جنوبی افریقہ کی شراب مہم جوئی

ہمیں پڑھیں | ہماری بات سنو | ہمیں دیکھو | شامل ہوں ہمارے یوٹیوب کو سبسکرائب کریں |


Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Zulu Zulu
جنوبی افریقہ کی شراب مہم جوئی

ابتدائی کویسٹ

17 ویں صدی کے آغاز کی علامت ہے شراب کی صنعت in جنوبی افریقہ. سال 1655 تھا جب پہلا انگور ایک ڈچ آباد کار نے لگایا تھا۔ پہلی بوتل کیپ ٹاؤن میں ڈچ ایسٹ انڈیا کمپنی کے ڈچ اسٹیشن منیجر جان وین ربیک نے تیار کی تھی ، جو 1652 میں ریفریشمنٹ اسٹیشن کے قیام کے لئے پہنچی تھی - کیپ آف گڈ ہوپ پر اپنے تاجروں کے بیڑے کو تازہ پیداوار فراہم کرتی تھی۔ الکحل کیوں تیار کرتے ہیں؟ ایسا معلوم ہوتا ہے کہ اس کے منصوبے کا مقصد ہندوستان اور مشرق کی طرف جانے والے مسالے کے راستوں پر ملاحوں سے سفر کرنے کے دوران اس کو دور کرنا تھا۔ اس کی پہلی کٹائی 2 فروری ، 1659 ، لینڈنگ کے (7) 1652 سال بعد تھی۔

سائمن وین ڈی اسٹیل نے ربیک کی پیروی کی ، اور ویٹیکلچر کے معیار میں بہتری لانے میں کامیاب رہا اور ایکڑ کی تعداد میں اضافہ ہوا ، جس سے کانسٹیٹینیا شراب اسٹیٹ کا قیام عمل میں آیا۔ اس کی موت کے بعد ، شراب خانہ 1778 تک پڑا ، جب اسے ہینڈرک کلوئٹ نے خریدا تھا۔

یہاں تک کہ اٹھارہویں صدی میں بھی ، جنوبی افریقہ کی الکحل مشہور تھیں اور یورپی اشرافیہ ان شرابوں کو ترجیح دیتے تھے اور یہ نپولین بوناپارٹ کا پسندیدہ تھا۔ قسطنطنیہ سے آنے والی میٹھی الکحل کو 18 ویں اور 18 ویں صدی میں دنیا کی بہترین مانا جاتا تھا۔

فاصلہ ، سیاسی اور معاشرتی مسائل کی وجہ سے ، کاشت کاروں نے شراب بنانا چھوڑ دیا ، اور بڑھتی ہوئی شوترمرگ کے پنکھوں کی صنعت کو کھانا کھلانے کے لئے مٹی کو باغات اور الفلاح کے کھیتوں میں تبدیل کردیا۔ جیسے جیسے وقت اور معاشیات بدلا ، کاشت کاروں نے انگور کی بیلوں کی دوبارہ نشاندہی کرنا شروع کی ، زیادہ پیداوار دینے والے انگور (یعنی قونصل) کا انتخاب کیا اور 1900 کی دہائی کے اوائل تک 80 ملین سے زیادہ داھلیاں دوبارہ بنائی گئیں جس نے بدقسمتی سے ایک "شراب کی جھیل" پیدا کی ، جس پر توجہ دی گئی۔ مقدار سے زیادہ ، ناقابل استعمال شراب بنا رہے تھے اور اسے مقامی ندیوں اور نہروں میں ڈال دیا۔

سپلائی اور طلب کے مابین یقینی طور پر عدم توازن رہا جس سے افسردہ قیمتیں پیدا ہوئیں۔ اس نازک صورتحال نے 1918 میں حکومت کو کوپراتیوی وائی ویوزرز ویریگینگ وان زوئڈ-آفریکا بی پی کے ٹی (کے ڈبلیو وی) کی تشکیل کی ترغیب دی۔ اس تنظیم کو جنوبی افریقہ کی پوری شراب کی صنعت کے لئے پالیسیاں اور قیمتیں طے کرنے کا کام سونپا گیا تھا۔ شراب کی افزائش سے نمٹنے کے لئے ، کے ڈبلیو وی نے پیداوار کو محدود کردیا اور کم سے کم قیمتیں مقرر کیں ، جس سے برانڈز اور قلعہ بند شرابوں کی پیداوار کی حوصلہ افزائی ہوتی ہے۔

20 صدی مائنڈفول

1990 کی دہائی میں ، رنگ برداری ختم ہوئی اور دنیا کی برآمدی مارکیٹیں جنوبی افریقہ سے شراب کے ل from کھل گئیں۔ پروڈیوسروں نے شیٹز ، کیبرنیٹ سووگنن اور چارڈنائے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے نئی ویٹیکلچر ، شراب بنانے کی تکنیک اور ٹکنالوجی اپنایا۔ KWV کو ایک نجی انٹرپرائز میں تنظیم نو نے جدت اور معیار میں بہتری لائی ، داھ کے باغ کے مالکان اور شراب خانوں کو مسابقتی بننے پر مجبور کیا اور شراب بنانے کی توجہ کو مقدار سے معیار پر منتقل کیا گیا۔ 2003 تک ، کٹائی گئی انگور کا 70 فیصد شراب کی حیثیت سے صارفین کی منڈی تک پہنچا۔

فی الحال ، 93,021،498 ہیکٹر انگور میں شراب انگور تیار کرتی ہیں اور تقریبا Africa 60 میل لمبائی کے علاقے میں جنوبی افریقہ میں زیر کاشت ہیں۔ اہم داھ کی باری قسطنطنیہ ، پارل ، اسٹیلنبوش اور ورسیسٹر کے قریب ہیں۔ وائن آف جِنگن (WO) کے نظام میں لگ بھگ 1973 اپیلیں ہیں جو XNUMX میں نامزد پیداوار والے علاقوں ، اضلاع اور وارڈوں کے درجہ بندی کے ساتھ شروع کی گئیں۔

ڈبلیو او شراب پر مشتمل ہونا چاہئے:  WINES.TRAVEL میں مکمل مضمون پڑھیں۔

پرنٹ چھپنے، پی ڈی ایف اور ای میل