ہوٹل کی تاریخ: رالف ہٹز - ان سے جہنم سے رابطہ کریں

ہوٹل کے کاروبار میں بہت سارے عمدہ پروموٹرز اور سیلز مین نظر آئے ہیں لیکن شاید رالف ہٹز جیسا تخلیقی کوئی نہیں۔ اس کے دو پسندیدہ تاثرات "ان سے جہنم سے رابطہ کریں" اور "ان کو دے دو اور آپ کو بھیڑ مل جائے" ، جو اس کے موٹی ویانا لہجے میں بولا جاتا ہے ، ان کے فلسفے کے کاروبار کی کلید تھے۔ اور یہ کام کیا۔

ہٹز دوسرے عظیم ہوٹلوں کے ساتھ اس لحاظ سے درجہ نہیں رکھتا ہے کہ اس نے سلطنت بنائی ہے یا کوئی اسٹیٹ چھوڑ دیا ہے۔ اس نے نہ کیا۔ روشنی میں ان کا دورانیہ صرف 10 سال رہا ، اس عرصے میں جب امریکی تاریخ میں ہوٹل کا کاروبار کم ہوا تھا۔ ہٹز ایک فروخت اور فروغ دینے کا رجحان تھا ، جو بیمار ہوٹلوں کو لینے اور چند ڈالر کے اندر اس کی پیش گوئی کرنے میں کامیاب تھا کہ ان کی فروخت اور منافع کیا ہوگا اور پھر اس کی پیش گوئی کی گئی اس فروخت کو پیش کرے گی۔

یکم مارچ 1 کو آسٹریا کے شہر ویانا میں پیدا ہوئے ، ہٹز 1891 میں اس کے اہل خانہ کے نیو یارک پہنچنے کے تین دن بعد گھر سے بھاگ گئے۔ بس بس کے طور پر آغاز کرنے کے بعد ، اس نے اگلے نو سال پورے ملک کے ریستوراں اور ہوٹلوں میں کام کرتے ہوئے گذارے ، پھر ہوٹل مینجمنٹ میں آگئے۔ 1906 میں ، ہتز سنسناٹی میں ہوٹل گیلسن کا منیجر بنا دیا گیا جہاں اس نے ہوٹل کی آمدنی میں تین گنا اضافہ کیا۔ 1927s کے دوران ، ان کی نیشنل ہوٹل مینجمنٹ کمپنی ہوٹلوں کا سب سے بڑا سلسلہ تھا۔ نیویارک میں ، اس میں دی نیویارک ، دی لیکنگٹن اور بیلمونٹ پلازہ شامل تھے۔ اس کے علاوہ ، انہوں نے ڈلاس میں ایڈولفس ، سنسناٹی میں نیدرلینڈ پلازہ ، منیپولس میں نیکلیٹ میں آپریشن کیا۔ ڈیٹن میں وان کلیو اور شکاگو میں ایک۔

اس نے ایک ڈیلیکیٹیسن کو کافی شاپ میں تبدیل کرنے میں ،20,000 1930،30 (40 کے افسردگی سال میں ایک بڑی رقم) خرچ کیا۔ کافی شاپ فوری کامیابی میں تھی۔ نام بینڈ اور آئس شو کے خلاف بھی ہٹز کے ساتھ پسندیدہ تھا۔ انہوں نے یہ دیکھا کہ ان کے شوز اور پرفارمنس میں اچھی طرح سے شرکت کی گئی تھی یہاں تک کہ اگر پہلی رات کی پرفارمنس میں XNUMX٪ سے XNUMX٪ مہمان "مردہ سر" ، غیر ادائیگی والے مہمان ہوتے۔ اس کی وضاحت: "کاروبار کاروبار لاتا ہے"۔ اپنے بیٹے ، رالف ہٹز ، جونیئر کے مطابق ، وہ ہوٹل میں کھانے کا ایک کمرہ تھا۔ ایک بار پھر ایک سیدھی سی وضاحت: "لوگ ٹھنڈا ہونے پر زیادہ کھاتے ہیں"۔

