گوام سیاحت: کھانا ، ثقافت اور جنوبی بحر الکاہل کے ساحل

گوام کے اس طویل سفر پر جانا قابل ہے۔ کچھ اچھی وجوہات ہیں کہ گوام ، جہاں امریکہ اپنے دن کا آغاز کرتا ہے ، اور ایک ہسپانوی سابق کالونی ، اور مائیکرونیشیا کا سب سے بڑا جزیرہ ، اس کا کم ہی دورہ کیا جاتا ہے۔

شمالی امریکہ یا یورپ سے ، صرف چند ایئر لائنز آپ کو بحر الکاہل میں واقع اس امریکی حدود تک لے جائیں گی اور تقریبا every ہر راستہ ہنولوولو ، ٹوکیو یا سیول میں ہی رک جاتا ہے۔ اور راؤنڈ ٹرپ ٹکٹ کی قیمت 1,500 XNUMX،XNUMX سے شروع ہونے کے ساتھ ، یہ جانا بھی بالکل سستا ترین جگہ نہیں ہے۔

ایک بار جب آپ نے جزیرے پر قدم رکھا ، جو لندن کے سائز کا ایک تہائی ہے اور سالانہ درجہ حرارت 75 اور 85 ڈگری فارن ہائیٹ کے درمیان ہے۔ ہر سال ایک ملین جاپانی سیاح اس موسم کی پیش گوئی کے موسم ، سفید ساحل اور کرسٹل سے پاک بحر الکاہل کے لئے یہاں آتے ہیں۔ وہ تھیم پارک اسٹائل والے ہوٹل کے تالاب ، ساحل سمندر کی طرف سے شادی کے چیپل اور لگژری شاپنگ مالز کو پنچویت ایوینیو کا ماحولیاتی ، کم بھیڑ والے ورژن کی طرح محسوس کرتے ہیں۔

یہ خلفشار حقیقت سے ہنی مون ، یا ہنی مون سے کچھ دن دور رہتے ہیں ، لیکن ہوسکتا ہے کہ یہ بات اس سے محروم ہو جائے۔ گوام صرف سیاحوں کی پیش کشوں کے بارے میں نہیں ہے۔ اصل ڈرا مقامی کھانے اور ثقافت کی ہیں۔

کھانا

گوام کی آبادی کا نسلی املاک 40 فیصد دیسی چمورو کے افراد ، 25 فیصد فلپائنی اور باقی بحر الکاہل جزیروں ، ایشیائیوں اور گوروں کا امتزاج ہے۔ آپ جزیرے کے کھانے میں یہ تنوع دیکھ سکتے ہیں ، اور ذائقہ بھی دیکھ سکتے ہیں۔ 200 سال سے زیادہ کی ہسپانوی نوآبادیات ، مغربی بحر الکاہل کے ورثہ اور موجودہ امریکی کنٹرول میں چوریزو ناشتا باؤل کی طرح متعدد انوکھے مقامی پکوانوں کے لئے اکٹھا ہونا شروع کیا گیا ہے۔ مسالیدار چوریزو سوسیج کا لذیذ مرکب ، انار کی ہوئی پیاز ، پیسے ہوئے آلو اور چاول جو دھوپ سے بھرے ہوئے انڈے کے ساتھ سب سے اوپر ہے ، جگہ سے ہٹ جاتا ہے۔

ناشتے کے ڈش ، اور دوسرے جزیرے کے اہم مقامات کو آرڈر کرنے کے لئے سب سے اچھی جگہ کنگز ریسٹورینٹ ہے ، جو کسی بھی عام امریکی ڈنر کی طرح لگتا ہے جب تک کہ ویٹر کی طرف سے "حفا اڈائی" مبارکباد کے ساتھ کھانا شروع نہیں ہوتا ہے (چامرو میں "ہیلو")۔

