یہاں کلک کریں اگر یہ آپ کی پریس ریلیز ہے!

چائے کی سیاحت کے ساتھ گاؤں کو کیسے بچایا جائے۔

تصنیف کردہ ایڈیٹر

چائے کی چھتیں دیو ہیکل چمکدار قدموں سے ملتی جلتی تھیں، جو موسم خزاں کی شدید دھوپ کے نیچے چمک رہی تھیں، کیونکہ سبز چائے کے پودے جنہوں نے انہیں آراستہ کیا تھا، اکتوبر کے آخر میں لیو باؤ قصبے میں نرم ٹہنیاں اُگ آئیں۔

پرنٹ چھپنے، پی ڈی ایف اور ای میل

یہ 18 اکتوبر کو 24 شمسی شرائط میں سے 23 واں، فروسٹ کے نزول کے بعد تھا۔ مقامی لوگ پتوں کی کٹائی میں مصروف تھے۔ یہ رسم کے لیے ایک اچھا وقت تھا۔ سال کے اس وقت دن اور رات کے درجہ حرارت کے فرق اور بارش کے کم پانی کی وجہ سے پتوں کی خوشبو اپنی تیز ترین سمجھی جاتی ہے۔

یہ صرف کسان نہیں تھے جو درختوں کے درمیان گھوم رہے تھے، بلکہ زائرین اس قصبے کے دیہی دلکشی کو تلاش کر رہے تھے جو گوانگشی ژوانگ خود مختار علاقے، ووژو، کینگ وو کاؤنٹی میں واقع ہے۔

مقامی اتھارٹی کے مطابق، زائرین اکتوبر میں عام طور پر پرسکون شہر میں سرگرمی کا احساس دلاتے ہیں۔ ان میں سے بہت سے لوگ وہی کرتے ہیں جو مقامی لوگ کرتے ہیں: اپنے کندھوں پر بانس کی ٹوکری اٹھائے اور چائے کی پتیاں چنیں۔ قدرتی طور پر، وہ ڈھلتی چھتوں اور صاف نیلے آسمان کے پس منظر میں تصویروں کے لیے پوز دیتے ہیں۔

دن کے اختتام پر، مسافر چائے سے خود کو تروتازہ کر سکتے ہیں، پرانے زمانے کے طریقے سے پتوں کو تلنا اور رول کرنا سیکھ سکتے ہیں، جبکہ گرم برتنوں سے مہک پھیلتی ہے اور ہوا میں پھیل جاتی ہے۔

جرمنی سے تعلق رکھنے والی کوسیما ویبر لیو نے اکتوبر میں اس قصبے کا دورہ کیا اور وہاں کی چائے خصوصاً اس کے علاج کے اثرات سے بہت متاثر ہوئے۔

لیو کہتے ہیں، "میں نے پہلے صرف چائے بنانے کے عمل کے بارے میں سنا تھا، لیکن مجھے یہ تجربہ ہوا کہ چائے کو بھوننا کیسا ہوتا ہے۔"

وہ اس عمل اور اس کے ارد گرد کی رسم کی بہتر سمجھ رکھتی ہے۔

"میں نے محسوس کیا کہ میں چین میں ایک خاص، صوفیانہ جگہ پر گیا ہوں۔"

لیو باؤ شہر اپنی سیاہ چائے کے لیے جانا جاتا ہے جو 1,500 سالوں سے ذائقے کے لیے ایک مرکب رہی ہے۔ اس میں چائے کی پیداوار کے لیے مثالی حالات ہیں، نمی، دھوپ، مٹی اور سطح سمندر سے تقریباً 600 میٹر بلندی کے توازن کے ساتھ، جو کہ تقریباً بہت اچھا ہے۔

لیو باؤ چائے کو ملک کی بہترین چائے میں سے ایک سمجھا جاتا ہے اور اسے چنگ خاندان (1644-1911) کے دوران شہنشاہ جیاکنگ کو خراج تحسین پیش کیا جاتا تھا۔

19ویں صدی کے آخر میں جب چینی لوگ جنوب مشرقی ایشیا میں ہجرت کر گئے تو گرم اور مرطوب حالات کا مقابلہ کرنے کے لیے اسے جڑی بوٹیوں کی دوا کے طور پر بھی استعمال کیا گیا۔

Liubao چائے موسم بہار سے خزاں تک تیار کی جا سکتی ہے۔ اگرچہ ابتدائی موسم بہار کے پتے سب سے زیادہ نرم اور اعلیٰ معیار کے سمجھے جاتے ہیں، لیکن موسم خزاں کے آخر میں کاٹتے وقت ان کا ذائقہ منفرد ہوتا ہے۔