ہٹز کے زیر انتظام ہوٹل میں چیک کرنے والے مہمانوں کو توجہ کے ساتھ دکھایا گیا۔ بطور مہمان رجسٹرڈ ان سے پوچھا گیا ، "کیا یہ آپ کی پہلی آمد ہے؟" اگر جواب "ہاں" تھا تو ، فرش کے منیجر کو بلایا گیا اور اسے بتایا گیا۔ "یہ مسٹر جونز کا پہلا قیام ہے ،" جس کے بعد فرش کے منیجر نے پرتپاک استقبال کیا۔ اس کے بعد کمرے کے کلرک نے بیل مین کو بلایا اور مہمان کا نام استعمال کرنے میں محتاط ہوکر اعلان کیا کہ "مسٹر جونز کو کمرے میں 1012 دکھائیں۔" پھر ناگزیر ، "مسٹر جونز" آپ کا شکریہ۔

جب 2,500 کمرے نیو یارکر ہوٹل کھولنے کے لئے تیار ہوئے تو ، ہٹز کو اس نئے منصوبے کا انتظام کرنے کے لئے رکھا گیا تھا ، جو اسٹاک مارکیٹ کے حادثے کے ہفتوں بعد 2 جنوری ، 1930 کو کھولا گیا تھا۔ افسردگی کے دوران ہٹز کی نفع کمانے کی اہلیت کی وجہ سے ہوٹل کے رہن رہن ہولڈر مینوفیکچررز ٹرسٹ نے اپنے تمام ہوٹلوں کو چلانے کے ل. اس کی خدمات حاصل کی۔ 1932 میں ، بطور صدر ہٹز کے ساتھ نیشنل ہوٹل مینجمنٹ کمپنی تشکیل دی گئی۔

ہٹز نے 3,000،XNUMX تنظیموں کے سالانہ کنونشنوں کے بارے میں معلومات حاصل کیں ، اپنے ہر ہوٹلوں کو ہفتہ وار بلیٹن بھیجے ، اور ان سات شہروں میں کنونشن بک کروانے کی مشورہ کیا جہاں NHM ہوٹل واقع تھے۔ ہٹز نے اپنے ملازمین کو خوش رکھنے کی اہمیت کو تسلیم کیا ، مسابقتی اجرت دی ، خاص مواقع پر تحائف بھیجے اور کم سے کم پانچ سال کی خدمت کے ساتھ کسی بھی ملازم کی ملازمتوں کا تحفظ کیا۔ کسٹمر کا ڈیٹا بیس تیار کرنے والا ہٹز پہلا مینیجر تھا۔ کمپیوٹرز سے پہلے کے دنوں میں ، ہٹز نے ہزاروں مہمانوں کی ترجیحات سے متعلق معلومات کے ساتھ فائل کیبینیں برقرار رکھی تھیں۔ اعداد و شمار کے استعمال میں سے ایک یہ تھا کہ وہ کسی مہمان کے آبائی شہر سے اخبارات آرڈر کریں جو ان کے کمرے میں پہنچائے جائیں۔

ایک اور ہٹز آئیڈیا ایک بند سرکٹ ریڈیو سسٹم تھا ، جو جدید ہوٹلوں میں اندرون ملک ٹیلی ویژن چینلز جیسا ہی تھا ، اپنے ہر ہوٹل میں خدمات کی تشہیر کرنا۔ شام کے طے شدہ تفریح ​​اور دن کے مینوز کے بارے میں جاننے کے لئے مہمان کو صرف ریڈیو کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ ہوٹل کے کھانے کے کمروں میں ، ہیز نے کیفے ڈیابلو اور کروپس سوزیٹ بنانے اور ایک سستی 50 سینٹ کے عوض فروخت کرنے کے لئے ایک خصوصی شیف (جسے "ٹونی" کہا جاتا ہے) کی خدمات حاصل کیں۔

