امریکیوں نے اس کے دوران گھر پر ہی رہنے کا حکم دیا کوویڈ ۔19 وبائی مرض کو اپنی روز مرہ کی ذمہ داریوں کو نبھانے اور اپنے آزاد وقت پر قابض ہونے کے لئے نئے طریقے تلاش کرنے پر مجبور کیا جارہا ہے۔ آج جاری کی گئی ایک نئی تحقیق میں اس بات کی ایک جھلک پیش کی گئی ہے کہ کس طرح کورونا وائرس کا بحران بالغ امریکی صارفین کے کھانے کی ترجیحات اور طرز عمل پر اثر انداز ہورہا ہے ، نیز ان نئی عادات کے پائیدار تبدیلی کے نتیجے میں ہونے کے امکانات بھی۔
اس مطالعے کے لئے ، 1,005،19 امریکی بالغوں کو آن لائن سروے کیا گیا اور انھیں کھانا پکانے اور کھانے کی عادات کا مقابلہ بمقابلہ COVID-XNUMX سے پہلے کرنے کا کہا گیا ، اور اس کے نتیجے میں ان کے باورچی خانے میں اعتماد اور لطف اندوزی ، اجزاء ، نسخے کے استعمال ، کھانے کی فضلہ اور دیگر بہت کچھ تبدیل ہوا۔
اعلی نتائج میں شامل ہیں:
ہوم کھانا پکانے اور بیکنگ پر اضافے کے ساتھ, باورچی خانے میں اعتماد اور باورچی خانے میں خوشی میں اضافہ
اس تحقیق سے اعدادوشمار کی تصدیق کی گئی ہے کہ اب امریکی زیادہ سے زیادہ کھانا بنا رہے ہیں اور پکا رہے ہیں ، نصف سے زیادہ صارفین کی اطلاع ہے کہ وہ زیادہ (54٪) پکا رہے ہیں ، اور تقریبا as زیادہ سے زیادہ (46٪) بیکنگ کر رہے ہیں۔ جب میل میل آرڈرڈ تیار شدہ کھانے اور کھانے کی کٹس (22٪) اور آرڈر ٹیک آؤٹ اور ترسیل (30٪) کا استعمال بھی کچھ صارفین میں بڑھ رہا ہے تو ، دوسروں کے ذریعہ یہ سلوک کم ہوکر (بالترتیب 38٪ اور 28٪) ہے۔ ). زیادہ تر کھانا پکانے والے تمام امریکی بالغوں میں سے کل چوتھائی (75٪) یہ اطلاع دیتے ہیں کہ وہ باورچی خانے میں زیادہ اعتماد رکھتے ہیں (50٪) یا کھانا پکانے کے بارے میں مزید سیکھتے ہیں اور زیادہ اعتماد (26٪) پیدا کرنا شروع کرتے ہیں۔ محض ایک چھوٹا سا کام نہیں ، مجموعی طور پر 73٪٪ اس سے زیادہ (or 35٪) یا اس سے پہلے (٪ 38٪) لطف اٹھا رہے ہیں۔
امریکی باورچی خانے میں زیادہ بہادر اور تخلیقی بن جاتے ہیں
سروے کرنے والوں میں سے بہت سے لوگوں نے نئے اجزاء (38٪) اور نئے برانڈ (45٪) دریافت ک. ہیں اور وہ ان اجزاء کو دوبارہ کھوج رہے ہیں جو انھوں نے طویل عرصے میں استعمال نہیں کیا (24٪)۔ دریں اثنا ، جن صارفین نے زیادہ تر کھانا پکانے کا دعوی کیا ہے وہ ان نئی عادات کو اور زیادہ جوش و جذبے سے قبول کر رہے ہیں (بالترتیب 44٪ ، 50٪ اور 28٪)۔ تخلیقی صلاحیت بہت زیادہ ہے ، تقریبا adults ایک تہائی (34٪) تمام بالغ افراد کی ترکیبیں اور کھانے سے پہلے کی تیاری (31٪) تلاش کرتے ہیں۔ اعلی ترکیبیں جن کی ترکیبیں صارفین تلاش کر رہے ہیں وہ سادہ ، عملی کھانے کے حل (61٪) اور موجودہ اجزاء (60٪) استعمال کرنے کے طریقے ہیں ، حالانکہ تقریبا almost نصف صارفین بھی صحت مند (47٪) کھانا پکانے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں اور نئی کوشش کرنے کے لئے پریرتا بھی ڈھونڈ رہے ہیں۔ کھانے کی اشیاء (45٪)۔ ایک تہائی (35٪) نسخہ استعمال کرنے والے کھانا پکانے کے منصوبے اور نئی تکنیکوں کو سیکھنے کے لئے پریرتا ڈھونڈ رہے ہیں۔
گھر والے اجزاء کو ہاتھ سے استعمال کرنے کے لئے تیار کردہ ترکیبیں کی مدد سے کم کھانا کھا رہے ہیں
