- کیا شیمپین کی بوتل کھولنے سے ہم کسی دوسرے کو کوڈ 19 کے نام سے جانے جانے والی کھردری ، گانٹھ ، بولی اور ناہموار سڑک سے گزرنے میں مدد کرسکتے ہیں؟
- فرائڈ چکن اور فرنچ فرائز کے کھانے کے ساتھ ساتھ زیادہ تر صارفین خاندانی دسترخوانوں پر اسے سال بھر لطف آتا ہے۔
- 2020 کے آخر میں واشنگٹن ، ڈی سی نے دیکھا کہ بایڈن / ہیریش نے پچھلے دو نئے سال کی شام کی تقریبات کے مقابلے میں بائڈن / ہیریس کی جیت کے بعد زیادہ شیمپین فروخت کی۔
2020 کے اوائل میں ، دنیا کو جیسا کہ ہم جانتے تھے ، زندہ رہے ، تجربہ کار اور کثرت سے - یہاں تک کہ اس سے محبت کرتے تھے… تبدیل کردیا گیا ہے۔ اس تبدیلی کو باصلاحیت فیشن ڈیزائنرز ، فنکاروں ، موسیقاروں ، شیفوں ، یا معماروں نے نہیں دیا ہے۔ یہ تبدیلی سابق صدور ، عالمی حکومت کے بیوروکریٹس ، اور کارپوریٹ ایگزیکٹوز نے کی ہے ، جو توقعات سے بالاتر ہو کر ، اس یقین کے تحت سائنس کو نظرانداز کرنے میں کامیاب رہے ہیں کہ سیاست رول ہے۔
ان سے پہلے خود مختار اور ڈیمی خداؤں ، کارپوریٹ ظالم اور دیگر گمراہ رہنماؤں کی طرح ، تاریخ امید کی جھلک پیش کرتی ہے۔ اگرچہ ماضی اور قلیل مدتی مستقبل مدھم نظر آتا ہے ، لیکن روشن خیالی غالب ہوگی… اگر ہم کافی دیر تک زندہ رہ سکتے ہیں!
تو - ہم آگے کی کھردری ، اونچی ، اونچی ، غیر مساوی سڑک سے کیسے گزریں گے؟ ہم شیمپین کی ایک بوتل کھولتے ہیں اور بلبلوں کو اس یقین کے ساتھ دیکھتے ہیں کہ دوسروں نے اسے جنگوں اور وبائی بیماریوں ، تعصب اور نفرتوں کے ذریعہ بنایا ہے ، اور ہم کوویڈ 19 کے ذریعے اسے بنانے کے ل enough کافی سخت اور لچکدار ہیں۔
جواب شیمپین ہے
سن 2020 سے پہلے ، 5 اور 2015 (کومائٹ شیمپین) کے درمیان امریکہ کو برآمدات میں 2019 ملین سے زیادہ بوتلوں کے ساتھ شیمپین کی کھپت میں اضافہ ہوا تھا اور 3.51 (ڈرائیزلی) کے بعد سے شیمپین کے مارکیٹ شیئر میں 2016 فیصد اضافہ ہوا تھا۔
بدقسمتی سے ، فرانس کے ساتھ ساتھ ، فرانس کے چیمپین میں انگور کے کاشت کاروں اور شراب بنانے والوں نے پوری دنیا کے ساتھ ، اس وبائی بیماری سے منفی اثرات مرتب کیے ہیں۔ اپریل 2020 میں ، شیمپین مارکیٹ میں 1/3 کی کمی واقع ہوئی ، جو تقریبا 2 بلین ڈالر کی آمدنی کے برابر ہے اور 100 ارب بوتلیں شیمپین کے برابر ہے۔
یہ پہلا موقع نہیں جب صارفین نے شیمپین سے پیٹھ پھیر لی۔ 2009 میں ، برآمدات میں 28 فیصد کمی واقع ہوئی تھی ، اور تقریبا Dep ایک صدی قبل عظمی افسردگی کے دوران ، شیمپین انتخاب کا مشروب نہیں تھا۔ دوسرے الفاظ میں ، 2020 کی کمی حیرت انگیز طور پر تباہ کن رہی ہے لیکن حیرت کی بات نہیں ہے۔
