پروسکو مقابلہ: اطالوی فیز سے زیادہ

بس جب آپ یہ سمجھتے ہیں کہ شراب پر مبنی پروگرام میں مصنوع کے بصری ، بو اور ذائقہ میں ایک مکمل وسرجن کی ضرورت ہوگی ، تب میں پروسکو کے بارے میں ہلکے دل ، تفریح ​​اور تخلیقی نقطہ نظر سے حیرت زدہ ہوا۔

سنزانو پہلا برانڈ نہیں ہوسکتا ہے جو آپ کے دماغ میں پھٹکتا ہے جب آپ کو لگتا ہے کہ پروسیکو - اور شاید اسی وجہ سے کمپنی نے شیمپین ہفتہ کے بانی ، بلیئن ایشلے کے ساتھ مل کر ایک پراسیکو کاک کا مقابلہ مقابلہ تیار کیا۔ شراب "دوسروں کے ساتھ اچھا کھیلتا ہے" ، اور پھل اور سبزیوں کے جوس کے ساتھ ساتھ پیٹ - بھرپور اسکاچ اور عمر رسیدہ سیاہ رم کو فن سے قرض دیتا ہے۔

حوصلہ افزا چیلنج

مقابلے کے لئے ، معروف مکسولوجسٹوں نے روایتی بار کی درخواستوں کو لائن کے اختتام تک دھکیل دیا اور پام بے انٹرنیشنل کے پورٹ فولیو کے روحوں کے ساتھ سنزانو پروسیکو کو جوڑنے پر توجہ مرکوز کی جس میں ڈرمشانبو آئرش گن پاؤڈر جن ، لاس امانٹس میزکل ریپوسوڈو ، راوو ووڈکا ، بربون ٹیکولا ، ڈوس مادریس رم شامل ہیں۔ اور باؤنٹ اورنج لیکور۔

پروسکو کیا ہے؟

دیر سے پکنے والی گلیرا انگور پروسکو پیدا کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ ویریٹال شمال مشرقی اٹلی کے وینیٹو خطے میں دیسی ہے۔ ڈی او سی پروسکو دی کانجیلیانو ویلڈوبیاڈینی ہے اور بہترین الکحل کے لئے نامزد کردہ پروڈکشن زون کوینیگلاؤ کے شمال میں دریائے پیوی کے قریب واقع ہے ، یہ صوبہ ٹریوسو کے ذیلی الپائن زون میں ہے۔ بہترین پروسکو کم پیداوار دینے والی داھ کی باریوں میں تیار کیا جاتا ہے جہاں پستے اور سیب کے اشارے اور نتیجہ ایک خشک ہے جو موسم گرما کی بارش کی طرح نرم اور لطیف ہوتا ہے۔

پروسکو چارمٹ کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے اور اس کی بوتل میں ثانوی خمیر نہیں آتی ہے اور نہ ہی اس کی عمر بڑے پیمانے پر ہوتی ہے۔ اس کی ہلکی پھلکیاں اور تازہ جوہر کو بچانے کے لling ، اس کو بوتل سے پہلے ٹینکوں میں خمیر کیا جاتا ہے ، کم ماحولیاتی دباؤ اور ہلکا پھلکا ہوتا ہے۔ سالانہ تقریبا 150 XNUMX ملین بوتلیں تیار کی جاتی ہیں۔

بیشتر پروسکو کو اس کی پرانی چیز کے تین سال کے اندر اندر استعمال کیا جانا چاہئے۔ تاہم ، اعلی ترین معیار کی عمر سات سال تک ہوسکتی ہے۔ ایک چمکتی ہوئی شراب کی تعریف کے مطابق کوئی وینٹیج نہیں ہوتی ہے اور یہ ایسا آرگنولپٹک خصوصیات کے ساتھ ہوتا ہے جو وقت کے ساتھ مستقل رہتا ہے۔

برانڈڈ

سنزانو برانڈ شراب کی تاریخ میں 18 ویں صدی کے وسط کا ہے جب بھائی جیوانی گیاکومو اور کیرول اسٹیفانو سنزانو نے مقامی جڑی بوٹیاں ، مصالحے اور الکحل کو ملا کر ٹورین میں ورماوت تیار کرنا شروع کیا۔ چمکنے والی شراب کی پیداوار 19 ویں صدی کے وسط میں شروع ہوئی اور آج کمپنی ان مصنوعات کی ایک حد تیار کرتی ہے۔ سنزانو پروسیکو ڈی او سی ، شمالی اٹلی کے ایک علاقے کولائن ٹریگیگینی کے علاقوں سے آنے والی خوشبو والی چمک والی شراب ہے۔

