کھانے کی کٹ انڈسٹری اربوں میں آسمان چھو رہی ہے۔

ترقی 2021 تک جاری رہی کیونکہ صارفین نے کھانے کی کٹس اور گروسری ای کامرس کو روایتی گروسری کی خریداری اور کھانے کی منصوبہ بندی کے ایک آسان متبادل کے طور پر دیکھا۔ پیر کے روز، کروگر نے اعلان کیا کہ اس کی کھانے کی کٹ اور تیار کھانے کے کاروبار ہوم شیف نے سالانہ فروخت میں $1 بلین کو عبور کر لیا ہے کیونکہ صارفین نے وبائی امراض کے دوران کھانے کے زیادہ آسان حل تلاش کیے ہیں۔

پیکجڈ فیکٹس کے تجزیہ کار کارا راش کے مطابق ہوم شیف کے بارے میں یہ خبر کوئی تعجب کی بات نہیں ہے۔ "دوسری کھانے کی کٹ کمپنیوں کی طرح، ہوم شیف نے وبائی مرض کے دوران فروخت میں زبردست اضافہ کا تجربہ کیا ہے کیونکہ لوگوں نے گھر میں زیادہ وقت گزارا ہے اور رات کے کھانے کے وقت مختلف قسم کی تلاش کی ہے۔ کھانے کی کٹ مارکیٹ کے رہنماؤں میں سے ایک کے طور پر، ہوم شیف نے 118 کے مالی سال کے لیے اپنی 2020% شرح نمو حاصل کرنے کے لیے گھر میں کھانا پکانے اور زیادہ کھانے کے صارفین کے رجحانات سے فائدہ اٹھایا ہے۔"

پیکڈ فیکٹس کے جون 2021 کے نیشنل آن لائن کنزیومر سروے سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ کھانے کی کٹ ڈلیوری سروسز استعمال کرتے ہیں، ایسا کرنے کی سب سے بڑی وجوہات میں سہولت، ان کے لیے منصوبہ بند کھانا پسند کرنا، اور کچھ نیا/تبدیل کرنے والی غذا کی کوشش کرنا ہے۔ کھانے کی کٹ استعمال کرنے والوں کی ایک بڑی تعداد یہ بھی بتاتی ہے کہ وہ کھانے کی کٹس استعمال کرتے ہیں کیونکہ یہ مصنوعات ان کا کھانے کی تیاری میں وقت بچاتی ہیں۔

راش نے نوٹ کیا، "کھانے کی کٹس کھانے کی منصوبہ بندی یا گروسری کی خریداری سے بیمار صارفین کے لیے ایک قیمتی تجویز کی نمائندگی کرتی ہیں جو اب بھی گھر میں پکا ہوا کھانا چاہتے ہیں، کیونکہ وہ ترکیبیں تلاش کرنے اور اجزاء خریدنے میں صرف ہونے والے وقت کو کم کرتے ہیں۔"

Rasch جاری رکھتے ہیں، "2020 اور 2021 میں وبائی تھکاوٹ نے بہت سے لوگوں کو دسترخوان پر کھانا حاصل کرنے کے لیے نئے اختیارات تلاش کرنے پر مجبور کیا ہے۔ کھانے کی کٹس ان صارفین کے لیے پرکشش ہیں کیونکہ وہ کھانے کی منصوبہ بندی کرنے اور گروسری کی خریداری میں خرچ ہونے والے وقت کو کم کرتی ہیں۔ وہ کھانے کے فضلے کو بھی ختم کر دیتے ہیں، کیونکہ تمام کھانوں میں کسی خاص ترکیب کے لیے مکمل طور پر حصے دار اجزاء ہوتے ہیں۔"

مزید برآں، راش نے بتایا کہ کھانے کی کٹس نے وبائی امراض کے دوران کچھ صارفین کو کھانا پکانے کی مہارت کو بہتر بنانے میں مدد کی ہے کیونکہ کھانے کی عادات گھر منتقل ہوگئیں۔ "جن لوگوں کے لیے کھانا پکانے کی بہت زیادہ مہارت نہیں ہے، کھانے کی کٹس انہیں آسان، مرحلہ وار ترکیبوں کے ساتھ کھانا پکانا سکھانے میں زندگی بچانے والی ثابت ہوئی ہیں کیونکہ انہیں گھر میں کھانا پکانے کی ضرورت یا خواہش زیادہ محسوس ہوئی ہے۔"

بہر حال، کھانے کی کٹ کی ترسیل کی خدمات نسبتاً بہترین ہیں۔ پیکیجڈ فیکٹس جون 2021 کے نیشنل آن لائن کنزیومر سروے سے پتہ چلتا ہے کہ صرف 11% صارفین نے پچھلے 12 مہینوں میں کھانے کی کٹ ڈیلیوری سروس استعمال کرنے کی اطلاع دی ہے۔