور پائیداری پر توجہ دے رہے ہیں۔ ماحول دوست طریقوں، جیسے نامیاتی کاشتکاری اور پانی کے تحفظ میں سرمایہ کاری کرکے، وہ شراب کے معیار کو بڑھاتے ہوئے ماحولیات کے حوالے سے باشعور صارفین سے اپیل کر رہے ہیں۔ اس کے علاوہ، مارکیٹنگ اور ڈسٹری بیوشن میں ٹیکنالوجی کا استعمال—خاص طور پر سوشل میڈیا اور ای کامرس کے ذریعے—وائنریز کو وسیع تر سامعین تک پہنچنے میں مدد ملے گی۔ ان حکمت عملیوں کے ساتھ، کیلیفورنیا کے چمکنے والی شراب کے پروڈیوسر اپنی مارکیٹ کی پوزیشن کو مضبوط کرنے اور تیزی سے مسابقتی منظر نامے میں نئے گاہکوں کو راغب کرنے کے لیے تیار ہیں۔ اس کے لیے شاباش!
چمکتی شراب
1. 1997 Schramsberg Vineyards J Schram Late Disgorged North Coast 150th سالگرہ کی ریلیز
تاریخ کا شیشہ اٹھائیں! Schramsberg Vineyards، جو 1862 میں جرمن تارکین وطن جیکب شرام نے ڈائمنڈ ماؤنٹین پر قائم کیا تھا، چمکتی ہوئی شراب کی دنیا میں ایک ٹریل بلزر رہا ہے۔ شراب سازی میں حجام کی چھلانگ کے طور پر جو کچھ شروع ہوا وہ ایک فروغ پزیر وائنری میں کھلا، 12,000 کی دہائی کے آخر تک سالانہ تقریباً 1800 کیسز تیار ہوئے۔ تاہم، 1905 میں شرام کے انتقال کے بعد، وائنری کو طویل زوال کا سامنا کرنا پڑا اور اس نے پیداوار کو مکمل طور پر روک دیا۔
تیزی سے آگے 1965، جب جیک اور جیمی ڈیوس نے شرامسبرگ کو جدید تکنیکوں اور معیار کے جذبے کے ساتھ زندہ کیا۔ ان کا وژن؟ روایتی میتھوڈ شیمپینوائز کا استعمال کرتے ہوئے پریمیم چمکتی ہوئی شراب تیار کرنے کے لیے۔ 1965 کا بلینک ڈی بلینکس ایک اسٹینڈ آؤٹ تھا، جس نے امریکی چمکتی ہوئی شراب میں چارڈونے کے پہلے تجارتی استعمال کو نشان زد کیا۔ آج، J. Schram لیبل ان کی کاریگری اور لگن کے عروج کی نمائندگی کرتا ہے۔
Schramsberg کی شرابوں نے ریاستی کاموں میں بھی شاندار کارکردگی کا مظاہرہ کیا، جس میں صدر نکسن کا 1972 میں چین میں تاریخی "Toast to Peace" بھی شامل ہے۔ ڈیوس خاندان نے 150 سال قبل چینی مزدوروں کی طرف سے بنائی گئی غاروں میں انوکھی عمر رسیدہ تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے شراب سازی میں لفافے کو آگے بڑھایا ہے۔ انگوروں کو ہاتھ سے چننے اور باریک بینی سے ان کی وابستگی اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ ہر بوتل معیار کی حقیقی عکاسی کرتی ہے۔
شراب نوٹس
The 1997 Schramsberg Vineyards J. Schram Late Disgorged ایک ایسی شراب ہے جو حقیقی معنوں میں نمایاں ہے۔ Chardonnay اور Pinot Noir کے امتزاج سے بنی یہ برٹ طرز کی چمکیلی شراب، قابل ذکر پیچیدگی اور خوبصورتی کا حامل ہے۔ دیر سے تفریق کا عمل ایک پختہ کردار کے ساتھ تازگی کو متوازن کرتے ہوئے گہرائی میں اضافہ کرتا ہے۔
ناک پر، آپ کو سینکا ہوا سیب، لیموں دہی، اور خوبانی کی مدعو خوشبو ملے گی۔ نرم، میٹھے بلبلے ایک خوشگوار حسی تجربہ تخلیق کرتے ہیں، جبکہ پھولوں کے نوٹ اور معدنیات کا اشارہ شراب کی دہشت کی عکاسی کرتا ہے۔
