سی ای ای پی پی 2019 میں ہونے والی اس تقرری میں پہلے سے طے شدہ 20 ممالک (آسٹریلیا ، برازیل ، چین ، جرمنی ، یونان ، اٹلی ، جاپان ، میکسیکو ، ناروے ، پولینڈ ، رومانیہ ، روس ، جنوبی کوریا ، اسپین ، سویڈن ، سوئٹزرلینڈ ، تائیوان ،) کی شرکت پہلے سے ہی ہے۔ تھائی لینڈ ، ترکی ، یوکرین ، برطانیہ اور امریکہ) اور ورلڈ کافی ایونٹس کے زیر اہتمام تقاریب کے کیلنڈر میں باضابطہ طور پر شامل ہے۔
انٹرنیشنلٹی سگائپ کے چالیسواں ایڈیشن کا بینر ہوگی ، جس میں دنیا بھر میں کاروبار کو فروغ دینے کے لئے زبردست تقاریب اور عمدہ ذرائع ہیں۔ اطالوی نمائش گروپ کے زیر اہتمام آرٹیسن گیلٹو ، پیسٹری اور بیکری پروڈکشن اور کافی ورلڈ کا انٹرنیشنل ٹریڈ شو سی ای پی ای پی ، رمینی ایکسپو سینٹر میں 19-23 جنوری ، 2019 کو منعقد ہوگا اور وہ اپنی 40 ویں برسی کو مصروفیات کے ساتھ منانے کے لئے تیار ہے کنفیکشنری کے شعبے کیلئے واقعات ، بین الاقوامی مقابلوں ، کانفرنسوں اور کاروباری مواقعوں کا کیلنڈر۔
3 دسمبر سے ، SIGEP پلیٹ فارم کام کرے گا ، اور نمائش کنندگان کو غیر ملکی خریداروں کے ساتھ ملاقاتیں بکنے کے قابل بنائے گا۔ ایک بہت سراہی جانے والی سہولت ، جو نمائش کنندگان کو ایکسپو میں حصہ لینے والے خریداروں کی پروفائلز پیشگی دیکھنے کا امکان پیش کرتی ہے ، جس سے وہ اپنے کاروباری اجلاسوں کے دن کا اہتمام کرسکتے ہیں۔ پلیٹ فارم کے افتتاح سے جہاں 64 XNUMX ممالک کے مواقع موجود تھے: جنوب مشرقی ایشیاء اور مشرق بعید ، یورپ ، وسطی اور جنوبی امریکہ ، شمالی امریکہ ، افریقہ اور مشرق وسطی ، اوقیانوسہ سے۔
اس کے علاوہ ، 10 ممالک (ریاستہائے متحدہ امریکہ کے لئے دو شعبے ، علاوہ کینیڈا ، چین ، جنوبی کوریا ، جاپان ، انڈونیشیا ، ایران ، ویتنام اور اردن) کے آئی ٹی اے تجارتی تجزیہ کاروں کی شرکت کی بدولت ڈیسک کو مسائل کی گہرائی میں کوریج کے لئے دستیاب کیا جائے گا۔ زیربحث علاقوں میں کاروبار کو فروغ دینے کے لئے مفید ہے۔ آئی ٹی اے - اطالوی تجارتی ایجنسی نے آئی ای جی کے ساتھ منتخب کردہ 10 ممالک کے بارے میں مارکیٹ کی تحقیق بھی تیار کی ہے ، جنہیں آن لائن ڈال دیا جائے گا اور دسمبر کے آغاز میں نمائش کنندگان کو خصوصی لنک کے ذریعے بھیجا جائے گا۔ اس کے ساتھ ساتھ جرمنی پر توجہ مرکوز رکھنے والے کاروباری نمائندوں کی تلاش کے ل A ، ایجینٹی 321 کے ساتھ بھی ایک پروجیکٹ ہوگا۔
جہاں تک واقعات کا تعلق ہے وہاں ایک اعلی بین الاقوامی پروفائل بھی ہے۔ پہلی بار سی ای ای پی پی ورلڈ کافی روسٹنگ چیمپینشپ کی میزبانی کررہا ہے ، یہ سفر کرنے والا بین الاقوامی مقابلہ ہے جو کافی بھوننے والی فضیلت کا انعام دیتا ہے۔ عظیم IEG ایونٹ ایک ایسے شعبے کے بہترین بین الاقوامی پیشہ ور افراد کی میزبانی کرے گا جس کا تخمینہ ہے کہ ایک ارب یورو سے زیادہ بین الاقوامی بنا ہوا کافی کی برآمدات کی قیمت ہے۔ (ماخذ: کامریڈ)
