“وہاں کیوں جاتے ہو؟ آپ کو منشیات کے مالک اور دوسرے برے لوگوں کے علاوہ کوئی نہیں ملے گا۔ یہ تو کل ہے! آج کا تجوانا ایک عمدہ کھانے ، پرتعیش ہوٹلوں ، عالمی معیار کے فنکاروں اور موسیقاروں ، ایوارڈ یافتہ شراب ، بہترین طبی خدمات ، سائنسی تحقیق کے تخلیقی مراکز ، تخلیقی اور قدر کے مطابق گھر کی فرنشننگ کے لئے ایک مرکز ہے۔ کام ، شیشہ ، مٹی کے برتن ، ماربل ، اور ٹائل) کے ساتھ ساتھ چکھنے کے لئے ناہموار پہاڑ اور کیائیکنگ اور سرفنگ کے لئے عمدہ پانی۔
حاصل کرنا اور جانا
سان ڈیاگو ، CA ، جیٹ بلیو پر ہوائی اڈے پر پرواز کریں ، اور تجوانا سرحد پار ایک آسان ڈرائیو ہے۔ بین الاقوامی زائرین کو ویزا خریدنے کے لئے پاسپورٹ کی ضرورت ہوتی ہے (20 امریکی ڈالر - نقد) اور بیگ تلاش کیے جا سکتے ہیں۔ ہفتے کے دن اور دن کے وقت پر منحصر ہے ، ایک ملک سے دوسرے ملک جانے کے لئے طویل انتظار ہوسکتا ہے۔ تاہم ، یہ 2010 کی تیجوانہ کے ورژن کو دیکھنے کے لئے ایک چھوٹی سی تکلیف ہے۔
رنگین تاریخ: ابتدائی 20 ویں صدی
امریکہ سے قربت کی وجہ سے ، ہالی ووڈ اسٹارلیٹس اور غنڈے باشندے باقاعدگی سے سرحد کے پار تجوانہ جاتے ہوئے پہلے پیشہ ور ریس ٹریک پر بڑی انعام کی رقم جیتنے کا موقع فراہم کرتے تھے۔ 1920 کی دہائی میں ، جب امریکیوں کو اپنے ہی گھاٹی پر شراب پینے کی اجازت نہیں تھی (ممانعت کی بدولت) ، وہ قانونی طور پر شراب پینے اور زیادہ جوئے بازی کے لئے سرحد پار میکسیکو پہنچ گئے۔ وسط صدی (1928) میں اگوا کیلیئنٹ ٹورسٹک کمپلیکس کھلا اور ایک ہوٹل ، سپا ، ڈاگ ٹریک ، نجی ہوائی اڈ، ، گولف کورس اور کیسینو کے ساتھ - بہت امیر ، بدنام زمانہ ، اور وانبز کو راغب کیا۔ یہ پراپرٹی آٹھ سال تک کامیابی کے ساتھ چل رہی تھی - افسوس کی بات - اسے اس وقت کے صدر لازارو کارڈیناس نے بند کر دیا تھا تاکہ اس گندگی اور لاقانونیت کو ختم کیا جا سکے۔
آج: میکیلادورس اور کنٹری کلب
تیجوانا میکسیکو کا چھٹا سب سے بڑا شہر ہے اور اس کی آبادی 6 لاکھ سے زیادہ ہے ، یہ میکسیکو میں تیزی سے ترقی کرنے والے شہروں میں سے ایک ہے۔ 1.5،300,000 سے زیادہ افراد (یومیہ) امریکہ اور میکسیکو کے مابین سرحد عبور کرتے ہیں۔ معیشت کو ماکلاڈورس نے بڑھایا ہے (شمالی امریکہ کے آزاد تجارتی معاہدے / نفاٹا کی بدولت بین الاقوامی کاروبار سے شروع کی گئی فیکٹریاں) ، اور یہ بین الاقوامی مینوفیکچرنگ کے اسباب کی وسعت ہے جس نے پرکشش برانڈڈ ہوٹلوں (کیمینو ریئل اور میریٹ) کی ترقی کو جنم دیا ہے ، اس کے ساتھ ساتھ ایک کنٹری کلب جس میں گولف کورس (تجوانہ کنٹری کلب اور باجا گولف کورس) ہے ، اور کھانے پینے کے ل g کھانے کے مواقع
