اس کے عروج پر فوڈ مناظر کو منانے کے لئے ، ایسٹونیا نے ملاحظہ کرنے کے لئے ایک 'گیسٹرومیومی ٹریل' کا نقشہ لانچ کیا ہے تاکہ ملک بھر میں دستیاب بہترین ریستوراں ، کیفے ، کرافٹ سائڈر ہاؤسز اور مقامی بریوری تلاش کرنے کے لئے زائرین کو مدعو کیا جاسکے۔
آسان نقشہ نے کلیدی جگہوں پر روشنی ڈالی ہے جو پانچ اہم زمروں میں عمدہ کھانے کا تجربہ فراہم کرتے ہیں۔ عمدہ کھانے ، گھریلو ریستوراں ، جدید اسٹونین فوڈ ، کیفے ، سائڈر ہاؤسز اور بریوری - اور مہمانوں کو اپنی گیسٹرونومی ٹریل ڈیزائن کرنے کے قابل بناتے ہیں۔
زائرین کو سرکاری طور پر ملک کے راستے ان کے راستے کھانے کے لئے مدعو کیا جاتا ہے۔
کھانے کا مناسب انتیظام
ایسٹونیا میں بہترین ڈائننگ ریستوران کا انتخاب کیا گیا ہے جو جدید بھڑکاؤ کے ساتھ اسٹونین گیسٹرومی روایات کو بالکل توازن میں رکھتے ہیں۔ جنوبی ایسٹونیا میں قدرتی جھیل پاجھاریو کے کنارے بیٹھ کر ، افسانوی جی ایم پی پہاجروی کلب ہاؤس اینڈ ریسٹورینٹ نے متعدد بار نورڈک ریستوران کی فہرست میں ، وقار 'وائٹ گائیڈ نورڈک' میں نمایاں کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے۔ ترتو میں بہترین ریستوراں کے طور پر استقبال کیا گیا ، ریسٹورینٹ ہیلم ایک عالمی معیار کا مینو پیش کرتا ہے اور مہمانوں کو اس کی کھلی نظر کے باورچی خانے سے شیف لوری الینورم کے پاک جادو سے لطف اندوز کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے۔ NOA میں ، شیف اورم اوجا کے خام اجزاء کے تجربے نے NOA کو 'دنیا کے 50 بہترین ریستوراں' کی فہرست میں جگہ حاصل کی ہے ، جبکہ آرٹ پریوری کھانے اور آرٹ کے حیرت انگیز اور اصل مرکب کے لئے جانا جاتا ہے۔
ہوم ریستوراں
ایسٹونین مشہور کھانے پینے والے افراد ہیں اور وہ اکثر اپنے ہی کچن کو ایک قسم کے ، آرام دہ ریستوراں میں بدل دیتے ہیں۔ اینا اور ایرنو کا معاملہ ہے ، انو ہوم ریسٹورنٹ اینڈ وائنری کے مالکان ، جو تازہ ، مقامی اجزاء سے تیار کردہ مینو پیش کرتے ہیں۔ جزیرہ نما جمہوریہ میں کولگا ابلہ کے تاریخی ماہی گیری گاؤں میں واقع میرمر مزیدار ، بے مثال نامیاتی پکوان پیش کرتا ہے۔ فارم پر مبنی گھریلو ریستوراں بھی عروج پر ہیں ، جبکہ بیکو فارم موسمی جنگل کی مصنوعات کے ساتھ تیار کردہ ایک مسلسل تیار مینو پیش کرتا ہے ، اور تاموری فارم ریستوراں تازہ اور گھریلو اجزاء پر مبنی ایک غیر طے شدہ مینو کی خدمت کر رہے ہیں۔
جدید اسٹونین کھانا
مناسب قیمتوں پر جدید آمدورفت کا تخمینہ لگانے کے لئے روایتی ذائقوں کے ساتھ اسکینڈینیوین سے متاثر حوض باورچی خانے سے ملا کر اسٹونینیا سے متاثرہ باورچی خانے سے متعلق پاک اسٹوریوں کی ایک نئی نسل پائی جانے والی اسٹونین باورچیوں کی ایک نئی نسل موجود ہے۔ اسٹونین کے شیف متاثر کن افراد کے لئے جنگل کی طرف جارہے ہیں - چاہے یہ جنگلی مشروم ، سپروس ٹہنیاں ، اچار والے رامسن ، بلیک کرینٹ پتے ہوں یا گرے ہوئے سبز پائن شنک ہوں۔ جدید ایسٹونیا کا کھانا جاروا کاؤنٹی کے سبز علاقے میں پہجاکا منور میں بالکل مجسم ہے ، جہاں مزیدار کھانا مقامی خام پیداوار کے علاوہ کچھ نہیں بنا کر تیار کیا جاتا ہے۔ ریسٹورانٹ at میں نورڈک سے متاثرہ کھانوں کی خوبصورتی سے عبور حاصل ہے ، جس کی سربراہی شیف رانو پاکسن اور مارٹن میکاس کررہے ہیں ، جو ایسٹونیا کے سب سے بڑے جزیرے - سیریما کے اپنے آبائی جزیرے سے متاثر ہو کر زمین اور سمندر کو ملانے والی پیچیدہ ، بہتر پکوان تیار کریں۔
