مہمان نوازی کی صنعت میں انسانیت کو برقرار رکھنا

مہمان نوازی کے کاروبار کے مستقبل کے ل Family خاندانی ملکیت والے ہوٹلوں کی کلید ہیں۔ سیچلس سیاحت کی متعدد دوسری جگہوں سے مختلف نہیں ہے جہاں آج یہ بات قبول کی گئی ہے کہ خاندانی کاروبار نے اپنا مقام پیدا کیا ہے اور سمجھدار مسافر ان کی تلاش کرتے ہیں۔

ڈینس پرائیویٹ آئلینڈ ، برڈ آئلینڈ ، ڈومین ڈی لا ریزرو اور ڈومین ڈی لا اورنجری ، سن سیٹ بیچ ہوٹل ، ایل آرچیپل ہوٹل ، کرانا بیچ ہوٹل ، انڈین اوشین لاج جیسی پراپرٹیز سیسیلس کے سرفہرست ہوٹلوں میں درج ہیں اور وہ تمام کنبہ کی ملکیت ہیں۔ اور انتظام کیا۔

کے فرانکوئس بوتھا اور آسان اور فوربس میں معاون قائدانہ حکمت عملی لکھتے ہیں:

ایک ہوٹل چلانا بہت بڑا خاندان چلانے کی طرح ہے۔ ہر روز کچھ نیا ہوگا۔ شاید آج انٹرنیٹ کم ہے ، کل آپ کو کوئی پُر وقار ایوارڈ دیا جائے گا ، اگلے ہفتے ایک غیر متوقع کنبہ کا ممبر پہنچے گا جہاں ہوٹل بھرا ہوا ہے ، یا ایک دن پولیس گھر والوں میں سے کسی سے بات کرنے کے دروازے پر ہے۔

اچھا یا برا ، کوئی بھی اس سے انکار نہیں کرسکتا کہ انڈسٹری آپ کو اپنے پیروں پر رکھے گی اور اگر مہمان نوازی آپ کے خون میں چلتی ہے تو ، جوش و خروش بہت زیادہ ہوتا ہے۔ لیکن نبض پر انگلی رکھنا صرف آسانی سے چلنے والے گھریلو مقصد کے لئے اور بھی بہت کچھ ہے۔ باقی متعلقہ مطالبات یہ ہیں کہ ہوٹلوں کی نبض پر انگلی رکھنا ہے کہ مہمانوں کی کیا ضرورت ہے اور آئندہ وہ کیا ہوں گے۔

اکثر خاندانی فرمیں اس سمت کے ل. بڑی تنظیموں کی طرف دیکھتی ہیں کہ ان سے درپیش کسی مسئلے یا ایسی صورتحال تک کیسے پہنچنا ہے۔ لیکن کیا اب وقت آگیا ہے کہ بڑی تنظیموں کے اہل خانہ کا زیادہ نوٹس لیا جائے؟ اکثر چھوٹے چھوٹے اداروں میں تیزی سے موافقت پانے کے ل value ، چکنی اہمیت کا حامل ہوتا ہے ، ترقی پذیر نظام کے ارتقا کو برقرار رکھنے اور مہمانوں کی توقعات کو تبدیل کرنے میں۔ ذاتی تعلقات کو پروان چڑھانے اور مہمانوں کو پیش کرنے والے تجربات کے گرد ایک خاص طفیلی صلاحیت پیدا کرنے کی اہلیت۔

لارنس گینبریٹیری کے مطابق ، خاندانی ملکیت میں جنرل منیجر ہوٹل بیل امی پیرس میں ، "ایک ایسے خاندان کے لئے کام کرنا جہاں مالکان آپس میں مگن ہیں ہمیں بدلتی ہوئی ضروریات یا ضرورتوں کا تیزی سے جواب دینے کی اجازت دیتا ہے جو ہم دیکھ رہے ہیں۔ ایسا کرتے ہوئے ہم ہمیشہ کوشش کرتے ہیں کہ مہمانوں کی ضرورت سے ایک قدم آگے رہیں۔