الٹا کوکینا (ہاٹ کھانا) باجا بحیرہ روم کی تحریک کا آغاز تیوانہ کے لا کورینسیا سے ہوا۔ یہ کھانا کھانوں اور شیف ، جیٹ سیٹٹر ، شکاری ، اور چاروں طرف دلکش سے پرے ہے - میگوئل اینجل گوریرو یاگس ایک ایسے ریستوراں کا مالک ہے اور چلاتا ہے جس کی وجہ سے صرف کھانے کے ماہر کی تعریف کی جاسکتی ہے۔
کمرے کا ماحول نہیں تلاش کریں (سوائے ان مردہ جانوروں کے سروں کے جو شکاریوں کو "ٹرافیاں" مانا جاتا ہے) - اس جگہ کی توجہ کا مرکز منہ ، آنکھوں اور ڈنروں کے پیٹ پر ہے (بہت سے لیگ میں طاقت کے بڑے دلال ہیں ). یاگس پیلیٹوں کو خالی کینوسس کو بہکانے ، ذائقوں اور رنگوں میں گھل ملنے اور مرکب کرنے کے بطور سلوک کرتے ہیں جو حیرت انگیز ، نازک ، زیادہ پہاڑی اور ہمیشہ حوصلہ افزا ہوسکتے ہیں۔ شیف میگوئل اتنا نادیدہ ہے کہ وہ نئے ڈنروں کے ساتھ ساتھ پرانے دوستوں کے ساتھ بیٹھنے میں بھی خوش ہوتا ہے ، جو فوری طور پر اپنے گروہوں میں شامل ہوجاتا ہے۔ اگر کسی کو تجوانہ میں کچھ دن گزارنے کے لئے کوئی وجہ درکار ہو۔ لا کوئرینسیا اس فہرست میں سب سے اوپر جاتا ہے۔ (خواتین کی سربراہی کریں ، یاگس شادی شدہ ہیں!)
Entijuanarte09. فرونٹیرا کریٹیوا
میگوئل کے ساتھ دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے بیچ - عالمی سطح کے فنکاروں اور موسیقاروں سے ملنے کے لئے کافی وقت ہے جو تیجوآنہ کے زیر زمین حصہ ہیں۔ اس وقت آپ کو "آرٹسٹ کالونی" یا یہاں تک کہ کوئی فنکارانہ پڑوس نہیں ملے گا۔ افسوس کی بات یہ ہے کہ نہ تو حکومت اور نہ ہی نجی شعبے خطے کی معاشی نشا. ثانیہ میں فنکاروں اور موسیقاروں کی اہمیت کو تسلیم کرتے ہیں۔ تاہم ، جاننے والے زائرین فنکاروں کے ساتھ نجی ملاقاتوں کا بندوبست کرنے اور جولیو روڈریگ راموس سے حاصل کردہ کچھ عالمی سطح کی پینٹنگز ، مجسمے اور تصاویر حاصل کرنے کے لئے سیکلیا اوچو وازکیز اور جینیٹ سانچیز (اینٹیجوانارٹ09) سے رابطہ کرسکتے ہیں۔ ریموس میکسیکو کے جغرافیہ ، شہروں ، اور معاشرتی اور ثقافتی ورثے کی دستاویز کرتا ہے اور میکسیکو کے اس شمال مغربی خطے میں آرٹ فیسٹول کا سب سے اہم میلہ اینٹیجوانارٹ قائم کیا۔
