پرواز کرنے والے سبزی خور اور ویگن انفلائٹ کھانا چاہتے ہیں، ایئر لائنز اس کی تعمیل کرتی ہیں۔

پچھلی سست روی سے واپسی کرتے ہوئے، ایئر لائن کی صنعت دوبارہ سر اٹھا رہی ہے جس کی توقع ہے کہ 2023 میں صنعت کے وسیع منافع کو دوبارہ حاصل کرے گا، شمالی امریکہ کو پہلے ہی 8.8 میں 2022 بلین ڈالر کے منافع کی توقع ہے۔

صحت کے بحران کے دوران بہت سے سبق سیکھے گئے، اور اب گاہک اپنے کیریئرز سے مزید مطالبہ کر رہے ہیں، بشمول مینو کے بڑھے ہوئے اختیارات، خاص طور پر زیادہ سبزی خور- اور ویگن دوستانہ اختیارات کا مطالبہ۔

حال ہی میں ایئر کینیڈا ایک ٹریول بلاگر کی طرف سے خاص طور پر ویگن آرڈرز کی فراہمی میں کمی کی وجہ سے عوامی زبان سے کوڑے مارے گئے، جبکہ امریکن ایئر لائنز گروپ انکارپوریشن نے بھی اس کی عدم مطابقت پر تنقید کی ہے۔

ان خدشات کا جواب دیتے ہوئے، ایئر لائنز نے سبزی خور اور سبزی خور گاہکوں کے ساتھ دوبارہ اعتماد بحال کرنے کے لیے کارروائی کی ہے، جس میں امریکن ایئر لائنز نے ایک مقبول نئے ویگن کوکی ڈف بار اسنیک آپشن کو شامل کیا ہے، یونائیٹڈ ایئر لائنز ہولڈنگ، انکارپوریشن اور ڈیلٹا ایئر لائنز، انکارپوریشن Impossible Foods کے ساتھ مل کر، اور Air Canada نے اپنی پروازوں کو ایک نیا ہائی پروٹین سنیک مکس فراہم کرنے کے لیے Pangea Natural Foods کو ٹیپ کیا۔

اندرونِ پرواز کیٹرنگ ایک بڑا کاروبار ہے، دنیا کی اِن فلائٹ کیٹرنگ سروسز کی مارکیٹ کے 21.5 تک 2024 بلین ڈالر تک پہنچنے کی توقع ہے۔

Pangea Natural Foods کے معاملے میں، ایئر کینیڈا جیسے بڑے کیریئر کی طرف سے حاصل کرنا ایک بڑی جیت ہے، کیونکہ یہ کینیڈا کی سب سے بڑی ملکی اور بین الاقوامی ایئر لائن ہے جس کا بیڑا 330 سے ​​زیادہ ہے، جو 160 سے زیادہ منزلوں پر خدمات انجام دے رہا ہے، اور 438 تک پرواز کر رہا ہے۔ صرف کینیڈا اور امریکہ کے درمیان روزانہ پروازیں Air Canada Rouge اور Air Canada Express شراکت داروں کے ساتھ، Air Canada کینیڈا کے 51 ہوائی اڈوں، ریاستہائے متحدہ کے 46 مقامات اور یورپ، مشرق وسطیٰ، ایشیا اور افریقہ کے 67 ہوائی اڈوں کو براہ راست طے شدہ مسافروں کی خدمت فراہم کرتا ہے۔

اگرچہ تکنیکی طور پر سبزی خور ہے اور ویگن نہیں (اس کی سفید چاکلیٹ چپس کی وجہ سے)، Pangea's Munchie Mix ایک سپر فوڈ سے بھرپور ناشتہ ہے جو خشک کرینبیریوں، سفید چاکلیٹ چپس، بھنے ہوئے کاجو، بادام اور کدو کے بیجوں سے بنایا جاتا ہے۔ Pangea ان کی وینکوور لوئر مین لینڈ کی سہولت میں اپنے پلانٹ پر مبنی پیٹیز اور پرانے فیشن کے گھی کے ساتھ منچی مکس تیار کرتا ہے، جسے کینیڈین فوڈ انسپیکشن ایجنسی اور امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن دونوں نے منظور کیا ہے۔

