پچھلے سال اس ایونٹ کی کامیابی کے بعد، جس نے سینٹ مارٹن کے مقام کو کیریبین میں ایک پکوان کی منزل کے طور پر مضبوطی سے مستحکم کیا، سینٹ مارٹن ٹورسٹ آفس 11 سے 22 نومبر 2022 تک اس گیسٹرونومی فیسٹیول کے دوسرے ایڈیشن کا اہتمام کر رہا ہے۔
ایونٹ کا پہلا ایڈیشن زبردست کامیابی تھا، جس میں ٹریول + لیزر، فوربس، ایٹر اور کئی دیگر اشاعتوں بشمول ہائی پروفائل متاثر کن افراد سے دلچسپی پیدا ہوئی۔
دنیا بھر سے کھانے کے شوقینوں کے ساتھ ساتھ کھانے کے شوقینوں کی بھی امید ہے کہ وہ میلے کے دوسرے ایڈیشن میں شرکت کریں گے۔ اس سال، ٹورسٹ آفس ایک بار پھر جزیرے کے کھانے کے تنوع کی نمائش کرے گا اور غیر معمولی ورثے کا جشن منائے گا جس کے لیے یہ منزل معروف ہے۔
تقریبات میں مقامی اور بین الاقوامی باورچیوں کی قیادت میں ہر عمر کے لوگوں کے لیے کھانا پکانے کی ورکشاپس، مکسولوجی مقابلہ، ایک BBQ مقابلہ، اور 18-20 نومبر تک، مقامی مصنوعات کی تلاش کے خواہشمندوں کے لیے ایک عمدہ گاؤں کھلا شامل ہوگا۔
اس کے علاوہ، "بہترین میز" کے مقابلے میں حصہ لینے والے بہت سے ریستورانوں میں، اس سال کے منتخب کردہ اجزاء کے ارد گرد چکھنے والے مینو ہوں گے: پلانٹین۔
سینٹ مارٹن ٹورسٹ آفس نے باصلاحیت باورچیوں کی ایک لائن اپ کو دعوت دی ہے کہ وہ کھانا پکانے کے فیسٹیول کو حقیقی معنوں میں مسالا کریں: نکولس سیل، 2 میکلین ستاروں کے ساتھ فرانسیسی شیف؛ Laurent Huguet، فرانسیسی میکلین ستارہ شیف؛ الہام معدنیب، فرانسیسی پیسٹری شیف اور 2015 میں پیسٹری ورلڈ کپ کے فائنلسٹ؛ لیونل لیوی، فرانسیسی میکلین اسٹار شیف؛ Vladimir François-Maïkoouva، مارٹنیک سے نجی شیف اور مشیر؛ رافیل پائرس، انسٹی ٹیوٹ پال بوکوس سکول آف کلنری آرٹس سے برازیلی شیف؛ ڈینیئل ویزینا، ذمہ دار، ناکارہ کھانے کے کینیڈین سفیر؛ Maame Boakye، نیویارک میں مشہور ورلڈ فیئر فیسٹیول میں "Best at the Fare Savory" کے گھانا کے فاتح؛ رینی بلیک مین، نیو یارک میں مقیم باربیڈین شیف جن کے کھانے کی صلاحیتوں کو جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن نے منایا ہے اور جو فوڈ نیٹ ورک کے چُپڈ پر نمودار ہوئے ہیں۔ Ninon Fauvarque، فرانسیسی مکسولوجسٹ اور 2018 میں ہوانا کلب کاک ٹیل پرائز کے فاتح؛ اور Mia Mastroianni، mixologist اور مشیر۔
سینٹ مارٹن SCR پروڈ گروپ کے لیے مین لینڈ فرانس اور سمندر پار علاقوں کے لیے گیسٹرونومی ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ، اور فرانسیسی ویسٹ انڈیز اور گیانا کے لیے Gault & Millau کی کلینری گائیڈ کے بانی، Alain Warth کی موجودگی پر بھی اعتماد کر سکے گا۔ مسٹر وارتھ گیسٹرونومی فیسٹیول کے اس دوسرے ایڈیشن میں حصہ لینے والے باورچیوں کے کوآرڈینیٹر ہوں گے۔ ریستوراں کی صنعت اور مکسولوجی کے ماہر کنسلٹنٹ آرتھر سٹلی بھی میلے کے خصوصی مہمانوں میں شامل ہوں گے۔
اس سال کے فیسٹیول میں امریکہ، جنوبی امریکہ، کینیڈا اور یورپ کے صحافی اور اثرورسوخ شریک ہوں گے، جو اس مستند اور جاندار جزیرے کو دریافت کرنے کے خواہشمند افراد کے لیے ایک لازمی تقریب بن رہا ہے۔
