عیش و آرام کی ہوٹل کی زنجیریں ، جو لجنگ انڈسٹری کے زوال کا سب سے بڑا خسارہ ہے ، پیسے بچانے کے لئے اپنے کچھ سخت ستاروں سے محروم ہیں۔
ترجمان کے سی کے کیاناگ نے کہا کہ اسٹار ووڈ ہوٹلوں اینڈ ریزارٹس ورلڈ وائیڈ انک ، سینٹ ریگس اور ڈبلیو ہوٹلز سمیت عیش و آرام کی برانڈز کے امریکی مالک ، اس کی کچھ جائیدادوں کو اپنی خدمت کی سطح اور ستاروں کی تعداد میں کمی کرنے دیں گے جب تک کہ صنعت کی بازیابی شروع نہ ہوجائے۔ . ہلٹن ہوٹلوں کارپوریشن اور انٹر کانٹینینٹل ہوٹلوں کے گروپ PLC نے پہلے ہی کچھ مقامات کے لئے درجہ بندیوں میں کمی کردی ہے۔
بلیک اسٹون گروپ ایل پی نے 2007 میں جب کمپنی خریدی تھی تو ہلٹن کے چیف ایگزیکٹو آفیسر کے عہدے سے سبکدوشی ہونے والے اسٹیفن بولن بیچ نے کہا ، "ستاروں کو برقرار رکھنے کے لئے بہت زیادہ سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے۔" درجہ بندی آپ کی سرمایہ کاری پر اچھ returnsی منافع حاصل کرنے پر مبنی نہیں ہے۔ "
عیش و آرام کی ہوٹل کے آپریٹرز صارفین کو راغب کرنے کے لئے جدوجہد کر رہے ہیں کیونکہ کساد بازاری سے تعطیل چھڑانے والوں اور کمپنیوں کو ان کے سفری بجٹ میں کمی کرنے پر مجبور کرنا پڑتا ہے۔ اس کا مطلب اعلی کے آخر میں کاروبار اور تعطیل کے مسافروں کے لئے کم شرحوں سے ہونا چاہئے۔ اس سے کچھ سہولتوں کے ضائع ہونے کا مطلب بھی ہوسکتا ہے ، جیسے استقبالیہ تحائف ، آپ کے کمرے میں پھول ، اعزازی اخبارات یا 24 گھنٹے کمرے کی خدمت۔
ہوٹل آپریٹرز کو نقد رقم کے تحفظ کے لئے خدمات کو کم کرنے کی ضرورت ہے۔ سمتھ ٹریول ریسرچ کے مطابق ، دنیا بھر میں لگژری ہوٹلوں کے قبضہ کی شرح جولائی سے جولائی کے دوران ایک سال میں percent 57 فیصد سے کم ہوکر رہ گئی ہے ، جو ایک سال پہلے کی اسی مدت میں percent 71 فیصد تھی۔
ٹینیسی میں واقع ہوٹل میں ڈیٹا کمپنی کا تخمینہ ہے کہ دنیا بھر کے سب سے پرتعیش ہوٹلوں میں روزانہ اوسط کمرے کی شرح 16 فیصد کم ہوکر 245.13 ڈالر رہ گئی ہے۔ درمیانے فاصلے والے ہوٹلوں کی قیمتیں تقریبا 13 87.12 فیصد گر کر $ XNUMX ہوگئی ہیں۔
قبضے ، قیمتیں گر
"صارفین بہترین ڈیل چاہتے ہیں جو وہ حاصل کرسکیں ،" جیف ہگلی ، اسمتھ ٹریول ریسرچ کے نائب صدر نے کہا۔ "بیشتر لگژری ہوٹلوں کو قبضے کی کمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، وہ صارفین کو آنے کے لئے راغب کرنے کے لئے نرخوں کو کم کررہے ہیں۔ ابھی سے کہیں زیادہ پرتعیش ہوٹل میں رہنے کے لئے شاید ہی کوئی بہتر وقت ملا ہو۔"
امریکہ میں ، ٹریول گائیڈز جیسے امریکی آٹوموبائل ایسوسی ایشن اور موبل ٹریول گائیڈ کے ذریعہ فراہم کردہ اسٹار یا ہیرا ایوارڈ دیتے ہیں۔ بین الاقوامی سطح پر ، کوئی معیاری درجہ بندی نہیں ہے۔ ہوٹل انڈسٹری ایسوسی ایشن کے ذریعہ کچھ ممالک میں درجہ بندی دی جاتی ہے۔
موبل ٹریول گائیڈ کے مطابق ، جس میں مخصوص تقاضے ہوتے ہیں ، پانچ ستاروں کے ل hotels ، اعلی درجہ بندی کے ل hotels ، ہوٹلوں کو "ایک غیر معمولی مخصوص ماحول فراہم کرنا چاہئے جو مستقل طور پر انتہائی عمدہ ، ذاتی خدمات پیش کرتے ہیں۔" استقبالیہ تحفہ ہونا چاہئے اور ٹرن ڈاون سروس کے دوران تکیا پر "قابل ذکر اور قابل فہم چیز" رکھنا چاہئے ، جبکہ برف کی بالٹیوں کو شیشے ، دھات یا پتھر کی ضرورت ہوتی ہے اور اس میں ہم آہنگی ہونے کی ضرورت ہوتی ہے۔