چیمپین کا سامنا کرنے والے چیلینجز
مارکیٹنگ ذمہ دار ہے
مسئلہ مصنوع کی وجہ سے نہیں بلکہ اس کی مارکیٹنگ کی توجہ سے ہے۔ شیمپین کا شمار لوگوں کے ایسے گروپوں کے ساتھ کیا جاتا ہے جو خوش ہیں ، زندگی کا آغاز (ایک نیا جنم) ، نئی ملازمت (یا ترقی) ، شادی یا سالگرہ مناتے ہیں ، لاٹری جیتتے ہیں ، یا میراتھن مکمل کرتے ہیں۔ پہلے کی یہ تمام معمول کی سرگرمیاں اب COVID-19 کے فوری اور انتھک پھیلاؤ کے لئے بہترین ماحول مہیا کرتی ہیں اور اس وجہ سے ، NO G کی فہرست میں اوپری حصے میں رکھی گئی ہیں۔ جنوبی کیلیفورنیا میں ، شیمپین کی تقریبا sales 60 فیصد فروخت جشن سے منسلک ہے۔ جب وبائی امراض کا شکار ہو تو ، فروخت میں 30 فیصد کمی واقع ہوئی۔ یورپی لاک ڈاؤن کے دوران ، شیمپین کی فروخت میں تقریبا 75 فیصد کمی واقع ہوئی۔
شیمپین اکثر ایئر لائنز میں پہلی اور بزنس کلاس نشستوں پر بیٹھے مسافروں کے لئے انتخاب کا مشروب تھا۔ COVID-19 نے پہلے سنگاپور ایئر لائنز لمیٹڈ اور کیتھی پیسیفک ایئر ویز لمیٹڈ جیسے کیریئر کے لئے خوبصورت ، ملٹی کورس ڈائننگ اور گرم ذاتی خدمات کا خاتمہ کیا ہے۔ شیمپین
گلوبل وارمنگ کا سال تیسرا
شیمپین خطے میں 3 گرم موسم گرما کا تجربہ ہوا ہے۔ گلوبل وارمنگ نے آب و ہوا کو تبدیل کردیا ہے ، جس سے شراب کی صنعت کے پیشہ ور افراد کے لئے نئی ٹائم ٹیبلز اور چیلنجز پیدا ہوئے ہیں۔ جنوری سے جون تک درجہ حرارت ریکارڈ شدہ اوسط سے تجاوز کر گیا۔ اگست کے دوران سورج سے جلدی پھول اور انگور کے جلنے سے انگور کی فزیالوجی بدل گئی۔ سن 2020 (17 اگست) کو اوبی خطے میں انگور بہت پہلے چن لیا گیا تھا۔
2020 ونٹیج سال ثابت ہوگا یا نہیں اس کا تعین کرنا ابھی قبل از وقت ہوسکتا ہے ، لیکن ماہرین طے کرتے ہیں کہ اس بات کا قوی امکان ہے کہ خوشگوار ہوگا کیونکہ خوشبودار پختگی ، تیزابیت اور چینی کے مابین بہترین توازن موجود ہے۔
وبائی امور
شیمپین شراب کاشت کار اور پروڈیوسر آب و ہوا ، مٹی ، اور کیڑے ، انگور ، پتوں اور انگور پر چومپنگ کے مبہم طریقے سے نمٹنے کے عادی ہیں۔ تاہم ، ملازمین اور شراب بنانے والوں پر حملہ کرنے والا ایک وائرس ان کی مہارت سے بالاتر چیلنج رہا ہے۔ صحت کے بحرانوں کو اپنی مصنوعات ، پیداوار ، تقسیم اور کھپت پر ایک نئی نظر کی ضرورت ہے ، جس میں معمول کی رسد کی تنظیم نو کا مطالبہ کیا گیا۔
شیمپین کمیٹی کے قواعد
