کھانے کے شوقین اور کھانا پکانے والے نوآموز یکساں طور پر ہالینڈ امریکہ لائن "کولنری کروز" پر ایک گیسٹرونومک ایڈونچر کے لیے تیار ہو رہے ہیں لائن کی کلنری کونسل کے مشہور شیفس کے ساتھ، جو سشی رول بنانے کے صحیح طریقے سے لے کر ہر چیز پر اپنی مہارت اور راز شیئر کریں گے۔ اور سمندری غذا تیار کرنے اور مزیدار چٹنی بنانے کے لیے چاکلیٹ کو بالکل ٹھیک کیسے کریں۔
ہر "کولنری کروز" کے دوران مہمانوں کو باورچیوں کی قیادت میں کھانا پکانے کے مظاہروں میں شرکت کرنے، ہر پریزنٹیشن سے گھریلو ترکیبیں لانے اور پنیکل گرل، روڈی کے سیل ڈی میر یا نامی سوشی میں صرف ریزرویشن کے لیے ایک مباشرت ڈنر میں شامل ہونے کا موقع ملے گا۔ باورچی کروز کے دوران ریستوراں کے تمام مینوز پر دستیاب ہونے پر کُلنری کونسل کے شیف کے دستخطی ڈشز کو نمایاں کیا جائے گا۔
کھانے، مشروبات اور مہمانوں کی خدمات کے نائب صدر مائیکل سٹینڈباچ نے کہا، "ہالینڈ امریکہ لائن کا کھانا پکانے کے پروگرام کی رہنمائی دنیا کے نمایاں ترین ہنر مندوں سے ہوتی ہے، اور کسی اور کروز لائن کے پاس ماہرین کی اس سطح کا تجربہ نہیں ہے۔" ہالینڈ امریکہ لائن. "یہ ہر روز نہیں ہوتا ہے کہ آپ براہ راست مشہور شیف سے کوئی نسخہ سیکھتے ہوں جس نے اسے بنایا اور باورچی خانے میں کامیابی کے راز سنیں۔ ہم اپنے باصلاحیت کُلنری کونسل کے باورچیوں کو دوبارہ شامل کرنے کے لیے بے چین رہے ہیں تاکہ وہ بورڈ پر واپس آئیں اور مہمانوں کو اس خصوصی سطح تک رسائی کی پیشکش کریں۔
ہالینڈ امریکہ لائن کی کُلنری کونسل اشرافیہ کے باورچیوں کے ایک مجموعہ پر مشتمل ہے جو پورے بیڑے میں کھانے کے تجربے پر عالمی اثر و رسوخ لاتے ہیں۔ مختلف آن بورڈ مقامات پر ان کی نمایاں ترکیبوں کے علاوہ، ہر کروز پر کھانے کے کمرے میں ایک شام ایک خصوصی مینو کُلنری کونسل کے اراکین کی جانب سے پکوانوں کا مجموعہ پیش کرتا ہے۔
2022 پاک سیر:
- ویسٹرڈیم، 7 روزہ الاسکا ایکسپلورر، 11-18 ستمبر 2022، سیئٹل، واشنگٹن سے راؤنڈ ٹرپ۔
Stowell تازہ، پائیدار طریقے سے حاصل کردہ الاسکا سمندری غذا کا استعمال کرتے ہوئے اس خطے میں بحری جہازوں پر بحر الکاہل کے شمال مغرب کے ذائقوں کو شامل کرتا ہے۔ اس کا کرایہ نیو یارک پیزا اور لڈو مارکیٹ میں پورے بیڑے میں نمایاں ہے۔ اسٹویل ESR کے بانی اور سی ای او ہیں جس میں انتہائی مشہور ریستوراں کا ایک متاثر کن روسٹر ہے۔ انہیں فوڈ اینڈ وائن میگزین کے ذریعہ امریکہ کے بہترین نئے شیفوں میں سے ایک اور بہترین نئے شیف آل اسٹارز میں سے ایک قرار دیا گیا تھا۔
جیک ٹوریس
- Zaandam, 9-Day The Atlantic Coast, 1-10 اکتوبر, 2022, Montreal, Quebec, Canada سے, Fort Lauderdale, Florida تک۔