اگر نمی اور آپ کا معدہ اجازت دیتا ہے تو ، جمیکن گرل لنچ کے ل a رک جانے کے قابل ہے۔ جرک برگر دو ایک چوتھائی پاؤنڈ کا بیف پیٹیز ہے جس میں الماری میں کچھ بھی دستیاب ہوتا ہے ، ان میں بھری ہوئی پیاز ، ٹماٹر ، پنیر مل جاتا ہے اور اسے پیاز کی چھٹی پر پیش کیا جاتا ہے۔ کری میو اس کو مسالہ دار ، میٹھا اور گندا معاملہ بنا دے گا لیکن آپ کو گھنٹوں بھر دیا جائے گا۔
ایک انتہائی متبادل نیجی ہے ، جو ہائٹ ہوٹل کے اندر ایک جاپانی ریستوراں ہے جو دوپہر کے کھانے کا ایک بھرا ہوا بفٹ اور سمندر کی لہروں کا نظارہ پیش کرتا ہے۔ اگر جاپانی سیاحوں سے بھرا ہوا آس پاس کی میزیں آپ کو کھانے کی صداقت پر آسانی کے ل. کافی نہیں ہیں تو پیشکش اور پکوان تیار ہوجائیں گے۔

ہر بدھ کی رات ، جب سورج بحر الکاہل کی شب بخیر کو بوسہ دیتا ہے ، اس کے بعد ہیگاتنا کا کیمورو گاؤں زندہ آتا ہے۔ چار ایکڑ پر ، دکاندار سیاحوں کو مستند تحائف اور یادداشتیں فروخت کرتے ہیں ، لیکن اس جگہ کو دیکھنے کے ل. یہ مقام کیوں بنتا ہے کہ یہ مقامی لوگوں میں مقبولیت ہے۔ وہ روایتی جزیروں کے رقص کے ساتھ آپس میں مل جاتے ہیں ، موسیقی بجاتے ہیں ، کھاتے ہیں اور تفریح ​​کرتے ہیں۔ یہاں تک کہ وہ اپنی کمیونٹی ڈائننگ ٹیبلوں سے اٹھنے کے لئے جانا جاتا ہے تاکہ کسی تیز رفتار الیکٹرک سلائیڈ میں حصہ لیں۔

یہ تازہ ناریل کا رس اور گوام اسٹائل باربیکیو کی پلیٹوں کا بھی مقام ہے۔ گوشت کو سویا ساس ، سرکہ اور پیاز کے مرکب میں مسال کیا جاتا ہے اور اس کا نتیجہ نمکین لیکن ھٹا کاٹنے پر ہوتا ہے جسے آپ جلد ہی نہیں بھول پائیں گے۔

ایک کامل لوکل سائیڈ ڈش "سرخ چاول" ہے ، جس کا رنگ اور انوکھا دھواں دار ذائقہ اچیوٹ کے درخت سے سرخ بیجوں میں بھجتے ہوئے پانی میں پکا کر حاصل ہوتا ہے۔ میٹھی کے لئے ، فلپائن سے متاثرہ ، بھوری شوگر فرائڈ کیلے لمپیا مشکل اور لپیٹے ہوئے احاطے میں کٹے ہوئے کٹے ہیں جو اندر کو موٹے اور بہت ہی پیارے اتارنے کے ل. ہیں۔

ثقافت

یہ جزیرہ اتنا بڑا ہے کہ شمال میں امریکی فوج کی موجودگی کو کہیں اور محسوس نہیں کیا جاسکتا ہے ، لیکن اتنا چھوٹا ہے کہ 40 منٹ میں جنوبی ٹپ کے ارد گرد کی مہم چلائے بغیر رکے جاسکتی ہے۔ لیکن آپ کو روکنا چاہئے ، کیوں کہ یہ وہ مقام ہے جہاں گوام کے قدرتی نظارے ، پرانے ہسپانوی پل اور جھرنے مرکوز ہیں۔

