ورلڈ گورمیٹ فیسٹیول بنکاک واپس آ گیا۔

بنکاک کا سب سے نمایاں اور سب سے طویل عرصے تک چلنے والا بین الاقوامی کھانا پکانے والا میلہ، ورلڈ گورمیٹ فیسٹیول اینجلز کے شہر میں واپس آیا اور ایوارڈ یافتہ ماسٹر شیفس کو ایک ہی چھت کے نیچے اکٹھا کرنے کے لیے ایک ہفتہ تک شاندار وائنز کے ساتھ شاندار کھانے کے جشن کے لیے ایک ایسے ماحول میں جو خیالات کے آزادانہ تبادلے کو فروغ دیتا ہے۔ .

اننتارا سیام بنکاک ہوٹل میں 6 سے 11 ستمبر 2022 تک منعقد ہوا، ورلڈ گورمیٹ فیسٹیول دنیا کے چند بہترین شیفوں کی ایک غیر معمولی لائن اپ کا وعدہ کرتا ہے جو دارالحکومت کے سب سے خصوصی پتوں میں سے ایک پر اپنے مخصوص انداز کا مظاہرہ کریں گے۔ نیدرلینڈز، فرانس، اٹلی، برطانیہ اور تھائی لینڈ سے چار کے ساتھ نو مشہور شیف میکلین ان کے درمیان ستارے ایک بین الاقوامی کھانا پکانے کے اسراف پیش کریں گے:

- پیٹر گیسٹ: ایمسٹرڈیم، نیدرلینڈز میں گریفائٹ (1 میکلین اسٹار)

– Davide Caranchini: Materia in Como, Italy (1 Michelin star)

- نکولس اسنارڈ: پرنوئس، فرانس میں اوبرج ڈی لا چارم (1 میکلین اسٹار)

- کرسچن مارٹینا: کلارا بنکاک، تھائی لینڈ میں

– Amerigo Sesti: J'AIME by Jean-Michel Lorain in Bangkok, Thailand (1 Michelin star)

- Sugio Yamaguchi: Botanique in پیرس، فرانس

- چودارے "تم" دیبھکم: بنکاک، تھائی لینڈ میں بان ٹیپا

- کلیئر کلارک: لندن، برطانیہ میں خوبصورت میٹھی

- سوٹاکون سواناچوٹ: بینکاک، تھائی لینڈ میں چاکلیٹر بوتیک کیفے۔

کارروائی کا آغاز 6 ستمبر کو اننتارا سیام کے بال روم میں منعقدہ ایک شاندار گالا ڈنر کے ساتھ کیا جائے گا جو مہمانوں کو اس تہوار کے دوران آنے والی چیزوں کا ذائقہ دیتے ہیں: سوگیو یاماگوچی اور پیٹر گاسٹ کے شاندار آغاز، نکولس اسنارڈ اور ڈیوڈ کارانچینی کے مینز، میٹھے اننتارا سیام کے ایگزیکٹو پیسٹری شیف، انوپنگ نوالچاوی سے کلیئر کلارک اور پیٹیٹ فور سے۔ تجربہ عوام کے لیے کھلا ہے۔

فیسٹیول کے دوران، ہر شیف ہوٹل کے ایوارڈ یافتہ بسکوٹی، میڈیسن، اسپائس مارکیٹ، گلٹی اور شنتارو ریستورانوں میں دو سے تین خصوصی ڈنر کی میزبانی کرے گا، جبکہ انگلش ماسٹر پیٹسیئر کلیئر کلارک، جو بجا طور پر دنیا کے بہترین پیسٹری شیفوں میں سے ایک سمجھے جاتے ہیں، اور ماسٹر شیف تھائی لینڈ کے بنکاک کے اپنے سوتاکون سوواناچوٹ اور ٹاپ شیف تھائی لینڈ ڈیزرٹ فیم پورے ہفتے لابی لاؤنج میں اپنی بہتر کنفیکشنری کی نمائش کریں گے۔