ریاستہائے متحدہ میں پروازوں پر فرسٹ کلاس صارفین کے لیے، American Airlines Group Inc. اب Whoa Dough سے پودوں پر مبنی، چلتے پھرتے کوکی ڈو بارز کی ایک مزیدار لائن پیش کر رہا ہے۔

"ایک بڑی ایئرلائن کا ہماری لائن کو لے جانا ہمارے لیے ناقابل یقین حد تک پرجوش ہے، کیونکہ ہم ہر روز لاکھوں مسافروں کے لیے Whoa Dough سے لطف اندوز ہونے کے خواہاں ہیں جو کہ ایک صحت مند تمام قدرتی ناشتے کی تلاش میں ہیں — اپنی پرواز کے دوران ذائقہ پر سمجھوتہ کیے بغیر،" واہ آٹا کے بانی ٹوڈ گولڈسٹین نے کہا۔ "ہماری اسنیک بارز غذائی رجسٹریشن والے مسافروں کے لیے بھی مثالی ہیں۔"

اس سال کے شروع میں، دونوں ڈیلٹا ایئر لائنز، انکارپوریٹڈ اور یونائیٹڈ ایئر لائنز ہولڈنگ، انکارپوریٹڈ، ہر ایک نے ناممکن فوڈز کی مہارت کو ٹیپ کر کے اپنے مینو میں شامل کیا جس کی توقع ہے کہ جلد ہی عام ہو جائے گا، یا تو روایتی IPO یا SPAC انضمام کے ذریعے۔

ڈیلٹا کے معاملے میں، انہوں نے مارچ میں پلانٹ پر مبنی مینو کے نئے آپشنز کو ڈیبیو کرکے ناممکن فوڈز کے کام کو نمایاں کیا۔ یونائیٹڈ کے لیے، ان کا اسی طرح کا اعلان جون میں بعد میں آیا۔

کرسٹن مینیون ٹیلر، ایس وی پی – ان فلائٹ سروس فار ڈیلٹا نے کہا، "نہ صرف پودوں پر مبنی گوشت جیسے امپاسیبل برگر کھانے میں مزیدار ہوتے ہیں، بلکہ یہ اکثر ماحول کے لیے بھی بہتر ہوتے ہیں، جن میں زمین اور پانی کا استعمال بہت کم ہوتا ہے۔" "یہ نئے آپشنز ڈیلٹا کے وسیع تر مشن کا ایک حصہ ہیں جو فلاح و بہبود پر مرکوز سفری سفر کو فروغ دیتے ہیں۔"

ڈیلٹا کی پروازوں میں نہ صرف امپاسیبل برگر، بلکہ امپوسیبل کے پلانٹ پر مبنی میٹ بالز، نیز بلیک شیپ فوڈز کے پودوں پر مبنی لیمب میٹ بالز، گوبھی کے کیک، اور گرم موسمی سبزیوں کی پلیٹ بھی شامل تھی۔

یونائیٹڈ ایئر لائنز صارفین کو منتخب امریکی پروازوں پر ایک خصوصی امپاسیبل میٹ بال باؤل کے ساتھ ساتھ منتخب پولاریس لاؤنجز میں پودوں سے تیار کردہ امپاسیبل سوسیج کا علاج کیا گیا۔

"ہم چاہتے ہیں کہ ہماری کھانے کی پیشکشیں لوگوں کی ترجیحات کے ساتھ تیار ہوں اور تبدیل ہوں - ہمیں ناممکن فوڈز کے ساتھ کام کرنے پر فخر ہے اور لگتا ہے کہ ہمارے صارفین واقعی ان نئے آپشنز کو پسند کریں گے،" آرون میک ملن، یونائیٹڈ منیجنگ ڈائریکٹر ہاسپیٹلیٹی اینڈ پلاننگ نے کہا۔

"بہت سے مسافروں کے لیے، ہوائی اڈے اور آسمان پر کھانے کے انتخاب کا معیار کسٹمر کے تجربے کا واقعی ایک اہم حصہ ہے، اس لیے ہم اس بات کو یقینی بنانے کے لیے سرمایہ کاری کر رہے ہیں کہ ہمارے مینو آئٹمز ان کی توقعات سے زیادہ ہوں۔"