مقامی اتھارٹی سالوں سے مربوط چائے اور سیاحت کو ترقی دے رہی ہے۔

"زیادہ سیاحوں کے ساتھ، 'اگریٹینمنٹ' جو رہائش، کھیتی باڑی اور چائے چننے کے تجربات کو یکجا کرتی ہے، شروع ہو گئی ہے،" لیو باؤ ٹاؤن کے پارٹی سیکرٹری کاو ژانگ کہتے ہیں۔

Liubao کے جنوب مشرق میں Dazhong گاؤں میں، Liang Shuiyue نے لفظی طور پر دیہی سیاحت کے فوائد کا مزہ چکھ لیا ہے۔

وہ ایک ہوم اسٹے چلاتی ہے جس سے اس کے خاندان کو مستقل آمدنی ہوتی ہے۔

گزشتہ سال Dazhong میں اجتماعی آمدنی 88,300 یوآن ($13,810) تک پہنچ گئی، جب مقامی لوگوں کو ایک پروگرام کے تحت چائے کے باغات تیار کرنے کی ترغیب دی گئی جو کاروبار، تعاون پر مبنی نگرانی اور دیہی گھرانوں کو اکٹھا کرتا ہے۔

Dazhong کو اس سال کے موسم بہار کے میلے کے دوران 150,000 زائرین ملے اور یہ گاؤں دیہی احیاء کے اس پٹی کا حصہ ہے جسے Liubao اتھارٹی تعمیر کرنے کی کوشش کر رہی ہے۔

کاو کا کہنا ہے کہ اس کا مقصد ایک مخصوص "چائے کی گلی"، دیہی ہوم اسٹے اور سبز چائے کے پارکس کو سیر و تفریح ​​کے لیے تیار کرنا ہے، اور دیہاتوں میں مختلف خصوصیات کے ساتھ منفرد مناظر تخلیق کرنا ہے۔

Liubao چائے کا میوزیم زائرین کو ایک جامع ذائقہ فراہم کرتا ہے جو کسی کے کپ میں تازگی بخش مشروب لانے میں شامل ہے۔

ایران سے تعلق رکھنے والے جوڑے خانی فریبہ اور اشتیاق احمد نے میوزیم کے دورے کے دوران چائے سے جڑے رومانس سے حیران رہ گئے۔

20 ویں صدی کے پہلے حصے میں، باشندے دیرپا پیار کی علامت کے لیے دلہن کو لیوباؤ چائے اور نمک تحفے میں دیتے، کیونکہ چائے پہاڑ سے نکلتی ہے اور نمک سمندر سے آتا ہے۔

قریبی تانگپنگ گاؤں میں، غیر محسوس ثقافتی ورثے کے وارث، 63 سالہ وی جیون اور اس کی بیٹی، 34 سالہ شی روفی، پتوں کو خشک کرنے، پکانے اور خمیر کرنے سمیت روایتی تکنیکوں پر قائم ہیں۔

وہ گاؤں میں ایک ورکشاپ چلا رہے ہیں جس میں سیاح روایتی پیداواری عمل کا تجربہ کر کے لیو باؤ چائے کی ثقافت کے بارے میں جان سکتے ہیں۔

شی مقامی دیہاتیوں کو چائے بنانے کے ذریعے اپنی آمدنی بڑھانے میں مدد کرنے میں ایک رہنما رہا ہے۔ شی نے چائے بنانے کی روایتی تکنیکوں کو اختراع کرنے پر اصرار کیا ہے اور اپنے تجربات مقامی دیہی گھرانوں کے ساتھ شیئر کیے ہیں۔

مقامی حکومت کے مطابق، 2017 سے 2020 تک، کانگ وو کاؤنٹی میں لیو باؤ چائے کے باغات کا رقبہ 71,000 mu (4,733 ہیکٹر) سے بڑھ کر 92,500 mu ہو گیا۔ اس تین سال کی مدت میں چائے کی سالانہ پیداوار 2,600 ٹن سے بڑھ کر 4,180 ٹن ہو گئی، جس کی پیداوار کی قیمت 310 ملین سے 670 ملین یوآن تک دگنی سے بھی زیادہ ہو گئی۔

ووژو کے میئر ژونگ چانگزی کا کہنا ہے کہ 2025 میں ووژو سے لیو باؤ چائے کی پیداوار کی قیمت 50 بلین یوآن سے زیادہ ہو جائے گی۔

"اس بنیاد پر، ہم 100 بلین یوآن کی صنعت بنانے کے لیے آگے بڑھتے رہیں گے،" ژونگ کہتے ہیں۔

پرنٹ چھپنے، پی ڈی ایف اور ای میل

مصنف کے بارے میں

ایڈیٹر

ایڈیٹر ان چیف لنڈا ہوہنولز ہیں۔

ایک کامنٹ دیججئے