نیوس چھٹے سالانہ کی کامیابی کا جشن منا رہے ہیں نیوس آم اور فوڈ فیسٹیول، جو جولائی 4-7 ، 2019 کو ہوا۔ چار روزہ اس میلے میں 16 مقامی نیویسیئن شیفس ، چار مقامی ریستورانوں کی شرکت ، پہلی بار کیریبین آم آمپنگ مقابلہ تھا اور مشہور شخصیات شیف جوڈی جو اور سائمن جینکنز نے اس کی سرخی کی تھی۔ یہ تیسری بار برطانیہ تھا آئرن شیف لندن میں مقیم کوریای نژاد امریکی فرانسیسی تربیت یافتہ جوڈی جو ، اور بار بار فوڈ نیٹ ورک کے میزبان اور مہمان ، نے آم اور فوڈ فیسٹیول میں حصہ لیا۔ سہ فریقی حاضری کے ساتھ نیوس منگو اور فوڈ فیسٹیول کیریبین میں آم اور پکوان کے ایک اہم پروگرام کی حیثیت سے تیزی سے اپنی پوزیشن کو مضبوط بنا رہا ہے۔
نیویس آم ، جن میں سے 44 اقسام ہیں ، واقعی خاص ہیں اور ان کی ساخت اور ذائقہ کے لئے قیمتی ہیں۔ وہ مشہور شخصیت اور مقامی شیفوں کے درمیان پاک تخلیقی صلاحیتوں کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں جو احتیاط سے اپنے پسندیدہ انتخاب کرتے ہیں اور انہیں سوپ اور سالاس سے ہرچند ، چٹنی ، کاک ٹیلس اور شاندار میٹھیوں میں بدل دیتے ہیں۔ تاہم ، مقامی لوگ خوشی سے انہیں درختوں سے تازہ کھاتے ہیں!
چار روزہ آم کی اسرافنگ کا آغاز کیریبین ٹورزم آرگنائزیشن (سی ٹی او) کے جانسن جانروز کی میزبانی میں ایک پریس کانفرنس سے ہوا ، اور برطانیہ کے آئرن شیف جوڈی جو اور جو سائمن جینکنز نے مظاہرہ کرتے ہوئے کھانا پکانے میں آم استعمال کرنے کے اشارے دیئے۔ یہ پریس کانفرنس نئے ریستوراں ، کلیولینڈ گارڈنز میں منعقد ہوئی ، جہاں نیویسیئن شیفز ، بیرسیا اسٹیپلٹن اور وینٹ ورتھ سمتھن نے بھی آم کی مقامی اقسام کو اجاگر کرنے والے مظاہرے کیے۔ اس کے بعد ، آئرن شیف یوکے جوڈی جو نے سرکردہ بین الاقوامی میڈیا کے ساتھ آم کو پکانے کا ماسٹرکلاس کرایا۔ مشیلین نے ستارہ ادا کیا شیف سائمن جینکنز نے سہ پہر میں نیوسیئن بیکرز کے لئے کیک سجانے والے کلینک کی میزبانی کی۔ فیسٹیول میں ماسٹرکلاسز ، ریستوراں ، چکھنے ، اور کھانے پینے کے راستوں پر ہدایت کی جانے والی خصوصی شام کی خصوصیات تھیں۔ فیسٹیول کی خاص بات شیفس آم آم ہے جو سات جولائی کو منعقد ہوئی تھی جہاں پہلی بار کیریبین آم آمپکنگ مقابلہ اینٹیگوا ، بارباڈوس ، نیوس اور سینٹ کٹس کی پاک ٹیموں کے ساتھ منعقد ہوا تھا۔ شیفس جوڈی جو ، سائمن جینکنز اور ٹیکساس کے فوڈ نقاد مائی پھم کے ذریعہ فیصلہ کیا گیا ، بارباڈوس افتتاحی فاتح رہے۔ دعوت میں مینگو بیکنگ مقابلہ بھی پیش کیا گیا ، اور 7 مقامی نیویسیئن شیفوں کے لئے یہ موقع تھا کہ وہ اپنے دستخط آم کے پکوڑے کے نمونے اور چار مقامی ریستوراں کے نمونے فراہم کریں۔ یہ واقعہ ایک حقیقی جشن تھا ، جس میں نیویس کے گرین ہاؤس بینڈ کو شامل کیا گیا ، جس سے مقامی موسیقی کا ذائقہ ملا۔
اضافی بونس کے طور پر ، بہت سے مقامی ریستوراں اور ریزورٹس میں "مینگو فیسٹ" کے مینو نمایاں ہوتے ہیں۔ پورے جزیرے سے آنے والے مہمانوں کو کھانے کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے اپنے مقامات محفوظ رکھنے پر خوشی ہے جس میں اس خاص جزو کی خصوصیت ہے۔
نیوس ٹورزم اتھارٹی کے زیر اہتمام ، مینگو اینڈ فوڈ فیسٹیول نہ صرف مکینوں اور زائرین کے لئے آم کا پاک جشن ہے ، یہ مقامی کاروباروں اور طلبہ کے لئے تعلیمی مواقع فراہم کرتا ہے۔ فیسٹیول پاک طلباء کے لئے انٹرنشپ فراہم کرتا ہے ، شیفس کے عنوان سے رہنمائی کے مواقع فراہم کرتا ہے ، ایک ایسا تجارتی میلہ جہاں مقامی کاروباریوں نے آم سے تیار کردہ مصنوعات فروخت کیں ، اور آم کی مقامی پاک صنعت کو چلانے کے لئے آم کے پاک استعمال کو فروغ دیا گیا۔ گریگ فلپ ، سی ای او ، نیوس ٹورزم اتھارٹی نے مشترکہہ کیا ، "نیوس ٹورازم اتھارٹی نیویس منگو اور فوڈ فیسٹیول کی شکل سے بہت خوش ہے۔ اس نے کیریبین کے سالانہ تقویم 'ضرور دیکھیں' کے تقویم میں ایک بہت ہی مستحق مقام حاصل کیا ہے اور اس میں اور بھی اضافہ ہونے کی امید ہے۔ ہم ان افراد اور کاروبار کے مشکور ہیں جنہوں نے اس سال ہماری مدد کی۔ سینٹ کٹس ، بارباڈوس اور اینٹیگوا کی پاک ٹیموں کا خیرمقدم کرنے کا یہ حیرت انگیز حد تک مثبت تجربہ تھا جنہوں نے پہلے سالانہ کیریبین آم آمپکنگ مقابلے میں حصہ لیا۔ ہم پہلے ہی 2020 آم اور فوڈ فیسٹیول کے منتظر ہیں۔
