جب میں نے بورڈو کا دورہ کیا تو میں نے 18ویں صدی کے شاندار فن تعمیر کے بارے میں سوچا جو کوٹھیوں اور عوامی عمارتوں کے ساتھ مکمل ہے جو اسے ایک بہت ہی خوبصورت اور تعمیراتی شہر بناتی ہے۔ اس شہر کو بنانے والے پیسے کا ذریعہ کیا تھا - یقینی طور پر یہ شراب کی صنعت کے ابتدائی مراحل سے نہیں آیا تھا۔ ان شاندار اگواڑوں کے پیچھے چھپنا ایک مذموم میراث ہے۔
غلاموں کی تجارت
غلامی نے 16ویں سے 19ویں صدی کے درمیان بورڈو کی معیشت کی ترقی میں اہم کردار ادا کیا۔ یہ ایک منافع بخش کاروبار تھا جس میں فرانسیسی بحری جہاز تقریباً 2 لاکھ افریقی باشندوں کو ٹرانس اٹلانٹک تجارت کے ذریعے نئی دنیا میں لے جاتے تھے، 500 سے زیادہ غلاموں کی مہم چلاتے تھے۔
17ویں صدی کے وسط میں، لوئس XIV کے وزیر خزانہ ژاں بپٹسٹ کولبرٹ نے Code Noir کو ڈیزائن کیا اور اس نے فرانسیسی نوآبادیاتی سلطنت میں غلامی کے حالات کی وضاحت کی، بشمول:
1. ایک ماہ تک غائب رہنے والے مفرور غلاموں کو نشان زد کیا جائے گا اور ان کے کان کاٹ دیے جائیں گے۔
2. 2 ماہ کی غیر حاضری کی سزا ہیمسٹرنگ کاٹنا تھا۔
3. تیسری غیر موجودگی موت کی صورت میں نکلتی ہے۔
4. مالکان غلاموں کو زنجیروں میں جکڑ سکتے ہیں اور مار سکتے ہیں، لیکن ان پر تشدد یا ان کا پیچھا نہیں کرسکتے۔
کوڈ نوئر کو یورپ میں نسل، غلامی اور آزادی سے متعلق سب سے وسیع تر سرکاری دستاویزات میں شمار کیا جاتا تھا۔
ہیٹی اور فرانسیسی انقلاب دونوں کی وجہ سے 1794 میں غلامی کو ختم کر دیا گیا۔ جب نپولین بوناپارٹ فرانسیسی سلطنت کی تشکیل کے مقصد کے ساتھ اقتدار میں آیا تو اس کی ایک تبدیلی یہ تھی کہ غلامی دوبارہ قانونی ہو گئی (1804)۔ غلامی کے خاتمے میں مزید 40 سال لگیں گے، حالانکہ یہ امریکی خانہ جنگی کے بعد تک خفیہ طور پر جاری رہا۔ فرانسیسی پارلیمنٹ نے 2001 میں غلامی کو انسانیت کے خلاف جرم قرار دیا تھا۔
محور
فرانسیسی تاجر بہت موثر تھے، ایک ہموار اور کامیاب غلاموں کی تجارت کو چلانے کے لیے قوانین کو وضع کرتے تھے۔ 19ویں صدی کے آغاز میں فرانس نے اپنی سب سے اہم کالونی سینٹ ڈومنگیو (موجودہ ہیٹی) کو کھو دیا اور جیسے جیسے یورپ میں خاتمے کی تحریک پھیلتی گئی، غلاموں کے تاجر بورڈو میں (دنیا میں غلاموں کی تجارت کے بڑے تجارتی ڈپو میں سے ایک)، نوآبادیاتی تجارت سے ہٹنے کے لیے دباؤ کا سامنا کرنا پڑا جس میں غلام انسانوں کی تجارت شامل تھی، کسی اور چیز کی تجارت میں اور شراب تصویر میں داخل ہوئی۔
اس تبدیلی کے ذریعے تاجر خاندان ترقی کرتے رہے اور دولت جمع کرتے رہے (دونوں شعبوں میں تجارت کرنے والے 17 امیر ترین خاندانوں میں سے 25)۔ شراب کی تجارت کے بانی اتنے ہنر مند تھے کہ آج، صدیوں بعد، ان میں سے بہت سے تاجر خاندان فائن وائن اور متعلقہ صنعتوں میں سرکردہ عہدوں پر فائز ہیں جن کے نام سے شہر کی بہت سی گلیوں کا نام رکھا گیا ہے (یعنی، ڈیوڈ گراڈیس، 1665- 1751، وہ گلی جس کے پاس 10 غلاموں کے جہاز تھے؛ سیج اسٹریٹ؛ پلیس ڈیس کوئنکنس، بورڈو کا سب سے بڑا چوک، عوام کے دیکھنے کے لیے غلاموں کی پریڈ)۔
بزنس پروٹوکول ری سائیکل
انسانی اسمگلنگ میں تیار کردہ کاروباری طریقوں نے شراب کی تجارت کی بنیاد رکھی۔ دوبارہ استعمال شدہ تصورات میں شامل ہیں:
1. ایک صدی سے زائد عرصے تک منتقل کی جانے والی اعلیٰ قیمت کی خراب ہونے والی مصنوعات۔
2. بورڈو کے معیارات نے غلام بنائے ہوئے انسانوں کے "معیار" کی تعریف کی ہے جس میں اصل کے ماخذ پر زور دیا گیا ہے (مغربی افریقہ کے مختلف علاقے) چار بنیادی معیار کی کلاسیں قائم کرتے ہیں۔
