کوٹی کی براسری ، ایک عمدہ ڈائننگ انڈین ریستوراں نے ساوتھمپٹن میں واقع تاریخی رائل پیئر کے سابق گیٹ ہاؤس میں لانچ کیا ہے۔ اسٹیلڈ 'ایمپریس آف انڈیا' 1876 کے بعد۔ ملکہ وکٹوریہ نے 1833 میں رائل پیئر کا افتتاح کیا۔ آئل آف واائٹ پر اپنے 'منشی' ، عبدالکریم کے ذریعہ ہندوستانی کھانوں سے تعارف کروانے کے بعد ، اس نے ہر روز سالن کھایا۔
دو منزلہ املاک پر مشتمل ، کوٹی کی براسیری کے چار کھانے کے مقامات ہیں جن کی زیریں منزل پر 110 کور ہیں۔ پہلی منزل پر 60؛ فانوس کاک ٹیل بار میں 30 اوپر۔ اور آؤٹ ڈور چھت والی چھت پر 60 اضافی نشستیں ، بشمول ساؤتیمپٹن واٹر کے نظارے۔
کوٹی کا براسیری رائل تھائی ریستوراں کی سابقہ سائٹ پر ہے ، جس نے حال ہی تک 10 سالوں تک پنڈال پر قبضہ کیا۔ کوٹی کی براسری بحالی ملازم کوٹی میا کی ملکیت ہے ، جو 60 سال کی ہے ، اب بھی گھر کے سامنے کام کرتی ہے۔ یہ پہلے ساؤتیمپٹن کی آکسفورڈ اسٹریٹ میں واقع تھا ، یہاں تک کہ اپریل میں اسے آگ کے ذریعہ بند کردیا گیا تھا۔ وہ ساؤتیمپٹن کے الڈرمرور روڈ پر آنے والا ایک راستہ ، کوٹی ایکسپریس کا بھی مالک ہے۔ پورٹسماؤت کے قریب ہیمپشائر کے ایسٹلیگ میں کوٹی کی نورانی اور وکھیم کا کوٹی۔
مایا نے پہلے میکلین اداکاری والے ونییت بھاٹیا کے ایگزیکٹو شیف کی حیثیت سے روی رویا کو بھرتی کیا ہے۔ روآ کو توقع ہے کہ روایتی کری ہاؤس فیورٹ کے شانہ بشانہ بیٹھنے کے ل ha ، ایک سخت ہندوستانی کھانوں کا مینو متعارف کرایا جائے گا۔
مالک کوٹی میا نے مزید کہا ، "رائل پیئرز گیٹ ہاؤس کے مقامات پر عالمی سطح کے شیف کے ساتھ پہلے درجے کے ریستوراں کا مستحق ہے۔ اور روی کے ساتھ ، اب اس کا ایک ریسٹورنٹ بھی ہے ،" مالک کوٹی میا نے مزید کہا ، "وہ ساؤتھمپٹن کے کھانے کے منظر میں ایک بہت بڑا اضافہ ہے۔
ساوتھمپٹن میں مے فلاور تھیٹر کو دوبارہ کھولنے کے ساتھ ہم آہنگ ہونے کے لئے ، اس کے حالیہ 7.5 ملین ڈالر کی تزئین و آرائش کے بعد ، شیف رو کے پہلے پہل میں سے ایک ابتدائی شام ، تعارف سے پہلے تھیٹر کے مینو کو متعارف کرانا ہوگا۔
رائل پویلین آئل آف وائٹ کو اسٹیمر خدمات فراہم کرنے کے لئے بنایا گیا ہے اور جہازوں کو گودی میں جانے کے لئے ایک جگہ ہے۔ لاریل اور ہارڈی ، چارلی چیپلن اور کلارک گیبل جیسی مشہور شخصیات بحر اوقیانوس کو عبور کرنے کے بعد رائل پیئر پر پہنچ گئیں۔
1847 میں ، گھوڑے سے کھینچنے والی ٹرام وے کو گھاٹ کے ساتھ ساؤتیمپٹن کے ریل ٹرمنس سے جوڑتے ہوئے تعمیر کیا گیا تھا۔ 1876 میں گھوڑوں کے ٹراموں کی جگہ ہلکی بھاپ انجنوں نے لے لی۔ 1888 میں گھاٹ کی وجہ سے ایک نیا گیٹ ہاؤس دیا گیا۔
اس پویلین کو کئی بار بڑھایا گیا اور 1930 تک 1000 افراد بیٹھ سکتے تھے اور مقبول مکہ رقص کا مقام بن گیا۔ گھاٹ 1979 میں بند کر دیا گیا تھا۔ گیٹ ہاؤس 1986 میں ایک ریستوراں کے طور پر دوبارہ کھول دیا گیا تھا لیکن اگلے ہی سال 1992 میں گھاٹ کے بہت سے ڈھانچے کو تباہ کردیا گیا اور ایک اور آگ نے ریستوران کو نقصان پہنچا اور 2008 تک اس کی بحالی نہیں کی گئی اور رائل تھائی کے طور پر کھلا جب یہ بن گیا رائل تھائی کا گھر یہ مقام جلد ہی ریستوراں جانے والوں ، شادیوں اور نجی تقریبات کے ل itself خود کو ایک مقبول ساؤتیمپٹن منزل کی حیثیت سے قائم کر رہا ہے۔
شیف راؤ ایگزیکٹو شیف ، 20 سال کے تجربے کے ساتھ شیف رو Roا کو ایک جدید متحرک باورچی خانے سے متعلق طرز اور جدید ہند کے باورچی خانے سے متعلق دنیا میں مہارت کی مہارت حاصل ہے۔ لندن کے مشیلین اداکاری والے ونہیت بھاٹیہ ریستوراں میں سابقہ سوس شیف ، روڈ کے پاس ایک متاثر کن سی وی ہے جس میں دبئی کے مووینپک فائیو اسٹار لگژری ہوٹل میں ایک جادو شامل ہے۔ انہیں کوٹی کے براسیری کو ساوتھمپٹن کا بہترین انڈین ریسٹورنٹ بنانے کا کام سونپا گیا ہے۔
ملکہ وکٹوریہ محمد عبد الکریم ، جسے "منشی" کہا جاتا ہے (جس کا مطلب کلرک استاد ہے) ، ملکہ وکٹوریہ کا ہندوستانی ملازم تھا۔ اس نے اپنے دور حکومت کے آخری پندرہ سالوں میں اس میں شرکت کی ، اس کے بعد وہ روزانہ عام طور پر دال کے ساتھ مرغی کا سالن کھاتی تھی۔ وہ ملکہ کے دو خادموں میں سے ایک تھا۔ وکٹوریہ نے کریم کو اپنا ہندوستانی سکریٹری مقرر کیا ، انہیں اعزازات سے نوازا ، اور ہندوستان میں اس کے لئے اراضی گرانٹ حاصل کی۔
کھلنے کے اوقات
پیر: 18.00 تا 23.00 منگل تا اتوار - ظہرانہ: 12.00 تا 14.00 منگل تا جمعرات - عشائیہ: 18.00 سے 23.00 جمعہ اور ہفتہ - رات کا کھانا: 18.00 سے 23.30
رائل پیئر ، گیٹ ہاؤس ، ٹاؤن کوے ، ساؤتیمپٹن ، ہیمپشائر ایس او 14 2 اے کیو
