بریکنگ یورپی خبریں۔ بریکنگ بین الاقوامی خبریں۔ پاک ثقافت اداریاتی جرمنی بریکنگ نیوز۔ ہاسٹلٹی انڈسٹری اٹلی بریکنگ نیوز۔ خبریں سوئٹزرلینڈ بریکنگ نیوز۔ سیاحت ٹریول وائر نیوز اب رجحان سازی برطانیہ کی بریکنگ نیوز۔ امریکہ کی بریکنگ نیوز۔ شراب اور اسپرٹ

Barolo شراب کی نیلامی: ایک بیرل میں Barolo کے لیے €600,000

بارولو شراب کی نیلامی

کبھی کبھی ایک واقعہ صرف ایک واقعہ ہوتا ہے، اور کبھی کبھی (جب میں خوش قسمت ہوں) واقعہ ہفتہ کی سہ پہر کے ایک شاندار تجربے میں بدل جاتا ہے جو اچھا کرنے سے اچھا ہوتا ہے۔

پرنٹ چھپنے، پی ڈی ایف اور ای میل

حال ہی میں، مجھے Il Gattopardo میں Barolo en primeur میں مدعو کیا گیا تھا (Pidmont، Italy میں Grinzane Cavor Castle سے Zoom simulcast کے ساتھ)۔ Langhe Monferrato Roero Tourist Board کے تعاون سے اس پروگرام کو جرمنی، سوئٹزرلینڈ اور UK میں بھی دیکھا گیا۔ En Primeur بورڈو میں خریداری کا ایک مقبول نظام ہے۔ جہاں شراب فروخت ہوتی ہے۔ اور خریدی گئی جب وہ ابھی تک بیرل میں بوڑھے ہو رہے ہیں اور عمل کے اختتام پر خریدار کو پہنچائے جائیں گے (فروخت کا یہ طریقہ گیرونڈے سے باہر مقبول نہیں ہے)۔

مقصد

اس تقریب نے شراب جمع کرنے والوں کو ایک انسان دوست اقدام میں حصہ لینے کا ایک بے مثال موقع فراہم کیا جس سے خیراتی اداروں کے ساتھ ساتھ شراب جمع کرنے والوں کو بھی فائدہ پہنچے گا۔ بیریکوں کی سب سے زیادہ بولی لگانے والے Barolo کے (2020 ونٹیج) ایک تاریخی انگور کے باغ کے اندر ایک مخصوص پارسل سے شراب اور اس سے منسلک شیخی مارنے کے حقوق ملے۔

ایک اور مقصد تاریخی گسٹا وائن یارڈ کو بنانے والے متنوع عناصر کی پیچیدگی کو اجاگر کرنا تھا (اب تک شراب کو ایک آزاد قسم کے طور پر بوتل میں بند نہیں کیا گیا ہے)۔ سب سے زیادہ بولی لگانے والوں نے بارولو نیبیولو انگور سے بنی شراب کی ایک بیرک جیت لی، جو 2020 میں کاشت کی گئی، تاریخی کیسینہ گسٹاوا وائن یارڈ، فرینزین میں۔ جب شراب اپنی عمر بڑھنے کے عمل کو مکمل کر لے گی (2024) ہر ایک بیریک سے تقریباً 300 بوتلیں نکلیں گی، جنہیں بوتل میں بند کیا جائے گا اور خاص طور پر مصور Giuseppe Penone کے تخلیق کردہ لیبل کے ساتھ نشان زد کیا جائے گا۔ نیلامی کے لئے ہدف مارکیٹ؟ اعلی درجے کی شراب کے ماہر، بشمول شراب جمع کرنے والے، خریدار اور بیچنے والے۔

بارولو۔ شراب

نیبیولو 14 ویں صدی کے اوائل میں پیڈمونٹ میں اگایا گیا تھا۔ انگور کے پکنے میں دیر ہوتی ہے اور خراب موسم سے آسانی سے خراب ہو جاتا ہے۔ تاہم، چونکہ یہ انتہائی خوشبودار اور طاقتور سرخ شراب بناتی ہے، اس لیے اس کا بہت احترام کیا جاتا ہے۔ بارولوس کی عمر کم از کم تین سال ہونی چاہیے، کم از کم دو لکڑی، ایک ایسی شراب تیار کرتی ہے جو ٹینک اور مضبوط ہو اور عام طور پر اسے ایک پیچیدہ، مٹی والی شراب میں نرم ہونے کے لیے کم از کم پانچ سال درکار ہوتے ہیں۔