تجوانا کلچرل سنٹر۔ سی ای سی یو ٹی (زونا ریو ڈسٹرکٹ) اپنے منفرد فن تعمیراتی ڈیزائن کی وجہ سے لا بولا (بال) میں کہا جاتا ہے اور اس کے لئے مختصر دورہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ بدقسمتی سے ، اس دلچسپ جگہ کو کم استعمال کیا گیا ہے۔ تاہم ، زائرین شمالی باجا کی تاریخ میں جاسکتے ہیں ، اور ساتھ ہی ہم عصر فنکاروں کے کام بھی دیکھ سکتے ہیں۔ یہ نوٹ کریں کہ وضاحتی معلومات ہسپانوی میں ہے ، لہذا اگر آپ دو لسانی نہیں ہیں تو اس کے ساتھ کسی طرح کی برتری حاصل کرنے کا بندوبست کریں۔
اگلا اسٹاپ: روزاریتو
تجوانا سے بیس میل دور (اور سان ڈیاگو سے 45 منٹ) روسریٹو کی ساحل کی برادری ہے جو اپنے سنگ مرمر ، چڑھائے ہوئے لوہے ، فرنیچر اور شیشے کے ڈیزائنرز کے لئے مشہور ہے۔ کیریبین جزیرے کی گلٹیز اور گلیمر یا پورٹو والارٹا کی رغبت کو مت دیکھو۔ روساریتو کو اہمیت نہیں دی جاتی ہے اور اب بھی اس کی کاشتکاری / شکار برادری کے ورثے کی عکاسی ہوتی ہے۔
اگرچہ یہ مشرقی ساحل کے مسافروں کے ل a ایک پوشیدہ جوہر بنی ہوئی ہے ، لیکن کیلیفورنیا کے لوگ اس کے ساحل ، کھانے کے مواقع ، رات کی زندگی اور اس کے جدید ترین ہوٹل - 17 منزلہ پیسیفکیو ٹاور (روزاریٹو بیچ ہوٹل کا حصہ) کے لئے روزاریتو پہنچ گئے۔ 1925 میں بطور شکار لاج کی حیثیت سے شروع کیا گیا ، کئی سالوں کے دوران ، بستروں سے گرم ہونے والوں میں میکسیکن کے صدور ، فرینک سیناترا ، ریٹا ہیوورتھ ، گریگوری پیک اور مارلن منرو شامل ہیں۔
"ہنی ڈو لسٹ" میں پورٹو نیوو لابسٹر گاؤں میں کھانا شامل کرنا ضروری ہے جہاں تازہ لوبسٹر مکھن میں گہری تلی ہوئی ہے اور میکسیکو کے چاول اور پھلیاں ساتھ ہی آٹے کی ٹورٹلوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ یہ کھانا مارگریٹاس ، عمدہ میکسیکو کی شراب کے قافے ، یا ٹیکٹیٹ میکسیکن بیئر کی فریاد کرتا ہے۔
روساریتو کے فنکار اور کاریگر ہنرمند اور خوش کرنے کے خواہاں ہیں ، لہذا خریداری ایک نیا معنیٰ دیتی ہے۔ شاپنگ مالز کی چکنا پن اور سیاحتی ریسارٹس میں قیمتوں سے زیادہ قیمت کو فراموش کریں۔ یہ فن پارہ برادری ابھی بھی تخلیقی صلاحیت ، قدر ، اور مؤکل کے خواب کو حقیقت میں بدلنے کے بارے میں ہے۔ میرا پسندیدہ اسٹاپ مارمل قدرتی ہے جہاں سنگ مرمر کا انتخاب تقریبا لامتناہی ہے۔ چاہے دالان (جورج لونا) کے لئے شیشے کے آبشار کا ڈیزائن بنائے ، یا موسم گرما کے گھر کے لئے ایک نیا کڑا لوہے کا دروازہ ، یہ پریشان کن ، پرانی دنیا کی فنکارانہ برادری ہے۔ کچھ بھی بڑے پیمانے پر تیار نہیں کیا جاتا ہے اور یہاں تک کہ "ڈپارٹمنٹ اسٹور" کو بھی گنہگار سمجھا جاتا ہے (اور یقینا. بدتمیز)۔
کوو