رجسٹریشن کے طریقہ کار کے دوران ، مہمان ، اس کا نام ، سے سب سے زیادہ پسند آنے والا لفظ کم از کم تین بار استعمال ہوا۔ بیل مین کو یہ کہتے ہوئے تربیت دی گئی ، "کیا آپ میل یا ٹیلیگرام کی توقع کر رہے ہیں ، مسٹر جونز؟" بعد میں ، بیل مین نے لفٹ آپریٹر کو خوشخبری سنائی کہ مسٹر جونز ہوٹل میں رک رہے ہیں۔ "دسویں منزل ، مسٹر جونز کے لئے۔" کسی کے نام کی یہ "عجیب و غریب موسیقی" اس وقت تک نہیں رکی جب تک کہ مہمان آرام سے اپنے کمرے میں آباد نہ ہو۔ کمرے کے راستے میں ، فرش کلرک کو بھی اس حقیقت پر جانے دیا گیا کہ مسٹر جونز پہنچ گئے تھے۔ بیل مین نے "مسٹر جونز کے لئے نمبر 12" والی کلید اٹھا لی۔ ایک بار کمرے میں گھنٹی مہمان کا کوٹ اور ٹوپی اتارنے کے بارے میں جلدی سے بولی ، اگر اس نے چاہا تو اپنا سامان پیک کر کے ، خدمت گار ، کپڑے دھونے اور سرور کی سہولیات کی وضاحت کردی۔ آخر میں: "مسٹر جونز ، کیا میں مزید خدمت میں رہ سکتا ہوں؟ اس وقت تک ، مسٹر جونز مسٹر ہٹز اور ہوٹل کے لئے کافی دوستانہ محسوس کر رہے تھے۔ پہلے قیام کے مہمان ریڈ کارپٹ علاج سے بھی زیادہ کی توقع کرسکتا ہے: اپنے کمرے میں بسنے کے چند لمحوں بعد ، انھیں ہاسپٹلیٹی ڈیسک نے بلایا تھا اور یہ پوچھنے کیلیے تحقیقات کی گئی تھی کہ "آپ کو بنانے کے لئے مزید کچھ بھی کیا جاسکتا ہے" آرام سے رہیں۔ "

ایک مہمان جو ہٹز کے ایک ہوٹل میں 100 بار رکتا تھا وہ سنچری کلب کا ممبر بن گیا ، اس کا نام تحفہ نوٹ بک پر سونے میں نقش ہوا تھا۔ ای ایم اسٹیٹلر نے گیسٹ روم کے دروازے کے نیچے سے روزنامہ پھسلنے کا خیال شروع کیا۔ "انتظامیہ کی تعریف"۔ ہٹز نے ایک قدم اور آگے بڑھایا اور مہمان کے لئے آبائی شہر کا ایک اخبار فراہم کیا (بشرطیکہ وہ کسی ایسے شہر سے آیا ہو جہاں سے ہوٹل کا زیادہ تر کاروبار حاصل ہوا ہو)۔

لمبے لوگوں کو سات فٹ بستروں کے ساتھ کمرہ دیا گیا تھا۔ بچوں کے ساتھ والدین کو اندراج کے فورا بعد ہی بچوں کا خصوصی خط بھیجا گیا۔ بیمار سرپرستوں کا فرش مینیجرز نے ذاتی طور پر دورہ کیا۔ سمندر کے سفر پر روانہ ہونے والے مہمانوں کو بطور سفر پیغامات بھیجے گئے تھے۔ جب کہ بیشتر ہوٹلوں میں سامان کے بغیر مہمانوں کی پیشگی ادائیگی کی ضرورت ہوتی تھی ، ایک ہٹز ہوٹل میں ایک سامان نہ رکھنے والے مہمان کو راتوں رات کی ایک کٹ مہی .ا کی جاتی تھی جس میں پجاما ، دانتوں کا برش ، ٹوتھ پیسٹ اور مونڈنے والا سامان ہوتا تھا۔