گھر کا احساس

جب مسافر بزنس کے ساتھ سڑک پر بہت زیادہ وقت صرف کرتے ہیں ، مثال کے طور پر ، آخری چیز جو وہ شاید چاہتے ہیں وہ ایک بزنس ہوٹل ہے ، اور یہ بات واضح ہوجاتی ہے جب ہم اس کامیابی پر نظر ڈالتے ہیں جو ایر بینک نے کاروباری ٹھہریوں کو راغب کرنے میں حاصل کی ہے۔ کسی ایسی جگہ پر رہنے کا خیال جس میں زیادہ گھریلو احساس ہوتا ہے وہ ایک ایسی چیز ہے جو ہم سب میں انسان کو اپیل کرتی ہے۔

خاندانی ملکیت والے ہوٹلوں میں پہلے ہی موقع ہے کہ وہ وہاں ٹھہرنے کے تجربے سے کچھ خاص پہچان لائیں۔ اور اکثر وہ یہ کام اچھی طرح سے کرتے ہیں۔ یہ حق حاصل کرنا ، تاہم ، تعداد کی ورزش کے ذریعہ کوئی آسان پینٹ نہیں ہے۔

یہ لفٹ میوزک کے انتخاب کے بجائے خاموش لمحوں میں ہے جہاں مہمانوں سے رابطہ قائم کرنے اور انہیں گھر میں محسوس کرنے کا موقع موجود ہے۔

ایک اور ہوٹل گروپ جس کے کنبہ کے کنبہ کی ملکیت ہے وہ نوبس (جو ڈیزائن ہوٹلز کا ایک حصہ بھی ہے) ہے ، اور سیکیلیا ماریٹزسن ، ان کے منیجنگ ڈائریکٹر نوبیس کوپن ہیگن ہوٹل، اس سے اتفاق کرتے ہیں کہ صحیح عملہ اور خدمات کی فضیلت عیش و آرام کی کچھ اعلی سطح ہیں۔ "آج کچھ ہوٹل مکمل طور پر چیک ان اسٹاف کو چھوڑ دیتے ہیں تاکہ خدمت کو ختم کردیں اور عمل کو بہتر بنائیں۔ یہ پریشان کن نقطہ نظر مہمانوں کو اچھ serviceی خدمات کی اور بھی ستائش کرتا ہے ، خاص طور پر کسی پرتعیش ہوٹل میں جہاں یہ ایک مضبوط تفریق کار ثابت ہوسکتا ہے۔

لوگ لوگوں کو خریدتے ہیں

گھر کے حق کا احساس دلانے کا ایک بڑا حصہ خدمت کی صرف صحیح مقدار میں فراہمی ہے۔ ہم سب کو میز پر بیٹھے اس نفرت سے نفرت ہے جو "نمبروں کے حساب سے خدمت" فراہم کر رہا ہے اور یہ پیغام نہیں مل سکتا ہے کہ آپ تاریخ پر ہیں اور تنہا رہنا چاہتے ہیں۔ اور پھر وہ کامل شام ہے جہاں خدمت محض عمدہ تھی ، آپ کو تقریبا know معلوم ہی نہیں تھا کہ ہوا ہے ، اگر یہ گھر پر آنے والی شراب کے اضافی گلاس کے لئے نہ ہو۔

خدمت کی سطح کو درست حاصل کرنے کا پہلا قدم یہ معلوم کرنے کی صلاحیت ہے کہ کسی مخصوص صورتحال کا تقاضا کیا ہے۔ یہ فیصلہ ایک اہم مہارت ہے ، اور اس کی وجہ سے ، لوگوں کو بورڈ میں لانا انتہائی اہمیت کا حامل ہے جو اس بات کو سمجھتے ہیں۔ آپ کے کاروبار کی خصوصیات سکھائی جاسکتی ہیں ، لیکن لوگوں کے ساتھ شروع کرنے کے لئے صحیح مہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔

ماریٹزسن جاری رکھے ہوئے ہیں: "جتنا مؤثر طریقے سے خدمت فراہم کرنے کے قابل ہونا اہم ہے۔ مہمانوں کی خواہش ہے کہ ہوٹلوں کو اپنی زندگی آسان بنائے اور ان سے توقع کی جائے کہ درخواستوں کے ساتھ بہترین طریقے سے نمٹا جائے۔ جب ٹیم کو ہوٹل کے کاموں کے مختلف شعبوں کے بارے میں بہتر طور پر سمجھنا ہو تو ، وہ مہمانوں کی مدد کرنے میں زیادہ کارآمد ہوسکتے ہیں۔

بڑے جہازوں کی سمت بدل رہی ہے

جب معاملہ کرنے کا وقت آگیا ہے تو ، بڑے مہمان نواز گروپ گھرانوں سے کس طرح سیکھ سکتے ہیں اور وہ اپنی تنظیموں میں کچھ تبدیلیاں لاگو کرنے کے لئے کیا کرسکتے ہیں؟

1. تیز تر فیصلہ سازی کے لئے فلیٹ ڈھانچہ اور چھوٹی ٹاسک ٹیمیں۔ آخری چیز جو آپ کرنا چاہتے ہیں وہ ہے کپڑوں کے نئے ہینگر خریدنے کے لئے کارپوریٹ کو بجٹ پیش کرنا۔ اس دن اور عمر میں موثر آپریشن کے ل a ایک فلیٹ ڈھانچہ اور جلد عمل کرنے کی صلاحیت کا ہونا بہت ضروری ہے۔

2. مائکرو برانڈز بنائیں۔ یہاں تک کہ بڑے ہوٹل گروپوں میں ، انفرادی ہوٹل پہلے ہی ہر مقام کی بنیاد پر کچھ مختلف پیش کرتے ہیں۔ پھر کوکی کٹر ہوٹل بنانے کی کوشش کیوں کریں؟ منی برانڈز بنانے کے ل these ان کو مزید آگے لے جائیں اور ہر ہوٹل کے انوکھے پہلوؤں کو استوار کریں۔

3. مہمانوں کے قریب جائیں۔ مزید ذاتی رابطے کے طریقے تلاش کریں۔ جی ایم کی طرف سے ایک خوش آمدید خط ، مثال کے طور پر ، ایسا کرنا آسان ہے۔ لیکن کلیدی حیثیت سے یہ معلوم کرنا ہے کہ وہ آپ کے اسٹیبلشمنٹ کا انتخاب کرنے اور اس پر توجہ دینے کی وجہ سے کیا ہے۔

4. ایک واضح پوزیشننگ بات چیت کریں. اگرچہ مہمان وفاداری پوائنٹس کے ل points آپ کے گروپ کا انتخاب کرسکتے ہیں ، لیکن ہر بکنگ کے ل different مختلف ڈرائیور ہوں گے۔ کیا یہ صرف بہترین قیمت ، مقام ، یا پیش کردہ ایک مخصوص خدمت تھی؟ اس کی نشاندہی کریں اور اس کو گروپ کے پیغام کے ساتھ ساتھ گفتگو کریں تاکہ یہ یقینی بن سکے کہ آپ صحیح مہمانوں کو راغب کریں۔

Ag. چستی اور صارفین کی توقعات کو تبدیل کرنے کے مطابق ڈھالنے کی اہلیت ، جو آگے بڑھنے والے کاروباری اداروں کے لئے ایک اہم اثاثہ ہے۔ اگرچہ بڑی تنظیموں میں عملی طور پر چست راہیں پیچیدہ ہوسکتی ہیں ، لیکن یہ چھوٹی چھوٹی حرکات ہیں جو آئس برگ سے بچنے میں مدد فراہم کرسکتی ہیں۔