ورلڈ کافی روسٹنگ چیمپینشپ ہال ڈی 3 میں ہوگی جس کے مقابلہ اتوار ، جنوری 20 ، تا بدھ 23 جنوری تک ہوں گے۔ مقابلوں کی کارکردگی ان کی کارکردگی ، سبز کافی کے معیار کی جانچ (کافی گریڈنگ) کی بنیاد پر ہوگی۔ ) ، ایک روسٹ پلاننگ تیار کرنا جو اس کافی کی مطلوبہ خصوصیات اور بھنے ہوئے کافی کے آخری کپ کو بہترین طور پر اجاگر کرے۔
ان ممالک میں جو حصہ لے رہے ہیں ، فی الحال انتخاب کا انعقاد کیا جارہا ہے جو عالمی چیمپین شپ تک رسائی کے ل. جائز ہوں گے۔
بین الاقوامییت اور ذہین نوجوان پیسٹری شیف۔ جونیئر ورلڈ پیسٹری چیمپیئن شپ کے پانچویں ایڈیشن کی بے حد امید ہے ، بہترین 11 نوجوان (انڈر 23) صلاحیتوں کے ساتھ غیر معمولی معیار کے شائع ہونے والے عنوان کے لئے مقابلہ کر رہے ہیں۔ مد مقابل ہیں: آسٹریلیا ، چین ، کروشیا ، فلپائن ، فرانس ، ہندوستان ، اٹلی ، روس ، سنگاپور ، سلووینیا اور تائیوان۔
مقابل ممالک میں ، شرکاء کے انتخاب کے لئے انتخاب جاری ہے اور آنے والے مہینوں میں کروشیا ، فلپائن ، فرانس ، ہندوستان اور سنگاپور میں شیڈول طے کیا گیا ہے۔
جونیئر ورلڈ پیسٹری چیمپئن شپ ، جس کا ماسٹر پیسٹری شیف روبرٹو رینالڈینی نے 10 سال قبل تصور کیا تھا ، اس کا مرکزی خیال "پرواز" ہوگا اور اس میں شامل سات ٹیسٹوں میں ہر ایک مدمقابل کو اپنی صلاحیتوں کا مظاہرہ کرنے میں مدد کرنے کے لئے ٹیم کی حمایت حاصل ہوگی۔ مقابلہ پیسٹری ایرینا (ہال B5) میں SIGEP کے پہلے دو دن منعقد کیا جائے گا اور ایوارڈز کی تقریب اتوار 5 جنوری 00 کو شام 20:2019 بجے منعقد ہوگی۔
پوری دنیا سے نوجوان ہنروں کی تربیت پر توجہ دیں۔ 2019 میں نئی خصوصیت بین الاقوامی پیسٹری کیمپ ہوگی ، جو پیسٹری اسکولوں کے ارتقا کو ظاہر کرنے کا ایک قیمتی موقع ہے جو پوری دنیا میں ابھر رہے ہیں۔ سب سے اچھے نوجوان پیسٹری شیف سات ممالک سے آئیں گے: مستقبل کے "پیسٹری اسٹار" جو پیسٹری ایرینا میں اپنی مہارت کا مظاہرہ کریں گے ، پیر کے 21 جنوری کو دنیا کی مخصوص میٹھی بنائیں گے۔ روایتی سگپ جیوانی میں ایک اور شوکیس شامل کیا گیا ہے ، جو بدھ 23 کو اطالوی اسکولوں کی شرکت کے ساتھ ، کنپیٹ ، پیسٹیسیریا انٹرنازیونل اور سی اے ایس ٹی ایلیمینٹی کے اشتراک سے شیڈول ہے۔ اس سال تک ، سائنپ جیوانی باضابطہ طور پر پیسٹری ایرینا کیلنڈر کے اہم واقعات میں سے ایک بن گئے۔
پیر ، 21 جنوری کو ، پیسٹری ایرینا 2020 میں پیسٹری کوئین میں مقابلہ کرنے والی اطالوی ٹیم کی تشکیل کے لئے انتخاب کی میزبانی کرے گی ، جس تک رسائی کے لئے انتخاب کے بارے میں پیش کی گئی تین ٹیسٹوں میں کامیابی حاصل کرنا ممکن ہے۔
منگل ، 22 جنوری کو ، پیسٹری ایرینا اطالوی جونیئر اور سینئر پیسٹری چیمپین شپ کی میزبانی کرے گا۔ پہلے سے ہی کامیاب پیشہ ور افراد کے ساتھ ساتھ ، پیشہ کے لانچنگ پیڈ پر نوجوان ہنروں کی پرفارمنس ہوگی۔