ایک فرانسیسی تربیت یافتہ ماسٹر شیف اور کاریگر چاکلیٹیر، ٹوریس چاکلیٹ ڈیزرٹس کے ساتھ ساتھ بورڈ پر چاکلیٹ سرپرائز ڈیزرٹ پریڈ کی رہنمائی کرتا ہے۔ نیویارک کے لیجنڈری لی سرک میں ایگزیکٹو پیسٹری شیف بننے کے بعد، اس نے پورے نیویارک میں چاکلیٹ فیکٹری اور ریٹیل اسٹورز کھولے۔ جیمز بیئرڈ ایوارڈ یافتہ نیکول بائر کے ساتھ Netflix کُلنری شو "Nailed It" میں شریک میزبان اور ہیڈ جج ہیں۔
روڈی سوڈامین
- کوننگسڈیم، 7 روزہ میکسیکن رویرا، 12-19 نومبر، 2022، سان ڈیاگو، کیلیفورنیا سے راؤنڈ ٹرپ۔
ہالینڈ امریکہ لائن کے ماسٹر شیف اور کلینری کونسل کے چیئرمین کے طور پر، آسٹریا میں پیدا ہونے والے سوڈامین شپ بورڈ ڈائننگ کے تمام پہلوؤں کی نگرانی کرتے ہیں۔ روڈی کا سیل ڈی میر اس کا نام ہے فرانسیسی سمندری غذا کی براسری آن بورڈ۔ ان کا تازہ ترین پکوان کا شاہکار ایک آرٹ ٹیبل بک ہے جسے "فوڈ فیسز" کہا جاتا ہے جس میں خوردنی تخلیقات کی 150 سے زیادہ تصاویر موجود ہیں۔
ڈیوڈ برک
- نیو ایمسٹرڈیم، 7 روزہ مشرقی کیریبین، 4-11 دسمبر 2022، فورٹ لاڈرڈیل سے راؤنڈ ٹرپ۔
برک پنیکل گرل میں مینو کو بہتر بناتا ہے، جس میں عصری ذائقے اور دستخطی ترکیبیں شامل ہوتی ہیں۔ اس نے حال ہی میں ڈیوڈ برک کے آرچرڈ پارک سمیت پانچ نئے ریستوران کھولے ہیں۔ وبائی مرض کے دوران، برک کے #FeedtheHeroes پروگرام نے فرنٹ لائن کارکنوں اور خیراتی اداروں کو 100,000 کھانا پکایا اور پہنچایا۔ انہیں "آئرن شیف امریکہ" اور "ٹاپ شیف ماسٹرز" میں نمایاں کیا گیا ہے۔
اینڈی متسودا
- نیو سٹینڈم، 10 دن کا جنوبی کیریبین سیفرر، 17-27 دسمبر، 2022، فورٹ لاڈرڈیل سے راؤنڈ ٹرپ۔
جاپانی نژاد متسودا نامی سوشی، املی اور لڈو مارکیٹ میں سوشی کی پیشکش کی قیادت کرتے ہیں۔ لاس اینجلس، کیلیفورنیا میں Matsuda کے سشی شیف انسٹی ٹیوٹ میں، وہ خواہش مند باورچیوں اور پیشہ ور افراد کو سشی اور جاپانی کھانوں کے بارے میں سکھاتا ہے۔ Matsuda سشی کے رجحانات اور تکنیکوں میں سب سے آگے ہے۔
خصوصی رات کے کھانے کو چھوڑ کر تمام تقریبات مفت ہیں۔ ہر شیف چار سے دس دن تک اپنے نامزد کردہ "کولنری کروز" پر سوار ہوگا۔
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- In addition to their featured recipes in the various on-board venues, one evening in the Dining Room on every cruise a special menu offers a collection of dishes from the Culinary Council members.
- In with the celebrity chefs from the line’s Culinary Council, who will share their expertise and secrets on everything from the correct way to make a sushi roll and how to perfectly temper chocolate to preparing seafood and creating a delicious sauce.
- “It’s not every day you learn a recipe directly from the famous chef who created it and hear their secrets to success in the kitchen.