مطالعہ پتا چلا کہ 57٪ امریکی کورونا وائرس بحران سے پہلے کے مقابلے میں کم کھانا ضائع کررہے ہیں ، اور 60 فیصد بالغ افراد نے یہ اطلاع دی ہے کہ وہ اپنی پینٹری یا فرج میں ہاتھوں میں موجود اجزاء استعمال کرنے کے لئے ترکیبیں تلاش کررہے ہیں۔ اور وہ یہ ترکیبیں کہاں سے تلاش کر رہے ہیں؟ اعلی ذرائع میں ویب سائٹیں (66٪) ، سوشل میڈیا (58٪) ، اور کنبہ اور دوست (52٪) شامل ہیں ، جن میں جنرل Z کے علاوہ سب کے لئے ، ترکیبوں کے لئے پسندیدہ سماجی پلیٹ فارم کی حیثیت سے فیس بک کی قیادت کی گئی ہے۔
دو کمروں کی کہانی؟ امریکی صحت مند کھانے اور زیادہ دل لگی اور کمفرٹ فوڈز کھانے پر تقسیم کرتے ہیں
امریکیوں کی تقریبا ident ایک جیسی ہی تعداد یہ اطلاع دے رہی ہے کہ وہ صحت مند کھانوں (39٪) کھا رہے ہیں کیونکہ وہ مستفید اور راحت والے کھانے (40٪) کی طرف زیادہ تر ہیں۔ الکحل کے مشروبات کی کھپت نسبتا same وہی رہتی ہے ، جس میں مساوی شراب / بیئر / اسپرٹ (29)) زیادہ شراب پیتے ہیں (25٪) اور زیادہ تر مستحکم (46٪) اتنی ہی شراب پیتے ہیں جیسا کہ پہلے تھے کورونا وائرس بحران. وہ لوگ جو زیادہ سے زیادہ 25 سے 34 فیصد (33٪) پیتے ہیں اور زیادہ آمدنی والے گھرانوں میں (38٪ ایچ ایچ میں جس کی آمدنی ہوتی ہے) $ 100K). دریں اثنا ، دن بھر ناشتے ہر وقت اونچی سطح پر رہتے ہیں ، خاص طور پر بچوں کے ساتھ گھروں میں ، نصف (50٪) کی اطلاع ہے کہ وہ پہلے سے زیادہ ناشتہ چھین رہے ہیں۔
نیا عمومی: باورچی خانے سے متعلق طرز عمل نے طویل مدتی کو متاثر کیا
اہم بات یہ ہے کہ ، جو امریکی زیادہ کھانا بنا رہے ہیں ان میں ، نصف سے زیادہ (51٪) نے اطلاع دی ہے کہ جب کورونیوائرس بحران کا خاتمہ ہوگا تو وہ ایسا کرتے رہیں گے۔ سب سے اہم محرکین میں شامل ہیں: گھر پر کھانا پکانے سے اکثر پیسہ بچ جاتا ہے (58٪) ، کھانا پکانے سے انہیں صحت مند (52٪) کھانے میں مدد ملتی ہے ، نئی ترکیبیں (50٪) آزماتی ہیں ، اور انہیں کھانا پکانے میں آرام ملتا ہے (50٪)۔
تحقیق کے نتائج اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ جب یہ کام مشکل ہو جاتا ہے تو ، امریکی ، جنھیں طویل عرصے سے محصور امید پسند سمجھا جاتا ہے ، کو فتح کرنے کا ایک راستہ مل جاتا ہے اور اس معاملے میں ، وہ اپنی توانائی اور تخلیقی صلاحیتوں کو باورچی خانے میں منتقل کرنے کا انتخاب کر رہے ہیں ، نہ صرف اس میں خوشی ملتی ہے۔ کھانا پکانے کا عمل ، بلکہ اس سے حاصل ہونے والے فوائد میں بھی۔
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- A total of three-quarters (75%) of all American adults who are cooking more report that they are more confident in the kitchen (50%) or learning more about cooking and starting to build more confidence (26%).
- The study results confirm that when the going gets tough, the Americans, who were long regarded as consummate optimists, find a way to prevail and in this case, they are choosing to redirect their energy and creativity to the kitchen, not only….
- The study found that 57% of Americans are wasting less food than before the coronavirus crisis, with 60% of all adults polled reporting that they are looking for recipes to use the ingredients they have on hand in their pantry or refrigerator.
