بوزل میزکل۔، مقامی میکسیکن ایگیو سے تیار کردہ جنگلی طور پر بہتر لیبل نے آج اپنے نئے، محدود ایڈیشن بوزل ایڈونٹ کیلنڈر کے آغاز کا اعلان کیا ہے جس میں Oaxaca، Durango اور Guerrero کے mezcals شامل ہیں۔
یہ کیلنڈر سرکاری طور پر لگژری گفٹ خریداروں کے لیے اکتوبر کے آخر میں / نومبر کے شروع میں جاری کیا جائے گا - صرف چھٹیوں کے موسم کے لیے تجویز کردہ خوردہ قیمت $1,300 سے اوپر۔ کیلنڈر میں لیبل کی مشہور سیرامک بوتلوں کے 24 200 ملی لیٹر ورژن شامل ہیں جن میں موجودہ اور پہلی بوزل دونوں تاثرات ہیں، دو ملکیتی کاپیٹاس (روایتی میزکل پینے کے برتن)، اور آخری دن میزکلیروس کی تعظیم میں روشن کی جانے والی رسمی ٹی لائٹس اور روایات کو ختم کیا گیا ہے۔ ایک نسل سے دوسری نسل۔
بوزل اپنے ہر میزکل میں ایک غیر ملاوٹ سے پاک انداز تخلیق کرنے کے لیے پیداوار کی طرف ایک فنکارانہ انداز اختیار کرتا ہے۔ 200 سال پرانی روایت کو مدنظر رکھتے ہوئے، agave دلوں کو مٹی کے گڑھے کے تندوروں میں پکایا جاتا ہے، بعد میں انہیں پتھر کے ٹاہونا پہیے سے کچل کر میش کیا جاتا ہے۔ کھلی ہوا میں ابال صرف قدرتی طور پر پائے جانے والے خمیر کا استعمال کرتے ہوئے شکر کو خمیر کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ میزکل کو پھر تانبے یا مٹی میں دوہری کشید کے عمل کے ذریعے پاک کیا جاتا ہے۔
Bozal Mezcal کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے 3 بیج بیوریج کارپوریشن، ایک سونوما پر مبنی négociant جو 2015 میں چوتھی نسل کے ونٹنر، اگست سیبسٹیانی کے ذریعہ قائم کیا گیا تھا، جو خاص طور پر ایگیو اسپرٹ اور میزکال کے امکانات پر خوش ہیں۔
"ہمارا بوزل ایڈونٹ کیلنڈر کسی بھی میزکل کے شوقین کے لیے ایک بہترین تحفہ ہے – اور خاص طور پر بوزل کے کسی بھی جمع کرنے والے کے لیے۔"
سیبسٹیانی نے مزید کہا: "وسطی اور جنوبی میکسیکو کے پچھلے راستوں پر باقاعدگی سے سفر کرنے کا مطلب ہے کہ کبھی کبھار نایاب میزکلز اتنی کم مقدار میں آتے ہیں کہ ہم ہمیشہ باقاعدہ رہائی کا جواز پیش نہیں کر سکتے۔ ہم بوزال کے انتہائی پرجوش مداحوں کے لیے غیر معمولی، چھوٹے بیچ میزکلز کو مارکیٹ میں لانے کے لیے اس ایڈونٹ کیلنڈر جیسی تخلیقی نئی راہیں حاصل کرنے پر بہت خوش ہیں۔
اس کیلنڈر میں نمایاں کردہ نئے تاثرات کے اضافے کے ساتھ، بوزال نے اب 29 منفرد میزکلز متعارف کرائے ہیں جو اوکساکا، گوریرو اور ڈورانگو کی مقامی اقسام سے بنی ہیں۔ بوزل دسمبر کے دوران روزانہ ایک ویڈیو ریلیز کرنے کا ارادہ رکھتا ہے جس میں کیلنڈر میں ہر ایک اظہار کے ذریعے سیبسٹیانی کو چکھنے کی خاصیت ہوتی ہے جیسا کہ وہ ظاہر ہوتا ہے۔ پر ویڈیوز دستیاب ہوں گے۔ bozalmezcal.com نیز برانڈ کے یوٹیوب چینل پر۔
Bozal Mezcal کی لائن اپ غیر ملکی اور شدید ذائقوں کی خصوصیت ہے، جس میں زمین کے بھرپور لہجے اور لذیذ دھواں ہے۔ اگرچہ پورٹ فولیو میں ہر میزکل کے پروفائلز maguey اور پروڈکشن کے طریقہ کار کی قسم اور پختگی سے یکسر تبدیل ہوتے ہیں، لیکن ٹچائل ارتھ ٹون سیرامک بوتلیں ایک فنکارانہ ڈیزائن کے ساتھ مستقل اور دہاتی رہتی ہیں۔ میزکل پینے کے لیے استعمال ہونے والے روایتی ٹیرا کوٹا کوپیٹا کی طرف اشارہ کرتے ہوئے، سیرامک کی بوتلوں کے رنگ اس بات کی نشاندہی کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں کہ آیا یہ اظہار بوزال کا انسیمبل میگوئی مرکب (پیلا) سنگل میگوئی (نیلا) چھوٹا سا سیکریفیسیو (بھورا) ہے یا نایاب۔ آبائی ریزرو (سیاہ)
Bozal Mezcal قومی سطح پر 3 بیج تھوک درجے کے ذریعے خریداری کے لیے دستیاب ہے، اور صارفین ملاحظہ کر سکتے ہیں۔ bozalmezcal.com اپنے علاقے میں بوزل فروشوں کو دریافت کرنے کے لیے۔
تقریباً 3 بیج بیوریج کارپوریشن
2015 میں قائم کیا گیا، 3 بیج بیوریج کارپوریشن دنیا بھر سے ٹیروائر سے چلنے والی شرابوں اور کرافٹ اسپرٹ کے ایک اختراعی پورٹ فولیو کی نمائندگی کرنے والا ایک نفیس ادارہ ہے۔ سونوما میں ایک تاریخی، تجدید شدہ فائر اسٹیشن سے ہیڈ کوارٹر، کیلی فورنیا، 3 بیج کی قیادت چوتھی نسل کے ونٹنر اگست سیبسٹیانی کر رہے ہیں۔ اپنے دادا کے رضاکار فائر فائٹنگ سروس بیجز کے نام سے منسوب، 3 بیج غیر معمولی دستکاری اور جگہ کے عزم کے فلسفے پر بنایا گیا ہے۔ 3 بیج مکسولوجی میں بوزال میزکل، انکل ویلز جن، کرک اینڈ سوینی رم، پاسوٹ ٹیکیلا، کوئچول سوٹول، اور بینجمن چیپ مین وہسکی شامل ہیں، جبکہ 3 بیج اینولوجی میں سونوما سے گیہریک وائنز، سینٹرل کوسٹ سے ٹری فورٹ وائنز، سیڈر + سالمن وائنز شامل ہیں۔ پیسیفک نارتھ ویسٹ، اور اٹلی سے گینیگی وائنز۔ اضافی معلومات 3badge.com پر مل سکتی ہیں۔