سان ڈیاگو سے نوے منٹ پر "بحر الکاہل کا سنڈریلا" زائرین کو مچھلی ، پانی ، جیٹ اسکیئنگ ، گولف اور ٹینس ریسارٹس ، جہاز رانی اور گھوڑے کی سواری پر راغب کرتا ہے۔ زائرین گورمیٹ (یا گورمنڈس) جیسے کھانا کھاتے ہیں اور قریبی شراب خانوں میں جانے کا منصوبہ بناتے ہیں۔
رہائش کے لئے بہت سے اختیارات ہیں ، لیکن ایک ذاتی سفارش ہوٹل کورل اور مرینا ہے۔ پرتعیش اور جدید ، سویٹ تالاب (انڈور اور آؤٹ ڈور) ، سمندر اور گودی کو نظرانداز کرتے ہیں جہاں نرم ، سرف میں بڑی ، مہنگی بیچیں نیچے گرتی ہیں۔ کھانے کے ل، ، ہوٹل کی لفٹ سے آگے بڑھنے کی ضرورت نہیں ہے ، کیونکہ انٹار کا شیف (میکسیکن اور امریکی انتخاب) مہمانوں کی خواہشات کو ذاتی طور پر بیان کرتا ہے اور ایسے انتخاب کی پیش کش کرتا ہے جو انتہائی تقاضا والے طالو سے ملتے ہیں (اور تجاوز کرتے ہیں)۔ یقینی بنائیں کہ آپ رالف لارینز اور ایکس ملبوسات پیک کریں (مہمان بہت یورو کی ردی کی ٹوکری میں ہیں اور بہت اچھے لگ رہے ہیں)۔
کھانے کے لواحقین کی پناہ گاہ کے طور پر انیسنڈا کی ساکھ ایل ری سول میں اچھی طرح سے محفوظ ہے ، جو 1947 کے بعد سے خاندانی ملکیت میں چل رہی تھی اور چل رہی ہے۔ اپنی والدہ ، ورجینیا جیفری کی جان کے بعد ، ژان لوپ بِٹرلن نے خاندانی روایت کو برقرار رکھا ہے۔ میکسیکو کے سب سے قدیم فرانسیسی کھانے کے مقام کے طور پر جانا جاتا ہے ، اس ریستوراں میں بہت سے ایوارڈز جیت چکے ہیں ، لیکن اس کا ثبوت طلاط پر ہے ، اور مشہور شخصیات جو یہاں جانے کے لئے مشہور ہیں وہ جان وین ، انتھونی کوئن اور میکسیکو کے بہت سے صدور شامل ہیں۔
بیمار ہونا
اینسیناڈا طبی سیاحت کا ایک مرکز بن گیا ہے اور جیسا کہ قسمت کا تقاضا ہوتا ہے - میں نے واقعی میں ایک مقامی معالج سے ملاقات کرنے ، لیبارٹری میں تجزیہ کرنے والے ٹیسٹوں ، اور فارمیسیوں میں نسخہ بھرنے کا موقع لیا۔ اگر کوئی بیمار ہونے کے لئے کوئی جگہ منتخب کرسکتا ہے تو ، اینسینڈا کو فہرست میں سب سے اوپر ہونا پڑے گا۔ ہوٹل کورل سے ٹیلیفون کال کے کچھ ہی منٹ میں ، میں نے ڈاکٹر آرمونڈو لیونا ڈورازو سے ان کے قریبی دفتر میں ملاقات کی۔ ڈاکٹر آرمونڈو نہ صرف ایک بہترین معالج ہیں ، بلکہ وہ ڈراپ ڈیڈ خوبصورت اور سی بی ایس کے لئے اہم امیدوار ہیں۔
میکسیکو میں ال کیپون؟