ہٹز ہوٹلوں میں ہر ایک کو تربیت یافتہ اور توقع کی جاتی تھی کہ وہ ایک سپر اسٹارسمین ہوگا۔ کمر کلرک ہر سال ایک یا ایک سے زیادہ مہینوں کے لئے ملک میں باہر کاروبار بھیجنے اور اپنے صارفین سے پہچان لینے کے لئے بھیجے جاتے تھے۔ ایک ہٹز شخص کو ہوٹل کے لئے اپنا سب کچھ دینا تھا ، اور کمرے کے کلرک سے توقع کی جاتی تھی کہ وہ اپنے اوقات کے دوران اپنے ہی شہر میں کال کریں گے۔ تعمیل بیمہ کرنے کے ل. ، ہر سیلز مین نے ہر امکان پر ایک فائل کارڈ رکھا اور معاہدے کا وقت نوٹ کیا۔ ہٹز نے 7،100,000 مسافر بردار طیارے کی خدمات حاصل کیں۔

مہمان ہوٹل میں ہر وقت فروخت ہوتا رہا۔ اگر اس نے ایک کمرہ کا دروازہ کھولا تو ، وہاں اس کے چہرے پر گھورنا ہوٹل کی خدمات یا کھانے کے کمرے میں سے ایک پلاکرڈ کے اشتہار تھا۔ یہاں تک کہ باتھ روم کی دوائیوں والی الماریاں میں آئینہ لگاتے تھے۔ کیا مہمان کو بستر پر بیٹھ کر ریڈیو سننے کے لئے وہ ابھی بھی ماسٹر بیچنے والے کی آواز کی حد میں تھا۔ ریڈیو کو مقررہ وقفوں سے روک دیا گیا تاکہ ہوٹلوں کی خدمات کو سراہا جاسکے اور مہمان کی توجہ کو طلب کیا جاسکے۔

صبح 8:00 بجے ، ریڈیو سسٹم ناشتے کے اعلان کے ساتھ شروع ہوا۔ دن کے دوپہر بارہ بجے دن کے لنچ کے ساتھ قیمتوں کا حوالہ دیا گیا۔ شام 12:6 بجے ، مہمان کو ڈائننگ روم میں فی الحال چل رہے حیرت انگیز ڈانس بینڈ کے بارے میں معلوم ہوا؛ صبح 00 بجکر 7 منٹ پر ، پبلسٹی مینیجر کی جانب سے کی گئی ایک چھوٹی سی گفتگو پر گفتگو کی گئی جس نے اس دن کے دلچسپ مہمانوں اور واقعات کے بارے میں بتایا۔ آخر کار آدھی رات کو والیٹ سروس ، لانڈری یا کچھ اور ہوٹل سروس پیش کی گئی ، اور مہمان ان الفاظ کی یقین دہانی کر کے سو سکے ، "انتظامیہ اور پورے عملے کی جانب سے گڈ نائٹ"۔

مہمان کی تاریخ تیار کرنے اور ان کا استحصال کرنے والے پہلے شخص کا اعزاز ہٹز کو دیا جاتا ہے۔ سیزر رٹز نے ، صدی کے آغاز سے پہلے ، اپنے ہوٹلوں کو نجی خطوط ارسال کیے تھے جن میں اس کے مہمانوں کی خاص پسندیدگی اور ناپسندیدگی کا بیان تھا۔ ہٹز نے منظم طریقے سے ہر ایک مہمان سے متعلق معلومات جمع کیں اور ایک مہمان ہسٹری ڈپارٹمنٹ تشکیل دیا۔ اس محکمے نے ، ایک علیحدہ عملہ کے زیر انتظام ، مہمانوں کے ریکارڈ رکھے اور مہمان کو واپس ہوٹل میں لانے کے ہٹز نظام پر عمل کیا۔

