کھانے کی میز کے ارد گرد جمع ہونا یہاں رہنے کے لیے ہے۔

کھانے کی میز پر بیٹھنے کا رواج ایک روایت ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ بدلتی رہی ہے۔ جیسا کہ امریکیوں کے نظام الاوقات تیزی سے زیادہ مصروف ہوتے گئے اور ٹیکنالوجی تیزی سے قابل رسائی ہوتی گئی، دنیا بظاہر خاندانوں کے لیے رات کے کھانے کے لیے بیٹھنے، منقطع ہونے اور روٹی توڑنے کے لیے ایک مشکل جگہ بنتی جا رہی تھی - یعنی 2020 تک۔

ButcherBox کی ایک حالیہ تحقیق کے مطابق، جو کہ براہ راست صارفین کے گوشت کے معروف برانڈ ہے، تقریباً نصف امریکیوں (44 فیصد) نے بتایا ہے کہ انہوں نے وبائی امراض کی وجہ سے زیادہ کثرت سے رات کے کھانے پر بیٹھنا شروع کر دیا ہے اور چار میں سے ایک امریکی (40 فیصد) ) رات کے کھانے کے لیے اتنی ہی مقدار میں بیٹھیں جیسا کہ انھوں نے وبائی مرض سے پہلے کیا تھا۔

نصف سے زیادہ امریکیوں (56 فیصد) نے زیادہ تر راتوں کو رات کے کھانے پر بیٹھنے کی اطلاع دی ہے جبکہ ان جواب دہندگان میں سے ایک چوتھائی (26 فیصد) ہر رات رات کے کھانے پر بیٹھنے کی اطلاع دیتے ہیں۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ وبائی مرض نے نہ صرف لوگوں کو گھر میں زیادہ کھانے کی طرف دھکیلنے میں مدد کی ہے بلکہ کھانے کی میز کے ارد گرد جمع ہونے کے لیے بھی وقت نکالا ہے۔ جبکہ نصف سے بھی کم امریکی (44 فیصد) رات کے کھانے کے لیے مستقل طور پر نہیں بیٹھتے، ان جواب دہندگان میں سے تین چوتھائی (76 فیصد) خواہش کرتے ہیں کہ وہ ایسا زیادہ کثرت سے کر سکیں۔ کام کا مصروف نظام الاوقات اور کام سے دیر سے گھر پہنچنا ان امریکیوں میں سے ایک تہائی (37 فیصد) کے لیے سب سے بڑی رکاوٹ ہے۔

ButcherBox کے بانی اور CEO، مائیک سالگیرو نے کہا، "ان لوگوں کے ساتھ جمع ہونا جنہیں آپ دن کے اختتام کو زبردست کھانے اور گفتگو کے ساتھ منانا پسند کرتے ہیں۔" ایک ناقابل یقین حد تک طاقتور تجربہ ہے۔ "کئی دہائیوں کی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ رات کے کھانے کی میز کے ارد گرد جمع ہونے کے لیے جان بوجھ کر، بامقصد وابستگی کرنے سے گھر میں پکا ہوا کھانا کھانے کے صحت کے فوائد کے ساتھ ساتھ جسمانی اور ذہنی صحت کے لیے بھی اہم فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ بہت سارے امریکیوں کے لیے یہ مثبت رویہ مستقل طور پر برقرار رہتا دیکھ کر یقین دلاتا ہے کیونکہ ہم ایسے مشکل وقت سے باہر آتے ہیں۔

آدھے ہزار سالہ اور جنریشن-Z (50 فیصد) کو یہ معلوم ہو رہا ہے کہ وبائی مرض نے کھانا پکانے اور رات کے کھانے کے لیے بیٹھنے کے بارے میں ان کا نظریہ مثبت انداز میں بدل دیا ہے۔ مثال کے طور پر، ان جواب دہندگان میں سے ایک چوتھائی (25 فیصد) نے رات کے کھانے کی میز پر زیادہ کثرت سے کھانا کھانے کا فیصلہ کیا۔ الگ سے، ان دو نسلوں میں سے نصف (49 فیصد) وبائی امراض کے نتیجے میں گھر میں زیادہ کھانا پکاتی ہیں۔ ایک چوتھائی سے بھی کم (16 فیصد) اپنی وبائی بیماری سے پہلے کی عادات میں واپس جانے کا منصوبہ بنا رہے ہیں کیونکہ اس کا تعلق کھانا پکانے سے ہے جب کہ COVID پابندیاں ڈھیلی ہو رہی ہیں۔

جبکہ رپورٹ میں پتا چلا ہے کہ نصف امریکی (47 فیصد) روایتی باورچی خانے یا رسمی کھانے کے کمرے کی میز پر رات کے کھانے کے لیے بیٹھتے ہیں، لیکن ہزار سالہ اور جینز زیادہ کثرت سے ایسا کر رہے ہیں۔ نصف سے زیادہ نوجوان نسلیں (52 فیصد) روایتی باورچی خانے یا کھانے کے کمرے کی میز پر اپنا رات کا کھانا کھانے کا انتخاب کر رہی ہیں اور 35 سال سے زیادہ عمر کے صرف ایک تہائی امریکی (45 فیصد) بیٹھنے کے ان روایتی اختیارات کا انتخاب کر رہے ہیں۔

مزید برآں، ہزار سالہ اور جینز کا مقصد رات کے کھانے کے وقت رابطے اور رابطے کو بہتر بنانا ہے۔ جب کہ 34 سال سے زیادہ عمر کے ایک تہائی امریکی (54 فیصد) رات کے کھانے کے دوران ہر رات ٹی وی دیکھنے کی اطلاع دیتے ہیں، ایک چوتھائی ہزار سال سے بھی کم اور جینز (22 فیصد) ہر رات رات کے کھانے کے دوران ٹی وی دیکھنے کی اطلاع دیتے ہیں۔

سالگیرو نے کہا، "نہ صرف نوجوان نسلیں فیملی ڈنر کے خیال کو قبول کر رہی ہیں، قطع نظر اس کے کہ وہ خاندان کی تعریف کیسے کرتے ہیں، بلکہ انہوں نے واضح طور پر یہ اعتماد حاصل کر لیا ہے کہ وہ خود ہی کھانا تیار کر سکتے ہیں،" سالگیرو نے کہا۔ "یہاں تک کہ جب COVID کی پابندیاں ختم ہوتی ہیں، یہ واضح ہے کہ ان نسلوں نے پچھلے دو سالوں میں جو عادات بنائی ہیں، ان کے ساتھ باورچی خانے میں رہنے کے علم اور اعتماد کے ساتھ، اس بات پر مثبت اثر پڑا ہے کہ وہ رات کے کھانے یا کسی بھی کھانے کے لیے جمع ہونے کو کس طرح دیکھتے ہیں۔ "