'بالکل خوش'
گلاس کے ذریعہ شراب کا حکم دینے والے کمرہ سروس والے صارفین کو بوتل پیش کی جانی چاہئے جیسے ہی کمرے میں شراب ڈالی جاتی ہے ، اور بار یا لاؤنج صارفین کو خود بخود "کم سے کم دو قسم کے پریمیم معیار کے نمکین" پیش کرنا ضروری ہے۔ اگر ہوٹل میں تالاب ہے تو ، تیراکی کے لئے آنے والے مہمانوں کو ان کی کرسیوں پر لے جاکر تازہ دم پیش کرنا چاہئے۔
سینٹ میں رٹز سمیت پرتعیش ہوٹلوں کے مالک ، مارف ، وولف اینڈ کمپنی کے شریک چیئرمین ، لیوس وولف نے کہا ، "ہم سب کی بہت سی چیزوں کو ختم کیا جاسکتا ہے اور اسے کم مداخلت کی وجہ سے کم کیا جاسکتا ہے اور اس وجہ سے یہ زیادہ معاشی ہے۔" لوئس ، مسوری ، ٹورنٹو اور ہیوسٹن میں چار موسم اور نیو یارک میں کارلائل۔ "اگر ایک فائیو اسٹار ہوٹل کو چار ستاروں میں نیچے کردیا گیا تو ، زیادہ تر لوگ اتنا ہی خوش ہوں گے۔"
امریکی کمپنی کی ترجمان کلودیا وٹ مین نے بتایا کہ ہلٹن نے رواں سال وسطی ویانا میں ہلٹن پلازہ کے لئے 5 اسٹار کی درجہ بندی ترک کردی اور جان بوجھ کر شہر کے کسی دوسرے ہوٹل میں سرکاری درجہ بندی کے بغیر کرتا ہے۔ وٹ مین نے کہا کہ کمپنی نے ہر ملک میں مختلف معیارات درکار ہونے کی وجہ سے اپنے ہوٹلوں میں اسٹار کی درجہ بندی ترک کردی ہے۔
بین البراعظمی ویانا
پی کے ایف ہاسپٹیلٹی ریسرچ کے صدر مارک ووڈروتھ نے کہا ، "یہ غیر معمولی بات نہیں ہے کہ ہوٹلوں نے یہ فیصلہ کیا ہے کہ پانچواں اسٹار رکھنے اور اس کی بجائے ہوٹل کی جگہ لینے کا مالی لحاظ نہیں ہے۔" "اگلے چھ مہینوں کے اندر ، ہم ممکنہ طور پر بہت ہی اعلی درجے کے ہوٹلوں کے مالکان کو دیکھیں گے کہ وہ کم قیمت پر دوبارہ جگہ بنانا شروع کردیں گے۔"
برطانیہ کی کمپنی کے ترجمان چارلس یاپ کے مطابق انٹرکنٹینینٹل نے آسٹریا کے دارالحکومت میں واقع اپنے واحد ہوٹل میں فائیو اسٹار درجہ بندی کی تجدید نہ کرنے کا بھی فیصلہ کیا۔ لندن کے قریب واقع انٹر کانٹینینٹل ، اپنے نام اور کراؤن پلازہ برانڈ کے تحت پرتعیش ہوٹل چلاتا ہے۔ یاپ نے دوسروں پر تبصرہ کرنے سے انکار کردیا جس میں کمی واقع ہوسکتی ہے۔ اس کے فائیو اسٹار ہوٹلوں میں انٹر کانٹینینٹل ایمسٹریل ایمسٹرڈیم اور انٹر کانٹی نینٹل گرینڈ اسٹینفورڈ ہانگ کانگ شامل ہیں۔
فرانس میں انٹر کانٹینینٹل کارلٹن کین نے رواں سال اپنا پانچواں ستارہ حاصل کیا۔
کاروباری مسافر
آئی ایچ جی کے چیف ایگزیکٹو آفیسر اینڈریو کوسلیٹ نے 11 اگست کو ایک انٹرویو میں کہا کہ انٹر کنٹینینٹل اس وقت تک اپنے تمام ہوٹلوں کے اخراجات کم کرنے کی کوشش کر رہا ہے جب تک کہ آمدنی کا ایک اہم ذریعہ ، کاروباری مسافر زیادہ تعداد میں مارکیٹ میں واپس نہ آجائیں۔
انہوں نے کہا ، "اگر آپ تھوڑی سی بچت کرتے ہیں ، جیسے بوفے پر کھانے کی مقدار یا سیب کی مختلف اقسام یا یہاں تک کہ تالاب کو ایک یا دو ڈگری نیچے لے جاتے ہیں تو اس سے فرق پڑتا ہے۔"