بارولو کو اٹلی کی بہترین شراب کی اپیلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے اور بہت سے ماہرین اسے اطالوی شراب سازی کا بہترین تصور کرتے ہیں۔ کچھ اوینیفیلس بارولو کو شراب کا بادشاہ اور بادشاہوں کی شراب کے طور پر کہتے ہیں، 19ویں صدی کے وسط تک، پیڈمونٹ شمال مغربی اٹلی کے تاریخی حکمرانوں کے نوبل ہاؤس آف ساوائے کی ملکیت تھا۔ Savoys نے Nebbiolo کی حمایت کی اور Barolo DOCG میں 11 کمیون شامل ہیں، بشمول Barolo قصبہ۔

انگور کے باغ میں 4200 ایکڑ رقبہ ہے اور 19ویں صدی کے آخر سے، کاشتکاروں نے اپنے بہترین انگور کے باغوں کی شناخت کرنے کی کوشش کی ہے۔ Barolo COCG کا تقاضا ہے کہ شرابیں 100 فیصد Nebbiolo ہوں، ایک انگور جسے اٹلی کا Pinot Noir سمجھا جاتا ہے۔

 یہ نوٹ کرنا دلچسپ ہے کہ Grinzane کے پاس مخصوص واحد انگور کے باغ Barolos پیدا کرنے کا کوئی ٹریک ریکارڈ نہیں ہے اور زیادہ تر پھل ملاوٹ شدہ Barolos میں استعمال کیے گئے ہیں۔ ماہرین نے پایا کہ Nebbiolo جگہ کے جوہر کو منتقل کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے اور اکیلے کھڑے ہونے کی بہترین صلاحیت رکھتا ہے۔ نیلامی میں موجود تمام شرابوں کو باریک میں صاف کیا گیا تھا، جس میں دستی پمپ اوور اور پنچ ڈاؤن کے ساتھ کھالوں پر 10-15 دن گزارے گئے تھے۔ میلولاکٹک ابال بیرل میں ہوا۔ لکڑی میں عمر بڑھنے کا تخمینہ لگ بھگ 24 ماہ ہے اور انفرادی شراب کی بنیاد پر مختلف ہوگا۔

نیلامی سپر اسٹارز

انتونیو گیلونی (وائن کے نقاد اور وائنئس کے سی ای او) نے نیویارک میں پروگرام ترتیب دیا اور 15 میں سے ہر ایک کے لیے NFTs (نان فنگیبل ٹوکن) بنائے، جو کہ بلاکچین کے ذریعے ضمانت یافتہ ڈیجیٹل سرٹیفکیٹ کی ایک شکل ہے۔ وینزویلا میں پیدا ہوئے، گیلونی کو شراب سے بہت کم عمری میں متعارف کرایا گیا تھا کیونکہ اس کے والدین اطالوی شراب کے خوردہ فروش تھے اور اس کے دادا کو بورڈو، برگنڈی اور رون کی شراب پسند تھی۔ گیلونی نے اپنی پہلی کہانیاں اپنی ہائی اسکول فرانسیسی کلاس کے لیے برگنڈی اور بورڈو پر لکھیں۔

گیلونی کو ایم آئی ٹی سلوان سکول آف مینجمنٹ سے ایم بی اے سے نوازا گیا۔ 2003 میں اس نے پیڈمونٹ کی شرابوں پر توجہ مرکوز کرنے والا ایک نیوز لیٹر شروع کیا، جس سے اطالوی شراب میں زندگی بھر کے مکمل ڈوبے ہوئے نتائج برآمد ہوئے۔ بارولو نے اسے اتنا متاثر کیا کہ اس نے Piedont رپورٹ (2004) شروع کی، اور یہ علاقے کی شرابوں کے لیے ایک اہم رہنما بن گیا۔ گیلونی 2006 میں رابرٹ پارکر کے لیے ایک اطالوی شراب کا نقاد بن گیا اور 2013 میں Vinous شروع کیا۔

اٹلی میں، اس تقریب کی میزبانی مخیر حضرات، ایویلینا کرسٹیلن، میوزیم آف مصری نوادرات فاؤنڈیشن (Turin) کی صدر اور ENIT (اطالوی حکومت کے ٹورسٹ بورڈ) کے سابق صدر نے کی۔ اس کے ساتھ نیلامی کے پیش کنندہ، والیریا سیارڈیلو، ایک اطالوی صحافی اور کرسٹیانو ڈی لورینزو، کرسٹیز اٹلی کے ڈائریکٹر، جنہوں نے لائیو نیلامی کو سنبھالا، نے شمولیت اختیار کی۔

نیلامی کی ہدایت کرسٹی کے نیلام گھر نے کی تھی، اٹلی میں… ایک غیر معمولی اقدام میں، انہوں نے خیراتی اداروں کو فائدہ پہنچانے کے لیے اپنے معمول کے کمیشن کو قبول نہیں کیا۔

