S.Pellegrino ینگ شیف اکیڈمی ایوارڈ یافتہ کا اعلان کر دیا گیا۔

دنیا میں نوجوان شیفوں کے لیے سب سے دلچسپ ٹیلنٹ کی تلاش، جس کی تخلیق ہے۔ S.Pellegrino ینگ شیف اکیڈمی Gastronomy کے مستقبل کو پروان چڑھانے کے لیے، ایک پرجوش اختتام پر آیا ہفتہ 30 کی شام^th اکتوبر. دوران گرینڈ فائنل of S.Pellegrino ینگ شیف اکیڈمی مقابلہ 2019-21مسابقتی کھانا پکانے کے دوروں کے بعد، جیروم ایانمارک کالیاگبرطانیہ اور شمالی یورپ کے علاقے کی نمائندگی کرنے والے، کو فاتح کے طور پر اعلان کیا گیا ہے۔ ایس پیلگرینو ینگ شیف اکیڈمی ایوارڈ 2019-21. جیروم متاثر کن ہے۔ "عاجز سبزیاں" سگنیچر ڈش نے اپنے سرپرست، ڈیوڈ لجنگ کیوسٹ کے ساتھ شراکت میں تصور کیا، اس کے اجزاء کے انتخاب، ان کی مہارت، ذہانت، ڈش کی خوبصورتی اور پلیٹ کے پیچھے پیغام سے معزز گرینڈ جیوری کو داد دی۔

باوقار ٹائٹل جیتنے میں، جیروم ایانمارک کالیاگ تاریخ میں ساتھ ساتھ نیچے جاتا ہے۔ پچھلے چیمپئن مارک موریارٹی (2015)، مچ لین ہارڈ (2016) اور یاسوہیرو فوجیو (2018) لیکن، سب سے اہم بات، موقع کی روشنی کے طور پر کھڑا ہے جب وہ کل کے معدے کی تشکیل میں مدد کے لیے ایک محرک سفر پر نکلتا ہے۔ S.Pellegrino Young Chef Academy Competition کی طرف سے منتخب کیا گیا۔ گرینڈ جوری عالمی معدے کے چھ جنات پر مشتمل ہے - اینریکو بارٹولینی، مانو بفرا، آندریاس کیمیناڈا، مورو کولاگریکو، گیون کیسن، کلیئر سمتھ - جیروم نے پینل کو موہ لیا جو مقابلہ کے مجموعی معیار سے بھی متاثر ہوئے۔ S.Pellegrino خاندان اظہار تشکر کرتا ہے۔ پم ٹیکموانویوٹ جس نے اپنے تجربے کے ساتھ مقابلے میں مثبت کردار ادا کیا، اس کے مختلف مراحل میں، اور جو وبائی امراض کی وجہ سے گرینڈ فائنل ایونٹ کے لیے اٹلی نہیں جا سکی۔

اس سال کا مقابلہ متعارف کرایا گیا۔ تین نئے ایوارڈز جو S.Pellegrino Young Chef Academy Award کی تکمیل کرتا ہے اور S.Pellegrino کے معدے کی تبدیلی کی طاقت اور باورچی خانے سے باہر اس کے اثرات میں یقین اور حمایت کی عکاسی کرتا ہے۔ الیسا ابو طاس, افریقہ اور مشرق وسطی کے علاقے کی نمائندگی کرتے ہوئے, "آدم کا باغ" کے ساتھ فاتح ہے گیسٹرونومی میں کنکشن کے لیے ایکوا پاننا ایوارڈ، اس کے اپنے ثقافتی پس منظر کی بھرپوریت اور مختلف ثقافتوں کے درمیان کامل تعلق کی عکاسی کرنے والے اجزاء کے ساتھ سگنیچر ڈش تیار کرنے کی اس کی صلاحیت کو تسلیم کرتے ہوئے۔ کالن آسٹن, افریقہ اور مشرق وسطی کے علاقے سے, "بھوت جال" کے ساتھ موصول S.Pellegrino ایوارڈ برائے سماجی ذمہ داری، کے ذریعہ تفویض کردہ کھانا اچھا بنایا شیف کو جس نے ہدایت پیش کی جو سماجی طور پر ذمہ دارانہ طریقوں کے نتیجے میں کھانے کے اصول کی بہترین نمائندگی کرتی ہے۔ اور آخر میں، کی آن لائن کمیونٹی فائن ڈائننگ پریمی اس کی تفویض فائن ڈائننگ پریمی فوڈ فار تھاٹ ایوارڈ کرنے کے لئے اینڈریا راواسیوایبیرین اور بحیرہ روم کے ممالک سے، ایک نوجوان شیف کے طور پر جس نے اپنے "ایل ڈومنگو ڈیل کیمپسینو" سگنیچر ڈش میں اپنے ذاتی عقیدے کی بہترین نمائندگی کی۔