اس نظام نے ہر مہمان کی سالگرہ اور شادی کی سالگرہ کی تاریخ ، اس کا کریڈٹ اسٹینڈنگ اور ہوٹل سے قیمت کی دیگر معلومات جمع کرنا معمول بنا دیا تھا۔ روٹین بھی ہر مہمان کو ، جو پچیس بار ، پچاس بار اور ایک سو بار ہوٹل کے ساتھ رک گئی تھی ، سبھی مہمانوں کو خط بھیج رہی تھی۔

پچاسواں دورے پر مہمان کو ایک تعریفی سویٹ ملا۔ سوویں وزٹ کے ساتھ ایک خط کے ساتھ ایک مناسب تحفہ بھیجا گیا۔ سالگرہ کی مبارکباد اور شادی کی سالگرہ کے مبارکباد تمام باقاعدہ مہمانوں کو گئے۔ ریکارڈ کارڈوں پر رنگین سگنلز سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ اگر کوئی اشاعت نہیں ہونی چاہئے ، اگر وہ شخص ناپسندیدہ تھا اور اس کا خیرمقدم نہیں کیا جاسکتا ہے یا اگر دیا گیا پتہ قابل اعتراض ہے۔

ہٹز مینجمنٹ نے ہوٹل کے لئے اہم لوگوں کے لئے خصوصی کریڈٹ کارڈ تیار کیے تھے۔ اسٹٹلر نے اپنے دوستوں کو سونے کے پتے والے کارڈز دیئے تھے جو ان کی خدمت اور رہائش میں حتمی حقدار تھے۔ ہٹز نے ان افراد کو گولڈ کریڈٹ کارڈ بھی دیا جو کنونشن یا گروپ کے دوسرے کاروبار پر اثر انداز ہوسکتے ہیں۔

کسی بھی وقت جب گولڈ کارڈ رکھنے والے نے ہوٹل میں چیک کیا تو اسے خصوصی عدالت سے بڑھایا گیا تھا اور وہ عملی طور پر لامحدود کریڈٹ کے ساتھ بیڈازل بیوی اور مؤکلوں کی آزادی میں تھا۔ اسی طرح "اسٹار" تحفظات تھے ، وہ لوگ جو کسی بھی وجہ سے انتظامیہ کو اہم سمجھتے تھے۔

ہٹز کے پاس تقریبا everything ہر چیز کا ایک نظام تھا۔ اگر اس کے ملازمین میں سے کسی کا بچہ ہوتا ہے تو اسے بینک ڈپازٹ بک مل جاتی ہے جس میں اس میں 5.00 25.00 کا ڈپازٹ ہوتا ہے۔ جڑواں بچوں کے ل the ، ملازمین کو .100.00 XNUMX،XNUMX ملے ، اور صرف تین صورتوں میں ، .XNUMX XNUMX مل گئے۔

ویٹروں کو ہدایت کی گئی کہ وہ مہمانوں سے کبھی نہ پوچھیں "کیا آپ مزید مکھن کی خواہش رکھتے ہیں؟" لیکن ہمیشہ ، "کیا آپ مکھن کی خواہش کرتے ہیں؟" موسم سرما میں بیئر کو 45 ° F ، گرمیوں میں 42 ° F پر دیا گیا تھا۔ اگر کسی ناپسندیدہ فرد نے ہٹز کے ایک ہوٹل میں اندراج کروانے کی کوشش کی تو ، اس چھوٹی سی ہنگامی صورتحال کو ایڈورٹینس اور کاروباری ذہانت سے نبھایا گیا: انہیں صرف انتہائی قیمتی کمروں کی پیش کش کی گئی۔

اس بات کا یقین دلانے کے لئے کہ مہمانوں کے کمرے واقعی صاف اور غیر منظم تھے ، کمرے کا ایک انسپکٹر کمرے سے کمرے میں ہر چیز کی جانچ پڑتال کرتا تھا۔ اس کا معائنہ باقاعدہ انسپکٹرز کے ذریعہ کمرے میں رکھی گئی ٹھیک کے علاوہ تھا۔

