Dusit Thani Hua Hin: جنوبی امریکن وائب کے ساتھ ساحل سمندر کے کنارے نیا ریستوراں

مقامی پکوان اور دیسی مصنوعات ملتی ہیں۔ روایتی جنوبی امریکی کھانا پکانے کے طریقے، جیسے کھلے شعلے کی تکنیک، گرل پر اور باہر دھماکہ خیز ذائقوں کے لیے۔ 

Dusit کے مشہور Dusit Thani Hua Hin ریزورٹ میں گزشتہ 18 مہینوں کے دوران ایک شاندار تبدیلی آئی ہے - مہمانوں اور ہر عمر کے صارفین کو خوش کرنے کے لیے بہت سی نئی مصنوعات اور خدمات پیش کرتے ہوئے پراپرٹی کے 31 سال کے مہمان نوازی کے ورثے کو قیام کے نئے تجربات میں تبدیل کر رہے ہیں جو مقامی لوگوں کو مناتے ہیں۔ کمیونٹی بھی.

تمام مہمانوں کے کمروں اور سویٹس کی مکمل تزئین و آرائش کے ساتھ ساتھ، اسپا سے باہر فلاح و بہبود کے تجربات کا تعارف، ریزورٹ کے بڑے سینٹرل پول اور بیچ فرنٹ ایریا کا ایک اسٹائلش ری ڈیزائن، اور رہائشی بھینسوں کے ساتھ مکمل ایک آن سائٹ آرگینک فارم کا افتتاح، ریزورٹ اب ہے۔ ایک بالکل نئے ساحل کے کنارے ڈائننگ کے نئے تجربے - Nómada کے ساتھ منزل کے کھانے کو اپ ٹو ڈیٹ لانا۔ 

جنوبی امریکہ کے مقامی کھانوں سے متاثر ہو کر – اور اپنا نام خانہ بدوش شکاریوں، جمع کرنے والوں، اور ماہی گیروں سے لیا جو مستقل طور پر زمین سے دور رہتے ہیں – Nómada ساحلی کھانے کا ایک منفرد تجربہ پیش کرتا ہے جس کی تشریح مقامی طور پر حاصل کی جانے والی پیداوار کے مخصوص ذوق سے ہوتی ہے، جس میں مقامی ماہی گیروں کی تازہ ترین کیچ بھی شامل ہے۔ اور Dusit Thani Hua Hin کے اپنے نامیاتی فارم سے سبزیاں اور جڑی بوٹیاں منتخب کیں۔ 

پائیداری کے بارے میں پرجوش، چلی کے شیف Andre Josef Nweh Severino احتیاط سے بہترین پروڈکٹ کا انتخاب کرتے ہیں تاکہ مختلف طریقوں سے پکے ہوئے زبردست کرایے کی فراہمی کے لیے - مستند جنوبی امریکہ کے پکوانوں سے لے کر جو روایتی ترکیبوں کی پیروی کریں، جیسے ceviche، تازہ گوشت اور سمندری غذا تک جو کھلی آگ پر گرل ہو۔ 

چھوٹی پلیٹوں اور تاپس کا انتخاب، جو صرف THB 350++ سے شروع ہوتا ہے، Nómada میں پیش کیے جانے والے جرات مندانہ اور تازہ ذائقوں کی ایک بہترین مثال ہے۔ مچھلی اور جھینگا تیراڈیٹو (چلی کی پیلی مرچ کی چٹنی اور پیبرے کے ساتھ تازہ سمندری باس اور گرے ہوئے دریائی جھینگے)؛ چلی کی چٹنی میں راک لابسٹر (سفید شراب کے ساتھ deglazed)؛ آم کے ساتھ Ceviche، اور Nómada wonon cones (بشمول سویا اور تل کے تیل کے ساتھ سالمن؛ گھریلو ساختہ مایونیز اور کرسپی کوئنو کے ساتھ کیکڑے؛ اور ایوکاڈو برونائز کے ساتھ کیکڑے)، صرف چند جھلکیاں ہیں۔ 

کھلی آگ کی گرل سے مزید دلیرانہ ذائقے آتے ہیں، جہاں سمندری غذا، گوشت اور اطراف کی ایک وسیع رینج کو خشک، موسمی لکڑی پر احتیاط سے پکایا جاتا ہے جس میں ہر ایک لقمہ کو مٹی، امامی نیکی اور ناقابل فراموش ذائقہ شامل کیا جاتا ہے۔  