اینسینڈا چھوڑنے سے پہلے ، سماجی ، سوک اور ثقافتی مرکز کو روکنے اور اس کا دورہ کرنا ایک مطلق ضرورت ہے جو اس جگہ پر قبضہ کرتا ہے جو ایک بار کیسینو اور ہوٹل کے طور پر استعمال ہوتا تھا۔ کچھ ذرائع کا خیال ہے کہ رویرا ڈیل پیسیفیکو ال کپون کے پیسوں سے بنایا گیا تھا۔ جو بات یقینی ہے وہ یہ ہے کہ امریکی ممنوعہ عہد کے دوران یہ ہالی ووڈ کی مشہور شخصیات اور دیگر دولت مند امریکیوں کے علاوہ بدنام زمانہ میکسیکن کے لئے مکcaہ تھا۔ دھیان سے سنیں اور آپ بنگ کروسبی کے گانے سن سکتے ہیں ، ریٹا ہیوورتھ کے خوشبو کو سانس لیتے ہیں اور بدنام زمانہ علی کاہن کی نگہداشت پر جاسوسی کرسکتے ہیں۔ اس غیر معمولی طرز زندگی کا تصور کرنا مشکل نہیں ہے جو اس کے مزین انداز کی چھت اور باغات میں پیش آنے والی شہوانی ، شہوت انگیز گھٹیا پن کے نیچے رونما ہوا تھا۔
مارگریٹ ویل
تاریخ سے پتہ چلتا ہے کہ مارجریٹا کو پیسیفکو میں اس کے مشہور بارٹینڈر ڈینی ہیریرا نے متعارف کرایا تھا جو ایک امریکی اداکارہ مارجوری کنگ سے پیار کرتی تھی ، جو اسے ٹیکلا سے براہ راست اپ نفرت کرتی تھی۔ عجیب بات یہ ہے کہ ٹیکلا صرف وہی چیز تھی جس سے وہ پیتی تھی۔ محترمہ کنگ کو بہکانے کی سوچ کے ساتھ ہیریرا اداکارہ کے پسندیدہ تمام ذائقوں کو ساتھ لے کر آئی اور اس مشروب کا نام ان کے اعزاز میں رکھا۔ دوسری کہانیاں تجویز کرتی ہیں کہ اس مشروب کا آغاز ٹیجوانا میں ریٹا ہیورتھ کے خراج عقیدت کے طور پر ہوا تھا جس کا اصل نام مارگریٹا سنسینو تھا۔
میکسیکن شراب ٹریل
اگرچہ یہ خواہش ہوسکتی ہے کہ کبھی بھی اینسینڈا کو نہ چھوڑیں ، شراب کا پگڈنڈی اشارہ کرتا ہے ، اور میکسیکو کی عمدہ شراب کا مزہ چکھنے کا موقع بہت پرجوش ہے ، لہذا ہم متحرک ، تخلیقی اور سرشار شراب سازوں کے ایک گروپ سے ملنے کے لئے آگے بڑھیں جو منتقل ہوگئے ہیں۔ میکسیکو کی سرزمین میں اپنا شوق رکھنے اور عالمی معیار کی الکحل تیار کرنے کے لئے لندن ، ایل اے ، برازیل اور دیگر بین الاقوامی مقامات سے میکسیکو۔ اگرچہ میکسیکو کی الکحل صدیوں سے دستیاب ہے ، لیکن 1990 کی دہائی میں وہ عالمی منڈی میں مسابقتی بن گئیں۔
ویلے ڈی گواڈالپ 20 شراب خانوں کا مرکز ہے۔ اچھی طرح سے پکی سڑکیں اور ڈھیر ساری علامتیں مت دیکھو جو زائرین کو خطے کی رونقوں کی طرف راغب کرتے ہیں۔ شراب سے محبت کرنے والے شراب کو "جاننے کی ضرورت" کی بنیاد پر دریافت کرتے ہیں - جو زائرین کو دریافت کی ایک خاص خوشی سے لطف اندوز ہونے کی اجازت دیتے ہیں - اور تلاش کرتے ہیں - "واہ"۔ سب سے سیدھا 70 میل کا راستہ ، (2 گھنٹے کی ڈرائیو) پکی شاہراہ 1 کے ذریعے ہوتا ہے۔ وائن روٹ (روٹا ڈیل وینو) کو ٹیکٹ ہائی وے 3 کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ زمین کی تزئین کی بنیادی طور پر اسکرب برش ہے اور اس کے چاروں طرف سے پتھر ہیں۔ پہاڑوں - دلچسپ لیکن ٹریک کی وجہ نہیں - ہم شراب کے لئے یہاں ہیں!
