سان ڈیاگو میں ناشتہ ، لنچ اور ڈنر؟ سان ڈیاگو میں ریستوراں آپ کو دنیا بھر کے سفر پر لے جاتے ہیں۔
سان ڈیاگو میں شراب کا مطلب اسٹائل میں کھانا ہے۔ کھانے میں زیادہ انوکھے ذائقہ ہوتے ہیں ، ہوٹلوں میں رجحان ہوتا ہے ، اور جنوبی کیلیفورنیا کے اس شہر میں ساحل سمندر کی زندگی مختلف ہے۔
سال بھر کے بڑھتے ہوئے موسم اور دنیا کے تازہ ترین سمندری غذا تک رسائی کی بدولت سان ڈیاگو نے باورچیوں کو غیر معمولی کیلیفورنیا کا غیر معمولی کھانا تیار کرنے کی ترغیب دی۔ پھر بھی سان ڈیاگو کا کھانے کا منظر ایک کثیر جہتی ہے جس کی وضاحت ایک پاک طرز سے کی جاسکتی ہے۔ اس خطے میں ایک تخلیقی کثیر الثقافتی مذہب اختیار کیا گیا ہے ، جس کی سربراہی شیفوں کے ذریعہ کی گئی ہے ، جس کی متنوع نسلی پس منظر اور منفرد پاک مہارت ایک متحرک کھانے کی منزل کیلئے ہے۔
زائرین سان ڈیاگو کے جدید باورچیوں کے باورچی خانے سے نکلنے والے اب بھی زیرِ کم راڈار فوڈ سین کا ذائقہ حاصل کرسکتے ہیں۔ ذیل میں سان ڈیاگو میں ملٹی کلچرل شیفوں میں سے کچھ درج ذیل ہیں جو ذائقوں کو ملانے ، مصالحوں سے کھیلنے اور اختراعی کھانا پکانے کی تکنیک کو استعمال کرنے سے نہیں ڈرتے جبکہ اپنے اپنے ورثہ اور روایات کو سچتے ہوئے رکھتے ہیں۔
پابلو ریوس۔
کار ڈرائیور کا ایک شائستہ ، پابلو ریوس سان ڈیاگو کے چیکانو مرکز محلے والے بیریو لوگن میں اپنی دادی کے باورچی خانے میں پلا بڑھا۔ سات سال کی عمر میں ، اس نے اپنے چچا کے میکسیکن کھانے میں کام کرتے ہوئے اپنے ہی ریستوراں کا خواب دیکھنا شروع کیا۔ کچھ سال رئیل اسٹیٹ میں کام کرنے کے بعد ، میکسیکو کے شہر اینسیناڈا کے سفر نے اس خیال کو متحرک کیا بیریو ڈوگ ، ایک چھوٹا سواری والا اسٹائل والا ہاٹ ڈاگ کارٹ جس کے پڑوس میں پڑا ہے اسی جگہ واقع ہے۔ ٹو مینو آئٹم کی ٹوکری کے طور پر جو کچھ شروع ہوا وہ اب ایک ریستوراں اور بار ہے جس میں 13 مختلف قسم کے ہاٹ ڈاگس ، مائیکلاداس اور 16 میکسیکن اور سان ڈیاگو کرافٹ بیئر کی نل پر کام کیا جاتا ہے۔ بیریو ڈوگ کی چیکانو کمفرٹ فوڈ مینو نے اپنی دادی کی روایتی کھانا پکانے کی تکنیک کے ساتھ ایشین اور جرمنی سے کیوبا اور میکسیکن تک بہت سارے بین الاقوامی پاک اسٹائل فیوز کردیئے ہیں۔
سان ڈیاگو میں سرفہرست 10 سفارشات eTurboNews
رجحان ترین ہوٹل: ہارڈ راک ہوٹل
بہترین ایرانی کھانا: بندر ریسٹورنٹ
Awsome یسپریسو: جیمز کافی
تصوراتی ، بہترین خریداری: فیشن ویلی
شراب ریمونا ویلی برنارڈو فاتح ملاحظہ کریں
جوناتھن باتیستا
ایک تجربہ کار سان ڈیاگو پاک تجربہ کار ، شیف جوناتھن بٹسٹا کے پاس کیلیفورنیا کے اعلی درجے کا کھانا بنانے کا وسیع تجربہ ہے۔ اس کے پس منظر میں جارج کی کویو میں تینوں سطحوں کے باورچی خانوں کی رہنمائی شامل ہے ، جس میں اس کا عمدہ کھانے والے ریستوراں کیلیفورنیا جدید بھی شامل ہے جس میں ایگزیکٹو شیف / ساتھی ٹری فوشی کے ونگ کے تحت ہے۔ حال ہی میں بٹسٹا شامل ہوا کامن تھیوری پبلک ہاؤس، ایک قافلہ ڈسٹرکٹ پب جو آرام دہ ماحول میں 30 سے زیادہ گھومنے والے کرافٹ بیئر کی خدمت کررہا ہے ، اور 52 علاج کا دائرہ، ملحقہ سپائیکسیسی جو چینی ادویہ سے مشروبات اور ڈیکور دونوں میں الہام لیتی ہے۔ چیف آف پاکوری آپریشنز کے طور پر ، بٹیسٹا اپنے فلپائنی امریکی پس منظر اور مالکان کرس لیانگ اور جون لی کے کوریائی ، میکسیکو اور چینی ورثے کو شامل کرکے دونوں مینیو کو بلند کرنے کا کام کرتے ہیں۔