گائے کے گوشت کی پریمیم کٹس (بشمول 120 دن کے اناج سے کھلایا ہوا انگس سے Tomahawkربیع، اور ٹینڈرلوئن، اور آہستہ پکایا پکانا) اور فراخدلی سے سرونگ آدھا چکنمکمل سرخ سنیپر، اور بحر ہند آکٹپس شیئرنگ کے لیے مثالی ہیں، اور انتہائی مناسب قیمت، مینز صرف THB 650++ سے شروع ہوتی ہیں۔ یہ اس طرح کے طور پر اطراف کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے ریزورٹ کے آرگینک فارم سے گرل شدہ نامیاتی سبزیاں اور جنوبی امریکی طرز کی کارن پیوری (کارن تمیلز) کیلے کے پتے میں گرل کیا جاتا ہے۔(ہر ایک کی قیمت 220 THB++ ہے)۔ 

میٹھی کے لیے ، ونیلا آئس کریم، بیری ساس، اور تازہ موسمی پھلوں کے ساتھ پگھلا ہوا چاکلیٹ لاوا پڈنگٹافی کی چٹنی اور گھریلو ناریل آئس کریم کے ساتھ گرل اور تمباکو نوش مقامی انناس، اور جوش پھل اور پپیتا موس چیزکیک یاد کرنے کے لئے نہیں ہیں. میٹھے صرف THB 220++ ہیں۔ 

"Nómada مختلف کھانے کی ثقافتوں اور مقامی اجزاء کے درمیان تعلق کو منانے کے لیے لوگوں کو اکٹھا کرنے کے بارے میں ہے،" شیف آندرے کہتے ہیں، جو سینٹیاگو، چلی میں معروف اور معزز اداروں کے کچن کی قیادت کرنے کا 20 سال سے زیادہ کا تجربہ اپنے کردار میں لاتے ہیں۔ ان میں سے: پلمے ریسٹورانٹ – جسے شہر کے سب سے بڑے سمندری غذا والے ریستورانوں میں درجہ دیا گیا ہے – اور حال ہی میں ریسٹورنٹ کیچوا، جو پیرو کے کھانوں میں مہارت رکھتا ہے۔ "Nómada میں کھانا تمام حواس کے لیے ایک دعوت ہے - رنگوں، ذائقوں، خوشبوؤں، اور آوازوں کے ساتھ جو ساحل سمندر کے ایک اشنکٹبندیی نخلستان میں کھانے کا ایک یادگار تجربہ تخلیق کرتے ہیں۔"

جو کچھ پہلے ریزورٹ کے رم ٹالے بار اینڈ گرل تھا کو تبدیل کرتے ہوئے، Nómada اشنکٹبندیی باغات اور قبائلی شکلوں سے متاثر ایک نئے نئے روپ کا حامل ہے، یہ سب کچھ اس ریزورٹ کے موجودہ نوآبادیاتی انداز کو ایک عصری، غیر معمولی ڈیزائن کے لیے شامل کرتے ہوئے جو خوبصورتی، سکون اور گرمجوشی کو ظاہر کرتا ہے۔ 

ایک مرکزی پویلین (تقریباً 45 بیٹھنے والا) کھانے کے مرکزی کمرے کے طور پر کام کرتا ہے اور اس میں ایک نیم کھلا، کشادہ ترتیب ہے جس میں کھلی کچہری اور انڈور گارڈن ڈیزائن ہے۔ لٹکی ہوئی رتن لالٹینیں، احتیاط سے لگائے گئے پودے، اور مکمل اور سرسبز و شاداب ہریالی سے مزین ایک مرکزی فانوس ایک پر سکون اور شاندار دعوت کے لیے ایک فوٹوجینک، خوش آئند جگہ بناتا ہے۔ 