S.Pellegrino نوجوان شیف مقابلہ کی اہم سرگرمی ہے S.Pellegrino ینگ شیف اکیڈمی پراجیکٹ، S.Pellegrino کی طرف سے گزشتہ سال شروع کیا گیا تھا، جس کا مقصد نوجوان ہنر کو دریافت کرکے اور انہیں تعلیم، رہنمائی اور تجربے کے مواقع کے منصوبے سے بااختیار بنا کر معدے کے مستقبل کی پرورش کرنا ہے۔ مقابلے کا یہ ایڈیشن دنیا بھر سے درخواست دہندگان کو دیکھ کر پہلے سے زیادہ متاثر کن تھا۔. 135 نوجوان باورچیوں نے ابتدائی انتخاب میں کامیابی حاصل کی اور 12 خطوں کے شریک ممالک سے بین الاقوامی جیوری پینلز کے سامنے لائیو کک آف میں حصہ لیا۔ S.Pellegrino Young Chef Academy Competition کے علاقائی فاتحین مینٹرشپ پاتھ کے بعد گرینڈ فائنل میں پہنچے جس کے دوران، ایک سینئر شیف کے تعاون کی بدولت، وہ اپنی سگنیچر ڈشز کو بہتر بنانے میں کامیاب ہوئے۔

3 دن تک جاری رہنے والی تقریب کا اختتام ایک خصوصی گالا ڈنر پر ہوا۔ معدے کا دیو مسیمو بوتورا اپنی ٹیم کے ساتھ - Takahiko Kondo، Riccardo Forapani، Francesco Vincenzi، Jessica Rosval اور Bernardo Paladini - مہمانوں کو S.Pellegrino Young Chef Academy کے حقیقی جذبے کا تجربہ کرنے دیں، ایک ایسا ماحول جو ٹیلنٹ، تخلیقی صلاحیتوں، اختراعات، جذبے اور پیشہ ورانہ مہارت سے بنا ہے۔ Massimo Bottura، ایک ماسٹر آف سیریمنی اور ایک متاثر کن رہنما کے طور پر، پانچ باورچیوں کے ساتھ شانہ بشانہ کھڑے ہوئے، پانچ منفرد اور خصوصی کھانا بنانے کے لمحات تخلیق کیے، ہر ایک اپنی ٹیم کے انداز، روح اور تاریخ کو کم کرتا ہے۔

سٹیفانو بولونیز، سانپیلیگرینو انٹرنیشنل بزنس یونٹ کے ڈائریکٹر: "ہمیں گرینڈ فائنل ایونٹ پر واقعی فخر ہے جس نے ہمیں ذاتی طور پر دوبارہ جڑنے اور کام پر کچھ واقعی غیر معمولی کھانا بنانے کی صلاحیتوں کو دیکھنے کا موقع فراہم کیا، تاکہ مل کر کچھ غیر معمولی تخلیق کیا جا سکے۔ لہذا ان تمام لوگوں کا شکریہ جنہوں نے ان تین دنوں کے جوش و خروش کو بانٹنے کے لئے دنیا بھر سے ہمارے ساتھ شامل ہوئے۔ یہ حیرت انگیز تھا. جیروم واقعی ہماری معزز گرینڈ جیوری کے سامنے چمکا، اور ہماری دل کی گہرائیوں سے مبارکباد اسے، اس خواہش کے ساتھ کہ وہ کل کے معدے کی تشکیل میں مدد کے لیے اپنے جذبے اور سوچ کو میز پر لائے۔ ہم تمام نوجوان ہنرمندوں، اس متاثر کن سفر کے مرکزی کرداروں اور ہماری S.Pellegrino Young Chef Academy کے پہلے سے موجود ممبران کا بھی شکریہ ادا کرنا چاہتے ہیں: وہ مستقبل کے گیم چینجرز ہیں اور ہم ان کے لیے نیک خواہشات اور شاندار کیریئر کی خواہش کرتے ہیں۔ تخلیقی صلاحیتوں کے لیے ہماری تلاش نہیں رکتی اور ہم S.Pellegrino Young Chef Academy Competition کے اگلے ایڈیشن کے بارے میں مزید تفصیلات کا اعلان کرنے کا انتظار نہیں کر سکتے۔