ہٹز نے مہمان خدمات کی تبلیغ کی جسے احتیاط سے وضع کردہ نظام کے ذریعہ نافذ کیا گیا تھا۔ بس کے لڑکے اور ویٹر کی حیثیت سے ان کے دنوں سے ، ہر سسٹم "سیٹ اپ" تھا۔ اس نے ہر ہوٹل پریکٹس کے لئے سیٹ اپ رکھا تھا۔ ایک ہٹز ہوٹل نمبروں کے ذریعہ چل رہا تھا۔ بیل مین وردی کی شکل میں تھے اور روسی تھیٹر عشر کے ایک سابق ٹرینر نے کھودے تھے۔ ہٹز نے اپنے ملازمین سے بہت زیادہ مطالبہ کیا اور چونکہ معاشی افسردگی کا وقت تھا ، اس لئے انھوں نے اعلی کارکردگی کا مظاہرہ کیا۔ اس نے بھی زیادہ اجرت دی۔ ایک کمرے کے کلرک کے ل The موجودہ اجرت 85 a مہینہ تھی۔ ہٹز نے 135 XNUMX ادا کیے۔ اس کے شعبہ کے سربراہان کو کاروبار میں سب سے زیادہ معاوضہ ملتا تھا کیونکہ وہ جانتا تھا کہ ان کے ذریعہ ہی اس کے نظام نافذ کیے جائیں گے۔

پروموشن ہٹز کی شخصیت کا ایک حصہ تھا اور اس نے اسے اپنے اور اپنے ہوٹلوں کی تشہیر کے لئے استعمال کیا۔ 1927 میں ، انہیں سنسناٹی گبسن ہوٹل کی انتظامیہ کی پیش کش ہوئی جس میں مالی مشکلات پیش آ رہی تھیں۔ بورڈ آف ڈائریکٹرز سے زیادہ کسی کو زیادہ حیرت نہیں ہوئی جب ہٹز نے اپنے پہلے سال کے آپریشن کے دوران 150,000،158,389.17 $ منافع کمانے کا وعدہ کیا تھا۔ ہدایت کار حیرت سے زیادہ حیران تھے جب اس کے پہلے سال کے منافع XNUMX XNUMX،XNUMX تھے۔

چونکہ اس نے مہمانوں کو جو باقاعدہ نرخ ادا کرتے تھے وہی بہتر خدمات مہیا کرتے تھے جو ڈیلکس نرخوں سے وابستہ تھا ، لہذا ان کے ہوٹلوں میں بہت زیادہ قبضہ تھا۔ افسردگی کے دوران ، جب قوم پر ہوٹل میں قبضہ 50 فیصد اور اس سے کم تھا تو ، اس طرح کے آپریٹر کی بہت زیادہ مانگ تھی۔ بینکرز اور انشورنس کمپنی کے عہدیدار جو پیش گوئ کی گئی رہن کے ذریعے ہچکچاتے ہوئے ہوٹلوں کے کاروبار میں داخل ہوگئے تھے وہ ان کی خدمات کے لئے بے چین تھے۔

ہٹز نے فروغ دینے سے کہیں زیادہ کام کیا ، اس نے ہوٹل کیپنگ سے آؤٹ آؤٹ اسٹینڈرڈائزیشن متعارف کروائی۔ اس کے کچن کارکردگی اور یکسانیت کی عمدہ مثال تھے۔ ہر طرح کے کنٹرولز انسٹال کیے گئے تھے اور اس کے بعد اکاؤنٹنگ کا مکمل طریقہ عمل میں لایا گیا تھا۔ اس کے ریستوراں سے حاصل ہونے والی آمدنی ، اور اس طرح کی خدمات جیسے خدمت اور مہمان کی لانڈری اتنی زیادہ تھی کہ اس کے ہم عصر لوگوں کو حیرت میں ڈالیں۔ جو دوسروں نے کیا تھا ، وہ اس سے بہتر کام کرسکتا ہے۔