ایک آؤٹ ڈور لاؤنج اور ٹیرس، اس دوران، ریزورٹ کی اپنی جھیل اور ساحل سمندر کو دیکھتا ہے اور اس میں کئی آرام دہ کونے اور کرینیاں ہیں جہاں مہمان بڑے لاؤنجرز میں ڈوب سکتے ہیں اور پلیٹرز اور تازگی بخش مشروبات بانٹنے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ ساحل سمندر کے قریب بیٹھنے والوں کو کھلے آگ کے گڑھے کا بھی اچھا نظارہ ملتا ہے، جہاں باربی کیو کے پرانے فن کو قبول کیا جاتا ہے اور اسے واقعی مزیدار اثر کے لیے منایا جاتا ہے۔ 

کاک ٹیلوں اور تاپس کے لیے، Nómada کی بیچ بار وہیں ہے جہاں یہ ہے۔ اس آرام دہ ٹھکانے میں لکڑی کے نجی کیبن اور ریت کے ساتھ گھل مل جانے کی کھلی جگہ ہے۔ کرافٹ بیئرز، فائن وائنز، صحت مند جوسز اور کلاسک کاک ٹیلز کے ساتھ، مہمانوں کو منتخب کرنے کے لیے بہت سی منفرد ترکیبیں ملیں گی، جن میں سے ہر ایک خاص طور پر شیف آندرے کے مخصوص ذائقہ دار کرایے کے ساتھ جوڑنے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ 

اس میں خوشبودار دستخطی کاک ٹیل شامل ہیں جیسے 21:45 ساحل پر (رم، کھٹی، کیریملائزڈ کیلا، تلسی، اور انناس)، کالی مرچ اور کھٹا پیناپینو (گھر میں تیار شدہ خمیر شدہ انناس کی جلد کی لیکور، رم، بیر چینی، اور جالپیو)، اور کڑوا اور پھل ٹیگرونی (ٹیکیلا، کیمپاری، جلے ہوئے لیموں، اور میٹھے ورموت)۔ کاک ٹیلز صرف THB 350++ سے شروع ہوتی ہیں۔

شیف آندرے کہتے ہیں، "تازہ اور صحت بخش پھلوں، جڑی بوٹیوں اور نباتیات پر مشتمل، ہمارے علاج کی لذتیں خاص طور پر کھانے کے تجربے کو بڑھانے اور ہمارے تمام مہمانوں کے لیے یادگار ذائقہ لانے کے لیے بنائی گئی ہیں۔" "تخلیقی کاک ٹیلوں کے ساتھ ساتھ اشنکٹبندیی ذائقوں کے ساتھ، ہمارے پاس جرم سے پاک، غیر الکوحل کے اختیارات کی ایک وسیع رینج ہے جس سے مہمان ساحل سمندر پر غروب آفتاب کو بھگوتے ہوئے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ یہ خاندان اور دوستوں کے ساتھ شام کو دور رہنے کا بہترین طریقہ ہے۔ 

ریزورٹ کے جنرل منیجر Pipat Pattanhanusorn کا کہنا ہے کہ ساحل سمندر پر منفرد اور یادگار لمحات فراہم کرنا بالکل وہی ہے جو Dusit Thani Hua Hin اپنی نئی مصنوعات، خدمات اور تجربات کے ساتھ حاصل کرنا چاہتا ہے۔

"ہمارے کمروں سے لے کر ہمارے تالاب تک Nómada اور اس سے آگے تک، ہمارے ریزورٹ میں وسیع پیمانے پر اضافہ ہمارے مہمانوں کو خوش کرنے اور حیران کرنے، معنی خیز لمحات تخلیق کرنے اور دیرپا تاثر چھوڑنے کے لیے احتیاط سے انجام دیا گیا ہے،" وہ کہتے ہیں، "Nómada کی گرل فائر کے ساتھ۔ تیار ہیں اور جانے کے لیے تیار ہیں، اب ہم مہمانوں کا خیرمقدم کرتے ہوئے شیف آندرے کے دلچسپ کھانے کی پیشکشوں کا تجربہ کرنے کے منتظر ہیں اور سمندر کے کنارے اپنے نئے لذت بخش پناہ گاہ کو دریافت کر رہے ہیں۔

مصنف کے بارے میں

دمیترو ماکاروف کا اوتار

ڈیمیٹرو مکاروف

سبسکرائب کریں
کی اطلاع دیں
مہمان
0 تبصرے
ان لائن آراء
تمام تبصرے دیکھیں
0
براہ کرم اپنے خیالات کو پسند کریں گے۔x
بتانا...