یہاں چھوٹے چھوٹے دیہات ہیں جیسے اماتاک ، کھڑی پہاڑیوں کے درمیان بسیرا ہوا ہے اور ایک خلیج کے گرد لپٹا ہوا ہے۔ یہیں پر بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ پرتگالی ایکسپلورر فرڈینینڈ میگیلن اپنے مشہور طواف کے دوران 1521 میں اترا تھا۔ ایک اور متلاشی ، اسپینیارڈ میگوئل لوپیز ڈی لیگازپی ، نے چار دہائیوں بعد عماتک میں قدم رکھا اور اس جزیرے کا باضابطہ طور پر اسپین کے لئے دعوی کیا۔

اماٹاک میں ایک گدھل گاؤں کی سڑک کے ساتھ سان ڈیونیسیو چرچ پہلی بار ہسپانوی مشنریوں نے 17 ویں صدی کے آخر میں تعمیر کیا تھا ، پھر ہسپانوی حکمرانی کے خلاف 1684 میں چمورے نے اسے جلا دیا تھا۔ ایک طوفان اور دو زلزلے کی وجہ سے ، یہ اور بھی تین بار دوبارہ تعمیر کیا جائے گا ، آخری بار 1939 میں اپنی موجودہ جگہ اصل جگہ سے 50 گز کے اندر۔

خلیج کی جنوبی پہاڑی کے چوٹی پر واقع پورٹ سولیداد کو کچھ حصوں میں دوبارہ تعمیر کیا گیا ہے اور عمتاک اور ناہموار مغربی ساحل پر بہترین نظریہ پیش کیا گیا ہے۔ اس میں بیٹسی ، ایک مقامی پانی کی بھینس بھی شامل ہے جس میں صرف ایک رسی اور درخت ہے جو خود اور آزادی کے مابین ہے۔

اگر تاریخ میں آپ کی دلچسپی استعمار سے بالاتر ہے تو فوہا بے کی طرف بڑھیں جہاں شمالی سرے پر ایک نہایت ہی اہم چٹان ہوا میں 150 فٹ اوپر کو گولی مار دیتی ہے۔ کیمروس کا خیال ہے کہ یہ تہذیب کا گہوارہ ہے ، جو دیوی فوونا کے لئے آخری آرام گاہ ہے جس نے اپنے بھائی پنٹن کے ساتھ مل کر دنیا کی تخلیق کی۔

کائناتی لحاظ سے کم لیکن اس سے کم دلچسپ نہیں ، پورے جزیرے میں پھیلے ہوئے ”لاٹے پتھر“ ہیں۔ قدیم دیسی باشندے اپنی عمارتوں کو بلند کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں ، وہ صرف ماریانا جزیرے میں ہی پائے جاتے ہیں اور جب تک کہ ہسپانوی آبادکاری نے دیگر عمارت کا سامان استعمال نہیں کیا تب تک استعمال نہیں کیا جاتا تھا۔

جزیرے کی سائٹس کو کار ، اسکوٹر ، موٹر سائیکل یا پیر کے ذریعے تلاش کیا جاسکتا ہے۔ یہاں آدھے میل سے چھ میل سے زیادہ پیدل سفر کے راستے موجود ہیں ، اور $ 100 کے لئے آپ دو دیگر کنبہوں ، جو زیادہ تر ممکنہ طور پر جاپانی ، اور ساحل کے آس پاس ڈولفن ، سنورکلنگ اور فشینگنگ کے ساحل کے آس پاس سفر کر سکتے ہیں۔ اس کی قیمت میں سشمی اور ایک سرد امریکی بیئر شامل ہیں۔

گوام ہوائی کے سراسر قدرتی خوبصورتی اور بہاماس میں ساحل کی دولت سے مقابلہ کرتا ہے ، لیکن اس سے بھی بڑھ کر جزیرے میں ایک مستند ، مزیدار اور ثقافتی اعتبار سے بھرپور راستہ مل جاتا ہے جس کا شاید آپ کو کبھی پتہ ہی نہ ہو کہ آپ کا انتظار تھا۔