مالٹا کے پوشیدہ جواہرات

بحیرہ روم کے قلب میں واقع ، مالٹا نے خود کو ایک پھل پھولنے والے شراب کے منظر کے طور پر قائم کیا ہے۔ مالٹیائی ونٹیجس بحیرہ روم کے پڑوسیوں کی طرح شراب کی تیاری کے لئے اتنی مشہور نہیں ہیں بلکہ وہ بین الاقوامی مقابلوں میں اپنا انعقاد کرنے سے کہیں زیادہ فرانس ، اٹلی اور اس کے بعد کے متعدد شہروں میں فتح حاصل کرتے ہیں۔

مالٹا میں انگور کی بین الاقوامی اقسام اگائی جاتی ہیں جن میں کیبرنیٹ سوونگن ، مرلوٹ ، سیرہ ، گرینیچے ، سوویگن بلینک ، چارڈونے ، کیریگن ، چنین بلینک ، اور ماسکاٹو شامل ہیں۔ دیسی اقسام میں شامل ہیں: گیلویزا (سرخ رنگ کی چمڑی والی رنگ اور مختلف قسم کے گلاب) اور گرجینٹینا (سفید شراب کی تیاری کے ل)) ، جسم اور ذائقہ کی کچھ عمدہ شراب تیار کررہے ہیں۔

مالٹا اور اس کی بہن جزیرے گوزو ، بحیرہ روم میں ایک جزیرہ نما صحن جس میں سال بھر کی دھوپ ہوتی ہے ، اسے غیر معمولی شراب پیدا کرنے کے ل the بہترین آب و ہوا بناتی ہے۔ مالٹی جزیروں میں بارش کا نہ ہونا نظام آبپاشی کے متوازن ہے۔ مٹی کی اعلی پی ایچ سطح کی وجہ سے انگور غیر معمولی ٹیننز اور مضبوط ایسڈ ڈھانچے کے ساتھ اگائے جاتے ہیں۔ اس کا نتیجہ سفید اور سرخ شراب ہے جس میں دونوں کی عمر بڑھنے کی زیادہ صلاحیت ہے۔

دیسی مالٹی وائٹ زیتون کی تاریخ

1530 سے ​​لے کر 1798 تک ، جب نائٹ آف دی آرڈر آف سینٹ جان نے مالٹا کا کنٹرول سنبھالا تو ، یہ سفید زیتون کے نام سے جانے جاتے تھے perlina مالٹیش (مالٹیائی موتی) پورے یورپ میں بجڈا کے درختوں نے مالدار شورویروں کے باغات کو بڑھایا اور ان کے پھلوں کو ملک کی دستخطوں میں سے ایک ترکیب - خرگوش کا اسٹو میں استعمال کیا گیا۔ تاریخی طور پر ان کی زیور اور حتی کہ مذہبی اعتبار سے بھی قدر کی جاتی ہے۔

مختلف قسم کے مالٹی زیتون ، جیسے باجڈا اور بڈنی ، جزیروں پر کئی ہزار سال پروان چڑھنے کے بعد تقریبا غائب ہوگئے تھے۔ 2010 میں درختوں کی تعداد کم ہو کر صرف تین رہ گئی تھی۔ زیتون سے زیتون کا تیل خالصہ مالٹیائی جزیروں سے پیدا کرنے کے لئے بحیرہ روم کی پاک فوج کی اکیڈمی کے ایک اقدام کے تحت ، مالٹا میں 120 نئے زیتون کے درختوں کا ایک دستہ لگایا گیا تھا۔ 'بڈنی' زیتون ، جو نتیجہ زیتون کا تیل بھی دیتا ہے ، صرف مالٹا میں پایا جاتا ہے۔

سفید زیتون کا مطالعہ کرنے والے محققین کا کہنا ہے کہ اس کا منفرد پیلا رنگ محض فطرت کا نرالا ہے۔ سفید زیتون سے نکلنے والا تیل کالی اور سبز زیتون کی طرح ہے ، پھر بھی تلخ چکھنے والے اینٹی آکسیڈینٹس کی سطح کی وجہ سے اس کی مختصر زندگی ہے جو قدرتی بچاؤ کا باعث بھی بنتی ہے۔ لہذا ، سفید زیتون کا میٹھا ذائقہ.

دورے اور چکھنے

سیاحوں اور چکھنے والوں کا انتخاب منتخب شراب خانوں میں کیا جاسکتا ہے۔ موسم پر منحصر ہے ، دورے ابتدائی خمیر سے عمر کے عمل تک پوری پیداوار کا احاطہ کرتے ہیں۔ ان میں شراب کی تاریخ کے میوزیم اور متعدد پرانی ذائقہ لینے اور خریدنے کے مواقع بھی شامل ہیں۔ شراب چکھنے اور داھ کی باری کے دوروں کا اہتمام بھی خصوصی مقامی ایجنٹوں جیسے کرتے ہیں میرل اکو ٹورز.