گلٹی ریسٹورنٹ، اننتارا سیام کے بالکل نئے کھانے اور تفریحی مقام پر، مشہور شیف پیٹر گیسٹ 8، 9 اور 10 ستمبر کو تین عشائیوں کی میزبانی کریں گے اور کھانے سے محبت کرنے والوں کو شاندار ذائقوں کا تجربہ کرنے کے لیے مدعو کریں گے جس نے ایمسٹرڈیم میں اس کے اسپیکی طرز کے ریستوران گریفائٹ کو حاصل کیا۔ ستارہ 

بسکوٹی میں، بنکاک کے کلارا ریسٹورنٹ کی کرسچن مارٹینا 7 اور 8 ستمبر کو ایک حقیقی اطالوی دعوت پیش کریں گی، جس کے بعد ڈیوڈ کارانچی کے بشکریہ اطالوی اسراف کی مزید دو راتیں ہوں گی جنہیں L'Espresso ریسٹورنٹ گائیڈ کے ذریعے بہترین اطالوی نوجوان شیف 2018 کا نام دیا گیا ہے۔ جس کے ریسٹورنٹ میٹیریا نے اسے دنیا کے 50 بہترین کے مجموعے میں '50 بہترین دریافت' میں جگہ دی۔

میڈیسن اسٹیک ہاؤس میں، نکولس اسنارڈ 7 اور 8 تاریخ کو دو عشائیہ دیں گے، جو کھانے کے شوقین لوگوں کو دکھائیں گے کہ کیوں، 27 سال کی عمر میں، انہیں گالٹ ملاؤ گائیڈ کے ذریعہ قابل ذکر "ینگ ٹیلنٹ" ایوارڈ سے نوازا گیا۔ 9 اور 10 ستمبر کو، میڈیسن کے کچن کو ایک اور کھانا پکانے والے ستارے، امریگو سیسٹی اپنے قبضے میں لے لیں گے۔ Jean-Michel Lorain کے مشہور Côte Saint Jacques میں اپنی سٹرپس حاصل کرنے کے بعد، وہ اب J'AIME میں Jean-Michel Lorain کے باورچی خانے کی سربراہی کر رہے ہیں، جو کہ بنکاک کے سرفہرست ریستورانوں میں سے ایک ہے۔

فرانسیسی کھانوں سے محبت کرنے والوں کو شنتارو میں ایک ناقابل فراموش پیشکش ملے گی، جہاں سوگیو یاماگوچی 8، 9 اور 10 ستمبر کو فرانس کے لیون علاقے کی روح اور ذائقوں کو دوبارہ بنائیں گے۔

اسپائس مارکیٹ میں، چودارے "ٹام" ڈیبھکم، ٹاپ شیف تھائی لینڈ میں مقابلہ کرنے والے سب سے کم عمر شیف، 8، 9 اور 10 تاریخ کو مستند تھائی ڈشز پیش کریں گے۔

جیسا کہ حالیہ برسوں میں ایک روایت بن گئی ہے، خصوصی فرنج ایونٹس واپس آئیں گے، بشمول 11 ستمبر 2022 بروز اتوار کو انتہائی مقبول ورلڈ گورمیٹ برنچ۔ خواہشمند شیفس اور پیشہ ور افراد دونوں کو یکساں اپیل کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، تمام آنے والے شیفز کی طرف سے روزانہ کھانا پکانے کی کلاسیں ہوں گی۔ نئی تکنیکوں کو سیکھنے کے ساتھ ساتھ شیفس کے ورلڈ گورمیٹ فیسٹیول کے ذخیرے اور 7 تاریخ کو وائن ماسٹر کلاس سے خصوصی طور پر تیار کردہ پکوانوں کے نمونے لینے کا ایک منفرد موقع پیش کرتے ہیں۔