ہر ایک بیریک نے 30,000 یورو کی کم از کم بولی لگائی، جس میں تقریباً 300 نمبر والی بارولو بوتلیں تیار کی گئیں جن کا ایک لیبل مشہور اطالوی فنکار اور مجسمہ ساز، Giuseppe Penone نے ڈیزائن کیا تھا جو کہ انسان اور قدرتی دنیا کے درمیان تعلق کو پہچاننے والے درختوں کے اپنے بڑے پیمانے پر بنائے گئے مجسموں کے لیے جانا جاتا ہے۔

تقریب کے لیے شراب کی پیداوار کی نگرانی ڈوناٹو لینٹی کی ENOSIS Maraviglia لیبارٹری نے کی۔

سائنسی اسٹیئرنگ کمیٹی کی صدارت کنسورشیم برائے تحفظ بارولو باربیریسکو البا لنگھے ڈوگلیانی کے صدر میٹیو اسچری نے کی، جس میں ونسینزو گربی، یونیورسٹی آف ٹورن کے پروفیسر ایمریٹس اور ولادیمیرو رامبالڈی، ایجنزیا ڈی پولینزو کے واحد ڈائریکٹر، کی شرکت تھی۔ A، اور محقق اینا شنائیڈر (نیشنل ریسرچ کونسل- انسٹی ٹیوٹ فار دی سسٹین ایبل پروٹیکشن آف پلانٹس) کا تعاون۔

Barolo Barriques کے فاتح

صرف ایک امریکی بولی لگانے والا کامیاب ہوا۔ زیادہ تر بیریک یورپ میں جمع کرنے والوں نے خریدے تھے۔ مجموعی طور پر، نیلامی نے 600,000 یورو سے زیادہ رقم اکٹھی کی جس میں انفرادی لاٹ سے تقریباً 30,000 سے 50,000 یورو ملتے ہیں۔

140,000 یورو کی سب سے زیادہ بولی نے پروگرام میں واحد ٹنیو حاصل کیا، ایک بڑی شراب کی بیرک جو Barolo de Commune di Grinzane Cavour 600 کی تقریباً 2020 بوتلوں کے برابر تھی جسے کاسا ریسپ کے نائب صدر کے ذریعہ نیلامی کے اختتام پر غیر متوقع طور پر شامل کیا گیا تھا۔ ڈی کونیو فاؤنڈیشن، ایزیو راویولا۔

Barolo نمبر 50,000 barrique پر 10 یورو کی بولی سے اداس فاؤنڈیشن (ایک غیر منافع بخش ادارہ جو گھر پر درد کا انتظام، نفسیاتی مدد اور فالج کی دیکھ بھال فراہم کرتا ہے) کو فائدہ پہنچا۔ ناقد گیلونی کے مطابق، یہ "اس نیلامی میں سب سے دلچسپ شرابوں میں سے ایک تھی..."

نیلامی سے فائدہ اٹھانے والوں نے اپنے ثقافتی/سیاحتی پروگراموں کے لیے الٹا لنگا کلچرل پارک بھی شامل کیا۔ آگسٹو رینسیلیو فاؤنڈیشن فن تعمیر میں مطالعہ/تحقیق کے لیے، نوجوانوں کی مدد اور کام کی دنیا میں ان کے داخلے اور 17ویں صدی کے ولا کی بحالی کے ساتھ ساتھ ہانگ کانگ میں قائم خیراتی ادارہ جو یتیموں اور حاملہ نوعمروں کی مدد کرتا ہے۔

مستقبل

ایونٹ کے منتظمین کا مشورہ ہے کہ پہلا Barolo En Primeur (جسے "ایڈیشن زیرو" کہا جاتا ہے) مستقبل کے لیے ایک ٹیمپلیٹ بن جائے گا، اور شاید، دیگر Barolo پروڈیوسر اسی طرح کی دیگر تقریبات میں اپنی شراب کا حصہ ڈالیں گے۔

واقعہ

El ڈاکٹر ایلینور گیرلی۔ اس کاپی رائٹ آرٹیکل ، بشمول فوٹو ، مصنف کی تحریری اجازت کے بغیر دوبارہ پیش نہیں کیا جاسکتا ہے۔

پرنٹ چھپنے، پی ڈی ایف اور ای میل

مصنف کے بارے میں

ڈاکٹر الینور گیرلی۔ ای ٹی این سے خصوصی اور ایڈیٹر ان چیف ، وائن ڈرائیل

ایک کامنٹ دیججئے

۱ تبصرہ

  • ہیلو جورجین، یہ بہت دلچسپ مضمون اٹلی میں پھیلانے کا مستحق ہے۔
    کیا میں ڈاکٹر E.Garely سے آگے بڑھنے کی اجازت حاصل کر سکتا ہوں؟
    شکریہ ماریو