یہ محدود ریلیز Schramsberg کی منزلہ تاریخ میں ایک اہم سنگ میل کی نشاندہی کرتی ہے، جو اسے جمع کرنے والوں اور ماہروں کے لیے یکساں طور پر تلاش کرنے والا جواہر بناتی ہے۔
2. اینڈرسن ویلی سے 2017 Roederer Estate L'Ermitage
Roederer اسٹیٹ وہ جگہ ہے جہاں چمکتی ہوئی شراب کا جادو زندہ ہوتا ہے! اینڈرسن ویلی میں 1982 میں قائم ہونے والی یہ وائنری امریکی چمکتی ہوئی شرابوں کو نقشے پر لانے اور انگور اگانے والے ایک اعلیٰ ترین علاقے کے طور پر خطے کی حیثیت کو بلند کرنے میں اہم کردار ادا کرتی رہی ہے۔ شیمپین لوئس روڈر کے جین کلاڈ روزاؤڈ کی طرف سے قائم کیا گیا، روڈیرر اسٹیٹ کو اینڈرسن ویلی میں اس کی ٹھنڈی آب و ہوا کے لیے حکمت عملی کے ساتھ لگایا گیا تھا — جو انگور کی سست پختگی کے لیے بالکل موزوں ہے، جو شاندار چمکتی شراب تیار کرنے کی کلید ہے۔
کوالٹی کے لیے مضبوط عزم کے ساتھ، Roederer Estate اپنے 580 ایکڑ پر پھیلے انگور کے باغ سے اسٹیٹ میں اگائے جانے والے انگوروں پر انحصار کرتا ہے۔ روایتی شراب بنانے کی تکنیکیں چمکتی ہیں، بلوط کی عمر والی ریزرو شرابوں کے ساتھ گہرائی اور کردار کا اضافہ ہوتا ہے۔ فلیگ شپ L'Ermitage نے 1989 کی ونٹیج کے ساتھ ڈیبیو کیا تھا، اور 2017 کی ریلیز نے شاندار جائزے حاصل کیے ہیں، جس میں Chardonnay اور Pinot Noir کے غیر معمولی امتزاج کو دکھایا گیا ہے۔
شراب نوٹس
2017 Roederer Estate L'Ermitage ایک ممتاز چمکتی ہوئی شراب ہے جو بھرپور خوشبو، متحرک تیزابیت، اور خوبصورتی سے تیار کردہ تالو سے چمکتی ہے۔ یہ ونٹیج Roederer کی پیچیدہ کاریگری اور منفرد Mendocino terroir کی حقیقی عکاسی ہے، جو اسے کیلیفورنیا کی چمکتی ہوئی شراب کی لائن اپ میں ایک اسٹینڈ آؤٹ بناتی ہے۔
2017 کے بڑھتے ہوئے موسم کو گرم موسم سے نوازا گیا، جس نے شراب میں بھرپوری اور پیچیدگی کا اضافہ کیا۔ گیلے موسم سرما اور ٹھنڈی، برساتی بہار کے بعد، حالات بیلوں کی نشوونما کے لیے بالکل درست تھے، جس کی وجہ سے ایسی فصل کی کٹائی ہوئی جو اس ونٹیج کی طاقت کو ظاہر کرتی ہے۔
شیشے میں، L'Ermitage ایک چمکدار سنہری رنگت کو ظاہر کرتا ہے، جو باریک، مستقل بلبلوں سے مزین ہے۔ ناک پر، سبز اور پیلے سیبوں کے لذت بخش گلدستے، لطیف پھولوں کے نوٹ، اور کھٹی اور بریوچے کے دلکش اشارے سے دلکش ہونے کے لیے تیار ہوں۔ ہیزلنٹ کا ایک لمس پیچیدگی کی ایک دلچسپ پرت کو جوڑتا ہے، جس سے یہ خوشبو دار پروفائل مدعو اور نفیس دونوں طرح کا ہوتا ہے۔
تالو پر، شراب متحرک تیزابیت اور ایشیائی ناشپاتی اور بیکڈ سبز سیب کے ذائقوں کے ساتھ پھٹ جاتی ہے۔ ایک کریمی درمیانی تالو بغیر کسی رکاوٹ کے صاف ستھرا تکمیل تک پہنچ جاتا ہے، شراب کی مکمل جسمانی نوعیت اور اعلیٰ معیار پر زور دیتا ہے۔ یہ پینے کا ایک خوشگوار تجربہ ہے جو ہر گھونٹ میں خوبصورتی کو مجسم کرتا ہے۔
El ڈاکٹر ایلینور گیرلی۔ اس کاپی رائٹ آرٹیکل ، بشمول فوٹو ، مصنف کی تحریری اجازت کے بغیر دوبارہ پیش نہیں کیا جاسکتا ہے۔
