چکھنے والی شراب ، اندھے

چکھنے نابینا

شراب کی صنعت کے پیشہ ور افراد (جیسے ، شراب بنانے والے ، مصنفین ، سونے فروش ، محققین ، ماہرین تعلیم ، خریدار ، فروخت کنندگان ، درآمد کنندگان ، سیلز مینیجرز) کے پاس اپنے دن گزارنے کے بہت سارے طریقے ہیں: انگور کی کٹائی ، گاہکوں سے ملنا ، رجحانات کی تحقیق ، شراب چکھنے ، اور ، ایک میرے پسندیدہ ، اندھے شراب کے پروگرام میں ایک گروپ میں شامل ہوں۔ کچھ دن پہلے ، میں نے نیویارک کی ایک بھوری رنگ کی دوپہر گزارے ، جس میں مین ہیٹن اپر ویسٹ سائیڈ کے ایک ہوٹل میں فرانس سے سرخ ، سفید ، گلاب اور چمکتی ہوئی شراب کی کھوج کی۔

بلائنڈ چکھنے (شراب کے تیار کنندہ ، اصلیت ، یا شراب کے لیبل یا شراب بنانے والے سے دستیاب دیگر تفصیلات کو جانے بغیر) شراب کے معیار اور قیمت کا ایک اہم فیصلہ کن بن گیا ہے۔ شراب کے افسران کا دعوی ہے کہ اندھے چکھنے بہترین ، انتہائی غیر جانبدار ، کم سے کم متعصبانہ اور انتہائی ایماندارانہ جائزانہ طریقہ کار ہیں اور انھیں شراب کی فضیلت کا تعین کرنے کے لئے (نابینا / نابینا چکھنے کو خارج کرنے کے لئے) استعمال کیا جانا چاہئے۔ مارون آر شینکن اور تھامس میتھیوز (2012) کے مطابق ، "بے وقوف فیصلوں کی ضمانت دینے کے لئے بے وقوف تنقید کا واحد راستہ یہ ہے کہ اندھے چکھنے میں شرابوں کا جائزہ لیا جائے۔"

AVPSA واقعہ                                                 

ایسوسی ایشن برائے فروغ برائے شراب برائے شمالی امریکہ (اے پی وی ایس اے) ، جو ایک غیر منافع بخش تنظیم ہے جو شمالی امریکہ میں / میں شراب برآمد کرتی ہے ، ایگزیکٹو ڈائریکٹر پاسکل فرنینڈ نے شراب کے پیشہ کے ایک چھوٹے گروپ کو شیڈول کیا۔ شراب کے اگلے مجموعے کے انتخاب میں اس کی مدد کریں جو وہ مئی میں نیو یارک / یو ایس اے مارکیٹ میں متعارف کروائے گا۔

کینیڈا میں مقیم ، اے پی وی ایس اے 300+ پروڈیوسرز (تقریبا 3000 شراب / روح کی نمائندگی کرتا ہے) کے ساتھ کام کرتا ہے جو "پروں میں انتظار کر رہے ہیں" اور امریکہ اور کینیڈا کے بازاروں میں کامیابی کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ فرنینڈ امریکہ / کینیڈا کے منڈیوں میں شراب کے رجحانات کا مستقل جائزہ لے رہا ہے ، ان الکحل کا تعین کرتا ہے جن میں شراب / روح کے صارفین کے بدلتے ہوئے / متحرک طفیلیوں کو پورا کیا جاتا ہے ، وہ ان کی آبادی اور نفسیات کو سمجھتا ہے۔

بلائنڈ شراب چکھنے کے فوائد

اندھے چکھنے کا بنیادی فائدہ یہ ہے کہ کسی بھی بیرونی تعصب سے پاک الکحل / اسپرٹ کا اندازہ کریں۔ پروڈیوسر ، قیمت یا یہاں تک کہ بوتل کی ظاہری معلومات کے بغیر ، ذائقہ کی آنکھ ، ناک اور طالو پر منحصر ہے کہ شیشے میں کیا ہے اس پر رائے قائم کریں۔ نظریہ طور پر ، اس نے تمام شرابوں / روحوں کو ایک ہی کھیل کے میدان میں رکھ دیا ہے بغیر کسی کے عذر کرنے کے۔  WINES.TRAVEL میں مکمل مضمون پڑھیں.