کہاں ہے Charente
چارینٹ جنوبی مغربی فرانس کا ایک چھوٹا سا محکمہ ہے ، جو بورڈو سے تقریبا 1 گھنٹہ شمال اور بحر اوقیانوس کے ساحل سے 1 گھنٹہ ہے۔ اگرچہ اس کی تاریخ رومن زمانے کی ہے ، جدید دور میں اس کی خصوصیات بہت ہی کم ہیں ، سوائے اس حقیقت کے کہ یہ کونگاک کا گھر ہے۔
امکان ہے کہ ایک فرانسیسی آپریٹف آپ کے شراب پروگرام کا ایک حصہ ہے۔ سب سے مشہور فرانسیسی ایپریٹف لیلیٹ ہیں (ایان فلیمنگ کے کیسینو روئیل میں امر ہوکر اور اس کا نام ویسپر رکھا گیا ہے) ، کیر اور کیر روائل (سفید شراب اور چیمپین کے ساتھ مل کر کریم ڈی کیسیس) نے ایک چھوٹی سی بانسری میں خدمت کی۔ بیرر (کوئین کے ساتھ سرخ شراب - 1866 کے بعد سے) ، سوز (جینیاتی پودوں کی جڑوں کی آسون - 1885 کے بعد سے) اور ڈوبونٹ (خشک سفید شراب جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل گئی the سرخ میٹھا ، مسالہ دار اور کوئین کے ساتھ ملا ہوا ہونے کی وجہ سے مشہور ہے - 1846 کے بعد سے)۔
فراموش کن ہونا ایک پلس ثابت ہوسکتا ہے
پائنیو ڈیس چارینٹس داخل کریں ، ایک پرانا پسندیدہ جو واپسی کر رہا ہے۔ یہ علاقائی فرانسیسی ایپرٹائف چیورنٹ ، چارینٹے-میری ٹائم اور ڈورڈوگن (مغربی فرانس) کا فرانس میں مقبول ہے لیکن اسے سیارے میں کہیں بھی نوبائ سمجھا جاتا ہے۔ مضبوط قلعہ والی شراب (مسٹیل یا وین ڈی لیکور) کے طور پر ، اسے تازہ ، غیرضرور انگور کا رس یا ہلکے خمیر شدہ انگور کا مرکب شامل کرکے بڑھایا جاتا ہے ، جس میں ایک کونگاک ییو-ڈی-وائی شامل اور پختہ ہوتا ہے۔
علامات سے پتہ چلتا ہے کہ پیانو ڈیس چارینٹیس نے سن 1589 (ہینری چہارم کے وقت) میں فرانسیسی منظر میں داخل ہوا تھا جب ایک شراب ساز نے غلطی سے انگور کو ایک بیرل میں ڈال دیا تھا جس کے بارے میں اسے لگتا تھا کہ وہ خالی ہے لیکن حقیقت میں یہ ڈیو وی ہے۔ مرکب خمیر کے لئے خمیر کے لئے لوٹا دیا گیا تھا۔ کئی سالوں کے بعد ، بیرل کھولا گیا ، اور اس سے مشمولات نے اب مشروبات تیار کیے جو چارینٹے کے خطے سے وابستہ ہیں۔
20 ویں صدی کے اوائل میں ، برلی (چارینٹ - میری ٹائم) سے شراب بنانے والی ایمیل داؤد اس مشروب کو کاروباری بنانے میں کافی ہوشیار تھا 1935 میں ، پیانو ڈیس چارینٹس نے ایک مضبوط قلعہ کے طور پر اپیلیکشن ڈی اورگین (اے او) کی حیثیت حاصل کی اور 10 سال بعد ، فرانسیسی لیبل اے او سی اور پی ڈی او کے یورپی لیبل (پروٹیکٹوڈ آف ڈیجائن آف اصل) حاصل کیا۔
مکمل مضمون پڑھیں الکحل.
اس مضمون سے کیا حاصل کیا جائے:
- ایک قلعہ بند شراب (مسٹل یا ون ڈی لیکور) کے طور پر اس میں تازہ، غیر خمیر شدہ انگور کا رس یا ہلکے خمیر شدہ انگور کا مرکب شامل کرکے بڑھایا جاتا ہے، جس میں Cognac eau-de-vie کو شامل کرکے پختہ کیا جاتا ہے۔
- 1935 میں، Pineau des Charentes کو Appellation d'Origine (AO) کا درجہ ایک قلعہ بند شراب کے طور پر ملا اور 10 سال بعد، فرانسیسی لیبل AOC اور PDO (پروٹیکٹڈ ڈیزیکیشن آف اوریجن) کا یورپی لیبل ملا۔
- لیجنڈ سے پتہ چلتا ہے کہ Pineau des Charentes 1589 (ہنری چہارم کے وقت) میں فرانسیسی منظر میں داخل ہوا جب ایک شراب بنانے والے نے غلطی سے انگور کو ایک بیرل میں شامل کیا جس کے خیال میں وہ خالی تھا لیکن حقیقت میں اس میں ایو ڈی وی شامل تھا۔