کیفے
ایسٹونیا حیرت انگیز تاریخی مقامات پر واقع ان گنت آرام دہ کیفے کے لئے مشہور ہے ، جہاں زائرین مقامی بز سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں اور عمدہ روایتی کھانوں کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔ ایسٹونیا میں ہر کیفے کی اپنی الگ کہانی سنانے کی ہوتی ہے۔
تلین کا گوتھک اولڈ ٹاؤن دلکش ہے جس کے رومانٹک کیفے جس میں کاریگر چاکلیٹ اور مرزیپان میں مہارت حاصل ہے ، جب کہ زائرین مغربی ساحل پر واقع ساحل سمندر کے کنارے واقع ایک خوبصورت ساحل ہاپوسالو میں کیفے ڈائیٹرچ کا دورہ کرکے سنہ 1930 کی دہائی کو زندہ کر سکتے ہیں۔ نامیاتی کھانے کی چیمپیئن کرنے کے لئے مہدک کیفے پیرنو میں پہلی جگہ رہا ہے اور ، پچھلے 120 سالوں میں ، طرتو کے ورنر کیفے نے مشہور تر موسیقاروں ، فنکاروں ، اداکاروں اور مصنفین کی میزبانی کی ہے ، جنہوں نے ترتو میں بہترین کیفے کے لئے پہلے نمبر پر کمائی حاصل کی ہے۔
سائڈر ہاؤسز اور بریوری
ایسٹونیا میں کرافٹ بیئر اور سائڈر کی ایک دیرینہ روایت ہے۔ 2011 میں پیدا ہوا ، پہجالا بریوری تیزی سے ایسٹونیا میں سب سے اہم آزاد بریوری میں سے ایک بن گیا ہے۔ طلن کے فنکارانہ ضلع کالامجا میں سپیشلسی از پہجالا بار مہمانوں کو اپنے وارڈ جیتنے والے کرافٹ بیئر کو آزمانے کا موقع فراہم کرتا ہے۔
طوری سائیڈر اور شراب فارم میں سیب اور انگور نامیاتی طور پر اگائے جاتے ہیں۔ سائڈر ایک روایتی شیمپین سے متاثر طریقہ ، 'میتھوڈ روایتی نیل' کے ساتھ بنایا گیا ہے ، جہاں ابال کے دوران پیدا ہونے والے قدرتی بلبلے سائڈر کے پھل اور تازہ ذائقہ میں معاون ہوتے ہیں۔ پیرنو کا جانہانو سائیڈر ہاؤس - ایک 18 ویں صدی کے فارم میں واقع خاندانی ملکیت والا سائڈر اور باغ والا مکان - ملک میں کچھ بہترین نامیاتی سائڈر تیار کرتا ہے۔
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- پرنو کا جانی ہانسو سائڈر ہاؤس - ایک خاندانی ملکیت کا سائڈر اور باغات کا گھر جو 18ویں صدی کے فارم میں واقع ہے - ملک میں کچھ بہترین نامیاتی سائڈر تیار کرتا ہے۔
- Mahedik Café Pärnu میں آرگینک فوڈ کا پہلا مقام رہا ہے اور، گزشتہ 120 سالوں میں، Tartu's Werner Café نے مشہور موسیقاروں، فنکاروں، اداکاروں اور مصنفین کی میزبانی کی ہے، اور Tartu میں بہترین کیفے کے لیے نمبر 1 مقام حاصل کیا ہے۔
- فارم پر مبنی گھریلو ریستوراں بھی عروج پر ہیں، Ööbiku فارم موسمی جنگلاتی مصنوعات کے ساتھ تیار ایک مسلسل تیار ہوتا ہوا مینو پیش کر رہا ہے، اور Tammuri Farm ریسٹورنٹ تازہ اور گھریلو اجزاء پر مبنی غیر مقررہ مینو پیش کر رہا ہے۔