مکس کرنا یا نہ ملاؤ

میں نے چمکیلی الکحل کو دوسرے مائعات کے ساتھ گھل مل جانے کے لached رابطہ کیا تاکہ تھوڑا سا سنجیدہ ہو۔ چمکنے والی الکحل کو دوسروں سے تنہا رہنا چاہئے۔ تاہم جو چیز دلچسپ تھی ، وہ تھی ماہر ماہرین کی لچک اور وسائل۔ انتخاب ہمیشہ اچھ areا رہتا ہے اور پروسکو ، رم ، اسکاچ ، شیری وغیرہ کے مابین میچ میکر کھیلنا ایک سخت معاملہ میں ختم ہوسکتا ہے۔

واقعہ

یہ مقابلہ سیم اسٹریس میں ہوا ، ایک UES مینہٹن پڑوس ریستوراں نے اپنی متحرک بار اور تخلیقی مینو کے لئے مشہور کیا۔ صنعت کے پیشہ ور افراد نے اس پروگرام کو مقبول کیا ، جو ماکسولوجسٹوں کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں جو اپنے پس منظر ، ریستوراں / بار کی معلومات ، اور ان کے کاک ٹیلوں کے لئے الہام (ان) کا اشتراک کرنے کے خواہشمند تھے۔

فاتحین

اگرچہ تمام کاک ٹیلس پیچیدہ اور لذیذ تھے ، تاہم منگنی کے قواعد نے طے کیا ہے کہ صرف دو فاتح ہوں گے: کروڈ فیورٹ اور ججز فیورٹ۔

اسٹکنی گرے ، جو سیکونسی ڈمبو کے ماہر امور ہیں ، نے یہ ایوارڈ کروڈ (بارٹینڈرس ، ریستوراں مالکان ، خوردہ فروشوں ، صحافیوں ، دیگر تجارتی پیشہ ور افراد اور دوستوں) سے حاصل کیا۔ وہ اس کے انعام سے لطف اندوز ہوسکتی ہے - گران ڈوک ڈی البا برانڈی (پرچون قیمت $ 25) کی 150 سالہ بوتل۔

پیشہ ور ججوں نے اس عزم کا اظہار کیا کہ ریلوے بار کے نیکول سالیکیٹی نے ڈیزائن کیا ہے۔ سالیٹیٹی $ 500 سے زیادہ مالدار ہوا۔

دوسرے مدمقابل شامل ہیں:

میلان ڈی امور از کرمسن اینڈ رائی کے میکسن سالیکیٹی

فینیس فلاما از بیکا پیسی آف ڈیڈ خرگوش

مونک میک گینز کے ٹریش روزینی کے ذریعہ غیر روایتی عاشق۔ اگر "انتہائی دلکش" کاک ٹیل کے لئے کوئی انعام ہوتا تو - یہ جیتنے والا ہوتا!

برطانوی چائے پارٹی از اوسیہ کے کریگ سلیڈو۔ یہ چائے پینے والوں کے لئے ایک بہترین مرکب ہے (ٹیٹلی نوٹ لیں)۔ دن کے وقت یا ہفتے کے دن سے قطع نظر ، اس لذیذ مرکب کو تجربہ کرنا چاہئے۔

میگھن مونٹاگانو کے ذریعہ سپا واٹر جم میں کچھ گھنٹے گزارنے کے بعد جانے والا مشروب ہے۔ کرہ ارض کے ہر کلب کو اپنے تمام مہمانوں کو یہ دلکش "پانی" پیش کرنا چاہئے۔ یہ یقینی طور پر میرے لئے محرک ہوگا۔ - اگر میں جانتا تھا کہ مونٹگانو کا سپا واٹر میرا انتظار کر رہا تھا جب میں ورزش کے بعد اپنے موسم سرما کے کوٹ ، گھٹنوں ، اسکارف اور ٹوپی میں جدوجہد کرتا تھا تو - میں شاید دوبارہ بھرنے کے ل a تھوڑا زیادہ دیر تک بھی رہ سکتا ہوں۔

اضافی معلومات کے ل

کنسورزیو دی ٹیوٹیلا ڈیلا ڈی او سی پروسیکو تشکیل دیا ہے کاسا پراسیکو ڈی او سی یو ایس اے اور یہ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں دنیا بھر میں پروسکو کا دوسرا سب سے بڑا درآمد کنندہ ، ریاستہائے متحدہ میں خبر اور معلومات کے منبع کے طور پر کام کرے گا۔

El ڈاکٹر ایلینور گیرلی۔ اس کاپی رائٹ آرٹیکل ، بشمول فوٹو ، مصنف کی تحریری اجازت کے بغیر دوبارہ پیش نہیں کیا جاسکتا ہے۔