گیلاتو کے محاذ پر ، اس سال سگ ایپ گیلاتو ڈی اورو ہوگا ، جس میں نویں جیلیٹو ورلڈ کپ میں حصہ لینے والی اطالوی ٹیم کو منتخب کرنے کا مقابلہ ہوگا۔ اس ٹیم کو جیلاٹو بنانے والا ، ایک پیسٹری شیف ، شیف اور آئس مجسمہ بنایا جائے گا۔
اسی اثنا میں ، پہلے غیر ملکی انتخاب گیلاتو ورلڈ کپ کے لئے پہلے ہی منعقد کیا جا چکا ہے ، جس میں پہلی چار ٹیموں کو 2020 میں رمینی ایکسپو سینٹر میں مقابلہ کرنے کے لئے منتخب کیا گیا تھا: میکسیکو ، سنگاپور ، ملائشیا اور جاپان۔ 2019 میں انتخاب اس وقت تک جاری رہے گا جب تک ٹیموں کی تعداد 12 نہیں ہوجاتی۔
دراصل ، 12 ممالک دو سالہ عالمی جیلوٹو ٹائٹل کے لئے مقابلہ کریں گے ، جس کا مقصد جولاتو ورلڈ کپ کے آخری ایڈیشن کے فاتح فرانس کی پیروی کرنا ہے۔
کافی اور چاکلیٹ کے علاقے بھی ہائی پروفائل بین الاقوامی پروگراموں میں مکمل طور پر شامل ہیں۔ "کافی اور کوکو کاشت کرنے والے خطے" اس پروجیکٹ کا نام ہے جو سی ای ای پی پی آئی ایل اے (اٹلو-لاطینی امریکن انسٹی ٹیوٹ - اٹلی اور لاطینی امریکی ممالک کی حکومتوں کے ذریعہ تشکیل پانے والی بین الاقوامی تنظیم) کے ساتھ مل کر منظم کررہا ہے ، جو ان بہترین ممالک کی پیداوار کے ساتھ منسلک ہے۔ خام مال. کولمبیا ، ایکواڈور ، ایل سلواڈور ، گوئٹے مالا ، ہونڈوراس اور وینزویلا سے آئے ہوئے وفد رمینی ایکسپو سینٹر میں ہوں گے جس میں ہال D1 میں کافی کے لئے نمائش کا ایک خاص علاقہ ہوگا اور ہال B3 میں چاکلیٹ کے لئے۔
آخر میں ، کنفیکشنری کے شعبے کے لئے متعدد کانفرنسیں شیڈول ہیں۔ "عالمی سطح پر جانا" اس کانفرنس کا عنوان ہے جو جرمن جیلولا کی بڑھتی ہوئی مارکیٹ اور جیلٹو پارلرز کے مستقبل کے منظرناموں کے بارے میں معلومات فراہم کرے گا۔ ملاقات 21 جنوری شام 2:30 بجے نیری روم 1 - ساؤتھ فوئر میں ہے۔
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- SIGEP, the International Trade Show of Artisan Gelato, Pastry and Bakery Production and the Coffee world, organized by Italian Exhibition Group, will be held from January 19-23, 2019 at Rimini expo center and is ready to celebrate its 40th anniversary with a busy calendar of events, international competitions, conferences and business opportunities for the confectionery sector.
- Contestants will be judged on the basis of their performance, evaluation of the quality of the green coffee (coffee grading), developing a roasting plan that best highlights the desirable characteristics of that coffee and the last cup of roasted coffee.
- The new feature in 2019 will be the International Pastry Camp, a valuable opportunity to show the evolution of the pastry schools that are emerging throughout the world.