یہ شیمپین کمیٹی ہے ، جو فرانس کے شیمپین خطے میں 16,000،8000 ونٹروں کی نمائندگی کرتی ہے جو شراب بنانے والوں کے لئے قواعد بناتی ہے۔ پہلا قدم ملازمین کی حفاظت کرنا تھا اور پھر سینیٹری کے طریقہ کار پر عمل کرتے ہوئے پھر تربیت کرنا تھا۔ اگلا قدم انگور کی مقدار پر حد مقرر کرنا تھا جو قیمتوں کی حمایت کے مقصد کے ساتھ کٹائی کی جاسکتی ہے۔ کہانی کا افسوسناک مقام یہ ہے کہ انگور کی بڑی مقدار کو یا تو تباہ کردیا گیا تھا یا چھوٹی قیمتوں پر آستنوں کو فروخت کردیا گیا تھا۔ کمیٹی نے عزم کیا کہ ونٹنرز کو سیزن کے لئے فی ہیکٹر 230 کلوگرام انگور کی اجتماعی طور پر اجازت دی جائے گی ، یا اس پورے خطے کے لئے 21 ملین بوتلوں کے برابر ہے جو 2019 میں دی جانے والی مقدار سے XNUMX فیصد کم ہے۔
حکومت فرانس کی مدد
شیمپین گھروں کی انوینٹری اور دیگر مالی وسائل ہیں۔ تاہم ، شراب اور زمین مائع نہیں ہے اور ، لہذا ، قرض دہندگان کو ادا کرنے کے لئے دستیاب نہیں ہے۔ شیمپین شراب بنانے والے 3 تک آسانی سے واپسی کی شرائط کے ساتھ 2019 کے کاروبار کے 2022 ماہ تک کے لئے ایک کم سود والی گارنٹی والے قرض کی ضمانت شدہ پری گارانٹی پار ل ایٹ (PGE) تک رسائی حاصل کرنے میں کامیاب رہے ہیں۔
وبائی امراض کے آغاز میں ، قرض دینے والوں نے ادائیگیوں پر پہلے سے ہی ڈیفالٹ کرنا شروع کردیا جبکہ فروخت میں کمی آئی۔ پی جی ای نے عملے کی تنخواہوں کے ساتھ ساتھ وقت پر قرضوں کی ادائیگی کو بھی قابل بنایا۔ حکومت نے ایسے عملے کو بھی ادائیگی کی جن کی حیثیت chomage partiel کے ذریعہ بے کار ہوگئی تھی (ملازمین کو اجرت کے نقصان سے متاثر کیا جاتا ہے)۔ سسٹم کے ذریعہ ، ملازم کو اپنی تنخواہ کا 85 فیصد حاصل کرنا جاری ہے حالانکہ وہ کام نہیں کررہے ہیں۔ ایک اور سرکاری امداد - فنڈس ڈی سولیٹریٹ - کمپنیوں کو پانی سے اوپر رہنے میں مدد کرتی ہے۔ مخصوص حالات میں ، حکومت نے مخصوص وقت کے لئے معاشرتی چارجز اور / یا ٹیکسوں کا صفایا کردیا جب کاروبار میں سنجیدگی سے کمی ہوئی۔ ان پروگراموں نے دوالاشی امور کو روکا ہے اور ہوسکتا ہے کہ مزید رخصتی یا استحکام کو روکا جاسکے۔
بڑے کھلاڑی
کسی ویٹر کے ساتھ شراب کی دکان یا مکالمے میں جانا اور شیمپین کا گلاس مانگنا فنکار سے کم نہیں ہوگا! بالکل دوسری لگژری مصنوعات کی طرح ، برانڈ بھی اتنا ہی اہم ہے جتنا مصنوعات کی۔ شیمپین برانڈ کے رہنماؤں نے مووی اور موئت ہینسی کے ساتھ اسکور کی شروعات ایل وی ایم ایچ (لوئس ویوٹن موئٹ ہینسی) کی تقسیم کے طور پر کی تھی جو 6 مشہور شیمپین برانڈز کے مالک ہیں جن میں وییو کلیککوٹ ، موئٹ اور چاندن ، اور ڈوم پیریگن شامل ہیں۔ موئٹ اینڈ چندن شیمپین کا سب سے بڑا مکان ہے جو 64.7 میں 2019 ملین بوتلیں فروخت کرتا ہے جس کی قیمتیں فی بوتل میں تقریبا$ $ 42 سے شروع ہوتی ہیں۔ تمام موئت ہینسی برانڈز 2.21 افراد کو روزگار فراہم کرتے ہوئے 2485 بلین یورو کے LVMH کے لئے سالانہ محصول کی فراہمی فراہم کرتے ہیں۔
ورینکین پومری مونوپول شیمپین کا دوسرا سب سے بڑا گروپ ہے اور اس کے پاس پانچ شیمپین برانڈز ہیں جن میں ورنکن ، ڈیموائسیل ، چارلس لیفٹٹ 183 ، پومری ، اور ہیڈسیک اینڈ کمپنی نے 218.8 ملین یورو کی آمدنی پیدا کی ہے۔ یہ کمپنی 2600 ہیکٹر اراضی کا انتظام کرتی ہے (یورپ کا سب سے بڑا) شیمپین ، پروونس ، کیمارگ اور ڈوارو میں 4 داھ کی باریوں میں پھیلی ہوئی ہے۔
نیکولس فیئلیٹ شیمپین ہاؤس نے 211.9 ملین یورو کی آمدنی حاصل کی ہے جس کے بعد لارن پیریئر 206.2 ملین یورو کے ساتھ ہے۔ پائپر ہیڈیسک (کوپاگنی چیمپونوائز پی ایچ سی ایس) سالانہ 109.2 ملین یورو کی آمدنی حاصل کرتی ہے۔ سب سے قدیم شیمپین ہاؤس ، گوسٹ ، 23.7 ملین یورو (بولڈ ڈیٹا ڈاٹ کام) کی سالانہ آمدنی پیدا کرتا ہے۔
نئی حکمت عملی
لارینٹ پیریئر یو ایس کے صدر مشیل ڈی ایفئو کے مطابق ، زیادہ تر شیمپین چھٹیوں کی تقریبات کے لئے خریدا جاتا ہے۔ تاہم ، زیادہ صارفین اس کو سال بھر میں خوشگوار پا رہے ہیں۔ چونکہ کھانے کے ساتھ چمپین کے جوڑے بہت اچھ .ے ہیں ، لہذا یہ فیملی ٹیبلز پر تلی ہوئی چکن اور فرانسیسی فرائیوں کے کھانے کے ساتھ ظاہر ہونا شروع ہوگیا ہے ، شیمپین چارلس ہیڈیسک کے لئے امریکی سفیر ، فلپ آندرے کے مطابق۔ موئٹ امپیریل بروٹ سشی کا ایک بہترین ساتھی ہے۔
صدارتی انتخابات کے بعد 2020 کے آخر میں امریکہ میں شیمپین کی فروخت میں اضافہ دیکھا گیا۔ واشنگٹن ، ڈی سی میں خوردہ فروشوں نے اس ایونٹ کے بعد پچھلے دو نئے سال کی شام کی تقریبات کے مقابلے میں زیادہ شیمپین فروخت کیں جب ووٹرز نے بائڈن / ہیرس جیت کو منایا۔ یہاں تک کہ بروکلین ، نیو یارک میں ، یہاں ایک شیمپین خریدنے کا سامان ملا ، اور ایک مقامی شراب کے تاجر نے عزم کیا کہ اس نے انتخابات کے بعد پچھلے ہفتوں کے مقابلے میں 600 فیصد زیادہ چمکیلی شراب بیچی اور اپنی پوری انوینٹری فروخت کردی۔
پرچون شراب کی دکان کے مالکان شیمپین تحقیق پر مبنی عملے کی تربیت کررہے ہیں جس سے پتہ چلتا ہے کہ خریداری کے مقام پر شیمپین کی فروخت کی سب سے بڑی وجہ خوردہ فروش کی سفارش ہے۔ لہذا ، سیلز عملے کی تربیت شیمپین کی اعلی مارجن بوتلوں کی سفارشات پر مرکوز ہوگی۔