خصوصی دلچسپی کی
• بوڈیاس ڈی سان رافیل
اوجس نیگروز میں شراب بنانے والی پہلی کمپنی؛ تھوڑا سا اعتماد تھا کہ پروڈکٹ کچھ مختلف یا انوکھا ہوگا۔ میکسیکو ایسوسی ایشن کو امریکہ میں شامل ہونے والی پہلی میکسیکن وائنری کے طور پر جانا جاتا ہے ، یہاں عالمی معیار کی شراب تیار کرنے کے لئے درکار معیار اور اتکرجتا کی پیروی کرنے کا سنجیدہ عزم ہے۔ ایوارڈ یافتہ الکحل کے ساتھ مل کر عمدہ کھانوں سے لطف اندوز ہونے سے یہ یادگار لطف اٹھتا ہے۔
• ایل اے سیٹو
بین الاقوامی سطح پر مشہور اور اس خطے کی قدیم ترین شراب خانوں کی شروعات 1930 میں انجیلو سیٹو نے کی تھی۔ یہ مرکب اطالوی اور میکسیکن خاندان ملک کی نصف سے زیادہ شراب تیار کرتا ہے۔ ایل اے سیٹو فرانس ، اٹلی ، اسپین ، انگلینڈ ، کینیڈا اور امریکہ میں 132 سے زیادہ بین الاقوامی انعامات حاصل کرچکا ہے۔
• لا کاسا ڈی ڈونا لپے
ڈونا لوپ کی ملکیت اور اس کی سرپرستی میں ، یہ شراب خانہ نامیاتی شراب کے ساتھ ساتھ بہترین ال فریسکو ڈائننگ (نامیاتی پیزا اور لساگنا کے لئے بھی) مانگنا ضروری ہے۔ اس کے علاوہ ، ایک سابقہ نرس ، ڈونا لوپ اپنی چھوٹی دکان میں پیش کی جانے والی جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کے استعمال کے بارے میں بھی مشورہ دے سکتی ہیں۔ (ایک ذاتی نوٹ پر - میں ایک طبی مسئلے کے ساتھ پہنچا جس نے ڈاکٹروں کو زدوکوب کیا؛ خوش قسمتی سے ڈونا لوپے مجھے اٹھاتے ہوئے چل رہا تھا - اس سے پہلے کہ میں اس کی میز چھوڑ دیتا ہوں)۔
• لا ولا ڈیل ویلے
فل اور آئیلین گریگوری کی ملکیت اور ان کا آپریشن ، جس نے ایل اے اور لندن میں ٹسکن طرز کے بی اینڈ بی کو کھولنے کے لئے جیٹ طے شدہ زندگی گزار دی ، انہوں نے ایک دلکش پسپائی تیار کی ہے جس میں شراب سے محبت کرنے والوں اور دیگر رومانٹک لوگوں کے لئے ایک ایسا مباشرت مقام تلاش کرنے کی پیش کش کی گئی ہے جو پیش کرتا ہے نفیس کھانا ، عمدہ شراب ، یوگا اسٹوڈیو ، اور سوئمنگ پول ، نیز انگور ، شراب کے مالک کے ساتھ قریب اور ذاتی اٹھنے اور انگور کے باغ کی مالکیت کی انفرادیت کا تجربہ کرنے کا موقع - بغیر کسی تناؤ کے۔
ٹیکٹ: رینچو لا پورٹا
اب جب کہ اس خطے کے بھرپور پکوان اور الکحل محفوظ ہوچکی ہیں ، اب وقت آگیا ہے کہ ٹائکیٹ میں واقع رانچو لا پورٹا (جو بنیادی طور پر بیئر کے لئے جانا جاتا ہے) کی طرف جائے۔ جبکہ کھیت کئی دہائیوں پرانا ہے اور کیڑے مار دوا سے پاک کھانا ، سپا خدمات اور بہت ساری تازہ پہاڑی ہوا کے مشق کے ساتھ ورزش کے عادی افراد کو اپنی طرف راغب کرنے کے لئے مشہور ہے ، لیکن کھیت کے شاندار دن تاریخ کی کتابوں میں گزر چکے ہیں۔ ورزش کا سامان بوڑھا ہے ، یہاں کوئی انڈور پول نہیں ہے (اور موسم ٹھنڈا اور گہرا پڑتا ہے) ، ورزش کے انسٹرکٹر اس پہچان کو غریب سے خوفناک (اور بدتمیز) تک چلاتے ہیں ، ورزش کرنے والے مقامات خراب ہوادار اور گندا ہوتے ہیں ، اور رہائش (اگرچہ رہائش پذیر) خوبصورت) سرگرمی والے علاقوں اور کھانے کے کمرے (تین کھانے پر منصوبہ) سے میل دور ہوسکتا ہے۔ اشارے (مہمانوں کو کھانے کے کمرے ، لیکچر ہالز ، ورزش کی کلاسیں ، اور انتظامیہ کی ہدایت کرنا) یا تو غیر مناسب طریقے سے رکھا گیا ہے یا غلط ہے (شام اور رات کے وقت بہت بڑی جائیداد کے آس پاس اپنا راستہ تلاش کرنا ایک چیلنج بنتا ہے)۔ کھانے کے اوقات کا سختی سے عمل کیا جاتا ہے ، لہذا دیر سے سونے کے فیصلے کا مطلب یہ ہے کہ ناشتہ دستیاب نہیں ہے (اور ناشتے کے آؤٹ لیٹس نہیں ہیں)۔
وجہ نمبر 1: ڈاکٹر جین کتز
کھیت میں جانے کے وجوہات اب بھی موجود ہیں ، اور میں تین پیش کرتا ہوں۔ میری (انتہائی مختصر) لسٹ کے اوپری حصے میں ، ڈاکٹر جین کاٹز ہیں ، جو نیو یارک سٹی میں جان جے کالج آف کریمنل جسٹس کے پروفیسر اور عالمی شہرت یافتہ آبی کھیل اور تندرستی کا مشیر ہیں۔ ڈاکٹر کتز کو یہ اعزاز حاصل ہے کہ پولیس کے بہت سے محکموں کے ساتھ ساتھ ریاست اور وفاقی ایجنسیوں میں تیراکی کے انسٹرکٹر ہونے کا اعزاز حاصل ہے۔ اگر آپ بحریہ کے مہر کی طرح تیرنا چاہتے ہیں تو آپ کو ڈاکٹر کٹز کے زیر انتظام کلاس میں جانا ہوگا۔ ایک سال میں کچھ بار ، کھیت کٹز کو مہمانوں کے ساتھ کام کرنے کے لئے لایا جاتا ہے۔ آپ جس سال کا انتخاب کرتے ہیں اس وقت کے بارے میں خیال رکھیں ، کیونکہ سردیوں کے مہینے بہت سرد اور گیلے ہوسکتے ہیں۔
وجہ نمبر 2: عمدہ باورچی خانہ
شیف ایک دن میں تین صحتمند کھانا پیش کرنے میں ایک قابل ذکر کام کرتے ہیں جو انفرادی غذائی پابندی (یعنی گلوٹین یا سوڈیم فری) کو پورا کرنے کے لئے تیار کیا جاسکتا ہے۔ میں نے تیل سے پاک غذا کی درخواست کی - اور زیادہ تر کھانوں میں میری درخواست کی عزت کی گئی۔
وجہ نمبر 3: سماجی بنانا
کھیت بہت سی خواتین کو راغب کرتی ہے جو سولو سفر کرتی ہیں ، اور بیٹھنے کے کھلے انتظامات ہر کھانے میں نئے لوگوں سے ملنا اور بات چیت کرنا آسان بناتے ہیں۔ میرے دورے کے دوران کچھ سنگل مرد تھے ، کچھ لڑکے گرل فرینڈز کے ساتھ ، اور یہاں تک کہ کچھ مرد اپنی بیویوں کے ساتھ۔ تنہا لوگوں کے لئے سفر کرنے سے گریزاں ، کھیت ایک لاجواب منزل ہے۔
سان ڈیاگو پر واپس