ایک سخت محنتی آدمی ، وہ تیز سوچ اور طنز و مزاح کے لئے بھی مشہور تھا۔ اس کی صحیح تصویر لینے کے ل one ، کسی کو اسے اپنے گھر میں روزانہ سفر کرتے ہوئے ، مصروف طور پر متناسب نوٹ لیتے ہوئے دیکھنا پڑا ، اور بعد میں ، چیک ان اوقات کے دوران ، اسے لابی میں دیکھنے کے لئے ، ایک مختصر ، ذی شعور شخص ذاتی طور پر نیا مبارکباد پیش کرتا تھا اس کے تقریبا ناقابل فہم وینیس لہجے میں آنے والے۔

ہٹز 1939 کے آخر کی طرف بیمار ہو گیا اور 12 جنوری 1940 کو 48 سال کی عمر میں نیو یارک سٹی کے پوسٹ گریجویٹ اسپتال میں دل کا دورہ پڑنے سے ان کا انتقال ہوگیا۔ سیکڑوں سوگواروں کے اجتماع سے قبل ان کی آخری رسومات یونیورسٹی چیپل میں کی گئیں۔ لانگ آئلینڈ نیو یارک پر تازہ تالاب قبرستان میں اس کا آخری رسوا اور داخلہ دیا گیا۔

ہوٹل انتظامیہ کا مطالعہ کرنے والے انڈرگریجویٹ طلبا کی مدد کے لئے ، رالف ہٹز میموریل اسکالرشپ اپریل 1941 میں ہوٹل ایذرا کورنل نے کارنیل یونیورسٹی اسکول آف ہوٹل انتظامیہ میں قائم کیا تھا۔ یہ آج تک برقرار ہے۔

مصنف ، اسٹینلے ٹورکل ، ہوٹل انڈسٹری میں ایک تسلیم شدہ اتھارٹی اور مشیر ہیں۔ وہ اپنا ہوٹل ، مہمان نوازی اور مشاورت کا عمل چلاتا ہے جو اثاثہ جات کے انتظام ، آپریشنل آڈٹ اور ہوٹل میں فرنچائزنگ معاہدوں اور قانونی چارہ جوئی کی مدد کی ذمہ داریوں میں مہارت حاصل کرتا ہے۔ گاہک ہوٹل کے مالکان ، سرمایہ کار اور قرض دینے والے ادارے ہیں۔ ان کی کتابوں میں شامل ہیں: گریٹ امریکن ہوٹلئیرس: ہوٹل انڈسٹری کے راہنما (2009) ، بلٹ ٹو ٹو آخری: نیو یارک میں 100+ سالہ قدیم ہوٹل (2011) ، بلٹ ٹو ٹو آخری: 100+ سالہ قدیم ہوٹل ایسٹ آف مسسیپی (2013) ) ، ہوٹل ماونس: لوسیوس ایم بومر ، جارج سی بولڈٹ اور آسکر آف والڈورف (2014) ، گریٹ امریکن ہوٹئیرس جلد 2: ہوٹل انڈسٹری کے سرخیل (2016) ، اور ان کی تازہ ترین کتاب ، بلٹ ٹو آخری: 100+ سال مسیسیپی کے اولڈ ہوٹل ویسٹ (2017) - ہارڈ بیک ، پیپر بیک ، اور ای بُک فارمیٹ میں دستیاب ہے - جس میں ایان شگر نے پیش لفظ میں لکھا ہے: "یہ خاص کتاب 182 کمرے یا اس سے زیادہ کی کلاسک پراپرٹیز کی 50 ہوٹل کی تاریخوں کی تریی کو مکمل کرتی ہے… مجھے پُرخلوص طور پر محسوس ہورہا ہے کہ ہر ہوٹل کے اسکول میں ان کتابوں کا سیٹ ہونا چاہئے اور ان کو اپنے طلباء اور ملازمین کے لئے درکار پڑھنا چاہ.۔

مصنف کی تمام کتابیں مصنف ہاؤس سے منگوائی جاسکتی ہیں یہاں کلک کر کے.