سیاحت کی بدولت مسلم مراکش میں سور کھیت کھل گئے

اگاڈیر ، مراکش - بیشتر مسلم ممالک کے ذریعہ ترک کیا گیا جہاں سور کا گوشت کھا جانا ایک مذہبی ممنوع ہے ، ایک بڑھتی ہوئی سیاحتی صنعت اور 39 سالہ سید سموک جیسے عملی نسل دینے والوں کی بدولت مراکش میں سور کاشتکاری پھل پھول رہی ہے۔

ساموک نے بتایا ، "اگر سیاحت موجود ہے تو ، سواروں کا ہونا بہتر ہوگا ،" جو سمندر کے کنارے شہر اگادیر سے 250 کلومیٹر (28 میل) پر اپنے فارم میں 17 سواروں کو پالتا ہے۔

برڈ فلو کی لہر سے متاثر ہونے کے بعد ، مراکش کے کسان نے 20 سال قبل ایک بزرگ فرانسیسی شخص کے ساتھ شراکت میں سور آپریشن شروع کیا تھا۔

آج ، ساموک نے 10 میں مراکش جانے والے متوقع 2010 ملین سیاحوں کے مطالبات کو پورا کرنے میں مدد کے ل years تین سالوں میں اپنی پیداوار دوگنا کرنے کا خواب دیکھا ہے۔ یہ تعداد 7.5 میں شمالی افریقہ کے ملک جانے والے 2007 ملین سے زیادہ ہے۔

“میں ایک پریکٹس کرنے والا مسلمان ہوں۔ میں سور کا گوشت نہیں کھاتا ہوں اور شراب نہیں پیتا ہوں ، لیکن یہ صرف کسی دوسرے کی طرح ہی ایک نسل افزائش ہے اور کسی امام نے اس کے لئے مجھے کبھی سرزنش نہیں کی ، "انہوں نے خنزیر کو پالنے کے بارے میں کہا - جس کا استعمال اسلام اور یہودیت دونوں میں ممنوع ہے۔

الجیریا ، موریتانیہ اور لیبیا میں کالعدم قرار دیئے جانے کے باوجود ، سور کاشتکاری کو بہرحال تیونس میں مراکش کی طرح مجاز قرار دیا گیا ہے ، تاکہ شمالی افریقہ کے حیرت انگیز ساحل اور صحرا کی طرف جانے والے یوروپی اور دوسرے غیر مسلم سیاحوں کے ریوڑ کو پورا کیا جاسکے۔

"ہمارا مؤکل 98 فیصد یورپی ہے۔ وہ ناشتے میں بیکن ، دوپہر کے کھانے کے لئے ہیم اور رات کے کھانے کے لئے سور کا گوشت چاہتے ہیں ، "احمد آبادول نے بتایا ، ایک بڑے اگادییر ہوٹل کے خریدار۔ گوشت کی اصل کے بارے میں کسی قسم کی الجھن سے بچنے کے لئے بوفے ٹیبل پر نشانیاں پوسٹ کی گئیں۔

مراکش کی سوائن کی صنعت میں اگادیر ، کاسا بلانکا اور شمالی وسطی شہر تازا کے قریب واقع سات کھیتوں میں تقریبا 5,000،XNUMX XNUMX سوروں پر مشتمل ہے۔ پالنے والوں میں ایک عیسائی ، دو یہودی اور چار مسلمان شامل ہیں۔

سالانہ پیداوار کا تخمینہ 270 ٹن گوشت ہے جس سے 12 ملین درہم (1 ملین یورو ، 1.6 ملین ڈالر) کی آمدنی ہوتی ہے۔

نسل دینے والوں میں 32 سالہ یہودی ژوےس یوئل چیریویا شامل ہیں ، جو ملک کے سور کا گوشت پروسیسنگ کی فیکٹری کا مالک ہے اور اس کے ساتھ ایک ہزار سور کا فارم ہے۔ کروکیہ سموک اور ایک اور مقامی کسان سے 1,000 درہم فی کلو میں سور بھی خریدتی ہے۔

ایک مہینے میں چار بار ، وہ اگاڈیر کے سلاٹر ہاؤس جاتا ہے - لیکن اس کے علاوہ کسی دوسرے دروازے سے بھیجا جانا چاہئے جو گوشت کی فراہمی کے لئے استعمال ہوتا ہے جو حلال ہے ، یا اسلام کے تحت مجاز ہے۔

“ہمارے پاس اس طرح کے ذبیحہ کے ل a ایک خاص جگہ ہے۔ گوشت کاٹنے اور ویٹرنریئر اسٹیمپ حاصل کرنے کے بعد ، ہم اسے فیکٹری منتقل کرتے ہیں اور اسے کولڈ اسٹوریج میں ڈال دیتے ہیں۔

اس کی تقریبا 80 220 فیصد مصنوعات اگادیر اور ماراکیچ کے ہوٹلوں کیلئے مختص کی گئی ہیں۔ باقی سب سپر مارکیٹوں اور کسائ کی دکانوں کی طرف جاتے ہیں اور قریبی موٹر وے بنانے والے XNUMX چینی کارکنوں کو کھانا کھلاتے ہیں۔

"میری اہلیہ کو یقین ہے کہ ہمیں کبھی بھی خنزیر کا گوشت نہیں مل پائے گا کیونکہ ہم ایک مسلمان ملک میں تھے ،" فرانسیسی ریٹائرڈ برنارڈ سموئیو نے بتایا ، جب اس نے اگادیر کے ایک قصاب سے سور کا گوشت کھانے کا حکم دیا تھا۔ "ہمیں خوشگوار حیرت ہوئی ہے۔"

یویل بھی خوش ہے۔

انہوں نے کہا کہ ہم نے تین سالوں میں اپنی فروخت دوگنا کردی ہے اور اس کا آغاز اسنو بال سے ہوتا ہے۔ لیکن چونکہ ہم سیاحت پر بھروسہ کرتے ہیں لہذا ہمیں محتاط رہنا چاہئے۔

مراکشی کسان تجربے سے بولتا ہے: 1990 کی خلیجی جنگ ، 2001 میں نیویارک اور واشنگٹن پر حملے اور 2003 میں عراق کے حملے نے بالآخر اسے 2.8 ملین درہم کے معاوضہ بلوں کے بوجھ سے اپنا آخری کاروبار ختم کرنے پر مجبور کردیا۔

تین سال پہلے ، اس نے ایک نئی کمپنی کھولی جس میں 31 افراد کام کرتے ہیں۔

"پورے مراکش کے ہوٹلوں نے مجھے رسد کے لئے پکارا ہے ، لیکن فی الحال میں تمام مطالبات کا جواب نہیں دے سکتا۔ یوئیل نے کہا ، ہم تھوڑا سا وہاں پہنچ رہے ہیں۔

نہ ہی اسے اپنی ملازمت اور یہودی عقیدے کے مابین کوئی تنازعہ نظر آتا ہے۔

“مذہب ایک نجی معاملہ ہے۔ میں جو کچھ کرتا ہوں روزی کمانے کا ایک اور طریقہ ہے اور میرے ربیع نے اس کے بارے میں کبھی کچھ نہیں کہا۔

afp.google.com