اسٹار ووڈ اپنے لگژری ہوٹلوں میں پیش کردہ کچھ مائل چیزوں کو ختم کرنے کی کوشش کر رہا ہے۔
خدمات کو ایڈجسٹ کرنا
"موجودہ معاشی آب و ہوا کو دیکھتے ہوئے ، ہم کسی فرد کی جائیداد کو اپنی خدمات کو ستارے کی درجہ بندی سے نیچے ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دے سکتے ہیں۔" اس نے کسی بھی ہوٹل کا نام لینے سے انکار کردیا۔
انہوں نے کہا کہ جائیدادوں کو جلد سے جلد گریڈنگ سسٹم میں واپس کرنے کی ضرورت ہوگی۔ نیو یارک کے وائٹ میدانوں میں مقیم اسٹار ووڈ کے امریکہ میں سات فائیو اسٹار ہوٹلوں ہیں ، جن میں سینٹ ریگس پانچویں ایوینیو اور نیو یارک میں 55 ویں اسٹریٹ ہے۔ کمپنی کے فائیو اسٹار ہوٹلوں میں ممبئی کے لی رائل میریڈیئن اور بیجنگ میں سینٹ ریگیس بھی شامل ہیں۔
نوبلز ہاسپٹلٹی کنسلٹنگ کے بانی ہیری نوبلز کے مطابق ، کچھ اعلی لگواری ہوٹلوں کو سال کے کچھ حصے کے لئے اعلی اسٹار ریٹنگ سے وابستہ تمام اخراجات کو پورا کرنے کے لئے سبسڈی دینا پڑتی ہے۔ انہوں نے کہا ، "ان ہوٹلوں کی ایک بہت بڑی رقم فائیو اسٹار سطح پر چلانے کے لئے درکار تمام رقم پیدا نہیں کرتی ہے۔"
نوبلس اس سے قبل امریکن آٹوموبائل ایسوسی ایشن کے انسپکٹر کی حیثیت سے کام کرتے تھے ، جو شمالی امریکہ میں AAA ڈائمنڈ ریٹنگ پروسیس چلاتا ہے ، ایک ہوٹل اور ریستوراں کی درجہ بندی کا نظام۔ اب وہ مطلوبہ درجہ بندی حاصل کرنے اور اسے برقرار رکھنے کے طریقوں سے ہوٹلوں سے مشورہ کرتا ہے۔ انہوں نے کہا ، "بعض سطحوں کو برقرار رکھنے کے لئے مالکان کو اکثر مخصوص موسموں کے دوران اپنی جیب میں جانا پڑتا ہے۔
نوبلز نے دیکھا ہے کہ متعدد ہوٹلوں نے پیسے بچانے کے لئے اپنی فائیو اسٹار ریٹنگ ترک کردی ، لیکن اس نے کوئی مثال دینے سے انکار کردیا۔ انہوں نے کہا ، "یہ غیر پیشہ ورانہ ہوگا۔
گمنام معائنہ
ترجمان ہیدر ہنٹر نے بتایا کہ اے اے اے ، جو ہیروں کی درجہ بندی والے ہوٹلوں اور ریستوراں کو ایوارڈ دیتا ہے ، گمنام طور پر لگژری جائیدادوں کا معائنہ کرتا ہے۔ ہنٹر نے کہا ، اگلے دن چیک آؤٹ کے ذریعہ ریزرویشن لینے کے وقت سے ہی جائیداد کی خدمات کا اندازہ کیا جاتا ہے۔
ہنٹر کے مطابق ، فی الحال شمالی امریکہ میں 103 AAA فائیو ڈائمنڈ ہوٹل ہیں ، جن میں کینیڈا ، میکسیکو اور کیریبین شامل ہیں۔ کیلیفورنیا 19 میں ہیروں کے ساتھ سب سے زیادہ پانچ ہیروں والے ہوٹل کے ساتھ درج ہے ، اس کے بعد 10 کے ساتھ فلوریڈا اور چھ جورجیا ہیں۔ اے اے اے نومبر میں ہیرا سے منسلک اداروں کی اپنی تازہ ترین فہرست جاری کرے گا۔
ہنٹر نے کہا ، "ہمیں کچھ کٹ بیک ملا ہے۔ "لیکن بہت ساری خصوصیات ابھی بھی درجہ بندی کو کم کیے بغیر ہی اخراجات کم کرنے کی کوشش کر رہی ہیں۔"
نوبلز کے بقول ، یہ مشکل ثابت ہوسکتا ہے ، کیونکہ خدمت میں تھوڑی سی کمی بھی ان اعلی معیار پر سمجھوتہ کر سکتی ہے جس کی دیکھ بھال کے لئے پانچ ہیروں والا ریٹیڈ ہوٹل ضروری ہے۔
نوبلز نے کہا ، "اگر آپ پانچ ستارہ ہوٹل میں دربان کو فون کریں تو فون کو آدھے سیکنڈ میں لینے کی ضرورت ہے۔" "ایسا کرنے کے ل you ، آپ کے پاس کافی عملہ ہونا پڑے گا۔"
