مچلین گائیڈ میں بی بی گورمنڈ کے انتخاب کے طور پر پہچانے جانے والے 19 نئے ریستوراں

مشیلین نے آج واشنگٹن ڈی سی میں 39 بی بی گورمنڈ ریستوراں کی فہرست جاری کی ، جو مشہور میکلین گائیڈ میں اپنے 2019 اسٹار انتخاب سے ایک ہفتہ آگے ہے۔

۔ مشیلن گائیڈ امریکی دارالحکومت نے دو سال قبل اپنے گائیڈوں کی شائع کردہ فہرست میں شامل کیا۔ کھانے کی تنقید کرنے والوں کی ٹیم شہر کے آس پاس کھا رہی ہے ، نامعلوم اجزاء کے معیار ، باورچیوں کی تخلیقی صلاحیتوں کا مشاہدہ کر رہی ہے اور اب تین سالوں سے ان کے کھانے کی بھر پور ادائیگی کررہی ہے۔

"مشیلین گائیڈ کے بین الاقوامی ڈائریکٹر مائیکل ایلس نے کہا ،" گائیڈ کے افتتاحی ایڈیشن میں ، ہماری ٹیم کو 19 ریستوراں ملے جو واقعتا متاثر ہوئے۔ "دو سالوں کے بعد ، یہ ریستوراں مستقل طور پر متاثر کن تھے ، اور ہم نے ان کی صفوں میں شامل ہونے کے لئے قریب دگنا ڈھونڈ لیا۔ ہمارے انسپکٹر ان کو اپنے پسندیدہ ریستوراں کے طور پر پہچانتے ہیں۔

1955 میں متعارف کرایا گیا ، بی بی گورمنڈ ریستوراں کا انتخاب میکلین کے انسپکٹرز کرتے ہیں کیونکہ وہ اعلی معیار کا کھانا پیش کرتے ہیں جب کہ 40 کورس یا اس سے کم کے لئے دو کورسز اور ایک گلاس شراب یا میٹھی منگوانا ممکن ہوجاتا ہے (ٹیکس اور گریچوئٹی شامل نہیں ہے)۔

2019 مشیلین ستارے سے متعلقہ ریستوراں جمعرات ، 13 ستمبر کو جاری کی جائیں گی۔ اس سال ڈی سی گائیڈ کے ایڈیشن میں کھانا سے زیادہ سے زیادہ 36 شیلیوں کی نمائش کی گئی ہے ، جس میں قابل ذکر مثالوں کے ساتھ بالکان (امبر) ، ویگن (فینسی مولی) اور مشرق وسطی (میڈان) شامل ہیں۔ ).

یہ گائیڈ پیر کے روز ، 17 ستمبر ، 2018 کو book 12.95 کی تجویز کردہ خوردہ قیمت کے لئے بڑے کتاب خوردہ فروشوں پر فروخت ہوگی۔ تب تک ، یہاں DC کے لئے نئے بیب گورمنڈ کے عہدہ کا ایک خلاصہ ہے

امبر پہلی بار 2013 میں کھولا گیا تھا اور اس طرح کے کھانے کی خوبصورت پلیٹوں کی فراہمی جاری رکھے ہوئے ہے۔ کباب ، پکا ہوا فیلو پائی ، بھرے ہوئے گوبھی۔ یہ سب کچھ حقیقی دیکھ بھال اور توجہ کے ساتھ کیا گیا ہے۔

چلو کا نام شیف کی ایک بھانجی کے نام پر رکھا گیا تھا اور ڈی سی کے کچھ مشہور اور متحرک کچن میں کام کرنے کے بعد اس کا پہلا سولو وینچر تھا۔ چلو ایک انتہائی ذاتی ریستوراں ہے جس میں بہترین ، ذائقہ دار کھانا ہوتا ہے۔

فینسی مولی ایک نیا ویگن ریستوراں ہے۔ شیف اس لذت بخش نئے بی بی گورمنڈ میں ڈی سی کے پاس ذائقوں کو بنانے اور بچھانے کے ل his اپنی صلاحیتوں کو لے کر آیا۔

جوزلیٹو کے کاسا ڈی کومیڈاس کا نام مالک کے مرحوم والد کے لئے تھا۔ بوکیرین سے لے کر مرغی کے جگر پیٹا تک ، ترتیب اور گرم مہمان نوازی تک ، یہ پیارا سا چھوٹا سا مقام جو پچھلے سال جنوری میں کھولا گیا وہ ایک حیرت انگیز اضافہ ہے۔
کلیوا کامیابی کے ساتھ ایک لاجواب ، مزیدار تجربہ پیش کرتا ہے۔ یہ ریستوراں تیز رفتار حرکت پذیر وارف کی فتح ہے۔

مایادان کو پچھلے سال نومبر میں کھولا گیا تھا۔ تانبے سے منسلک گرل سے لے کر آگ کے گڑھے میں رقص کے شعلوں تک ، شیف نے کامیابی کے ساتھ زندہ آگ اور متاثرہ انسپکٹروں کو باورچی خانے سے بھرے پکوانوں میں پکائے۔

ملی نے نانٹکیٹ کو اپنے مالک کے وژن کی بدولت منی چھٹی کی پیش کش کی ہے۔ یہ ریستوراں پچھلے سال اپریل میں کھولا گیا تھا اور نینکٹکیٹ اصلی کا ایک شاٹ ہے۔

