فیئرمونٹ سنچری پلازہ موسم بہار 2.5 میں لاس اینجلس کے افتتاحی افتتاحی اجلاس میں سینچری سٹی ، $ 2020 بلین میں نئے mixed XNUMX بلین کے مخلوط استعمال سے متعلق بحالی منصوبے پر ایک نئی پاک ٹیم کی تقرری کا اعلان کرتے ہوئے خوشی محسوس ہوا۔ ایگزیکٹو شیف ایٹیکس گرانٹ ، لمیئر جیسن فرینئی کے ایگزیکٹو شیف ، ایگزیکٹو پیسٹری شیف مائیکل اگولیار ، اور بیوریج مینیجر سی جے کاتالانو۔
ہوٹل کے منیجر انٹون ونکلر کا کہنا ہے کہ ، "فیئرمونٹ سنچری پلازہ میں ، فرانسیسی براسیری لومیئر ، لابی بار اور روفٹ پول بار سے لے کر نجی کیٹرنگ اور گولڈ لاؤنج کی پیش کشوں تک ، بہت سارے مخصوص آؤٹ لیٹس ہوں گے۔ "ہم ہر فرد کی مہارت اور تجربے سے خوش ہیں جو املاک کی کامیابی میں حصہ ڈالیں گے۔"
ڈین سبو اپنے نئے کردار میں 18 سال سے زیادہ کی مہمان نوازی کا تجربہ لے کر آیا ہے۔ صبو لاس اینجلس میں پالگروپ مینجمنٹ میں ڈائریکٹر فوڈ اینڈ بیوریج کی حیثیت سے اپنے حالیہ کردار سے جائیداد میں شامل ہے۔ ہوٹل مینیجر کو اطلاع دیتے ہوئے ، سبو فوڈ اینڈ بیوریجز ڈویژن کی انتظامیہ اور سمت کی رہنمائی کرے گا ، جو روز مرہ کے بغیر کسی عمل اور مہمانوں کے بہترین تجربات کو یقینی بنائے گا۔ وہ دوسرے اہم محکموں کے ساتھ براہ راست کام کریں گے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ مجموعی طور پر مہمانوں کا تجربہ زیادہ سے زیادہ ہو اور فیئرمونٹ صدی پلازہ کے فوڈ اینڈ بیوریج ساتھیوں کی ترقی اور کوچنگ کی نگرانی کرے گا۔
ایگزیکٹو شیف اٹیکس گارانٹ نے اپنے پاک کیریئر کو ڈینیئل بولڈ کے تحت ڈی بی بسٹرو وینکوور میں پروان چڑھایا۔ جس کے بعد ، گارانٹ نے فیئرمونٹ کے ساتھ دس سال گزارے ، جن میں فیئرمونٹ آسٹن ، فیئرمونٹ شکاگو ، ملینیم پارک اور وینکوور کے فیئرمونٹ پیسیفک رم شامل ہیں۔ فیئرمونٹ کے ساتھ اپنے پورے دور میں ، گرانٹ نے تین ہوٹلوں ، چار نئے ریستوراں تصورات کھول رکھے ہیں ، اور انھوں نے بے شمار لیڈر شپ ایوارڈز حاصل کیے ہیں۔ اس کی دنیا کے سفر نے اسے 17 ممالک میں لے جایا ہے ، جہاں اس نے نوما کے ایک اسٹیج سمیت بہت سے مشہور ریسٹورنٹ کا تجربہ کیا ہے۔ یہ عالمی نظریہ اس پراپرٹی کے ل his اس کے نقطہ نظر کی رہنمائی کرنے والی قوت ہوگی ، جہاں وہ مقامی موسمی اجزاء کا ذریعہ بنائے گا اور اس پراپرٹی کے لئے پاک اور انتظامی کام کے تمام کاموں کی نگرانی کرتے ہوئے ایک اجتماعی پاک انتظام کے طریقہ کار کو نافذ کرے گا۔
ایگزیکٹو شیف جیسن فرانسی فیئرمونٹ سنچری پلازہ کے دستخط فرانسیسی براسیری لومیئر کو سنبھال لیں گے۔ فرانسی نے پورے ملک میں اپنا متاثر کن کیریئر بنایا ہے ، جس میں نیو یارک سٹی کا گیارہ میڈیسن پارک بھی شامل ہے ، جہاں انہوں نے تعریفی شیف ڈینیئل ہم کے تحت ایگزیکٹو سوس شیف کی حیثیت سے چھ سال گزارے۔ سیئٹل کی کینلس کے ایگزیکٹو شیف کی حیثیت سے خدمات انجام دیتے ہوئے ، فرانس کو فوڈ اینڈ وائن میگزین نے بیسٹ نیو شیف ، نیز اشاعت کا پیپلز بیسٹ نیو شیف ، نارتھ ویسٹ نامزد کیا۔ 2012 ، 2013 ، اور 2014 میں ، بہترین شیف: نارتھ ویسٹ کے جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن ایوارڈ کا حتمی مقابلہ بھی تھا ، اور 2013 میں ، انہیں دنیا میں 161 ریلیس اور شیٹکس گرانڈز شیف میں سے ایک قرار دیا گیا تھا۔ کینلیس سے رخصت ہونے کے بعد ، وہ کیلیفورنیا کے مانٹیری میں مشہور ریستوراں 1833 میں گیا جہاں اس نے سان فرانسسکو کرونیکل کے ذریعہ ساڑھے تین ستارے والے ریستوراں حاصل کیے ، جس کا عنوان تھا "مونٹیری کا بہترین ریستوراں۔"
ایک دہائی سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ ، ایگزیکٹو پیسٹری شیف مائیکل اگولر نے شوکیس سے لے کر بوبنز اور کنفیکشن تک چاکلیٹ کے کام میں ایک مضبوط پس منظر تیار کیا ہے۔ کیلیفورنیا کے رہنے والے ، اگولر نے حال ہی میں سان فرانسسکو میں مقیم ابسنت گروپ کے ایگزیکٹو پیسٹری شیف کی حیثیت سے کام کیا ہے۔ اس سے قبل ، ایگولر نے بیورلی ہلز ہوٹل میں ایگزیکٹو پیسٹری شیف کی حیثیت سے بھی خدمات انجام دیں ، اور لاس اینجلس کے رٹز کارلٹن میں ولف گینگ پک کے ذریعہ WP24 ، نیز بلبو بے کلب ریسارٹ اور سپا اور سینٹ رجس مونارک بیچ ریسورٹ میں عہدوں پر فائز رہے۔ اورنج کاؤنٹی
سی جے کاتالانو نے شمولیت اختیار کی فیئرمونٹ سنچری پلازہ پراپرٹی کے بیوریج مینیجر کی حیثیت سے ، ہوٹل کے بیئر ، شراب اور اسپرٹ کی پیش کشوں کی نگرانی کرتے ہوئے۔ کاتالانو اس کردار میں 9 سال کی مہارت لاتا ہے ، جس نے حال ہی میں جولین کاکس اور نک میئر کے ساتھ کارخانہ لا میں مشروبات کے پروگرام کی نگرانی کے ساتھ کام کیا ہے۔
