ساتویں سالانہ ہوائی فوڈ اینڈ وائن فیسٹیول (HFWF) کے لئے لائن اپ میں خصوصی طور پر تین خصوصی شراب سیمینار شامل کیے گئے ہیں جو یو ایس اے ٹوڈ وائن فیسٹیول رائے شماری میں ایونٹ کے موقف کو بڑھاوا سکتے ہیں۔ اس میلے کو پہلی بار فرانسیسی شراب سازوں کے استقبال پر خوشی ہے ، فرانس کے شہر بورڈو میں سب سے بڑے چیٹیو اسٹیٹس میں سے ایک ، چیٹیوانوف ڈو پیپے کے ڈومین ڈو ویوکس ٹیلگر گفے اور چیٹو کوس ڈی ایسٹورنل۔ اس کیلیبر کے پروڈیوسر شاذ و نادر ہی شراب کے میلوں میں حصہ لیتے ہیں لہذا یہ جیت ہے کہ انہوں نے 4 نومبر 2017 کو ہیلکولانی ہوٹل میں ایچ ایف ڈبلیو ایف میں شمولیت کا انتخاب کیا ہے۔
"حقیقت یہ ہے کہ ہوائی فوڈ اینڈ وائن فیسٹیول چیٹئوف ڈو پیپے کے ڈومین ڈو ویکس ٹلگرافے اور چیٹو کوس ڈی ایسٹورنل کا خیرمقدم کرے گا ،" ماسٹر سومیلر روبرٹو ویرینس کا کہنا ہے۔ ایچ ایف ڈبلیو ایف کے چیف ایگزیکٹو آفیسر ڈینس یاماگوچی کا مزید کہنا ہے کہ ، "ہمیں اعزاز حاصل ہے کہ ہم ان تمیز والی شرابوں اور ان کے پروڈیوسروں کو ایچ ایف ڈبلیو ایف 17 لائیں گے اور یو ایس اے ٹوڈے کے ذریعہ ایک بار پھر ملک کے سب سے بڑے شرابی میلوں میں سے ایک کے طور پر پہچانا جائے گا۔"
ایچ ایف ڈبلیو ایف فی الحال یو ایس اے ٹوڈے 10 بیسٹ ریڈرز چوائس پول میں بیسٹ وائن فیسٹول کے اعزاز کے لئے انتخاب میں ہے۔ گذشتہ سال ایچ ایف ڈبلیو ایف دوسرے نمبر پر آیا تھا اور اس سال اس نے پہلی پوزیشن حاصل کرنے کی امید کی ہے۔ 14 اگست 11:59 EDT تک ووٹنگ جاری ہے۔
سیمینارز 50 افراد تک محدود ہیں اور وہ زندگی بھر میں شراب کے ذائقہ چکھیں گے۔
سومم: ساؤتھرن روون کے ٹیریرس کا مطالعہ
ڈیلیئل برونیئر ، چیٹیوینوف ڈو پیپے کے مشہور ڈومین ڈو ویوکس ٹالاگرافی کے مالک ، اور ماسٹر سوملیئرس کا ایک پینل ، جنوبی رائوون کی بہترین شرابوں میں سے ایک اندھے چکھنے کی قیادت کریں گے۔ ماسٹر سومیلر روبرٹو ویورنس نے مزید کہا ، "یہ ہوائی میں بہت سارے نوجوان سومیلیئرز کو دیکھ کر متاثر ہوتا ہے جنہیں شراب کیڑے نے کاٹا ہے ، لہذا ہم نے سوچا کہ ان کو ایک سامنے والے حصے میں متعارف کروانے کے لئے تعلیمی سیمینار کا انعقاد کرنا ایک بہت اچھا خیال ہوگا۔ اس غیر معمولی اپیل سے الکحل کا ذاتی نظریہ۔ " دیگر تمام خواہش مند شراب افقیانوڈو کا بھی خیرمقدم کیا جائے گا! 4 نومبر بروز صبح 9 بجے تا صبح ساڑھے 00 بجے تک۔
ڈومین ڈو ویئکس ٹلیگرافی چیٹیوانوف ڈو پیپ “لا کرو” عمودی چکھنے
وگیرون ڈینیئل برونیر اور ماسٹر سوملیئرز کا ایک معزز پینل غیر معمولی کھوئے ہوئے "لا کرو" کے ناقابل فراموش عمودی چکھنے کی میزبانی کرے گا۔ اس سیمینار میں 2000 سے لے کر 2010 تک ونٹیج سالوں میں دس ناقابل یقین شراب کی نمائش کی جائے گی۔ حیرت انگیز مہمان بھی ہوگا ، جو صبح کی شروعات حیرت انگیز الکحل کے اضافی سیٹ کے ساتھ کرے گا! چکھنے 4 نومبر صبح 10:30 بجے سے رات 12 بجے تک ہے۔
شیٹو کوس ڈی ایسٹورنل بورڈو چکھنے
کوس ڈی ایسٹورنل سیارے پر سب سے بڑی شراب اسٹیٹس میں سے ایک ہے۔ الکحل غیرمعمولی طور پر بھرپور ، شدید ، اور بیرونی دنیاوی ہوتی ہے ، اور وہ بورڈو کے سب سے زیادہ حیرت انگیز اسٹیٹ میں سے تیار کی جاتی ہیں۔ سیمینار میں ان غیر معمولی الکحل کی 8 سالہ عمودی چکھنے کو چار دیگر "سلیپر" شرابوں کے اضافی بونس کے ساتھ پیش کیا جائے گا۔ چکھنے کا عمل رات 12:30 سے 2:00 بجے تک ہے۔
ایچ ایف ڈبلیو ایف 17 اٹلی کی بریڈا ، فرانس کے چیمپین جے لاسل ، واشنگٹن اسٹیٹ سے فورس میجر وائن یارڈز ، نیپا ویلی سے گریس فیملی داھ کی باریوں اور اوپس ون وینری اور سانٹا باربرا سے ٹائلر وینری سمیت دنیا بھر کے درجنوں مشہور شراب سازوں کا استقبال کریں گے۔