رینچ سان ڈیاگو ہوائی اڈے پر بس شٹل خدمات مہیا کرتی ہے۔ زمینی سفر کا وقت تقریبا 2 گھنٹے ہے۔ اگر آپ کی پرواز ایک ایسے وقت میں روانہ نہیں ہوگی جو شٹل کے ساتھ موافق ہے تو ، اس کے لئے دو انتخاب ہیں - نجی کار کی خدمات حاصل کریں یا ہوائی اڈے پر گھومنا۔
جیٹ بلیو نیو یارک
مجھے کھیت چھوڑنے پر خوشی ہوئی ، اور اگرچہ ایئرپورٹ پر مجھے انتظار کرنے میں کچھ گھنٹے باقی تھے ، لیکن ایسا لگتا تھا کہ یہ کوئی بھیانک فضلہ نہیں ہے۔ سان ڈیاگو ایئر پورٹ ناشتا کی بہت سی دکانوں سے نیا ، جدید اور صاف ستھرا ہے۔ آلو کی چپ یا ڈائیٹ کوک کے بغیر ایک ہفتہ کے بعد ، میں نے محسوس کیا کہ میں جیل سے اسپرنگ ہوا ہوں ، اور میں براہ راست فاسٹ فوڈ ریستوراں کا رخ کیا ، تقریبا، کیلوری ، کاربس ، چینی اور نمک میں ڈوبا ہوا۔
معمول کے قریب محسوس ہونے پر ، میں صبر سے بیٹھ گیا اور اپنے جیٹ بلیو کی پرواز کا انتظار کیا۔ اچھی خبر یہ ہے کہ اگر کوئی بجٹ بزنس کلاس کی اجازت نہیں دیتا ہے تو فلائنگ جیٹ بلیو سب سے بہتر ہے۔ نشستیں چمڑے اور آرام دہ ہیں ، عملہ بہت خوشگوار ہے ، اور چاکلیٹ چپ کوکیز اچھی ہیں (اور اگر آپ نرمی سے پوچھتے ہیں تو ، ایک اضافی کوکی یا دو سے بات چیت کی جاسکتی ہے)۔
سبق سیکھا
تجوانا ، روساریتو ، اینسینڈا ، اور باجا کیلیفورنیا شراب ملک حیرت انگیز ہیں اور اسے کھو نہیں جانا چاہئے۔ یہ سیارے کا ایسا علاقہ ہے جو مایوس نہیں ہوتا ہے - یہاں تک کہ سب سے اہم مسافر خوشگوار کیمپنگ بھی ہوں گے۔ آپ بھی ، نئے تجوانا کا حصہ بن سکتے ہیں اور اس کی خوبصورتی ، سادگی اور ٹائین ان ٹیمپو مارایلوسو سے لطف اٹھا سکتے ہیں۔
کہاں ہے:
افامارو AC فرنیچر اور لوازمات مینوفیکچررز Assn۔ روزاریٹو: www.afamaro.com
کاسا لا کیریٹا - میکسیکن اور ہم عصر فرنیچر: www.casaneri.com
CECUT- تجوانا ثقافتی مرکز: http://www.cecut.gob.mx/
ڈاکٹر ارمانڈو لیونا ڈورازو: [ای میل محفوظ]
ایل ری سول ریسٹورنٹ:
انٹیجوانارٹ 09: [ای میل محفوظ]؛ 664 674 6957؛ [ای میل محفوظ]؛ 664 621 1493؛ www.entijuanarte.org
ہوٹل کورل اور مرینا: www.hotelcoral.com
جارج لونا:
ایل اے سٹیٹو ویلے گواڈالپے: www.cettowine.com
لا کوئرینسیا: باجا میڈ کوکینا: www.laquerenciatj.com؛ 664 972 9935 x 40
لا ولا ڈیل ویلے: www.lavilladelvalle.com
لی کاوا ڈی مارسیلو ، کاوا ڈی کوئوس:
مارول قدرتی: www.marmoln Natural.info
پورٹو نیوو II ریسٹورنٹ: [ای میل محفوظ]
جولیو روڈگرگیز راموس: www.bajaphotoart.com
روزاریٹو بیچ سی بی بی: www.rosarito.org
روزاریٹو بیچ ہوٹل: www.rosaritobeachhotel.com