شیمپین کو مارکیٹ شیئر دوبارہ حاصل کرنے اور تازہ ترین میں 300 یا 2021 کے آخر تک 2022 ملین بوتلیں فروخت کرنے کی پوزیشن حاصل ہے۔
اب دنیا کو کیا ضرورت ہے
2013 سے شروع ہونے والی ، بلیین ایشلے شیمپین صنعت کا ایک اہم حصہ رہا ہے اور وہ ذاتی طور پر تخلیقی ، اعلی سطحی واقعات کے ذریعہ مصنوعات کو اجاگر کرنے کی ذمہ دار ہے جس نے شراب کے اس اہم شعبے میں تجارت ، میڈیا اور صارفین کی منڈیوں کے بارے میں شعور اجاگر کیا ہے۔ 2018 میں ، ایشلے نے پروگراموں اور واقعات کا ایک سلسلہ ، دی فیز اس فیمیل لانچ کیا چمکنے والی شراب کی صنعت میں معروف خواتین کا جشن منائیں. چمکتی ہوئی شراب کی صنعت کے لئے ایشلے کی اہمیت کو تسلیم کرتے ہوئے ، شراب کے جوش رسالے نے ان کا نام شیمپین کوئین رکھا اور اسے 40 سے کم 40 ذائقہ ساز (2016) کے طور پر شامل کیا۔
ہوونولولو ، ہوائی میں پیدا ہوئے ، ایشلے نے فیشن میں اپنے مارکیٹنگ کیریئر کا آغاز جدید عیش و آرام اور ہوٹی لیونگ میگزین سے کیا۔ 2010 میں ، وہ نیو یارک چلی گئیں اور چکھنے والے پینل اور منزل مقصودی سفر میں شائع ہونے والا اپنا ماہانہ کالم ، سیپڈ این سین شروع کیا۔
فروری 19، 2021 پر، ایشلے کا انٹرویو ڈاکٹر ایلینور گیریلی نے کیا تھا، پر WorldTourismNetwork جہاں گفتگو نے اس بات پر توجہ مرکوز کی کہ کیوں شیمپین اسی طرح کی ہے جس کی دنیا کو اب ضرورت ہے۔
El ڈاکٹر ایلینور گیرلی۔ اس کاپی رائٹ آرٹیکل ، بشمول فوٹو ، مصنف کی تحریری اجازت کے بغیر دوبارہ پیش نہیں کیا جاسکتا ہے۔
#تعمیر نو کا سفر
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- We open a bottle of Champagne and gaze upon the bubbles with the belief that others have made it through wars and pestilence, bigotry and hate, and we are tough enough and resilient enough to make it through COVID-19.
- Champagne is equated with groups of people who are happy, celebrating the beginning of life (a new birth), a new job (or promotion), a wedding or an anniversary, winning the lottery, or completing a marathon.
- 2020 ونٹیج سال ثابت ہوگا یا نہیں اس کا تعین کرنا ابھی قبل از وقت ہوسکتا ہے ، لیکن ماہرین طے کرتے ہیں کہ اس بات کا قوی امکان ہے کہ خوشگوار ہوگا کیونکہ خوشبودار پختگی ، تیزابیت اور چینی کے مابین بہترین توازن موجود ہے۔