عالیہ جازری
سان ڈیاگو میں شمالی افریقی باپ اور چینی انڈونیشیا کی والدہ کے ساتھ پرورش پذیر ہوئی ، عالیہ جزیری اپنے کنبے کی پینٹری ، اس کے والد کی روایتی کھانا پکانے کی تکنیک اور سان ڈیاگو کی میکسیکو سے قربت کے مصالحوں سے بہت زیادہ متاثر ہوئی۔ سان فرانسسکو میں ٹیک انڈسٹری میں کام کرنے کے بعد ، جزیری کو احساس ہوا کہ کھانا اس کی اصل دعوت ہے اور وہ سان ڈیاگو واپس پاپ اپ ڈنر اور کسانوں کے بازاروں میں کھانا پکانے کے ل until واپس آگیا جب تک کہ وہ کھلنے کے لئے تیار نہ ہو۔ مدینہ انتخابی نارتھ پارک محلے میں۔ مراکش باجا کھانا کے طور پر بیان کیا گیا ، مدینہ ایک سجیلا تیز رفتار آرام دہ اور پرسکون کھانے کا کھانا ہے جو جزیری کو اپنی جڑوں کی عکاسی کرنے کی اجازت دیتی ہے ، جیسا کہ جڑی بوٹیوں کاسکوس اناج کی کٹوری مراکش کے مسالے والے چکن آسڈو اور مرگیز (گھریلو ساختہ مسالیدار میمنے کا ساسیج) ٹیکو ہے۔
گان سابرسخم
گان سیوسبرکھم کے پاس بہت سے ملازمت کے عنوان ہیں: شریک مالک ، ایگزیکٹو شیف اور ہیڈ آئس کریم بنانے والا۔ تھائی لینڈ کے کھون کین میں پیدا ہوئے اور پرورش پانے والے ، گان 25 سال کی عمر میں سان ڈیاگو چلے گئے تاکہ اپنا کاروبار شروع کریں۔ سان ڈیاگو میں پاک اسکول میں تعلیم حاصل کرنے اور بعد میں ایم بی اے حاصل کرنے کے بعد ، سیوبرسخم نے کھلنے سے پہلے ایک سال کرسٹ ترکیبوں پر تحقیق اور تجربہ کرنے میں صرف کیا۔ پاپ پائی کمپنی اپٹاون یونیورسٹی ہائٹس محلے میں۔ ان کی تھائی کی پرورش اور دنیا کے سفر کا اثر اس کے تازہ پکے ہوئے میٹھے اور پیوری میں بنائے ہوئے بھجوں اور پیلے رنگ کی سالن پائی اور آسی گوشت پائی کی طرح دکھاتا ہے۔ سویبرسخم کا ملحقہ سٹیلا جین کا آئس کریم شاپ ہاتھ سے تیار آئس کریم کے بارے میں اپنے شوق کو ظاہر کرنے کا ایک موقع فراہم کرتی ہے ، جس میں تخلیقی ذائقہ کے امتزاج کی خصوصیت ہوتی ہے جیسے پانڈیسل ٹافی کے ساتھ اوبے اور اسٹرابیری گلاب جام کے ساتھ مٹھا۔
وییوئن ہرنڈیج جیکسن
کیوبا کے والدین میں میامی میں پیدا ہوئے اور پرورش پذیر ، ویوین ہرنینڈز جیکسن آٹھ سال کی عمر سے ہی بیکنگ اور کھانا پکانے کا شوق رکھتے ہیں۔ لی کارڈن بلو میں شرکت کے لئے یورپ منتقل ہونے کے بعد اور لندن اور میامی کے ہوٹلوں میں پیسٹری شیف کی حیثیت سے کام کرنے کے بعد ، اس نے بعد میں سان ڈیاگو میں بیکنگ کی تدریس کی نوکری حاصل کی جہاں اس نے اپنے رکھے ہوئے سمندر میں اپنی بیکری کھولنے کا خواب پورا کیا۔ بیچ پڑوس شوگر مقامی پسند ہے جہاں ہرنینڈز جیکسن کے سینڈویچ ، کیک اور پیسٹری ، جیسے امرود اور پنیر پیسٹلائٹس ، اس کی کلاسیکی فرانسیسی تربیت اور کیوبا کی جڑوں کا حقیقی عکس ہیں۔
سان ڈیاگو میں اپنی مسکراہٹ تلاش کریں۔ سان ڈیاگو میں ریستوراں سان ڈیاگو ثقافتی تجربے کا ایک بڑا حصہ ہیں۔
