نیشنل ریسٹورینٹ ایسوسی ایشن آف انڈیا (این آر اے آئی) نے 2019 مئی ، 2019 کو نئی دہلی میں این آر اے آئی انڈیا فوڈ سروسز رپورٹ 9 (این آر اے آئی آئی ایف ایس آر 2019) جاری کیا۔ ہندوستانی ریستوراں کی صنعت کے لئے بائبل سمجھے جانے والے این آرآئی آئی ایف ایس آر 2019 ، کے اعداد و شمار کی ایک جامع تالیف ہے ہندوستان کا کھانا سروس سیکٹر ہندوستان کے 130 شہروں میں 3,500 سے زیادہ ریستوراں کے سی ای او اور 24،XNUMX صارفین کے ساتھ گہری بات چیت سے جمع ہوا۔
ہندوستان کا متمول اور متنوع علاقائی کھانوں کی مارکیٹنگ اور تخلیق کا انتظار ہے ، اور ریستوراں ہندوستان کو ایک زیادہ سے زیادہ سیاحت کی طاقت بنانے میں ایک اہم کردار ادا کرسکتے ہیں۔ ان خیالات کا اظہار دہلی میں این آئی ٹی آئی آیوگ کے سی ای او امیتابھ کانت نے این آر اے آئی انڈیا فوڈ سروسز رپورٹ 2019 کے آغاز کے مہمان خصوصی کے طور پر خطاب کرتے ہوئے کیا۔
کانٹ ، جنھوں نے کیرالہ اور وزارت سیاحت دونوں مقامات پر سیاحت کے لئے طویل عرصہ گزارا ہے ، نے نیشنل ریسٹورینٹ ایسوسی ایشن آف انڈیا کے ممبروں کو بتایا کہ وہ ریستوراں کے افتتاحی کام بنانے اور ریاستی حکومتوں کے ساتھ آسان کام کرنے کا معاملہ اٹھائیں گے۔ انہوں نے 290 صفحات پر مشتمل اس رپورٹ کے مندرجات اور پیداوار کے معیار کی تعریف کی۔
سی ای او نے کہا کہ شیف انڈسٹری کا ایک اہم حصہ ہیں اور ملک کی ترقی کی کہانی میں ، ریستوراں اہم کردار ادا کریں گے۔ خوردہ اور انشورنس کے بعد ، ریستوراں معیشت میں تیسرا سب سے بڑا شراکت کار ہیں اور ملازمتوں کے مواقع پیدا کرنے میں معاون ہیں اور اس کا کثیر اثر پڑتا ہے۔
این آر اے آئی کے صدر راہل سنگھ نے کہا کہ اس صنعت کو بہت پریشان کیا گیا ہے ، اور جب تک اس سال ریستوراں کے افتتاح کے موقع پر معاملات میں بہتری نہیں آتی ہے ، اگلے سال انھیں ریستوران کے بند ہونے سے بدلنا پڑ سکتا ہے۔
این آر اے آئی کے ماضی کے صدر سمیر کوکریجہ نے لوگوں کی ایک بڑی تعداد کی معلومات کے ذریعہ اس رپورٹ کو مرتب کرنے کے بارے میں تفصیلات بتائیں۔