مالٹا میں شراب خانوں © مالٹا ٹورزم اتھارٹی

ضرور دیکھیں شراب خانوں 

میریڈیانا

• میریڈیانا وسطی مالٹا میں واقع ہے ، اور ان کے شراب خانوں کی سطح سطح سے چار میٹر نیچے ہے۔
• وہ خصوصی طور پر مالٹیائی سرزمین میں اگائی جانے والی شراب کے انگور سے بنی بین الاقوامی سطح پر سراہی جانے والی شراب تیار کرتے ہیں۔
• وائنری ٹورز کے بعد کسی قدرتی چوبیوں پر شراب چکھنے کے بعد ای میل کے ذریعہ تقرری کے ذریعے منظم کیا جاتا ہے [ای میل محفوظ]  یا اسٹیٹ کو 356 21415301 پر کال کرکے۔

مارسووین 

• شراب خانوں کے آرٹ سینٹ جان سے ملنے والی ایک عمارت میں واقع ہے ، جس میں 220 بلوط بیرل پریمیم ریڈ شراب کی عمر بڑھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ مارسووین اسٹیٹ اور تہھانے شراب کی ثقافت کے لئے مارسووین کے عزم کی گواہی ہیں۔
• مارسووین تہھانے شراب بنانے والوں اور 90 سال کی مہارت کی چار نسلوں کی نمائندگی کرتا ہے۔
• شراب فرانسیسی یا امریکی بلوط کی درآمد شدہ بیرل میں پرانی ہے ، جو شراب کی نوعیت اور اس کی خوشبو کو مخصوص خصوصیات فراہم کرتی ہے۔

ڈیلیکاٹا 

• 100 سال سے زیادہ ، ڈیلیکاٹا ڈیلیکاٹا خاندان میں خاندانی ملکیت رہا ہے۔
• شراب کے ڈیلیکاٹا کے پورٹ فولیو نے بین الاقوامی ایوارڈز کی ایک سنچری سے زیادہ کے ساتھ گولڈ ، سلور ، اور بورڈو ، برگنڈی ، اور لندن میں کانسی کے تمغے حاصل کیے ہیں۔
• چکھنے کے سیشن صرف شراب کے تجارت اور خوراک اور شراب کے صحافی کے ممبروں کی تقرری کے ذریعے ہی ہوتے ہیں۔
• ان کی شراب پروجیکٹ کے لئے بیل زمینداروں کو وائنری کے لئے معیاری انگور اگانے کی ترغیب دینے کے لئے 1994 میں شروع کیا تھا۔ ڈیلیکاٹا کی وکٹیکلچر ماہرین کی ٹیم نے اس پروجیکٹ کے ذریعہ کاشتکاری برادری کو مالٹا اور گوزو میں سیکڑوں داھ کے باغات لگانے میں مدد فراہم کی ہے۔

تال مسر 

• مالٹیائی جزیروں پر غریب میں ایک چھوٹی سی شراب ، پھر بھی صرف وہی ایک جو انگور سے تیار کی جانے والی اعلی معیار کی الکحل تیار کرتی ہے جو بغیر جڑی بوٹیوں سے دوائی کے استعمال کی جاتی ہے۔
• درخواستوں کو بکنگ کے ذریعہ ترتیب دیا جاتا ہے اور 8 افراد اور 18 افراد تک کے گروپوں تک محدود ہے۔ تمام کھانا ایک نجی شیف کے ذریعہ سائٹ پر پکایا جاتا ہے اور کھانے کے دوران ، شراب بنانے والا ہر شراب پیش کرتا ہے اور بتاتا ہے کہ ان کی تعریف کرنے کے لئے کس طرح بہترین ہے۔ مزید معلومات کے لئے ، ای میل کریں  [ای میل محفوظ]

ٹا مینا اسٹیٹ 

• یہ اسٹیٹ وکٹوریہ اور مارسالفورین بے کے درمیان دلکش مارسالفورن ویلی میں واقع ہے۔ اس میں ایک پھل کا باغ ، ایک زیتون کا باغ جس میں تقریبا 1500 10 زیتون کے درخت ، ایک اورینج گرو ، اور XNUMX ہیکٹر سے زیادہ داھ کی باری ہے۔ اسے گوزو قلعہ اور آس پاس کی پہاڑیوں اور دیہاتوں کے نظریاتی نظارے حاصل ہیں۔
•  ٹا مینا اسٹیٹ میں وہ مختلف سرگرمیوں کا اہتمام کرتے ہیں جیسے اسٹیٹ کے گرد گائڈڈ ٹور جس کے بعد شراب اور کھانے کی چکھنے ، لنچ اور ڈنر ، باربی کیوز ، سنیکس ، کھانا پکانے کے سیشن ، پورا / آدھے دن کی سرگرمیاں وغیرہ۔ اس کے علاوہ ، وہ پھلوں سمیت زرعی تجربات پیش کرتے ہیں۔ چننا ، شراب بنانا ، زیتون کا تیل دبانا ، اور بہت کچھ۔

مالٹا میں انگور © مالٹا ٹورزم اتھارٹی

مالٹا کے بارے میں

بحیرہ روم کے وسط میں مالٹا کے دھوپ والے جزائر میں ، تعمیر شدہ ورثہ کی انتہائی قابل ذکر حراستی ہے جس میں کہیں بھی کسی بھی قومی ریاست میں یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثہ سائٹس کی اعلی کثافت شامل ہے۔ سینٹ جان کے فخر نائٹس کے ذریعہ تعمیر کردہ والٹیٹا ، یونیسکو کے سائٹس اور 2018 کے لئے یورپی دارالحکومت ثقافت میں سے ایک ہے۔ دنیا کے سب سے قدیم آزاد اسٹینڈ اسٹیکچرچر سے لے کر مالٹا کی سلطنت ، برطانیہ کی سلطنت کے سب سے قابل تعمیر مقام میں ہے دفاعی نظام ، اور اس میں قدیم ، قرون وسطی اور ابتدائی جدید ادوار سے گھریلو ، مذہبی اور عسکری فن تعمیر کا بھرپور مرکب شامل ہے۔ انتہائی دھوپ کے موسم ، پرکشش ساحل ، ایک ترقی پذیر نائٹ لائف ، اور 7,000 سال کی دلچسپ تاریخ کے ساتھ ، دیکھنے اور کرنے میں ایک بہت بڑا سودا ہے۔ مالٹا سے متعلق مزید معلومات کے ل For دیکھیں www.visitmalta.com۔.

مالٹا کے بارے میں مزید خبریں

#تعمیر نو کا سفر