آکسیٹنی کو ان میں سے ایک سمجھا جاتا ہے تازہ ترین فرانسیسی شراب علاقوں اور یہ بارسلونا سے صرف 2 گھنٹے کے فاصلے پر واقع ہے۔ اس خطے کا نام ایک بڑے جنوبی یوروپی ریاست کا حوالہ دیتا ہے جہاں لوگ لاطینی سے ماخوذ زبان بولتے ہیں جسے آکسیٹین کہتے ہیں۔ یہ فرانسیسی داھ کی باریوں کا علاقہ اسی طرح کے علاقے پر محیط ہے جس میں 12 ویں - 13 ویں صدیوں میں ٹولوز کی گنتی کے تحت حکمرانی کی گئی ہے اور یہ جنوب مشرق میں بحیرہ روم کے ساحل کی نمائش کرتا ہے اور مشرق میں پروینس الپس-کیٹ ڈزور سے ملحق ہے ، اوورگن رومم الپس شمال مشرق میں ، مغرب اور شمال مغرب میں نوولے ایکویٹائن اور جنوب میں اندورا اور اسپین کے ساتھ غیر ملکی سرحدیں مشترک ہیں۔ یہ علاقہ دنیا کے سب سے قدیم شراب والے خطوں میں سے ایک ہے ، 5 ویں صدی قبل مسیح میں یونانی کے لگائے گئے داھ کی باریوں کے دستاویزات موجود ہیں۔
یہ علاقہ پڑوسی لینگیوڈوک - راسلن اور مڈی پیرینیز کے علاقوں کو جوڑتا ہے ، اور اس میں مونٹ پیلیئر ، ٹولوس اور پیپگنن ہے۔ یہ چمکنے والی شراب (1531) کی آبائی جگہ بھی ہے ، قصبے لموکس میں ، ابی ڈی سینٹ ہلری کے راہبوں نے ڈوم پیریگنن کی پیدائش سے 150 سال قبل تیار کی تھی ، جس نے اس علاقے کو چمکنے والی جگہوں کو مشہور کیا تھا۔ - شیمپین۔ مقامی بلبلوں کو تھامس جیفرسن نے بھونڈا تھا اور جیفرسن کے ذاتی خانے میں یہ واحد چمکیلی شراب تھی۔
لینگیوڈوک - راسلن ، ایک بار ملک کی "شراب جھیل" کے طور پر جانا جاتا تھا کیونکہ اس نے بڑے پیمانے پر پیداوار پیش کی تھی شراب کی مقدار WW1 کے دوران فرانسیسی فوج کے لئے۔ کئی سالوں سے اس نے ملک کی سب سے سستی شراب بنائی۔ خوش قسمتی سے ، حالیہ کوششوں نے مقدار سے زیادہ معیار پر توجہ مرکوز کی ہے ، اور یہ توجہ کامیاب رہی ہے۔ اس خطے میں اس وقت 549,194 327,360,000، ، 75 ایکڑ داھ کی باری (تمام آسٹریلیا کے مقابلے میں زیادہ اراضی) شامل ہے ، جس میں 13،8،2 گیلن شراب (36 فیصد سرخ ، 29 فیصد سفید ، 3 فیصد گلاب ، اور 4 فیصد چمکیلی اور مضبوط / میٹھی) پیدا ہوتی ہے۔ ان الکحل میں سے ، XNUMX اے او سی شراب (XNUMX سرخ ، سفید اور گلاب ، XNUMX چمکیلی اور XNUMX میٹھی) ہیں۔
انگور
سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر لگائے گئے انگور ہیں: کیبرنیٹ سوونگن ، کیریگن ، سنسالٹ ، مرلوٹ ، موراوڈری ، سیرہ ، گرینیچے (نیر اور بلانک) ، مسقط ، بوروبلینک ، کلیئرٹی ، موزاک اور پکپل۔ مٹی سکیسٹ ، سینڈ اسٹون ، سکری ، چونا پتھر ، مٹی اور سینڈی مٹی کا مرکب ہے۔ مشہور اپیلوں میں مسقط ڈی ریوالٹس ، بلنکیٹ ڈو لیموکس ، چمکنے والی شراب ، کوربیئر ، منروائس ، سینٹ-چیینی ، پِک سینٹ-لوپ ، پِکول ڈی پینیٹ اور کولیوائر شامل ہیں۔
WINES.TRAVEL میں مکمل مضمون پڑھیں۔