3. قیمتوں کا تعین کرنے کے طریقہ کار کو ہر نچلے معیار کے طبقے کے لیے کم فیصد کے ساتھ اعلیٰ ترین معیار کے لیے ایک بنیادی قیمت قائم کرنے کے لیے استعمال کیا گیا تھا۔
4. ایک چھوٹے چھوٹے علاقے سے منسلک مائکرو آب و ہوا (مٹی، ورن وغیرہ) کا خیال معیار کی تعریف کے لیے بنیادی تھا۔
غلاموں کی تجارت کے نظام کو بطور ٹیمپلیٹ استعمال کرتے ہوئے، 1855 میں شراب کی درجہ بندی کے معروف نظام نے کوالٹی وائن کی تعریف کی اور قواعد نے Quincoces Premier Cru سے Cinquie me Cru تک پانچ کوالٹی کلاسز کا تعین کیا – ایک نظام اب بھی موجود ہے۔
تاجر خاندانوں نے شراب بنانے، پرانے انگور کے باغات خریدنے، پانی کی نکاسی اور نئی بیلیں لگانے میں سرمایہ کاری کی۔ غلام بنائے گئے انسانوں کی فروخت سے حاصل ہونے والے وسائل کا استعمال کرتے ہوئے، انہوں نے قرون وسطی کے انداز میں چیٹاؤس بنائے اور شراب کی پیداوار اور فروخت کو زیادہ موثر اور بڑے پیمانے پر بنایا۔
زیادہ تر پرانے بڑے املاک کے مالکان نے انقلاب کے دوران اپنی جائیدادوں کو قومیا لیا تھا اور انقلاب کے بعد کے دور میں یہ انگور کے باغات اور چیٹو فروخت کے لیے تیار تھے، جس سے مالدار تاجروں کے لیے اس کاروبار میں داخل ہونا آسان ہو گیا تھا۔ تاجروں نے اپنی تجارت کو منظم اور تحفظ فراہم کرنے کے لیے بینک اور انشورنس کمپنیاں بھی بنائیں۔
سیاحت
بورڈو غلاموں کی تجارت کی تاریخ میں دلچسپی رکھنے والے زائرین رابطہ کریں، کارفا ڈیالو (facebook.com/karfa.diallo)، Memoires et Partage کے بانی (فرانس اور سینیگال میں ٹرانس اٹلانٹک غلامی کی یاد کے ارد گرد مہمات) اور بورڈو کے سیاہ تاریخ کے مہینے کے بانی۔
2009 میں، ایکویٹائن کے میوزیم نے ایک مستقل نمائش قائم کی جس میں فرانس کی غلامی پر مبنی تجارت میں بورڈو کے کردار کی تفصیل تھی۔ شہری حکومت نے غلامی کی تاریخ کو یادگار بنانے کے لیے دریا کے کنارے ایک گودی پر تختی لگا دی۔ اس کے علاوہ، Modeste Testas کا ایک مجسمہ، ایک غلام عورت جسے دو بورڈو بھائیوں نے خریدا تھا، دریا کے کنارے پر نصب کیا گیا تھا۔ اس کے علاوہ، شہر نے پانچ رہائشی سڑکوں پر تختیاں نصب کی ہیں جن کا نام ممتاز مقامی مردوں کے نام پر رکھا گیا ہے جو بحر اوقیانوس میں غلاموں کی تجارت میں ملوث تھے۔
یہ بورڈو کی شرابوں پر توجہ مرکوز کرنے والا سلسلہ ہے۔
زیادہ سے زیادہ دیکھتے رہیں۔
El ڈاکٹر ایلینور گیرلی۔ اس کاپی رائٹ آرٹیکل ، بشمول فوٹو ، مصنف کی تحریری اجازت کے بغیر دوبارہ پیش نہیں کیا جاسکتا ہے۔
#wine #bordeaux
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- Domingue (currently Haiti), and as the abolition movement expanded in Europe, the slave traders in Bordeaux (one of the larger trading depots for slave trade in the world), faced pressure to shift from colonial commerce involving the trade of enslaved humans, into trading something else and wine entered the picture.
- غلاموں کی تجارت کے نظام کو بطور ٹیمپلیٹ استعمال کرتے ہوئے، 1855 میں شراب کی درجہ بندی کے معروف نظام نے کوالٹی وائن کی تعریف کی اور قواعد نے Quincoces Premier Cru سے Cinquie me Cru تک پانچ کوالٹی کلاسز کا تعین کیا – ایک نظام اب بھی موجود ہے۔
- The founders of the wine trade were so skilled that today, centuries later, many of these merchant families continue to hold leading positions in the fine wine and related industries with many streets in the city named after them including (i.
