جب آسٹریا میں دیہی سفر کے تجربات کی بات آتی ہے، تو ایسے چند علاقے ہیں جو مسافروں کے لیے اتنے ہی قابل رسائی ہیں، پھر بھی اتنے ہی قدیم اور بے ساختہ ولکن لینڈ مغربی میں اسٹیریا۔. چھوٹے کھیتوں میں کدو کے بیجوں کے تیل جیسی پاکیزہ خصوصیات پر توجہ دی جاتی ہے۔ خاندانی ملکیت والے کاروبار مقامی زمین کی تزئین کے ذمہ دار ذمہ دار ہیں۔ ان میں سے ایک پائیداری اور زائرین کو شاندار تجربہ فراہم کرنے کے عزم کے ساتھ نمایاں ہے: زوٹر چاکلیٹ فیکٹری۔ چاکلیٹ چکھنے کے لیے آئیں – امید کے احساس اور اس علم کے ساتھ چھوڑیں کہ پائیداری تفریحی، فائدہ مند اور مزیدار ہوسکتی ہے!
امریکہ سے آنے والے زائرین کے لیے نسبتاً نامعلوم، یہ خطہ آسٹریا اور یورپ کے سیاحوں کے لیے اپنے تاریخی مقامات، کھانے کی جھلکیاں اور قدرتی خوبصورتی کے لیے بہت مقبول ہے۔ ایک معدوم آتش فشاں پر واقع، آسٹریا کے سب سے متاثر کن قلعوں میں سے ایک، ریجرزبرگ، انگور کے باغوں کے ساتھ بندھے ہوئے ایک پرفتن علاقے کو دیکھتا ہے۔ شاندار تھیم والی پیدل سفر کی پگڈنڈیاں پہاڑی منظر نامے سے گزرتی ہیں۔
ہر جگہ، دوستانہ مقامی Buschenschank - وائن ٹورن - مہمانوں کو اس خطے کی پکوان کی لذتوں جیسے کہ مشہور اسٹائرین کدو کے بیجوں کا تیل چکھنے کی دعوت دیتا ہے۔ ماحولیاتی ذمہ داری کے مقامی فلسفے کو مدنظر رکھتے ہوئے، کچھ شراب خانے نامیاتی ہو گئے ہیں، جیسے ونکلر-ہرماڈن وائنریجو کہ ایک قریبی محل ہوٹل بھی چلاتا ہے۔ زوٹر چاکلیٹ فیکٹری فیکٹری کے اس دلچسپ دورے کے دوران آپ یہ جان سکتے ہیں کہ چاکلیٹ کیسے بنتی ہے، پھر مختلف منفرد ڈیزائن کردہ چکھنے والے اسٹیشنوں پر اپنے دل کے مواد کا نمونہ لیں۔
نامیاتی ایڈونچر فارم "ایڈیبل زو" میں، یہ بتانے پر توجہ دی جاتی ہے کہ کھانا کیسے بنایا جاتا ہے، اجزاء کہاں سے آتے ہیں، اور ماحولیاتی لحاظ سے درست فارم کیسا ہونا چاہیے۔ خوردنی چڑیا گھر میں، آپ کو پرانی، مقامی نسلیں اور علاقائی پھلوں اور سبزیوں کی اقسام ملیں گی۔ Öko-Essbar ریستوراں باغات اور چراگاہوں کے اجزاء سے تیار کردہ نامیاتی کھانے اور مشروبات پیش کرتا ہے۔ یہ سب کاروبار کے پائیداری اور منصفانہ تجارت کے فلسفے کے مطابق ہے:
وہ صرف نامیاتی اور منصفانہ تجارت شدہ خام مال استعمال کرتے ہیں، 100% صاف توانائی کے ساتھ اپنا کاروبار چلاتے ہیں، فوٹو وولٹک جنریٹر کے ساتھ اپنی بجلی خود تیار کرتے ہیں، اور الیکٹرک گاڑیوں کا ایک بیڑا استعمال کرتے ہیں۔ آرگینک فارم 80 ہیکٹر پر محیط ہے، جس سے وہ 200 ملازمین کے لیے مفت، نامیاتی لنچ کے لیے بہت سے اجزاء حاصل کرتے ہیں۔
یہ کہنے کی ضرورت نہیں کہ آپ اس تجربے سے نہ صرف بھرے پیٹ کے ساتھ بلکہ اس بات پر ایک نئے نقطہ نظر کے ساتھ آئیں گے کہ جب کوئی خطہ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے مل کر کام کرتا ہے کہ پائیداری اور مہمان نوازی ایک دوسرے کے ساتھ چلتی ہے۔
اگر آپ قریبی شہر گریز سے ڈرائیو نہیں لینا چاہتے ہیں اور دیہی علاقوں میں آرام کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، ہوٹل جیسے Genusshotel Riegersburg، سپا ہوٹل روگنر برا بلوما - اپنے آپ میں ایک تجربہ - یا لوزیم سوڈسٹیرمارک (زیادہ جنوب میں واقع، ساؤتھ اسٹائرین وائن ریجن میں) تلاش کے لیے بہترین اڈے ہیں۔
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- یہ کہنے کی ضرورت نہیں کہ آپ اس تجربے سے نہ صرف بھرے پیٹ کے ساتھ بلکہ ایک نئے نقطہ نظر کے ساتھ آئیں گے کہ جب کوئی خطہ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے مل کر کام کرتا ہے کہ پائیداری اور مہمان نوازی ساتھ ساتھ چلتی ہے تو کیا ممکن ہے۔
- اگر آپ قریبی شہر گریز سے ڈرائیو نہیں لینا چاہتے ہیں اور دیہی علاقوں میں آرام کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، تو ہوٹل جیسے Genusshotel Riegersburg، Spa Hotel Rogner Bad Blumau –۔
- نامیاتی ایڈونچر فارم "ایڈیبل زو" میں، یہ بتانے پر توجہ دی جاتی ہے کہ کھانا کیسے بنایا جاتا ہے، اجزاء کہاں سے آتے ہیں، اور ماحولیاتی لحاظ سے درست فارم کیسا ہونا چاہیے۔
