"لوگوں اور سیارے کے لیے معدے کی سیاحت: اختراع، بااختیار بنائیں اور محفوظ کریں" کے موضوع کے تحت منعقدہ 7 واں UNWTO ورلڈ فورم آن گیسٹرونومی ٹورازم 12 سے 15 دسمبر کو ہوگا۔ ورلڈ ٹورازم آرگنائزیشن اور باسکی کُلنری سینٹر (بی سی سی) کے زیر اہتمام اور نارا پریفیکچر گورنمنٹ کی میزبانی میں، جاپان ٹورازم ایجنسی کے تعاون سے، یہ تقریب ترقی کے لیے ایک پلیٹ فارم کے طور پر گیسٹرونومی سیاحت کے کردار پر روشنی ڈالے گی، خواتین کی اور نوجوانوں کو بااختیار بنانے اور ٹیلنٹ کو اپنی طرف متوجہ کرنے اور برقرار رکھنے کے جدید طریقے۔
کی لانچنگ بھی دیکھیں گے۔ UNWTOسیاحت میں فوڈ ویسٹ میں کمی پر عالمی روڈ میپ۔ روڈ میپ سیاحت کے اسٹیک ہولڈرز کو خوراک کے پائیدار انتظام کو اپنانے کے لیے ایک مستقل فریم ورک فراہم کرتا ہے تاکہ یہ کبھی ضائع نہ ہو۔
جدت اور سماجی شمولیت
فورم ماہرین کے لیے اپنے بہترین طریقوں کا اشتراک کرنے اور پائیداری، اختراع اور سماجی شمولیت میں گیسٹرونومی ٹورازم کے کردار کو بڑھانے اور علاقائی اور دیہی ترقی کے لیے اس کی اہمیت کو اجاگر کرنے کے لیے ایک منفرد موقع کی نمائندگی کرتا ہے۔
باسکی کُلنری سنٹر کے ڈائریکٹر جوکسی ماری ایزیگا نے کہا: "گیسٹرونومی سیکٹر کا خطے کی شبیہہ اور بین الاقوامی پروجیکشن پر بامعنی اثر پڑتا ہے۔ اور اس کے لیے، نوجوان صلاحیتوں کو پروان چڑھانے اور ان کو فروغ دینے، قدر پیدا کرنے، اور سب سے اہم، ان چیلنجوں سے نمٹنے کے لیے اس طرح کے فورمز کی ضرورت ہے جن کا گیسٹرونومی ٹورازم سیکٹر کو سامنا ہے۔"
نارا کے گورنر مسٹر شوگو آرائی نے کہا: "کھانے اور سیاحت کے درمیان روابط کو فروغ دینے کے لیے نارا کے اقدامات کا مرکز گیسٹرونومی ٹورازم رہا ہے۔ اس طرح کے روابط نہ صرف روایتی ثقافت اور تنوع کے فروغ میں اہم کردار ادا کرتے ہیں بلکہ ثقافتی مواصلات، علاقائی معیشت، پائیدار سیاحت اور معدے کے تبادلے میں بھی مدد کرتے ہیں۔
جاپان ٹورازم ایجنسی کے کمشنر مسٹر کویچی واڈا نے مزید کہا: "عظیم روایت اور ثقافت کے اس ملک میں، جہاں سیاحت اور کھانے پینے کے پیشہ ور افراد دوستانہ مقابلے میں مصروف ہیں، وہیں گیسٹرونومی ٹورازم میں بہت سے نئے اقدامات کیے جا رہے ہیں۔ ہم آپ کو جاپان میں واپس خوش آمدید کہنے کے منتظر ہیں۔"
UNWTO سکریٹری جنرل، زوراب پولولیکاشویلی نے کہا: "فورم کا اس سال کا ایڈیشن ماہرین کے لیے ایک منفرد موقع کی نمائندگی کرتا ہے کہ وہ اپنے بہترین طریقوں کا اشتراک کریں اور پائیداری، اختراع، اور سماجی شمولیت میں گیسٹرونومی ٹورازم کے کردار کو بڑھا سکیں، اور علاقائی اور دیہی کے لیے اس کی اہمیت کو اجاگر کریں۔ ترقی."
عالمی معدے کے رہنما
فورم ایک بار پھر عالمی معدے اور سیاحت کی کئی سرکردہ شخصیات کو خوش آمدید کہے گا۔ نارا میں حصہ لینے والوں میں شامل ہیں۔ UNWTO سفیر برائے پائیدار سیاحت اور 2016 کی ایشیا کی بہترین خاتون شیف، فلپائن کی ماریا مارگریٹا اے فارس، شیف کیٹیا الیاسی، اٹلی کی '12 بہترین' میں 50ویں نمبر پر، اور Kiyosuminosato AWA Michelin Guide 2022 کی مالک Masayuki Miura، گرین سٹار ریستوراں (جاپان)۔ مکمل لائن اپ فورم پروگرام پر دستیاب ہے۔