مولا پچھلے سال جون میں کھولا گیا تھا۔ انسپکٹر سبجرٹ اور سمندری غذا کی وسیع صفوں کے ساتھ ساتھ سبزیوں اور گوشت کا خوبصورت انتخاب بھی متاثر کرتے تھے۔ یہ سبھی مہارت کے ساتھ تیار تھے۔

نیپولی پاستا بار شرمین ایونیو کے لئے ایک حقیقی جیت ہے ، اور باورچی خانے سنگین اور مستند نیپولین کرایہ فراہم کرتا ہے۔ ہمسایہ دوستانہ ، رکھی ہوئی ماحول حیرت انگیز طور پر تیار آمدورفت کے ساتھ عمدہ جوڑی تیار کرتی ہے۔
صباء نے 20 سال کی مدت چلانے کے بعد اریڈو + باردیو کی جگہ لی ہے اور اس کے مالکان اور بِنڈاس کے ساتھ ملحقہ بار حصص ہیں۔ اس تفریحی اسرائیلی ریستوراں کے دلکشی کا مقابلہ کرنا مشکل تھا ، جس نے تازہ ترکاریاں ، گرم تندور والے پٹا کی روٹی ، اور اچھی طرح سے تیار کباب اور چھوٹی پلیٹوں کو کھو دیا تھا۔

پرانے فائر اسٹیشن میں چنگاری لگ جاتی ہے۔ کیریبین سے متاثرہ اس دھواں گھر میں جب تمام ذائقہ ، دھواں ، میٹھا اور مضحکہ خیز خصوصیات کا ذائقہ آتا ہے تو اس کا ذائقہ پورا ہوجاتا ہے۔

بولی جانے والی انگریزی چھوٹی ہے ، اس کی کرسیاں نہیں ہیں ، اور گاہکوں کو باورچیوں کے ساتھ عملی طور پر کہنی ٹو سے کہنی بنا دیتا ہے۔ کھانے میں بھوننے والی بطخ سے لے کر خمیر شدہ ڈورین سالن تک ، لاجواب کنارے اور تکنیک دکھاتی ہے۔

سوک کوٹاش ایکوازی بینک کی تاریخی نشان میں ہے۔ آرام دہ اور پرسکون کلاسیکی جیسے پیمینٹو پنیر ، کیکڑے اور تحائف ، اور بوربن چاکلیٹ پائز کبھی بھی ذائقہ کے خواہاں نہیں تھے اور اکثر ان کی اپنی اسپن ہوتی ہے۔

واشنگٹن میں جارجیا کے سفارت خانے میں پچھلے ایگزیکٹو شیف کے ذریعہ سوپرا کی مدد کی گئی ہے۔ اجزاء کا معیار ، اسلوب ، جارجیائی شراب کی فہرست ، تفصیل پر توجہ - یہ ڈی سی کے لئے ایک نئی قسم کا ریستوراں ہے ، اور یہ ایک حیرت انگیز آغاز ہے۔

ٹائیگر کانٹا بلگڈن ایلی کے نیچے چھپا ہوا ہے۔ اندر ، یہ ایک چیکنا اڈ ہے جہاں بارٹیںڈر تخلیقی کاک ٹیلوں پر چٹکی لگاتے ہیں۔ چاول کے نوڈلس ایک خاص طاقت اور پکوان تھے جیسے چاؤ تفریح ​​سب سے زیادہ کلاسک چینی ریستوران کی خدمت میں۔
ٹمبر پزا کمپنی آپ کو پیزیریہ میں ہر چیز کی شکل دینے کے لئے مارکیٹ کے تازہ اجزاء استعمال کرتی ہے۔ ہم جانتے تھے کہ ہم صرف لکڑی کے سلاد سے ہی اچھی چیزوں میں شامل تھے۔ یہ جانتے ہوئے کہ یہ جگہ بطور ٹرک شروع ہوئی ہے اور اس حیرت انگیز اینٹ اور مارٹر میں اس کی ترقی ہوئی ہے۔

ٹوکی انڈر گراؤنڈ کو آسائٹ سے بی بی گورمنڈ میں ترقی دی گئی۔ اس سال انسپکٹرز خاص طور پر ٹونککوسو شوربے سے متاثر ہوئے تھے۔ گہرائی ، شدت ، پاکیزگی - جو تنہا بی بی گورمنڈ کے عہدہ کی ضمانت دیتا ہے۔

غیر روایتی ڈنر ڈنر کا خیال لیتا ہے اور اسے صاف ستھرا ، بہتر کنارے دیتا ہے۔ مہمان گوشت کھانے ، ناچوس اور مچھلی کی لاٹھی جیسے کھانے کی کلاسیکی کو راحت دیتے ہیں ، اور اس کے نتائج مزیدار سے کم نہیں ہوتے ہیں اور بعض اوقات خوشگوار حیرت انگیز بھی ہوتے ہیں۔

وہیل ایک صاف ستھرا ، مرکوز ریستوراں ہے جو پائیدار ، تازہ ، لاجواب سمندری غذا کے لئے مختص ہے۔ حصے فراخدلی ہیں اور یہ بات واضح ہے کہ انہوں نے تیاریوں میں اچھی طرح سے سوچا ہے۔