100 سالوں سے ، اس امریکی حربے نے اسپینسر پینروز کے جر boldت مندانہ خیال کی نمائندگی کی ہے: ایک ایسا عظیم الشان ہوٹل جہاں یوروپی خوبصورتی مغربی مہمان نوازی کو ملتی ہے ، یہ سب بے مثال خوبصورتی کی ترتیب میں ہے۔ آج ، یہ پراپرٹی کمیونٹی ، کھانا اور ثقافت کے بارے میں اپنی وابستگی کے بارے میں نئے آئیڈیاز اور مواقع فراہم کرتی ہے کیونکہ یہ ہوٹل کے کھانے کے فضلہ سے لڑتی ہے۔
۔ براڈمر کولوراڈو میں پائیدار کھانوں کی نقل و حرکت کا آغاز رہا ہے ، جس میں جائیداد کے باغ اور گرین ہاؤس میں بڑھتی ہوئی پیداوار بشمول اپنے 20 ریستوران اور کیفے شامل ہیں ، نیز اپنے چھتوں سے شہد کی کٹائی اور ریسورٹ کی کھیت میں واگیو کا گوشت پالنا بھی شامل ہے۔ اس کے علاوہ ، ریسورٹ کے شراکت دار مقامی اور بین الاقوامی دونوں طاق خریداروں کی ایک لمبی فہرست کے حامل ہیں ، بشمول کولوراڈو اسپرنگس کی ایوارڈ یافتہ ریڈ لیگ بریونگ کمپنی ، جو براڈمور مہمانوں کے لئے ایک خصوصی بیئر تیار کرتی ہے ، اور والہرونہ چاکلیٹ ، جس کا کسٹم براڈمر مرکب استعمال ہوتا ہے۔ ریزورٹ کے گھر میں چاکلیٹ پروگرام میں بڑے پیمانے پر۔
اب ، حربے کولوراڈو اسپرنگس میں "فوڈ ریسکیو" کے معاوضے کی قیادت کررہے ہیں تاکہ شہر کے پورے ہوٹلوں میں بوفٹ اور تقریبات کے لئے تیار شدہ عطیہ شدہ خوراک کی مستقل فراہمی کی جاسکے جو بصورت دیگر ضائع ہوچکی ہوگی۔ باورچی خانے اور ضرورت مندوں کے لئے دوبارہ پیدا کیا جاتا ہے۔
پروگرام کے ساتھ شراکت ہے اسپرنگس ریسکیو مشن، کولوراڈو اسپرنگس میں محتاج لوگوں کے لئے سب سے بڑا پناہ گاہ۔ براہوڈمور وہ پہلا مقامی ادارہ ہے جس نے مستقل طور پر تیار شدہ کھانے کی فراہمی کے ساتھ ہی پناہ گاہ فراہم کی ہے ، صرف 3,500 میں تنظیم کو 2017 پاؤنڈ سے زیادہ خوراک فراہم کی گئی تھی۔
شراکت دار اب پائیکس پیج لاجنگ ایسوسی ایشن کے دیگر ممبروں سے بھی کوشش کر رہے ہیں کہ وہ اس کوشش میں شامل ہوں۔
جیک ڈامولی نے کہا ، "جب آپ اس فضلہ کے بارے میں سوچ رہے ہیں جو اس سے پیدا ہونے والی گندگی کے بارے میں سوچتا ہے ، تو وہ زمین کے اندر جاتا ہے اور اس کے ساتھ ساتھ اس ضائع ہونے سے جو کسی کو فائدہ پہنچا سکتا ہے ، یہ اچھ thatا کام معاشرے اور ماحول کے لئے انمول ہے۔" یہ کہ گراؤنڈ فلز میں غذائیں ضائع کرنے سے میتھین پیدا ہوتا ہے ، جو گرین ہاؤس کی زبردست گیس ہے۔
